Daržovių užkandžiai užima garbingą vietą tiek šventinio stalo nustatymo metu, tiek ant kasdienio stalo. Jie ypač ryškiai atrodo rudens viduryje, kai daržovėse lovose nebelieka, o jų kaina parduotuvėse vargu ar gali būti vadinama demokratiška. Baklažanai su sūriu ir česnakais yra puikus biudžeto užkandis, kurį įvertins visi.

Orkaitėje įkaitinkite baklažanų puseles su sūriu ir česnaku

Širdingi dietiniai baklažanai, įdaryti pomidorais ir česnakais, tiesiog tirpsta burnoje. Užkandžio „akcentas“ yra sūris, kuris kepant sudaro patrauklią plutą.

Norėdami išversti receptą gyvenime, jums reikės:

  • 4 baklažanai;
  • 2 pomidorai;
  • česnako galva;
  • riekelė sūrio;
  • šiek tiek žalumynų, majonezo, druskos.

Įgyvendinimo būdas:

  1. Baklažanai nuplaunami ir dalijami į puses, ant kurių daromi pjūviai.
  2. Česnakai nulupami, supjaustomi griežinėliais, kurie dedami į gabalus.
  3. Žalumynai supjaustomi, paskirstomi tarp pagrindinių daržovių.
  4. Gerai nuplauti pomidorai supjaustomi plokštelėmis, uždengiančiomis baklažanų ruošinius.
  5. Finale daržovių pusės padengiamos sūrio drožlėmis ir majonezo tinkleliu.

Kepimas atliekamas 25 minutes 200 ° C temperatūroje.

Užkandis su pomidoru

Labai skanūs baklažanai gaunami derinant su sūriu, česnaku ir pomidorais. Aštrų skonį papildo kreminės pomidorų natos.

Norėdami įsitikinti tokiu nepaprastu užkandžių skoniu, pakanka paruošti:

  • 2 baklažanai;
  • Pomidoras
  • 250 g maltos vištienos;
  • riekelė sūrio;
  • krūva žalių svogūnų;
  • ½ galvos česnako galvos;
  • druskos ir pipirų.

Veiksmų seka:

  1. Baklažanai yra padalijami į puses, po to šerdys iš jų pašalinamos, kad būtų "valtys".
  2. Žalumynai ir česnakai supjaustomi ir sumaišomi su malta mėsa.
  3. Įdaras sūdomas ir pagardinamas.
  4. Daržovės įdaromos, po to apdengiamos pomidorų kubeliais.
  5. Ruošiniai pusvalandį siunčiami į orkaitę, pašildytą iki 180 ° C.
  6. Po pusės laiko „valtys“ apibarstomos sūrio drožlėmis.

Baklažanai gali būti patiekiami tiek šilti, tiek šalti. Jų skonis nepablogės.

Kaip skaniai kepti keptuvėje

Jei norite greito ir skanaus užkandžio, kepkite daržoves keptuvėje.

Norint įvykdyti šį nesudėtingą receptą, pakanka paruošti būtiniausių maisto produktų rinkinį, kurį sudaro šie ingredientai:

  • 200 g grietinėlės sūrio;
  • didelis baklažanas;
  • 2 skiltelės česnako;
  • žalumynai;
  • druska ir prieskoniai.

Veiksmų seka:

  1. Daržovės nuplaunamos, o ne nulupamos, supjaustomos į 3 mm storio plokšteles.
  2. Gauti gabalai kepti iki aukso rudos spalvos karštame aliejuje.
  3. Įdaras ruošiamas atskirame inde: šakute susmulkintas sūris sumaišomas kartu su česnaku, praleistu per spaudą.
  4. Kiekvienos baklažano plokštelės viena pusė padengta sūrio mase ne storu sluoksniu.
  5. Tada formuojami ritiniai, kurie išdėstomi ant gražaus patiekalo ir patiekiami prie stalo su iš anksto susmulkintais žalumynais.

Kad gaminiai nenukristų, verta juos pritvirtinti sruogomis ar dantų krapštukais, atsižvelgiant į tai, kas yra po ranka.

Baklažanų suktinukai su sūriu ir česnaku

Valgiaraštį galite paįvairinti gardžiais baklažanų ritiniais su graikiniais riešutais įdare. Pastarieji užkandžiams suteikia švelnumo ir riebumo.

Gurmanų ingredientai:

  • 30 g graikinių riešutų;
  • 25 g majonezo;
  • vidutinio dydžio česnako galva;
  • riekelė sūrio;
  • ½ krūvos krapų ir petražolių;
  • kepimo aliejus
  • druska ir prieskoniai.

Pažanga:

  1. Baklažanai su žievelėmis supjaustomi skiltelėmis.
  2. Pastarieji sūdomi, o po ¼ valandų nuplaunami ir kepti karštame aliejuje.
  3. Sūris minkomas dubenyje. Jis taip pat gali būti trinamas ant smulkios trintuvės.
  4. Jame išdėstyti susmulkinti žalumynai, susmulkinti riešutai ir česnako košė.
  5. Viskas susimaišo su majonezu.
  6. Užpildas plonu sluoksniu dedamas ant plokštelių, po kurio pastarosios susukamos.
  7. Produktai pritvirtinami sruogomis ir patiekiami atvėsus.

Norint išvengti aliejaus kepant daržovių griežinėlius, rekomenduojama naudoti popierinius rankšluosčius, kurie lengvai sugeria jo perteklių.

Su paprika

Naudodamiesi orkaite, galite paruošti labai sultingą ir malonų burną užkandį, naudodami šiuos produktus:

  • baklažanai;
  • Pomidoras
  • 1 vnt paprikos;
  • 100 g sūrio Suluguni;
  • ½ galvos česnako;
  • šiek tiek augalinio aliejaus kepti;
  • druska, žolelės ir prieskoniai.

Žingsnis po žingsnio užkandžių vykdymo schema:

  1. Baklažanai padalijami į pusę, po kiekvieno supjaustymo.
  2. Paruoštos daržovės ir nesmulkintos paprikos išdėstomos ant riebalais išteptos kepimo skardos ir 20 minučių kepamos 180 ° C temperatūroje.
  3. Plaušiena ekstrahuojama iš baklažano, kuris susmulkinamas kartu su nulupta paprika.
  4. Sūris trinamas.
  5. Česnakai praleidžiami per spaudą.
  6. Iš ½ sūrio, daržovių minkštimo ir česnako košės kartu su pagardais paruošiamas įdaras, užpildytas baklažanų „laivais“.
  7. Daiktai dedami į orkaitę, kur jie yra padengti pomidorų puodeliais ir sūrio likučiais.
  8. Patiekalas 5 minutes kepamas įkaitintoje orkaitėje.

Patiekiamas karštas užkandis, susmulkintas susmulkintomis žolelėmis.

Orkaitės vištienos receptas

Baklažanai orkaitėje gali būti labiau patenkinti, jei į receptą pridėsite 2 vištienos filė.

Be to, jums reikės:

  • 2 baklažanai;
  • 2 pomidorai;
  • riekelė sūrio;
  • česnako galva;
  • krūva žalumos;
  • aštrūs prieskoniai;
  • krūva augalinio aliejaus.

Veiksmų seka:

  1. Baklažanai supjaustomi apskritimais, kurie pasūdomi, ir po 10 minučių nuplaunami po tekančiu vandeniu.
  2. Vištiena supjaustoma griežinėliais, kurie 20 minučių dedami į marinatą, paruoštą iš augalinio aliejaus, prieskonių, druskos ir česnako, perleisto per spaudą.
  3. Šiuo metu iš pomidorų ruošiamos plonos plokštelės, drožlės - iš sūrio ir maži gabaliukai - iš žalumynų.
  4. Baklažanų atlošas kiaurasamtyje.
  5. Patiekalas renkamas ant kepimo skardos tokia tvarka: baklažanai, žalumynai, pomidorai, sūris.

Skanus patiekalas ruošiamas pagal kvepiančią plutą maždaug 40 minučių 200 ° C temperatūroje.

Orkaitėje keptas baklažanas su sūriu ir česnaku

Daugelis žmonių žino tokį įdomų patiekalą kaip Peacock Tail. Taigi, tai yra baklažanų „gerbėjas“. Tai ne tik labai efektyvus užkandis, bet ir labai gerinantis burną.

Norėdami tai patikrinti patys, pakanka paruošti:

  • 3 baklažanai;
  • 120 g feta;
  • 200 g vyšninių pomidorų;
  • krūva baziliko;
  • 2 skiltelės česnako;
  • alyvuogių aliejaus (pagal skonį);
  • druska, pipirai.

Patiekalas paruošiamas taip:

  1. Baklažanai supjaustomi išilgai plokštelių, kad „dugnas“ liktų nepažeistas (daržovė atrodys kaip „ventiliatorius“).
  2. Tokiu būdu paruoštos daržovės išdėstomos ant kepimo popieriumi išklotos skardos, kur jos suspaudžiamos taip, kad nesusidarytų „ventiliatorius“.
  3. Iš pomidorų paruošiamos plokštelės ir dedamos ant baklažanų.
  4. Toliau išdėstomos plonos česnako skiltelės, o tada patiekalas apibarstomas sūrio drožlėmis.

Prieš patiekiant, užkandis susmulkinamas šviežiais baziliko lapeliais.

Su varškės sūriu

Dažnai panašų patiekalą galima paragauti restoranuose.

Bet norint paruošti tokį puikų užkandį jėga ir savarankiškai, turint:

  • baklažanai;
  • 150 g varškės;
  • 2 skiltelės česnako;
  • keli graikinių riešutų branduoliai;
  • 15 ml grietinės;
  • šiek tiek druskos ir žalumynų.

Vykdymo būdas:

  1. Iš baklažanų ruošiamos plokštelės, kurios kepamos iki aukso rudos spalvos.
  2. Iš tarkuoto sūrio, susmulkinto česnako, pjaustytų žolelių, druskos ir prieskonių paruošiamas įdaras.
  3. Supjaustytos daržovės apvoliojamos varškėje ir suvyniotos į ritinėlių formą.

Baklažanams atvėsus, galima patiekti užkandį, pritvirtintą sruogomis.

Daržovių Ratatouille

Toks Provanso patiekalas yra ryškus, gražus ir kvapnus. Šį receptą įvertins net mėsos mėgėjai.

Pagrindinės sudedamosios dalys:

  • 250 g cukinijų ir baklažanų;
  • 300 g pomidorų;
  • 100 g paprikos;
  • panašus kiekis sūrio;
  • ½ česnako galvos;
  • ½ krūvos alyvuogių aliejaus;
  • druska ir pagardai.

Pažanga:

  1. Padažas gaminamas iš susmulkintų česnakų ir alyvuogių aliejaus.
  2. Visos daržovės nuplaunamos ir supjaustomos į apskritimus. o pipirai išlaisvinami iš šerdies ir sėklų.
  3. Paruošti vaisiai klojami į kepimo indą sluoksniais, kurie pagardinami, pasūdomi ir laistomi padažu.
  4. Talpa pusvalandžiui eina į orkaitę.
  5. Po 20 minučių indas apibarstomas sūrio drožlėmis.

Norėdami, kad patiekalas būtų aromatingesnis, turite leisti padažui užvirti maždaug pusvalandį.

Baklažanai yra puikios sezoninės daržovės, kurias galima paruošti įvairiais variantais, atsižvelgiant į virėjo ir jo šeimos skonį.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: