Vištienos patiekalai - 28 skanūs receptai

Ant stalo rusų namų šeimininkės dažniausiai pasirodo tiksliai vištienos mėsa. Jo skonis yra neutralus, todėl puikiai tinka daugeliui produktų. Be to, tokia mėsa yra maistinga ir nebrangi. Jums atrodo, kad jau išbandėte visas vištienos kepimo galimybes? O vargu! Žemiau pateikiami geriausi vištienos patiekalų receptai.

Orkaitės vištienos patiekalai

Pagrindinius vištienos patiekalus patogu virti orkaitėje. Tai galima padaryti naudojant kepimo formą, bet kokią tinkamą formą, specialią rankovę / maišą.

Tam, kad visa vištienos skerdena būtų tikrai iškepusi, turite leisti jai pastovėti kambario temperatūroje mažiausiai 40 minučių (net tada, kai jau atšildyta).

Priešingu atveju mėsa keps per ilgai ir netolygiai.

Visa kepta vištiena prieskoniuose

Skerdenos, sveriančios iki pusantro kilogramo, komponentų sudėtis:

• 2 šaukšteliai malta paprika;
• 3 desertiniai šaukštai alyvuogių aliejaus;
• 1 šaukštelis džiovintų bazilikų;
• 3 - 5 česnako skiltelės;
• rupi jūros druska.

Virimas:

1. Išdžiovinkite nuplautą skerdeną.

Jei kepsite ją vis dar šlapia oda, jums nepavyks pasiekti auksinės plutos ant jos paviršiaus.

2. Susmulkinkite šviežias nuluptas česnako skilteles, sumaišykite su druska, paprika, baziliku. Uždenkite vištienos skerdeną paruoštu aromatiniu mišiniu. Jį reikia apdoroti iš kiekvienos pusės.
3. Įdėkite vištienos krūtinėlę į formą ir palikite ją vėsiai porą valandų.
4. Įdėkite marinuotą vištieną į orkaitę ir kepkite 120 - 130 minučių vidutinėje temperatūroje.

Prancūziškos vištienos krūtinėlė

Komponentų sudėtis:

• 1 didelė vištienos filė;
• prieskoniai;
• 100 g „Poshekhonsky“ sūrio;
• česnako druska;
• tepalas, skirtas sutepti pelėsį;
• 5 - 7 vnt. Vyšnia
• 2 svogūnų galvutės.

Virimas:

1. Iš kaulų pašalintą mėsą supjaustykite plonais griežinėliais. Tam patogu naudoti platų aštrų peilį. Kiekvieną gabaliuką sutrinkite česnako druska.
2. Į riebalais pateptą formą patepkite mėsos plokšteles vienu sluoksniu. Ant viršaus pabarstykite pjaustytą baltą svogūną.
3. Uždenkite ją vyšnių apskritimais. Galite pagal skonį supjaustyti puselėmis arba plonesnėmis plokštelėmis.
4. Įdarui supjaustykite „Poshekhonsky“ sūrį.
Nusiųskite šį nuoširdų vištienos krūtinėlės patiekalą į orkaitę, įkaitintą iki 190 laipsnių maždaug pusvalandį. Vištienos pasirengimą lengvai lemia pačios mėsos spalva ir išsiskiriančios sultys.

Julienne su grybais ir vištiena

Komponentų sudėtis:

• 300 - 350 g vištienos filė;
• 2 šaukštai. kapotų nuluptų grybų;
• 100 g jau tarkuoto sūraus sūrio;
• pusė didelio svogūno;
• česnako druska ir muskato riešutas;
• aliejus;
• pilna stiklinė vidutinio riebumo grietinėlės;
• gabalėlis sviesto;
• 1,5 desertinio šaukšto sviesto ir tokio paties kiekio miltų.

Virimas:

1. Vištieną supjaustykite vidutinėmis riekelėmis ir greitai pakepinkite ant stiprios ugnies, kol atsiras graži pluta. Nebūtina visiškai paruošti mėsos. Atvėsintą vištieną reikia smulkiai supjaustyti.
2. Likusiame aliejuje pakepinkite smulkiai supjaustytus svogūnus su grybais ir pabarstykite česnako druska. Ingredientai neturėtų būti troškinti iš jų išsiskyrusiame skystyje, bet gerai skrudinti. Norėdami tai padaryti, grybai gali būti rudos spalvos atskiroje keptuvėje mažomis dalimis.
3. Į švarią keptuvę supilkite miltus ir kepkite iki kreminės masės, nepridedant riebalų.
4. Pakeitę produkto spalvą, įpilkite į jį sviesto. Paruoškite padažo pagrindą, dažnai maišydami, kol tirštas ir vientisas.
5. Į miltus supilkite grietinėlę, įberkite druskos ir muskato riešuto. Vėlgi atsikratykite masės gabalėlių ir kaitinkite, kol sutirštės.
6. Į padažą sudėkite vištienos ir svogūnų-grybų kepsnius, po to troškinkite porą minučių.
7. Masę paskirstykite į specialias formeles ir kiekvieną užpildykite smulkintu sūriu.
Kepkite užkandžius karštoje orkaitėje 20 - 25 minutes.Patiekite tose pačiose skardinėse, kuriose buvo paruoštas patiekalas.

Kaip virti orkaitėje keptą vištieną?

Komponentų sudėtis:

• 1 visa česnako galva;
• 1 valgomasis šaukštas. l jūros druska;
• 1,5 kilogramo vištienos skerdenos;
• ½ desertinio šaukšto pipirų (šviežiai maltų) ir keleto sveikų žirnelių;
• 1,5 desertinio šaukšto acto esencijos;
• 1/3 str. virinto šilto vandens.

Virimas:

1. Nuplaukite nuplautą vištieną sausomis popierinėmis servetėlėmis.
2. Sumaišykite druską, maltus pipirus ir smulkintą nuluptą česnako galvą. Paruoštas aštrus mišinys skerdenai uždengti.
3. Supilkite vandenį su acto esencija į pusės litro buteliuką ir ten numeskite pipirų gabaliukus.
4. Padėkite vištienos skerdeną ant talpyklos ir nusiųskite „konstrukciją“ į vis dar šaltą orkaitę į žemesnį lygį, iš apačios pakeisdami formą arba gilią lėkštę.
5. Kepkite 70 minučių vidutiniškai įkaitindami orkaitę.
6. Patikrinkite patiekalo paruošimą tik ant auksinės rudos spalvos.

Jūs negalite pradurti odos, nes skerdena praras visus savo riebalus.

Dėl to, kad iš buteliuko išeina garai, mėsa greičiausiai bus iškepta nurodytu laiku.

Kepta su ananasais

Komponentų sudėtis:

• 5 - 6 apvalūs ananasai sirupe;
• 1 vištienos krūtinėlė;
• 2/3 str. tarkuoto sūrio;
• klasikinis majonezas;
• česnako druska;
• 2 pomidorai;
• 1 svogūnas;
• salotos ir žalumynai;
• saulėgrąžų aliejus.

Virimas:

1. Krūtinė padalyta į pusę. Abu gabalus specialiu plaktuvu išplakite į plonesnius sluoksnius ir pabarstykite česnako druska. Galite pasiimti mėgstamų prieskonių.
2. Mėsą perkelkite į kepimo skardą, suteptą saulėgrąžų aliejumi. Uždenkite jį majonezu iš viršaus, pabarstykite rupiai supjaustytais svogūnais ir pomidorų kubeliais kartu su oda.
3. Paskutinis ant vištienos uždedamas vidutinių riekelių egzotinių vaisių.
4. Viską užpildykite sūriu ir kepkite 20–25 minutes aukštoje temperatūroje.
Patiekite karštą patiekalą su bet kokiu tinkamu garnyru, padėkite ant salotų lapų ir pabarstykite smulkintais žolelėmis.

Bulvių užkepėlė su paukščiu

Komponentų sudėtis vienam vištienos svareliui:

• 600 - 700 g bulvių;
• 2 šaukštai. rupiai tarkuoto sūrio;
• 100 g svogūnų;
• česnako druska;
• lengvas majonezas;
• 1,5 šaukšto. vidutinio riebumo grietinė.

Virimas:

1. Vištieną supjaustykite plonais mažais gabalėliais. Pabarstykite jį česnako druska, įpilkite majonezo ir gerai išmaišykite. Palikite veikti 20 minučių.
2. Plonai pjaustykite nuluptus žalius svogūnus. Druskos kremas. Nuluptas bulves supjaustykite plonais griežinėliais.
3. Formą apvoliokite svogūno griežinėliais, ant jų išdėliokite bulves ir daržoves užberkite druskos grietine.
4. Vištienos gabaliukus sandariai uždėkite vienas ant kito ir uždenkite produktus sūriu.
5. Galite padaryti sluoksnius plonus ir pakartoti juos keletą kartų, kol komponentai baigsis.
Puodai kepami 190 laipsnių temperatūroje nuo 35 iki 55 minučių, atsižvelgiant į bulvių įvairovę ir ingredientų gabalėlių dydį. Patogu patikrinti daržovės minkštumą plonu mediniu degikliu.

Kepkite su vazoninėmis daržovėmis

Komponentų sudėtis:

• 3 porcijomis vištienos gabalėlių;
• 1 ankšties bet kokios spalvos saldžiųjų pipirų;
• 2 baklažanai;
• 3 vidutinės bulvės;
• 3 maži pomidorai;
• 1 svogūno galva;
• pusė morkos;
• šviežios žolelės;
• druska.
Nurodytas produktų skaičius yra skirtas 3 vidutiniams vazonams.

Virimas:

1. Puoduose reikia sutvarkyti mėsą, tarkuotą su druska.
2. Jei reikia, nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite visas daržoves į mažus gabalėlius. Pabarstykite baklažanus 10 minučių druska, kad neliktų kartumo, tada dar kartą nuplaukite.
3. Sumaišykite daržovių griežinėlius ir druską. Į juos pridėkite kapotų žalumynų.
4. Mišinį sudėkite į puodus ir viską užpilkite šiek tiek pasūdytu vandeniu.
5. Įdėkite puodus į šaltą orkaitę, nustatydami 170 laipsnių temperatūrą.
Virkite gydyti maždaug valandą. Tada indus palikite orkaitėje dar pusvalandžiui, kad šiek tiek atvėstų ir reikalautų.

„Multicooker“ vištienos patiekalai

Dar greičiau paprastą vištienos patiekalą galima paruošti išmaniojoje keptuvėje. Lėtai virėjas prisiims visas pareigas gaminant ar kepant gaminį.Šeimininkei tereikia sudėti į ją paruoštus ingredientus, nusistatyti norimą režimą ir laukti pasirengimo signalo.

Želė vištiena lėtai viryklėje

Komponentų sudėtis:

• visa vištiena apie 1,5 kilogramo;
• druska ir žirniai;
• 1,5 vnt. svogūnai ir morkos;
• kilogramas vištienos kojų;
• 3 - 4 vnt. lauro lapas.

Virimas:

1. Nuplaukite vištos kojas, nulupkite jos nagus ir peiliu ištrinkite labiausiai užterštas vietas. Nuplaukite visą paukščio skerdeną, tada supjaustykite ją į didelius gabalus.
2. Valandai užpilkite mėsos komponentus šaltu vandeniu. Iš jų nusausinkite skystį.
3. Perkelkite paukščio dalis į „virtuvės pagalbininko“ dubenį, įpilkite vandens, įpilkite nuluptų daržovių, petražolių, pipirų ir druskos.
4. Virkite pagal gesinimo programą 4 - 4,5 valandos. Iš anksto virta mėsa turėtų būti lengvai nulupta. Jei sunku pjaustyti vištieną, kepimo laiką turite padidinti dar valanda.
5. Iš sultinio rinkitės mėsą. Kaulus išmeskite, o likusias dalis išardykite į pluoštus ir paskirstykite mažais lopšiais.
6. Sutrinkite likusį sultinį ir pagal skonį įpilkite druskos.
7. Supilkite mėsą paruoštu skysčiu.
Siųskite užkandį šaltai, kol sukietės.

Skanus vištienos pilafas

Komponentų sudėtis:

• 1 vištienos ketvirčio, ​​maždaug 350 - 400 g;
• 2 pilnos stiklinės sausų ryžių;
• didelis svogūnas;
• česnako druska;
• didelė morka;
• 600 ml geriamojo vandens;
• riebalai kepti;
• prieskoniai.

Virimas:

1. Daržoves susmulkinkite mažais gabalėliais ir kepkite, kol paruduos ant pasirinktų riebalų prietaiso dubenyje.
2. Nusiųskite į jau auksinius svogūnus ir morkas supjaustytą vištienos ketvirtį be odelės. Kepkite ingredientus kartu, kol mėsa bus baltesnė.
3. Supilkite česnako druską ir mėgstamus prieskonius.
4. Dar po poros minučių kepimo mentele mentele paskirstykite sausus grūdus ant produktų paviršiaus.
5. Viską užpilkite šiltu (ne karštu!) Vandeniu, kitaip ryžiai nebus garinami.
Paruoškite maistą „Pilaf“ programoje prieš jam pasibaigiant. Išmaišykite indą ir palikite kaitinti po dangčiu dar ketvirtį valandos.

Vištiena Beshbarmak lėtoje viryklėje

Komponentų sudėtis:

• 1 vištienos skerdena;
• 5 svogūnų galvutės;
• 400 g specialių makaronų;
• 3 lauro lapai;
• šviežių krapų patiekimui;
• druska, aromatinės žolelės.

Virimas:

1. Dalimis supjaustykite nuplautą vištieną ir nusiųskite į „virtuvės padėjėjo“ indą.
2. Ten įdėkite 2 sveikus nuluptus svogūnus, druską ir lavrushka. Troškinkite komponentus 70 minučių.
3. Mėsą sudėkite į lėkštę, atskirkite nuo kaulų ir smulkiai supjaustykite. Mesti virtus svogūnus ir lavrushka.
4. Įjunkite garinimo režimą ir užvirkite dubenyje likusį sultinį.
5. Likusį svogūną supjaustykite labai plonais žiedais ir 10 - 15 sekundžių panardinkite į užvirintą sultinį. Tada ištraukite daržovių griežinėlius ir nedelsdami supilkite juos į karštą vištieną.
6. Tame pačiame sultinyje virkite makaronus, kol virti. Sugaukite ją šaukštu su išpjova ir išdėstykite aplink mėsą su svogūnais.
Patiekite šį neįprastą rytietišką patiekalą prie stalo ant vienos bendros lėkštės.

Lengva vištienos vermišelių sriuba

Komponentų sudėtis:

• svarą sriubos rinkinio (vištienos);
• 4 vidutiniai bulvių gumbai;
• didelė morka;
• vidutinis svogūnas;
• 2,5 l filtruoto vandens;
• 1 nepilnas multikookerio stiklinė plonų vorinių makaronų;
• druska ir prieskoniai sriubai.

Virimas:

1. Mėsą nuplaukite ir nusausinkite, nusiųskite į savo „virtuvės padėjėjo“ dubenį kartu su visomis nuluptomis ir supjaustytomis daržovėmis.
2. Viską užpilkite vandeniu, įberkite druskos su prieskoniais.
3. Tinka troškinti ar virti sriubą. Tai turite suaktyvinti valandai.
4. Likus 10–15 minučių iki paruošimo, vermišelių voratinklis supilamas į beveik paruoštą patiekalą.
Galite iš karto supilti sriubą į lėkštes, nepamiršdami įpilti vištienos gabalėlio į kiekvieną porciją.

Garinta dietinė vištiena

Komponentų sudėtis:

• 2 vnt. vištienos krūtinėlės;
• 1 litras filtruoto vandens;
• česnako druska.

Virimas:

1. Padėkite nuplautas ir negailėtas krūties plėveles ant stovo maisto produktams virti. Jei norite, sutarkuokite juos trupučiu česnako druskos.
2.Supilkite visą vandenį į „virtuvės pagalbininko“ dubenį ir pastatykite stovą su paukščiu.
3. Uždarykite prietaiso dangtį ir kepkite vištieną „Steamed“ programoje apie 40 - 45 minutes.

Gatavas dietinis patiekalas patiekiamas su mažai kaloringais padažais. Pavyzdžiui, remiantis nesaldintu natūraliu jogurtu.

Troškinta vištiena su grietine ir česnaku

Komponentų sudėtis:

• 3 vnt. vištienos kojos;
• 1 didelis baltas svogūnas;
• sausa adžika (prieskoniai);
• šviežio česnako;
• 5 desertiniai šaukštai grietinės;
• 1 desertinis šaukštas laimo sulčių;
• 25 g džiovintų petražolių;
• druska, prieskoniai, saulėgrąžų aliejus.

Virimas:

1. Sumaišykite plonus svogūnų pusžiedžius su kojomis, susmulkintus į 3-4 dalis. Įpilkite į juos visus prieskonius, druską, adžiką ir šiek tiek saulėgrąžų aliejaus. Gerai minkykite kompoziciją rankomis.
2. Įrenginyje nustatykite kepimo režimą pusvalandžiui.
3. Pasibaigus nurodytam laikui, į vištieną sudėkite grietinę, sumaišytą su česnako koše (jos kiekis pasirenkamas pagal skonį), džiovintomis petražolėmis ir druska.
4. Įjunkite „virtuvės pagalbininką“ į troškinimo režimą ir virkite dar 17–20 minučių.
Ypač skanu patiekti tokią vištieną su švelniomis bulvių koše piene ir svieste.

Sūrio kotletai su sūriu daugialypėje terpėje

Komponentų sudėtis vienam filės svarui:

• 3 vnt. svogūnai;
• 5 desertiniai šaukštai riebios grietinės;
• pusė stiklinės kieto sūrio;
• 3 vnt. Pomidorai
• stalo druska ir pagardai.

Virimas:

1. Vištieną supjaustykite riekelėmis, išmeskite, įberkite druskos ir pagardinkite.
2. Kiekvieną mėsos gabalą sutepkite grietine, uždėkite ant jo svogūnų ratą ir uždenkite visus pomidorų griežinėliais.
3. Į „virtuvės pagalbininko“ dubenį įpilkite šiek tiek pasūdyto vandens ir padėkite pjaustytas dalis.
4. Pagal troškinimo programą kepkite mėsą 35 - 45 minutes.
7–8 minutes prieš išjungdami prietaisą, apibarstykite kapotas tarkuotu sūriu.

Virimas keptuvėje

Paprasti ir skanūs vištienos patiekalai ruošiami keptuvėje. Tai yra lengviausias pasirinkimas namų šeimininkėms, neturinčioms rankose puodelių ir kitų „virtuvės padėjėjų“. Keptuvę geriau pasiimti storu dugnu ir sienomis. Pavyzdžiui, ketaus.

Chakhokhbili iš vištienos

Komponentų sudėtis:

• 1 kilogramo vištienos kojų;
• 3 - 4 vnt. Pomidorai
• 1 krūva šviežių bazilikų;
• 2 svogūnai;
• 1 krūva šviežių kalendros;
• 1 ankšties čili;
• apyniai-suneli pagal skonį;
• česnako druska;
• sviesto gabalėlis.

Virimas:

1. Kepkite kojas iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos kartu su svogūnų žiedais svieste.
2. Ant jų dėkite pomidorų košes be odelės. Virkite masę po dangčiu maždaug pusvalandį.
3. Į keptuvę sudėkite pjaustytą aitriąją papriką be sėklų, česnako druską ir prieskonius. Virkite dar 15 minučių.
4. Pridėję šviežių pjaustytų žalumynų, 5–6 minutes gesinkite masę ir išjunkite viryklės kaitinimą. Patiekite su bet kokiu sausu garnyru.

Vištieną supjaustykite keptuvėje

Komponentų sudėtis:

• 8 vnt. vištienos būgneliai;
• česnako druska;
• 1 svogūno galva;
• riebalai kepti, prieskoniai.

Virimas:

1. Gerai pašildykite keptuvę su pasirinktais riebalais.
2. Įdėkite į ją būgnus, greitai kepkite iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos ir perkelkite į lėkštę.
3. Ant likusių riebalų perpjaukite pjaustytą svogūną iki aukso rudos spalvos. Į ją grąžinkite vištieną ir, jei reikia, įpilkite dar šiek tiek riebalų.
4. Supilkite česnako druską ir mėgstamus prieskonius.
5. Išmaišykite vištieną su svogūnais, uždarykite dangtį ir leiskite degti 20 minučių mažiau nei vidutiniškai.
Gerai atliktą mėsą reikia lengvai atskirti nuo kaulų. Jei reikia, kepimo laiką galima padidinti.

Sultingi vištienos kotletai

Komponentų sudėtis:

• 700 - 800 g vištienos filė;
• 2 svogūnų galvutės;
• 1 kiaušinis;
• džiovintų žolelių, česnako druskos, paprikų mišinio;
• sviesto ir augalinių aliejų mišinys.

Virimas:

1. Svogūno gabaliukus ir filė supjaustykite dubenyje ir supjaustykite iki vientisos maltos mėsos.
2. Pabarstykite daug česnako druskos, suberkite paprikas, džiovintas žoleles ir žalio kiaušinio turinį. Maišykite maistą iki vientisos masės.
3.Padalinkite masę į lygias dalis ir iš kiekvienos mados po mažą kotletą.
4. Apkepkite tortilijas ant sviesto ir augalinių aliejų mišinio.
Jei norite, kotletams galite naudoti džiūvėsėlius - duonos riekę, miltus, pjaustytus nesaldintus kukurūzų dribsnius.

Vištienos kotletai

Komponentų sudėtis:

• 600 g vištienos (filė);
• 2 kiaušiniai;
• svogūno galva;
• šviežių krapų;
• 1 desertinis šaukštas krakmolo;
• 2 desertiniai šaukštai klasikinio majonezo;
• 1 desertinis šaukštas kvietinių miltų;
• riebalai kepti;
• soda druska su prieskoniais.

Virimas:

1. Supjaustykite filė į labai mažus gabalėlius ir įdėkite į juos kapotų krapų (nebūtina).
2. Į gautą masę supilkite visus sausus ingredientus, įpilkite majonezo ir žalių kiaušinių turinį.
3. Gerai išmaišykite ir palikite ramybėje bent 20 minučių.
4. Į keptuvę su pašildytais riebalais paskirstykite pjaustytą maltą mėsą plokščių kotletų pavidalu su šaukštu.
5. Kepkite porcijas iki auksinės spalvos ir paruoštos.
Jei įmanoma, geriau palikti mėsmalę reikalauti visą naktį vėsioje vietoje ir tik ryte kepti kotletus.

Virimas kreminiame padaže

Komponentų sudėtis:

• 800 - 900 g vištienos filė;
• svaras nuluptų kiaulienos grybų;
• šviežių krapų;
• česnako druska;
• sviestas;
• 1 valgomasis šaukštas. tarkuoto sūrio;
• 1,5 šaukšto. grietinėlės
• 1 kiaušinis;
• svogūno galva;
• pomidoras.

Virimas:

1. Vištieną supjaustykite vidutinėmis riekelėmis, pabarstykite česnako druska ir palikite 15 minučių.
2. Svogūną supjaustykite labai plonai. Pomidorus susmulkinkite. Grybai - kubeliais.
3. Įdėkite mėsą į keptuvę su įkaitintu sviestu. Ant viršaus paskirstykite cepelius ir virkite 40 minučių po dangčiu, retkarčiais pamaišydami.
4. Ant keptuvės turinio uždėkite pomidorų ir svogūnų griežinėlių, įberkite druskos ir užpilkite 1/3 šaukšto. vandens.
5. Pusvalandį troškinkite ingredientus po dangčiu.
6. Likus 10 minučių iki paruošimo, sumaišykite sūrį su kiaušiniu, supjaustytais krapais ir grietinėle. Įpilkite druskos.
7. Supilkite vištieną su daržovėmis į padažą.
Leiskite virti apie 10 minučių ir nuimkite keptuvę nuo ugnies.

Vištienos šlaunelės keptuvėje su auksine pluta

Komponentų sudėtis:

• kilogramas vištienos šlaunų;
• česnakai arba įprasta druska;
• mažas gabalėlis kreminės ir 1 valgomasis šaukštas. l augalinis aliejus;
• alyvuogių majonezo.

Virimas:

1. Kiekvieną šlaunį supjaustykite į 2 dalis. Į vištieną įpilkite druskos, alyvuogių majonezo ir gerai išmaišykite.
2. Keptuvėje įkaitinkite sviestą ir augalinį aliejų ir sudėkite į jį vištieną.
3. Pirmiausia pakepinkite klubus iki traškios auksinės spalvos plutos, tada uždenkite mėsą dangčiu, sumažinkite ugnį ir troškinkite 10 - 12 minučių.

Gatavas patiekalas iškart išdėstomas lėkštėje, kitaip vištiena sugers daug riebalų pertekliaus.

Kaip skaniai iškepti vištienos sparnelius keptuvėje?

Komponentų sudėtis:

• 7 - 8 vnt. vištienos sparneliai;
• 2 žiupsneliai kario;
• 1 žiupsnelis druskos;
• 2 žiupsneliai itališkų žolelių;
• riebalai, skirti kepti sparnus.

Virimas:

1. Šeimininkės prašymu sparnai gali būti išpjaustyti arba palikti sveiki.
2. Sudėkite juos į bendrą dubenį, įberkite druskos ir visus prieskonius. Sausą masę rankomis intensyviai įtrinkite į mėsą ir palikite tokią formą 50 minučių.
3. Praėjus šiam laikui, sparnelius sudėkite į keptuvę su karštais riebalais.
4. Virkite ant stiprios ugnies vienoje pusėje iki traškumo.
5. Tada pasukite sparnus, sumažinkite šilumą ir patamsinkite juos ketvirtį valandos po uždarytu dangčiu.
Patiekite patiekalus su kečupu ar bet kokiu karštu padažu.

Užkandžiai ir vištienos salotos

Vištienos mėsa yra daugelio įdomių užkandžių dalis. Tai ne tik salotos, bet ir kepti ritiniai, pica, pita ritiniai ir kiti skanūs originalūs patiekalai.

Virtos krūties ir pekinų kopūstų salotos

Komponentų sudėtis:

• pusė kiniškų kopūstų galvos;
• 300 g vištienos;
• 12 - 14 vnt. sultingos krabų lazdelės;
• 1 skardinė konservuotų ananasų;
• 1 prinokęs granatas;
• lengvas majonezas ir druska.

Virimas:

1. Smulkiai supjaustykite kopūstus naudodami tik minkštą žalią jų dalį.
2. Labai smulkiai supjaustykite lazdeles.
3.Ananasai atsikratyti sirupo ir supjaustyti kubeliais.
4. Išvirkite vištieną ir padalinkite į didelius pluoštus.
5. Sumaišykite produktus ir supilkite jiems granatų sėklas iš prinokusių vaisių.
Pagardinkite neįprastas virtas vištienos salotas su granatais ir lengvu majonezu. Druska, sumaišoma.

Grybų vištienos ritiniai

Komponentų sudėtis:

• 1 pilna stiklinė supjaustytų grybų;
• 2 svogūnų galvutės;
• 1 kilogramo vištienos;
• česnako druska;
• saulėgrąžų aliejus.

Virimas:

1. Pirmiausia apkepinkite svogūnų pusžiedžius aliejuje, tada apkepkite juos grybais. Grybai labiausiai tinka. Druskos įdaras.
2. Filė supjaustykite skiltelėmis, nukoškite ir pabarstykite česnako druska.
3. Svogūnų-grybų masę užpildykite mėsa, susukite su ritinėliais ir pritvirtinkite sruogomis.
4. Sudėkite ritinius ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Padėkite juos su sruogomis žemyn. Pabarstykite aliejumi.
5. Kepkite 17 - 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
Patiekite karštą užkandį ant salotų lapų.

Plona pluta pica su grybais ir vištiena

Komponentų sudėtis:

• 300 - 400 g virtos vištienos filė;
• svaras nuluptų ir supjaustytų pievagrybių;
• 2 dideli svogūnai;
• majonezas ir kečupas;
• 5 vidutiniai pomidorai;
• 1 valgomasis šaukštas. tarkuoto sūrio;
• svaras mielių tešlos;
• sviestas.

Virimas:

1. Plonai iškočiokite mielių tešlą ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
2. Sutepkite pagrindą kečupo ir majonezo mišiniu.
3. Atskirai pakepinkite pievagrybius su svogūnais svieste, kol iškeps.
4. Paskirstykite atvėsintus produktus ant picos pagrindo.
5. Viršuje su vištiena ir šviežių pomidorų riekelėmis.
6. Viską užpildykite sūriu.
Kepkite picą orkaitėje 40 - 45 minutes 200 laipsnių temperatūroje. Per tą laiką pagrindas turėtų paruduoti, o sūris turėtų visiškai ištirpti.

Lavašo ritinys su vištiena

Komponentų sudėtis:

• 1 m armėnų lavašas;
• 200 g vištienos filė;
• klasikinis majonezas;
• česnako druska;
• visą puodelį tarkuoto pusiau kieto sūrio;
• prieskoniai;
• šviežios žolelės.

Virimas:

1. Virkite paukščio filė, atvėsinkite ir maišytuve paverskite mažais trupiniais.
2. Į savo mėsą įpilkite česnako druskos, klasikinio majonezo, pjaustytų žolelių ir prieskonių pagal skonį.
3. Supjaustykite pita į dvi dalis.
4. Pirmąjį sutepkite puse įdaro ir pabarstykite tarkuoto sūrio dalimi.
5. Uždenkite ją antrąja pita duonos puse, per kurią paskirstykite likusį įdarą ir sūrį.
Susukite sandarų ritinį, atvėsinkite ir supjaustykite skiltelėmis.

Vištienos ir slyvų užkandis

Komponentų sudėtis:

• 200 g virtos vištienos;
• 4 virti kiaušiniai;
• 1 valgomasis šaukštas. nulupti graikinių riešutų branduoliai;
• 1 statinės marinuoti;
• klasikinis majonezas;
• 150 g džiovintų slyvų be sėklų.

Virimas:

1. Užkandis išdėstomas skaidriame salotų dubenyje sluoksniais. Pirmiausia gaunama virta, atvėsinta ir suplėšyta vištiena be kaulų.
2. Toliau paskirstomos karštame vandenyje mirkytos slyvų juostelės.
3. Skrudinti ir susmulkinti riešutai sutrinami ant džiovintų vaisių.
4. Tada išdėstomi ploni agurko šiaudeliai. Galite tiesiog patrinti ant trintuvės.
5. Iškrenta paskutinė kiaušinio drožlė.
Sluoksniai pagal skonį sutepami majonezu. Jei norite, galite juos pridėti.

Vištienos salotos su korėjietiškomis morkomis ir agurkais

Komponentų sudėtis:

• 200 - 250 g iš anksto paruoštos vištienos filė;
• 3 virti nulupti kiaušiniai;
• keli švieži agurkai;
• 2/3 str. Korėjiečių morkos;
• sūdytas majonezas.

Virimas:

1. Atvėsinta mėsa aštriu peiliu supjaustoma didelėmis juostelėmis.
2. Korėjiečių morkas reikia išspausti iš marinato pertekliaus. Jei daržovių šiaudai yra per ilgi, galite juos supjaustyti virtuvinėmis žirklėmis.
3. Agurkus supjaustykite plonomis lazdelėmis.
4. Išplaktus virtus kiaušinius išplakite su vidutinio dydžio trintuve.
5. Sudėkite produktus vieną po kito, patepdami sūdytu majonezu: morkos - šviežias agurkas - vištiena - kiaušinių drožlės. Paskutinis sluoksnis nėra pagardintas padažu. Jis papuoš salotas.
Prieš imdami mėginį, gerai atšaldykite užkandį.

Grybų salotos su vištienos filė

Komponentų sudėtis:

• 200 g rūkytos vištienos filė;
• 100 g minkšto kreminio sūrio (iš plastikinės vonios);
• 2 kiaušiniai, išvirti iš anksto;
• 1 virtos morkos;
• ½ puokštės žalių svogūnų;
• klasikinis majonezas;
• stalo druska;
• 150 g marinuotų (sveikų) pievagrybių.

Virimas:

1. Rūkytą vištieną supjaustykite iš kaulų ir supjaustykite į tvarkingus kubelius.
2. Taip pat supjaustykite nuluptas virtas morkas ir visus kiaušinius.
3. Smulkiai supjaustykite svogūną ir supjaustykite grybus skiltelėmis.
4. Sūris sumaišytas su majonezu ir druska.
5. Sumaišykite visus produktus ir pagardinkite gautu padažu.
Papuoškite užkandį vyšnių puselėmis ar bet kokiais kitais ryškiais ingredientais.
Norėdami gaminti skanius patiekalus iš vištienos filė (krūtinėlės), nesigailėkite prieskonių ir padažų. Galų gale, pati paukščio dalis yra gana sausa ir šviežia. Bet jis puikiai tinka mažai kaloringiems patiekalams. Iš raudonos vištienos mėsos bus riebesni, sultingesni patiekalai. Pavyzdžiui, iš klubų.