Jūros gėrybės - 12 skanių receptų

Jūros gėrybės, naudojant tinkamą požiūrį, yra skanios ir maistingos. Nepaisant kepti, virti ar kepti jūros gėrybės, virimo laikas bus minimalus. Sunkiausia yra pasirinkti tinkamą receptą. Iš mūsų pasirinkimo rasite skaniausių ir sėkmingiausių jūros gėrybių paruošimo variantų receptus.

Jūros gėrybių spagečiai su grietinėlės padažu

Neįtikėtinai skanus ir greitas patiekalas, kuris paruošiamas per kelias minutes. Geras maisto gaminimo variantas po darbo dienos.

Ingredientai

• spagečiai - 420 g;
• bazilikas;
• alyvuogių aliejaus;
• jūros kokteilis - 500 g;
• muskatas - žiupsnelis;
• grietinėlė - 350 ml;
• pipirai;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• druska;
• askaloniniai česnakai - 3 vnt.

Virimas:

1. Susmulkinkite mažesnes česnako skilteles ir svogūnus.
2. Užvirkite vandenį ir pagal instrukcijas išvirkite spagečius.
3. Į keptuvę supilkite aliejų. Pridėti supjaustytą maistą. Fry. Supilkite grietinėlę. Į druską. Pabarstykite pipirais, muskato riešutu. Išmaišykite ir virkite ant silpnos liepsnos septynias minutes.
4. Paskelbkite jūros gėrybes. Virkite tris minutes.
5. Nusausinkite makaronus ir supilkite į padažą. Išmaišykite ir minutę pašildykite.
6. Papuoškite porcija baziliko.

Salotų receptas

Pabandykite iškepti patiekalą iš graikų virtuvės patiekalų. Užkandis yra lengvas ir malonus, puikiai tinka tiek dienos racione, tiek šventiniame meniu.

Ingredientai

• midijos - 950 g;
• juodieji pipirai;
• nulupti moliuskai - 550 g;
• druska;
• krevetės - 300 g;
• citrinos sultys;
• kalmarai - 3 vnt .;
• žalumynai - 25 g;
• alyvuogės
• augalinis aliejus.

Virimas:

1. Užvirkite vandenį. Sudėkite krevetes. Užvirkite. Nusausinkite skystį. Krevetes atvėsinti ir nulupti.
2. Midijas reikės virti septynias minutes. Nuimkite minkštimą nuo atidaryto apvalkalo.
3. Užvirkite moliuskus. Skaidrus kalmaras. Supjaustykite pusžiedžiais. Į keptuvę supilkite aliejų. Kaitinkite ir troškinkite kalmarus, kol suminkštės.
4. Susmulkinkite žalumynus.
5. Susmulkinkite alyvuoges.

Kaip virti raugintas daržoves

Europietiškas patiekalas yra kaip mūsų troškinys. Daržovės kartu su jūros gėrybėmis yra neįtikėtino skonio. Patiekalas pasirodo naudingas, natūralus ir turi mažai kalorijų.

Ingredientai

• svogūnas - 2 vnt .;
• alyvuogių aliejaus;
• baklažanai - 1 vnt .;
• porai - 0,5 vnt .;
• cukinijos - 2 vnt .;
• druska;
• Bulgarų raudonieji pipirai - 2 vnt .;
• žalumynai;
• pomidoras - 2 vnt .;
• juodieji pipirai;
• krevetės - 500 g;
• morkos - 2 vnt .;
• šukutė - 320 g;
• salierai - 3 vnt.

Virimas:

1. Atšildykite šukutes ir krevetes.
2. Susmulkinkite baklažaną. Gauti dideli gabalėliai apibarstomi druska. Uždenkite plėvele ir atidėkite pusvalandžiui. Toks paruošimas padės daržovei atsikratyti kartumo.
3. Susmulkinkite svogūną. Turėtumėte gauti pusę žiedų. Supjaustykite morkas, rezultatas turėtų būti plonas šiaudas.
4. Stambiai supjaustykite cukinijas. Šiaudeliais pjaustykite salierą. Paprikoms reikės šiaudelių.
5. Į troškintuvą supilkite aliejų. Sudėkite morkas. Kepkite iki auksinės rudos plutos. Suberkite svogūną. Fry.
6. Baklažano riekeles nuplaukite ir sudėkite į prikaistuvį. Po penkių minučių įpilkite saldžiųjų pipirų, cukinijų, salierų. Druska ir pabarstykite pipirais. Maišykite.
7. Supjaustykite šukutes į dvi dalis. Nuimkite lukštą nuo krevečių. Siųsti į daržoves.
8. Pabarstykite pipirais. Į druską. Supilkite vyną. Uždenkite ir troškinkite penkias minutes. Įpilkite žalumynų. Maišykite.

