Bananai, kurių nauda ir žala sukelia daug ginčų, yra daugiamečių žolių vaisiai, todėl geriau juos vadinti uogomis. Daugelio dietologų teigimu, dauguma egzotinių augalų žmogaus organizmui naudingų medžiagų nėra absorbuojamos. Ar tikrai taip, ir kodėl yra bananai?

Naudingos bananų savybės žmogaus organizmui

Bananas turi įdomių savybių. Jis yra kaloringas (96 kcal 100 g), tačiau turi žemą glikemijos indeksą. Tai įmanoma dėl to, kad žmogaus organizme nėra daug virškinamų augalų skaidulų.

Be sveikų skaidulų, 100 g banano yra šios medžiagos:

  • cukrus - 22%;
  • baltymai - 1,3%;
  • riebalai - 0,4%;
  • vanduo - 75%;
  • eterinis aliejus;
  • B grupės vitaminai;
  • karotinas;
  • vitaminas C, E;
  • kalio, magnio ir geležies druskos;
  • obuolių rūgštis;
  • dopamino;
  • katecholaminas;
  • serotonino.

Valgant bananus atsiranda serotonino ir medžiagų, kurios skatina šio hormono gamybą, džiaugsmo jausmas. Be džiaugsmo, žmogus gauna sveikatai reikalingų vitaminų ir mineralų.

Bananų nauda vyrams

Vyrai, norintys mesti rūkyti, turėtų žinoti, kokia yra bananų nauda. Vaisiuose esantys vitaminai ir biologiškai aktyvios medžiagos padeda išlyginti neigiamą nikotino poveikį organizmui ir greitai atsikratyti cigarečių.

Bananų vartojimas bus naudingas sportininkams ir tiems, kurie dirba intensyvų fizinį ar protinį darbą.Vaisiai normalizuoja medžiagų apykaitą organizme, stiprina imuninę sistemą, padeda normaliai širdies veiklai, gerina nuotaiką.

Kodėl bananai yra geri moterims

Moterims bananai yra naudingi, ypač dienomis, susijusiose su mėnesio ciklais. Vaisių valgymas padeda iškrauti nervus, padeda atkurti jėgas, suteikia reikiamos energijos.

Bananas yra naudingas nėščioms moterims dėl didelio kalio kiekio. Šis elementas prisideda prie normalaus širdies darbo, padeda palaikyti vandens ir druskos balansą organizme. Valgant vaisius, slėgis mažėja, mažėja edemos išsivystymo tikimybė.

Vaikams

Bananus vaikai gali valgyti nuo 9 mėnesių nuo daržovių papildomo maisto įvedimo. Vaisių valgymas normalizuoja žarnyną, pašalina dieglius.

Vaisiai padeda moksleiviams stiprinti imunitetą, didinti darbingumą. Valgydamas 1 bananą pertraukėlės metu vaikas bus mažiau pavargęs, dėmesingesnis.

Kokioms ligoms tai padeda?

Bananas yra dietinis produktas, kurį rekomenduojama vartoti sergant daugeliu ligų:

  1. Viduriavimas ir nevirškinimas. Vaisiuose yra proteazės inhibitorių, kurie naikina patogenines bakterijas.
  2. Skrandžio opaligė. Specialus fermentas, kuris yra vaisiaus dalis, skatina gleivių susidarymą žarnyne, tai pagreitina gijimo procesą.
  3. Aukštas kraujo spaudimas. Kalio druskos normalizuoja vandens-druskos pusiausvyrą, padeda pašalinti skysčių perteklių, pagerina širdies darbą ir šiek tiek sumažina slėgį.
  4. Vidurių užkietėjimas Didelis kiekis natūralių skaidulų, esančių vaisiuose, normalizuoja išmatas, padeda susidoroti su lėtiniu vidurių užkietėjimu.
  5. Depresija Jame yra biologiškai aktyvių medžiagų, atsakingų už „laimės hormono“ - serotonino - gamybą.

Tai nėra visas sąrašas ligų, kuriomis nurodomas bananų vartojimas.

Džiovinti, džiovinti, žali bananai: nauda ir žala

Žali bananai yra naudingi turint daug organizmui reikalingų augalų skaidulų, tačiau dideliais kiekiais jie yra nepageidaujami. Juose yra daug netirpaus krakmolo, kuris nėra absorbuojamas skrandyje ir gali sukelti fermentaciją. Žaliai nupirkti vaisiai prinokę namuose kambario temperatūroje. Norėdami pagreitinti nokinimą, žaliuosius vaisius galite sudėti į popierinį maišelį kartu su prinokusiu obuoliu ir sandariai uždaryti.

Džiovinti bananai yra naudingi, kaip ir daugelis džiovintų vaisių. Juose yra kalio, geležies, magnio, vitamino C. Didelis angliavandenių kiekis daro produktą kaloringą, todėl jį reikia valgyti saikingai, ne daugiau kaip 100 g per dieną.

Saulėje džiovinti bananai nuo džiovintų bananų skiriasi dideliu drėgmės kiekiu, jie išlieka elastingi ir elastingi. Džiovintų bananų naudą galima prilyginti šviežiems vaisiams. Jie džiovinami ne aukštesnėje kaip 40 ° C temperatūroje ir laikomi šaldytuve. Džiovintus bananus namuose galite pasigaminti naudodami elektrinę džiovyklę. Produkte yra daug kalorijų (apie 360 ​​kcal 100 g), žala bus pastebima per daug naudojant - papildomi kilogramai ir padidėjęs cukraus kiekis kraujyje.

Kam tinka bananų traškučiai?

Bananų traškučiai yra skanūs, gaminami iš šviežių vaisių. Produkto nauda priklauso nuo jo paruošimo būdo. Traškučiai, virti džiovinimo ar kietinimo metu, yra sveikesni nei kepti. Juose yra vitaminų, mineralinių druskų, natūralių angliavandenių ir augalinių baltymų.

Kepti traškučiai yra mažiau naudingi, dauguma vertingų organizmui medžiagų sunaikinamos kepant. Kad kepti traškučiai būtų traškūs, jie panardinami į cukraus sirupą. Dėl to padidėja produkto kalorijų kiekis, todėl jis tampa pavojingas vartojimui. Negalite valgyti traškučių turintiems antsvorio, alergiškiems, sergantiems cukriniu diabetu ir kitomis ligomis.

Grožio pritaikymas

Iš naminių bananų minkštimo pasigaminkite veido kaukes, kurios puikiai drėkina ir minkština odą. Plaušiena sumalama pridedant medaus, citrinų sulčių, grietinės, alyvuogių aliejaus, kiaušinio trynio arba naudojama gryna forma.Taikyti vaisių kaukes 10-15 minučių, tada nuplauti. Tokios procedūros yra naudingos visiems, kurie nėra alergiški vaisiui. Bananų kaukės turi nestiprų stangrinamąjį poveikį, padeda pašalinti odos sudirginimą, sausumą ir uždegimą.

Bananų minkštimas taip pat tinka plaukams. Ji drėkina išdžiūvusius žiedus, grąžina jiems blizgesį ir sveikatą. Norėdami paruošti produktą, prinokę vaisiai plakami maišytuve, tepami ant plaukų ir 20 minučių suvynioti į rankšluostį. Tada nuplaukite garbanas šiltu vandeniu su šampūnu. Jei norite, į bananų minkštimą galima pridėti alyvuogių aliejaus, medaus ar kiaušinio trynio.

Bananų žievelių nauda ir žala

Bananų žievelės yra valgomos troškintos ar keptos (mes kalbame apie bananus, kurie auga gamtoje ir nėra parduodami parduotuvių lentynose), tai yra labai naudingas produktas kūnui.

Jame yra:

  • maistinės skaidulos, kurių koncentracija yra artima sėlenoms;
  • A, B grupių vitaminai;
  • antioksidantai;
  • didelis kiekis kalio;
  • triptofanas, kuris skatina serotonino gamybą organizme.

Daugiausia skaidulų yra žaliųjų bananų žievelėse. Jo naudojimas valo toksinų, kancerogenų, toksinių medžiagų žarnas.

