Kuris patiekalas skamba labiausiai namuose, nei blynai? Su mėsa, varške, uogiene ar tiesiog pateptu sviestu jie namuose sukuria jaukumo atmosferą. O kas, jei esate alergiškas kiaušiniams ar tiesiog nebuvote namuose, o jūs tikrai norite kepti skanius blynus? Tuomet ateisite į gelbėjimą mūsų blynų receptų piene be kiaušinių.
Medžiagos turinys:
Blynai be kiaušinių piene - klasika
Vienas iš labiausiai paplitusių blynų receptų be kiaušinių piene. Tokie blynai nėra prastesnio skonio nei klasikiniai, o gal net juos kuo nors pranoksta. Norėdami juos paruošti, jums reikės minimalių ingredientų ir pastangų, o rezultatas tikrai jus pradžiugins.
Ingredientų kiekis nurodomas apytiksliai. Testo tankis gali būti pritaikytas pagal jūsų skonį ir pageidavimus. Jei jums patinka ploni blynai, tada geriau tešlą gaminti rečiau, jei ji tankesnė, tada atvirkščiai - tirštesnė. Tas pats pasakytina apie cukraus kiekį.
Čia yra pagrindinis ingredientų sąrašas, tinkantis visiems blynų variantams. Ateityje mes ištaisysime tik skystį, visa kita išliks nepakitusi.
- Pienas - 200–250 ml .;
- Miltai - 300 gr;
- Saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai. l į tešlą ir 1 valg. l keptuvės sutepimui .;
- Sviestas - 50 gr. - pagal valią;
- Cukrus - 3 šaukštai. l .;
- Druska - žiupsnelis;
- Į actą išpilama soda - ant peilio galiuko.
Sumaišykite visus sausus ingredientus viename dubenyje, tada palaipsniui supilkite pieną. Tuo pačiu metu nuolat maišykite šluotele ar šakute, kad nesusidarytų gabalų. Kai tešla bus norimo tirštumo, įpilkite į ją olijos ir palikite pailsėti 10 minučių.
Supilkite tešlą su kauliuku į iš anksto pašildytą keptuvę. Kepkite po 2 minutes iš kiekvienos pusės iki aukso rudos spalvos.
Paruošti blynai dedami į lėkštę, sutepami sviestu (nebūtina). Jūsų blynai yra paruošti, be apetito.
Patarimas! Jei pienas prieš virimą, virti blynai tampa švelnesni ir purūs. Pagal šį receptą taip pat galite kepti blynus piene be kiaušinių.
Blynų rūgščiame piene be kiaušinių receptas
Liko šiek tiek rūgštaus pieno ir nežinote, ką su juo daryti? O namuose nebuvo kiaušinių? Nesvarbu, jūs visada galite kepti blynus pagal mūsų receptą. Ir kas žino, galbūt jis taps jūsų mėgstamiausiu.
Tyrimui reikalinga pagrindinė produktų sudėtis, tik paprastas pienas pakeičiamas raugintu pienu.
Kaip tai padaryti:
- Sumaišykite visus sausus ingredientus su puse pieno. Tešla turėtų būti vienalytė ir joje neturėtų būti gabalėlių.
- Antra pieno pusė užvirkite ir greitai supilkite į tešlą.
- Įpilkite saulėgrąžų aliejaus.
- Įkaitinkite keptuvę.
- Supilkite gatavą mišinį su karve ir kepkite 2 minutes iš abiejų pusių.
- Blynus patepkite sviestu.
- Mėgaukitės neprilygstamu skoniu.
Blynai be kiaušinių su plakta grietinėle
Mėgstate blynus, bet ar išbandėte visus receptus? Tada pabandykite virti neįprastai lengvus ir tuo pačiu sodrus blynus su plakta grietinėle. Jų skonis nuo klasikinių receptų skiriasi lengvumu ir švelnumu.
Skanus receptas: blynų tortas
Jų paruošimui reikalingas visas pagrindinis produktų sąrašas, plius 125 ml.l. plaktos grietinėlės.
Sviestą sutrinkite su cukrumi ir druska. Į aliejaus mišinį įpilkite dalį pieno ir miltų, nuolat maišydami. Tada supilkite likusius produktus ir vėl sumaišykite. Tešla turi būti vientisa ir tiršta, be gabalėlių. Tačiau pertraukite, churmuokite, ilgai nebūtina.
Blynus reikia kepti įkaitintoje keptuvėje. Kepkite 2-3 minutes, kol susidarys graži auksinė pluta.
Paruoštus blynus galite sutepti sviestu, kondensuotu pienu arba tiesiog valgyti.
Ploni blynai be kiaušinių piene
Jums liko pieno ir nežinote, ką virti? Tada išbandykite šį originalų blynų be kiaušinių receptą. Net nepatikėsite, kad tokį skanų patiekalą galima pagaminti iš tokių paprastų ingredientų. Jie gali būti valgomi taip pat arba su įdaru. Bet kokiu atveju jie suteiks jums kulinarinį malonumą.
Tokiam grožiui mums reikia pagrindinio recepto, tik miltų kiekį sumažinkime iki 200–250 gr. Dėl to tešla taps skystesnė, o blynai ploni ir švelnūs.
Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus sviestą ir 1 valg. saulėgrąžų. Pastarosios mums reikia tepti keptuvę. Viską išmaišome iki vientisos, užpakalinės dalies gabalėlių. Mes suteikiame baigtam bandymui 10 minučių atsipalaiduoti.
Blynus reikia kepti karštoje ir iš anksto suteptoje keptuvėje. 2–3 minutes iš kiekvienos pusės. Paruoštus blynus galite sutepti sviestu.
Patarimas! Cukraus kiekis turi būti apskaičiuojamas atsižvelgiant į prastą įdarą. Jei įdaras turėtų būti sūrus, tada vietoj 3 šaukštų. l geriau mesti 2 ar net 1,5 šaukšto.
Receptas be kiaušinių piene ir vandenyje
Tai yra ekonomikos receptas. Puiku, kai turite tik puodelį pieno ir norite skaniai maitinti visą šeimą. Išbandykite mūsų blynų su pienu su vandeniu receptą ir įsitikinkite patys.
Kiekviena namų šeimininkė ras reikiamų ingredientų, tai yra pagrindinis sąrašas, kuris mums tapo toks brangus. Vienintelis čia naudojamas skystis yra vandens ir pieno mišinys lygiomis dalimis. Mes turime stiklinę pieno ir stiklinę vandens. Atitinkamai miltų kiekis šiek tiek padidėja. Jei jums nereikia daug blynų ar norite pagaminti pirmą partiją „bandymui“, tada visą skystį ir miltus galite padalyti į dvi dalis. Druska ir cukrus jau priklauso jūsų skoniui.
Miltai - 3-4 puodeliai. Viskas priklauso nuo miltų rūšies ir norimo blynų tankio. Jei planuojate naudoti įdarą, tešla turi būti tiršta. Ir jei jūs planuojate valgyti blynus būtent taip arba panardindami juos į kokius nors saldainius, nesvarbu, ar tai uogienė, ar kondensuotas pienas, tada tešlą galite gaminti rečiau.
Visi ingredientai, išskyrus 1 valg. l (skirtas keptuvei sutepti) sumaišykite ir ištirpinkite iki vientisos būsenos, be gabalėlių.Miltus geriau įpilti palaipsniui, per sietą.
Gatavi blynai gali būti patiekiami kaip savarankiškas desertas, arba galite juos pasigaminti, pavyzdžiui, blynų pyragą.
Patarimas! Pagal šį receptą vietoj pieno ir vandens galima naudoti paprastą mineralinį vandenį. Mineraliniai blynai be kiaušinių ir pieno nustebins maloniu ir šiek tiek neįprastu skoniu.