Rinkdamiesi šaldytas jūros gėrybes, pirmenybę teikite toms, kurios padengtos mažiau ledo. Atkreipkite dėmesį į ledą, jis turėtų būti visiškai skaidrus.

Jūros gėrybių risotto

Puikus maistas, galintis paįvairinti šventinį stalą ir patraukti kiekvieno dėmesį.

Ingredientai

• sausas baltas vynas - 75 ml;
• midijos - 5 vnt .;
• kajeno pipirai;
• žuvies sultinys - 180 ml;
• langoustinas - 1 vnt .;
• druska;
• tigrinės krevetės - 1 vnt .;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• baltųjų pipirų;
• svogūnas - 0,5 svogūno;
• Arborio ryžiai - 70 g;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
• kapotų petražolių - 2 šaukšteliai;
• jūros kokteilis - 500 g.

Virimas:

1. Susmulkinkite svogūną. Susmulkinkite česnako skilteles.
2. Pašildykite alyvuogių aliejų keptuvėje. Sudėkite svogūnų kubelius. Kepti. Sudėkite česnako skilteles. Supilkite ryžius. Atminkite, kad jums nereikia jo iš anksto skalauti, kad krakmolas nebūtų nuplaunamas. Nuolat maišant kepti, kol pasikeis spalva.
3. Suberkite petražoles ir supilkite vyną. Troškinkite, kol vynas išgaruos.
4. Įdėkite langoustiną, paskui krevetes. Įkaitinkite. Supilkite sultinį. Įpilkite midijų ir jūros kokteilio.
5. Periodiškai maišykite ir stebėkite ryžių grūdų būklę. Jei skystis absorbuojamas, ir jie vis dar yra kieti, tuomet turėtumėte užpilti kitą sultinį. Virimas užtruks apie pusvalandį.
6. Pabarstykite baltaisiais pipirais. Į druską. Išmaišykite, supilkite kajeno pipirus ir nedelsdami patiekite.

Šiltos rapsų tešlos

Užkandis labai nuoširdus ir be galo skanus. Ji sugeba visus užkariauti.

Ingredientai

• miltai - 4 šaukštai. šaukštai;
• rapana - 550 g;
• augalinis aliejus - 320 ml;
• grietinė - 1 šaukštas. šaukštas;
• citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• pipirai;
• pienas - 3 šaukštai. šaukštai;
• druska;
• degtinė - 4 šaukštai. šaukštai.

Virimas:

1. Atitirpkite rapaną be jokio smėlio likučio.
2. Į grietinę supilkite kiaušinį ir augalinį aliejų (1 valgomasis šaukštas). Maišykite. Druska ir užpilkite degtine. Pabarstykite pipirais ir įpilkite pieno. Išmaišykite. Suberkite miltus. Plakite šluotele.
3. Troškinkite tris minutes. Vandenį reikia pasūdyti. Jei persistengsite, jūros gėrybės taps guminės. Nusausinkite skystį. Pabarstykite pipirais ir druska. Supilkite sultis su citrina. Išmaišykite ir atidėkite pusvalandžiui.
4. Įdėkite ruošinius į miltus. Nukoškite šakute ir panardinkite į tešlą.
5. Įdėkite į gilų kepimą su verdančiu augaliniu aliejumi ir palaukite gražios auksinės plutos.

Kalmarai, įdaryti ryžiais ir grybais

Gurmanai ypač vertina karštus jūros gėrybių patiekalus. Kvapusis, sveikas ir maistingas maistas užkariaus ir įsimylės save nuo pirmųjų minučių.

Ingredientai

• ryžiai - 9 šaukštai. šaukštai;
• citrina - 0,5 vnt .;
• svogūnas - 2 vnt .;
• grietinėlė - 220 ml;
• morkos - 1 vnt .;
• sūris - 50 g;
• miltai - 3 šaukštai. šaukštai;
• pienas - 100 ml;
• pievagrybiai - 420 g;
• kalmarai - 5 vnt .;
• alyvuogių aliejaus;
• sviestas - 2 šaukštai. šaukštai.

Virimas:

1. Išvirkite ryžius.
2. Susmulkinkite svogūną. Morkas sutarkuokite. Susmulkinkite grybus. Sudėkite į keptuvę su aliejumi ir pakepkite. Pridėti paveikslėlį Išmaišykite.
3. Skaidrus kalmaras. Įpilkite į verdantį vandenį. Palaikykite tris minutes. Pašalinkite skaidres.
4. Įdėkite sviestą į keptuvę. Lydykite. Suberkite miltus ir pakepinkite. Supilkite pieną ir virkite nuolat maišant. Supilkite grietinėlę ir suberkite tarkuotą sūrį. Užvirkite ir supilkite citrinos sultis.
5. Įdaryti ryžiai kalmaruose. Sudėkite į formą. Supilkite padažą.
6. Nusiųskite į orkaitę pusvalandžiui. 180 laipsnių režimas.

Jūros gėrybių troškinys

Skanus jūros gėrybių ir žuvies patiekalas paįvairina jūsų racioną. Troškinys bus naudingas visai šeimai. Siūlomas jūros gėrybes galima pakeisti visomis parduodamomis.

Ingredientai

• krevetės - 420 g;
• menkė - 450 g;
• laimo sultys - 4 šaukštai. šaukštai;
• švieži kalendra - 35 g;
• konservuoti pomidorai - 1 skardinė savo sultyse;
• „Tabasco“ padažas - 1,5 šaukštelio;
• žali svogūnai - 35 g;
• druska - 1 šaukštelis;
• kokosų pienas - 0,7 puodeliai;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
• baltas svogūnas - 1 vnt .;
• varpinė paprika - 1 vnt.

Virimas:

1. Krevetes nulupkite. Žuvies filė supjaustykite kubeliais.
2. Įpilkite „Tabasco“ padažo į laimo sultis. Į druską. Maišykite. Laistykite krevetes. Išmaišykite. Pusvalandžiui atidėkite.
3. Įkaitinkite alyvuogių aliejų keptuvėje. Įdėkite susmulkintą svogūną. Sudėkite kubeliais pjaustytą pipirą ir susmulkintas česnako skilteles. Sustingti iki minkštos.
4. Pomidorus užpilkite sultimis. Paimkite šakutę ir sutrinkite pomidorus. Pabarstykite kokosų pienu ir druska. Užvirkite ir virkite tris minutes.
5. Įdėkite krevečių ir žuvies gabaliukus. Troškinkite, kol suminkštės. Pabarstykite smulkintais laiškiniais česnakais.

Kreminės krevetės

Subtilus padažas puikiai papildo jūros gėrybes ir daro jų skonį sodresnį.

Ingredientai

• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• sviestas - 15 g;
• citrinos sultys - 7 ml;
• petražolės - 25 g;
• tigrinės krevetės - 600 g;
• askaloniniai česnakai - 60 g;
• čiobreliai - šakelė;
• alyvuogių aliejus - 25 ml;
• sidras - 320 ml;
• kremas - 360 ml;
• miltai - 35 g.

Virimas:

1. Įkaitinkite dviejų rūšių aliejų keptuvėje. Susmulkinkite česnaką. Minutėlę palaikykite inde, jis atsisako aromato, ir įgaus. Sudėkite susmulkintus askaloninius česnakus ir čiobrelius. Pagulėti dvi minutes.
2. Pabarstykite miltais. Išmaišykite ir užpilkite sidro. Užvirkite. Supilkite grietinėlę.
3. Pabarstykite prieskoniais ir virkite penkias minutes. Sudėkite iš anksto nuluptas krevetes. Uždenkite ir kepkite septynias minutes.
4. Supilkite citrinos sultis. Suberkite kapotas petražoles ir estragoną. Maišykite.

Makaronai su midijomis

Dėl virimo paprastumo bet kurią savaitės dieną galite pasigardžiuoti skaniu patiekalu.

Ingredientai

• svogūnas - 1 vnt .;
• spagečiai - 160 g;
• pomidorų sultys - 75 ml;
• midijos - 120 g;
• druska - 1 šaukštelis;
• alyvuogių aliejaus;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• pjaustytas prieskonis - žiupsnelis;
• pomidorų pasta - 4 šaukštai. šaukštai;
• paprika - 0,5 šaukštelio;
• džiovintas bazilikas - 1 šaukštelis.

Virimas:

1. Susmulkinkite svogūną ir česnako skilteles. Apkepkite alyvuogių aliejuje. Supilkite pomidorų pastą ir sultis. Pabarstykite prieskoniais. Virkite penkias minutes. Mušti.
2. Sudėkite midijas. Virkite padaže penkias minutes.
3. Virkite makaronus. Siųsti į padažą. Druska ir sumaišoma. Patamsinkite tris minutes.

Kepti jūros gėrybių ritiniai

Gavėnios patiekalai yra labai populiarūs ne tik pasninko metu. Siūlome išbandyti neįprastus keptus ritinius, kurie užburs jus savo aromatu ir skoniu. Vietoj krevečių galite naudoti bet kokias jūros gėrybes.

Ingredientai

• nori lapas - 2 vnt .;
• apvalūs ryžiai - 210 g;
• cukrus - 2 šaukšteliai;
• keptų ritinių padažas;
• didelės krevetės uodega - 4 vnt .;
• balzaminis actas - 3 šaukštai. šaukštai.

Virimas:

1. Nuplaukite grūdus. Supilkite vandenį ir užvirkite.
2. Supilkite druską į actą. Pasaldinti. Maišykite. Supilkite ryžius.Išmaišykite ir atvėsinkite.
3. Įklijuokite sruogą uodegoje ir užvirkite. Tai trunka tris minutes. Šaunu. Nuimkite sruogą ir pašalinkite tarpelį.
4. Padėkite ant norimo kilimėlio. Skilimo pav. Viena vertus, palikite laisvą centimetrą lapo. Uždėkite uodegas centre. Susukite ritinėlį.
5. Aštriu peiliu supjaustykite į keturias dalis.
6. Padėkite ant kepimo skardos ir ketvirtį valandos dėkite į karštą orkaitę. 180 laipsnių režimas.

Tigrinės krevetės, keptos pomidorų padaže

Jūros gėrybių mėgėjai įvertins siūlomą variantą.

Ingredientai

• petražolių;
• sviestas - 3 šaukštai. šaukštai;
• krevetės - 550 g;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• pomidorų padažas - 240 ml;
• pipirai;
• druska;
• pomidorai - 4 vnt.

Virimas:

1. Krevetes nulupkite. Sutarkuokite česnako skilteles. Pomidorus susmulkinkite.
2. Ištirpinkite sviestą keptuvėje. Įdėkite česnaką ir krevetes. Kepkite keturias minutes. Sudėkite pomidorus. Patamsinkite tris minutes.
3. Supilkite padažą. Užvirkite. Įpilkite druskos ir pipirų. Pabarstykite pjaustytomis petražolėmis. Maišykite.

Jūros kokteilių salotos

Tinka aštrų ir aštrų patiekalų mėgėjams.

Ingredientai

• jūros kokteilis - pakuotė;
• alyvuogių aliejaus;
• pomidoras - 3 vnt .;
• sojos padažas;
• alyvuogės - 10 vnt .;
• salotos - 4 vnt .;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• sūris - 120 g.

Virimas:

1. Užvirkite jūros mišinį. Šaunu.
2. Pomidorus susmulkinkite. Sūrį sutarkuokite. Susmulkinkite česnaką.
3. Sumaišykite alyvuogių aliejų su sojos padažu. Ašaros salotų lapai. Susmulkinkite alyvuoges.
4. Sumaišykite visus produktus ir supilkite padažą. Maišykite.

Jūros gėrybių patiekalų dekoravimas ir patiekimas

1. Virimo metu palikite keletą gabalėlių krabų ar krevečių papuošimui. Suknelė su padažu prieš pat patiekiant.
2. Norėdami nustebinti svečius, patiekite salotas porcijomis. Norėdami tai padaryti, įdėkite paruoštą užkandį į didelę vyno taurę ir papuoškite viršuje supjaustytais žalumynais.
3. Bet koks jūros gėrybių patiekalas atrodys įspūdingai, jei ant patiekalo dugno įdėsite salotų lapus.