Iš pačių įprasčiausių plonų blynų galite paruošti visą šventinį desertą ar nuoširdų užkandį. Tai blynų pyragas su įvairiais įdarais. Gydyti paruošiama kiek įmanoma greičiau ir paprasčiau, tačiau tuo pat metu jis gali nustebinti net patį išrankiausią gurmaną savo burnoje tirpstančia išvaizda ir puikiu skoniu. Ypač svarbu pritraukti jį į Užgavėnes.

Blynų pyragas su varškės kremu

Blyno pyrago su varškės kremu receptą galima pavadinti klasika. Šis įdaras gerai dera su blynais, paruoštais pagal bet kurį pasirinktą receptą. Džiovinti vaisiai, šviežios ar šaldytos uogos padės pagerinti gatavo patiekalo skonį. Taip pat reikia išgerti: 450 ml. pieno, 60 g sviesto, 1 kiaušinio, žiupsnelio kepimo miltelių ir kepimo sodos, 160 g cukraus, miltų pagal konsistenciją (apie 220 g.), 300 g grietinės ir varškės. Džiovinti vaisiai ir uogos yra naudojami savavališkai, atsižvelgiant į virėjo skonį. Toliau skelbiamas panašus blynų pyrago su varškės kremu receptas.

  1. Kiaušinį plakite šiek tiek su 40 g cukraus ir druskos, tada į šiuos ingredientus įpilkite šilto pieno ir jie gerai išmaišomi.
  2. Į tešlą pilamas išlydytas sviestas ir palaipsniui dalimis dalijami miltai, išsijojami su kepimo milteliais.
  3. Masė plakta šluotele (galite naudoti maišytuvą), kol išnyks visi gabaliukai.
  4. Tešlą reikia užpilti mažiausiai 15-20 minučių.
  5. Blynai virti įprastu būdu - jie kepti iš abiejų pusių.
  6. Kremui varškė sumaišoma su grietine ir likusiu cukrumi. Į gautą masę galima įpilti vanilino ir smulkintų džiovintų vaisių.
  7. Visi blynai atsargiai patepami grietinėle, sudedami vienas ant kito ir dekoruojami uogomis.
  8. Gautas pyragas būtinai turi stovėti mažiausiai 60 minučių, kad įsigertų.

Prieš patiekdami, patiekalą, jei norite, galite šiek tiek pašildyti mikrobangų krosnelėje.

Skarda receptas

Šis receptas yra šiek tiek sudėtingesnis nei ankstesnis, tačiau su juo susidoroti gali net pradedančiosios namų šeimininkės. Šiam deserto variantui geriausia pasirinkti blynus su kefyru. Turėsite naudoti šiuos produktus: 750ml. neriebaus kefyro, 4 kiaušiniai, 60g. cukraus, 450g. miltų, 220ml. verdančio vandens, nedidelis gabalėlis sviesto, 0,5 šaukštelio. druska ir soda. Kremas paruoštas iš: 750ml. pieno, 320g. cukraus, 130g. miltų, 100g. sviesto ir 1 standartinis maišas vanilinio cukraus (10 g.).

  1. Blynų varškės tešlai kiaušiniai, druska, cukrus ir kefyras sumaišomi dubenyje. Galiausiai miltai ir kepimo soda supilami į masę nedidelėmis dalimis, po to visi ingredientai kruopščiai išmaišomi.
  2. Į tešlą pilamas vėsus verdantis vanduo. Vandens į jį reikia įpilti tiesiai minkymo metu. Paskutinis ingredientas bus lydytas sviestas.
  3. Prieš kepimą tešla išlieka 12-15 minučių.
  4. Blynai kepti iš abiejų pusių, kol iškeps.
  5. Dėl varškės miltai sumaišomi su granuliuotu cukrumi ir vanile.
  6. Karštas pienas atsargiai pridedamas prie kitų ingredientų. Masę reikia gerai išmaišyti, kad joje neliktų gabalėlių.
  7. Kremas ant silpnos ugnies užvirinamas ir virinamas dar porą minučių.
  8. Belieka įpilti į sviesto masę ir plakti mikseriu.
  9. Blynai atsargiai patepami kremu ir sudedami vienas ant kito. Kiekvienam iš jų reikės apie 2-3 šaukštus mišinio.

Gatavą patiekalą galite papuošti kokosų dribsniais ir bet kokiomis šviežiomis uogomis.

Su grietine

Blynus tokiam pyragui galima paruošti pagal bet kurį receptą. Svarbiausia, kad galų gale jie pasirodytų ploni ir mieli. Pakanka išgerti 15 blynų. Kremui, kurį turite naudoti: 350 g riebios grietinės, 20 g vanilinio cukraus, 1 valgomasis šaukštas. miltelių cukraus

  1. Giliame dubenyje grietinė kruopščiai sumaišoma su milteliais ir vaniliniu cukrumi. Vietoj paskutinio ingrediento galite naudoti vaniliną ar net natūralią vanilę.
  2. Norėdami, kad kremas būtų oras, turėtumėte kruopščiai plakti visus produktus maišytuvu.
  3. Pagal šeimininkės pasirinktą receptą paruošti šiek tiek atvėsinti blynai atsargiai patepami gauta švelnia mase ir sudedami vienas ant kito.

Nerekomenduojama iš karto patiekti gatavo blyno pyrago prie stalo. Pirmiausia jis turėtų kruopščiai įsigerti į kremą. Tam prireiks mažiausiai 2–3 valandų.

Su kondensuotu pienu

Tai yra paprasčiausias skanaus blynų deserto receptas. Jam net nereikia ruošti kremo. Be 12 paruoštų blynų, jums reikės išgerti 150 ml. kondensuoto pieno ir pakelis spalvotų kokosų dribsnių.

  1. Visi blynai savo ruožtu dosniai patepami kondensuotu pienu (nevirtu) ir sudedami vienas ant kito.
  2. Norėdami, kad gydymas būtų ryškesnis ir patrauklesnis, paskutinį blyną turite apibarstyti spalvotais kokoso dribsniais. Tai taip pat padarys jo skonį ryškesnį ir įdomesnį.

Blynų pyragą su kondensuotu pienu galima patiekti iš karto. Jam nereikia laiko impregnavimui.

Kaip pasidaryti šokoladinį blynų pyragą?

Šokolado pyragas iš blynų yra labai neįprastas ne tik pagal skonį, bet ir išoriškai. Šis desertas tikrai patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems. Jis paruošiamas kuo paprasčiau iš šių ingredientų: 450 ml. pieno, 400 g išsijotų miltų, 3 kiaušinių, 150 g cukraus, žiupsnelio druskos ir vanilės, 40 g kakavos, juodojo šokolado batonėlio, 0,5 šaukštelio. kepimo miltelių, 200 ml. labai riebus kremas. Kaip pasigaminti blynų pyragą su šokolado užrašu, aprašyta žemiau.

  1. Plakite kiaušinius su druska ir 40 g granuliuoto cukraus, naudodami maišytuvą arba šluotelę.
  2. Plona srovele į masę pilamas šiltas pienas ir vėl plakamas.
  3. Atskirai sumaišome kakavą ir miltus, išsijotus su kepimo milteliais.
  4. Sausas palaipsniui pilamas į skystą mišinį. Gautame bandyme neturėtų būti gabalėlių.
  5. Šokoladiniai blynai kepti iš abiejų pusių, kol iškeps.
  6. Kremui, plakite grietinėlę mikseriu iki tirštos. Procesas prasideda minimaliu greičiu. Į masę po truputį pilamas cukrus.
  7. Kai mišinys sutirštėja, į jį pridedama vanilino, taip pat išlydytų šokolado batonėlių.
  8. Gautą kremą belieka patepti kiekvienu blynu ir sudėti juos vienas ant kito į krūvą.

Jei norite, gatavą pyragą ant viršaus galite užpilti tirpintu šokoladu. Jam mirkyti reikės mažiausiai 2 valandas.

Blynų pyragas su braškėmis

Tortui, apie kurį diskutuojama, su braškėmis, geriausia kepti varškės blynus. O įdarui reikia pasiimti: 400 g varškės, 120 g riebios grietinės, 140 g cukraus, žiupsnelis vanilino ir 450 g braškių.

  1. Tortas bus surinktas iš 10–12 plonų blynų.
  2. Varškė atsargiai trinama per sietą, sumaišoma su grietine, cukrumi ir vanile.
  3. Braškės nuplaunamos ir supjaustomos plonais griežinėliais.
  4. Renkant pyragą, kiekvienas blynas patepamas varškės kremu, po kurio ant jo klojamos uogų skiltelės.
  5. Ant paskutinio sluoksnio galite papuošti visą braškę.

Tokiam pyragui leidžiama naudoti ne tik šviežias ar šaldytas uogas, bet ir išgauti iš uogienės ar kompoto.

Bananais užpildytas receptas

Švelnus saldus bananų kremas dera prie aptariamo patiekalo. Patyrusios namų šeimininkės rekomenduoja surinkti tokį pyragą iš storų blynų (10 vnt.). Kremui jums reikės naudoti: 3 prinokusius minkštus bananus, 180 g sviesto, 400 ml. pieno, 2 kiaušiniai, 80 g kvietinių miltų, 220 g cukraus.

  1. Pusė pieno supilama į troškintuvą, dedami miltai ir kiaušiniai. Ingredientai kruopščiai išplakami šluotele ir siunčiami į lėtą ugnį. Po 5–7 minučių galite supilti likusį pieną ir virti grietinėlę, kol sutirštės, nuolat maišant.
  2. Atskirai minkštu trintuvu išplakite suminkštintą sviestą ir bananus į vientisą masę.
  3. Lieka įpilti vaisių-aliejaus mišinio į grietinėlės pagrindą ir su juo patepti kiekvieną blyną ir sudėti ant kito.

Gautą pyragą galima papuošti smulkintu šokoladu ar kreminiais sausainiais.

Su vištiena ir grybais

Blynų pyragas gali būti ne tik saldus!

Kaip įdarą galite naudoti net vištienos mėsą (400 g filė) ir bet kokius grybus (350 g). Be šių ingredientų, jums reikės: 2 vnt. svogūnai ir morkos, 1 šaukštelis garstyčių, 350 ml. neriebi grietinė, druska, pipirai, aliejus. Blynus užkandžiams galite paruošti pagal bet kurį receptą - 10 gabalėlių.

  1. Svogūnai, morkos ir grybai supjaustomi bet kokiu patogiu būdu, o pasūdomi ir kepti augaliniame aliejuje iki auksinės spalvos.
  2. Vištienos filė smulkiai supjaustoma ir virinama pasūdytame vandenyje.
  3. Grietinės ir garstyčių mišinys bus naudojamas kaip pyrago kremas. Į jį galite pridėti bet kokių prieskonių.
  4. Kiekvienas blynas gaminant patiekalus patepamas grietinės padažu. Pakaitomis sudedama ant jų, tada vištiena, tada daržovės su grybais. Sluoksniai turėtų būti pakaitiniai.
  5. Blynai, sudedami vienas ant kito torto pavidalu.

Viršutinius patiekalus galite papuošti šviežiomis žolelėmis ir alyvuogių skiltelėmis.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: