Kas atsisakys aromatingų, „rusiškų karštų blynų“, patiekiamų prie stalo, tikrų rusiškų blynų? Yra daugybė gėrybių receptų, tarp kurių yra blynai su verdančiu vandeniu. Mėgstamiausi produktai yra paruošiami paprastai ir greitai, tačiau jie pasirodo ypač skanūs, subtilūs, perforuoti, švelnūs. Apsvarstykite sėkmingiausius variantus.
Medžiagos turinys:
Kefyro blynai su verdančiu vandeniu
Aptariami blynai padės šeimininkei ugdyti kulinarinius sugebėjimus.
Jums reikės produktų:
- miltų 300 g;
- verdančio vandens 200 g;
- kefyras 300 g;
- du kiaušiniai;
- smėlis 65 g;
- rafinuotas aliejus bekvapis 60 g;
- druskos pusės šaukštelio;
- soda pusės šaukštelio;
- sviesto 20 g
Virimo seka:
- Plakite kiaušinius su cukrumi ir druska.
- Įpilkite kefyro.
- Maišant pridedama miltų, soda ir augalinio aliejaus.
- Įpilama verdančio vandens ir viskas sumaišoma.
- Kepkite įkaitintoje keptuvėje, suteptoje sviestu.
- Jie patiekiami tiek kaip nepriklausomas patiekalas, tiek su visais įdarais, medumi, uogiene, uogiene, kondensuotu pienu.
Svarbu! Kepti blynus naudokite specialią keptuvę su sustingusiu dugnu, ketaus indai, kurių dydis turėtų būti mažas, yra puikūs.
Virimas piene
Kiekvienai namų šeimininkei rekomenduojama priimti ir atsiminti šį receptą - tai varškės blynai piene ir verdančiame vandenyje. Virkite juos nebus suma.
Pagal šį receptą paruoškite kompoziciją, kurioje bus:
- pieno 400 g;
- miltų 500 g;
- verdančio vandens 200 g;
- du kiaušiniai;
- rafinuotas aliejus bekvapis 50 g;
- soda pusės šaukštelio;
- smėlis 60 g;
- druskos pusės šaukštelio;
- sviesto 20 g
Virimo seka:
- Kiaušiniai, cukrus, pienas, druska, soda yra sudėti.
- Maišant, įpilkite miltų, augalinio aliejaus.
- Intensyviai minkydami tešlą, įpilkite verdančio vandens.
- Iš anksto pašildytoje keptuvėje kepkite blynus.
- Pabarstykite sviestu.
- Pateikimas gali būti bet koks, kaip ir pirmame variante.
Patarimas.Jei laikysitės produktų žymėjimo tvarkos ir maišysite ingredientus kombaine, blynai bus ploni ir gaivūs.
Kaip virti ant ryazhenka
Norėdami nenustoti nustebinti savo šeimą ir draugus blynais su naujais skonio variantais, yra dar vienas nuostabus receptas. Kadangi kefyras ir raugintas keptas pienas skiriasi skoniu ir riebalų sudėtimi (raugintas keptas pienas paprastai būna riebesnis), blynai taip pat pastebimai skirsis, o rafinuotas kepto pieno atspalvis švelniai papildys receptą.
Jums reikės šių produktų:
- fermentuotas keptas pienas 400 g;
- verdantis vanduo 300 g;
- miltų 400 g;
- du kiaušiniai;
- rafinuotas aliejus bekvapis 40 g;
- smėlis 50 g;
- druskos pusės šaukštelio;
- soda pusės šaukštelio.
Žingsnis po žingsnio instrukcijos:
- Įmuškite druską, cukrų ir kiaušinius.
- Supilkite fermentuotą pieną, gerai išmaišykite.
- Sluoksniuokite soda ir miltus.
- Tada įpilkite augalinio aliejaus.
- Supilkite verdantį vandenį ir viską smarkiai minkykite.
- Blynai kepti.
- Patiekite gatavą patiekalą su grietine, medumi, įdarais.
Patogumui naudokite ryklę, kad į ją būtų įdėta dalis tešlos vienam blynui.
Ploni ažūriniai blynai verdančiame vandenyje
Vienas iš malonių recepto verdančiame vandenyje momentų yra tai, kad visi blynai gaunami skylėje, yra erdvūs ir lengvi. Pristatome dar vieną nuostabų receptą - plonus ažūrinius blynus.
Skanus receptas:avižinių blynų pyragas - receptas
Patarimas: kad produktai būtų lengvesni ir lengvesni, po virimo palikite tešlą pastovėti 60 minučių, kol susidarys burbuliukai (fermentacijos metu).
Šiam receptui reikalingi produktai:
- kondensuoto pieno 100 g;
- verdančio vandens 200 g;
- miltų 400 g;
- du kiaušiniai;
- rafinuotas aliejus bekvapis 60 g;
- soda pusės šaukštelio;
- smėlis 20 g;
- druskos pusės šaukštelio;
- sviesto 20 g
Produktų žymėjimo instrukcijos:
- Tuo pačiu metu indelyje sumušamas sutirštintas pienas, kiaušiniai, cukrus, druska, soda.
- Jie kloja augalinį aliejų, miltus, išmaišo.
- Viską užpilkite verdančiu vandeniu, minkydami tešlą.
- Blynai kepti įkaitintoje keptuvėje. Kuo plonesnis sluoksnis, tuo daugiau raštų ir ažūrinių skylių bus.
- Sutepti aliejumi.
- Pateikimas bus išduotas pagal valią.
Mielių receptas
Blynai su mielėmis yra skanus delikatesas, o į receptą įpylus verdančio vandens, gausite dar vieną naują receptą su paslaptimi, kuris nustebins artimuosius.
Reikėtų vartoti šiuos produktus:
- pieno 400 g;
- verdančio vandens 200 g;
- miltų 500 g;
- du kiaušiniai;
- rafinuotas aliejus bekvapis 40 g;
- soda, galite kepimo miltelius pusę šaukštelio;
- smėlis 70 g;
- druskos pusės šaukštelio;
- sviesto 20 g
Virimas:
- Talpykloje pienas ir mielės yra sujungti.
- Įdėkite druskos, kiaušinių, soda, cukraus.
- Suberkite miltus ir išmaišykite.
- Palikite vienai valandai šiltoje vietoje, uždengtoje rankšluosčiu.
- Į tešlą supilkite verdantį vandenį, stipriai minkykite.
- Įpilkite augalinio aliejaus.
- Blynai kepti įkaitintoje keptuvėje.
- Produktai sutepti sviestu.
Su krakmolu be kiaušinių
Blynų gaminimo receptų yra daugybė, tačiau yra atvejų, kai norėjosi kepti blynus, o namuose nebuvo kiaušinių. Čia nėra nieko blogo, galite gaminti blynus iš krakmolo. Ir patiekalo skonis visai nebus blogesnis.
Norėdami tai padaryti, jums reikės:
- pieno 200 g;
- verdančio vandens 200 g;
- miltų 150 g;
- krakmolo 350 g;
- rafinuotas aliejus bekvapis 30 g;
- soda ar kepimo milteliai pusę šaukštelio;
- smėlis 40 g;
- druskos pusės šaukštelio;
- sviesto 20 g
Produktų žymėjimo instrukcijos:
- Įmaišykite pieną, kiaušinius, druską, cukrų.
- Suberkite miltus ir gerai išmaišykite.
- Krakmolas iš anksto praskiedžiamas piene ir supilamas į pagrindinius ingredientus.
- Į tešlą supilkite verdantį vandenį, intensyviai minkykite.
- Įpilkite augalinio aliejaus.
- Iš anksto pašildytoje keptuvėje kepami blynai. Jie yra ploni ir švelnūs.
- Patiekite kaip savarankišką patiekalą su grietine, uogiene, medumi, ikrais ir su padažais, verpimo vokais ar mėgintuvėliais.
Siūlomi blynų kepimo su verdančiu vandeniu receptai yra paprasti ir lengvai paruošiami.Tačiau jie turi savo paslapčių (išvaizda ir nepakartojamas skonis), kurios nepaliks abejingų, išbandžiusių šį patiekalą.