Naudingos bananų žievelės savybės gadina chemikalų perdirbimą, kad būtų galima ilgai laikyti. Todėl parduotuvėje yra nupirktų bananų žievelės, gydytojai nerekomenduoja.

Sveikų bananų receptai

Bananus su žievele pažymėkite be tamsių dėmių ir pažeidimo požymių, laikykite kambario temperatūroje, be maišo. Ilgalaikiam laikymui užšaldykite, nulupkite. Iš bananų galima gaminti naudingus ir skanius desertus, pavyzdžiui, bananų trintuvus.

Bananų trintuvai

Virimui tinka tik prinokę bananai su tamsia žieve ir balta nepažeista minkštimu.

Produktai:

  • bananas - 1 vnt .;
  • kiaušiniai - 2 vnt .;
  • citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. l .;
  • augalinis aliejus - 50 g.

Virimas:

  1. Banano minkštimą išplakite plakiklyje su kiaušiniais ir citrinos sultimis (sultys pridedamos, kad minkštimas nepatamsėtų). Mišios turėtų būti didingos.
  2. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies.
  3. Užpilkite 1 valg. l augalinis aliejus.
  4. Skleiskite bananų tešlą už 1 valg. l., ir uždenkite keptuvę dangčiu. Tai suteiks blyneliams orumo.
  5. Kai tešla užvirsta, dangtis atidaromas, ant kiekvieno blyno pilama dar 1 valgomasis šaukštas. l testas.
  6. Uždarykite keptuvę dangčiu ir ruoškite blynus toliau, tada apverskite.
  7. Pakepkite 2 minutes.
  8. Nukelkite nuo ugnies.

Tokios valtys yra skanios ne tik karštos, bet ir šaltos. Jie patiekia kavą, arbatą ar kakavą.

Bananų ir kefyro ledai

Bananų ledai tinka vaikams. Jis neturi konservantų, tik natūralūs ir švieži produktai.

Produktai:

  • bananas - 1 vnt .;
  • kefyras 2,5% - 300 ml;
  • medus - 3 šaukštai. l .;
  • raudonos uogos - 200 g;
  • kukurūzų krakmolas - 1 šaukštas. l

Virimas:

  1. Bananas suskaidomas į dalis, sudedamas į maišytuvo dubenį.
  2. Įpilama kefyro ir medaus.
  3. Beat produktus.
  4. Supilkite į plastikinį maisto indą.
  5. Įdėkite į šaldiklį 1,5 valandos.
  6. Jie paruošia uogų padažą ledams iš vyšnių, aviečių, braškių ar serbentų.
  7. Norėdami tai padaryti, muškite 200 g šaldytų uogų su 1 valg. l kukurūzų krakmolo į trintuvą ir gautą masę užpilkite ant lėtos ugnies (laikas 15 minučių).
  8. Kai padažas atvės, įpilkite 1 valg. l medus.
  9. Po 1,5 valandos ledai išimami iš šaldytuvo ir vėl plakami maišytuve. Tada jis supilamas į tą patį indą ir vėl dedamas į šaldiklį. Taigi pakartokite 2 kartus.

Naminiai ledai yra sveiki, tačiau greitai tirpsta. Jį reikia valgyti iškart, išėmus iš šaldiklio ir užpylus uogų padažu.

Kontraindikacijos

Ilgalaikiam transportavimui bananai yra apdorojami fenoliais. Chemikalų koncentracija banano žievelėje yra ypač didelė. Fenoliai yra nuodingi, net nedidelė maisto produkto koncentracija gali sukelti vėžį.

Kontraindikacijos vartoti bananą:

  • prisideda prie kraujo tirštėjimo, nepageidautina vartoti sergant koronarine širdies liga, tromboflebitu, varikoze;
  • diabetu sergantiems žmonėms reikia apriboti bananų skaičių; vaisiuose yra daug cukraus;
  • alergiški lateksui, mangui ir avokadui, bananai taip pat sukelia alerginę reakciją.

Šviežius bananus nepageidautina valgyti su mėsa, žuvimi ir grūdais, tai gali sukelti fermentaciją žarnyne, tačiau jie gerai dera su kitais vaisiais, uogomis ar žolelėmis.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: