Oranžinės bandelės yra amerikietiško stiliaus keksai su citrusinių vaisių įdaru, kurie lengvai telpa delne. Žemiau pateikiami skaniausi ir sėkmingiausi namų šeimininkių, mėgstančių eksperimentuoti ir pamaloninti savo buitį, receptai „smalsuoliams“.

Apelsinų žievelės keksai

Norint paruošti aromatinius keksus, turinčius ryškų citrusinį skonį, pakanka paruošti:

  • 200 g miltų;
  • 130 g cukraus;
  • 100 g aliejaus;
  • 2 kiaušiniai
  • didelis oranžinis;
  • ½ maišo kepimo miltelių;
  • šiek tiek vanilinio cukraus.

Virimo būdas:

  1. Iš apelsino žievelė pašalinama trintuve, o iš citrusinių vaisių išspaudžiamos sultys.
  2. Aliejus išlydomas ir derinamas su kiaušiniais, cukrumi.
  3. Įvestos citrusinių vaisių sultys ir žievelė.
  4. Supilus miltus su kepimo milteliais, tešla minkoma iki vientisos masės, bet neilgai.
  5. Masė išdėliojama keksiukų skardinėse ¾ tūrio.
  6. Muffino ruošiniai siunčiami į orkaitę, pašildytą iki 180 ° C 30 minučių.

Ruošiant bandelių testą, nerekomenduojama naudoti maišytuvo.

Kaip kepti su sultimis

Blynai - lengvai naudojami kepiniai, pasižymintys ypatingu švelnumu ir aromatu. Receptas su apelsinų sultimis apima:

  • 240 g miltų;
  • 150 g cukraus;
  • 120 g aliejaus;
  • 2 dideli kiaušiniai;
  • 180 ml šviežių apelsinų;
  • ½ paketėlio kepimo miltelių.


Virimo instrukcijos žingsnis po žingsnio:

  1. Giliame dubenyje su šluotele ar šaukštu išmaišomas tirpintas sviestas, kiaušiniai, cukrus ir sultys.
  2. Mažomis dalimis miltai supilami į skystą mišinį, sujungiami su kepimo milteliais.
  3. Iš vienalytės miltų masės ruošiami muffino ruošiniai, paskirstant juos į formas, kurios užpildomos ¾.
  4. Kepkite 25 minutes 190 ° C temperatūroje.

Kepimas yra ypač geras praėjus 20 minučių po paruošimo, kai jis jau šiek tiek atvėsta, bet ir toliau užpildo kambarį nuostabiu aromatu.

Žingsnis po žingsnio receptas iš Julijos Vysotskaya

Julija Vysotskaya turi savo amerikietiškų keksų gaminimo paslapčių, kuriomis ji dalijasi savo kulinariniame tinklaraštyje.

Ingredientai

  • 150 g dviejų rūšių miltų (kviečių ir nesmulkintų rupinių);
  • 350 g spanguolių;
  • apelsinas;
  • 70 g graikinių riešutų;
  • kiek rudojo cukraus;
  • kiaušinis;
  • 280 ml pieno;
  • 120 ml alyvuogių aliejaus;
  • kepimo miltelių maišelis;
  • žiupsnelis druskos.


Pažanga:

  1. Pirmiausia trinamas citrusinių vaisių žievė, tada iš pusės apelsino išspaudžiamos sultys.
  2. Riešutai yra padalinti į didelius gabalus.
  3. Uogos tirpsta.
  4. Dubenyje sumaišomi abiejų rūšių miltai, kepimo milteliai, cukrus, druska, žievelė ir riešutai.
  5. Kitame dubenyje sumaišomos sultys, 100 ml sviesto, pienas.
  6. Į sausą masę pilama skysta medžiaga.
  7. Sudėjus uogas, minkoma tešla, kuri paskirstoma pagal formas, suteptas likusiu aliejumi.
  8. Blynai kepama 15 minučių įkaitintoje orkaitėje (180 ° C).

Graikinius riešutus pakeisdami lazdyno riešutais ar migdolais ne tik sugadinsite bandelių skonį, bet ir suteiksite jiems naują įspūdį.

Šokolado apelsinų bandelės

Magiškas kepimas, derinant tešlos švelnumą ir malonų šokolado kartumą, ruošiamas iš šių komponentų:

  • apelsinas;
  • tamsaus šokolado plytelės;
  • 100 g sviesto;
  • 65 g miltų;
  • tas pats cukraus kiekis;
  • 2 kiaušiniai.


Konditerijos gaminimo etapai:

  1. Apelsinas virinamas ant silpnos ugnies 1,5 valandos, o iš anksto pašalinus sėklas blenderiu, jis sutrinamas.
  2. Tryniai, atskirti nuo baltymų, išplakami su 40 g cukraus.
  3. Šokolado ir sviesto mišinys išlydomas, o po to atšaldomas, o po kiaušinių masės pridedama apelsinų tyrė.
  4. Atskirai plakite baltymus su likusiu cukrumi.
  5. Kai susidaro tanki baltymų struktūra, abiejų indų turinys sujungiamas, sumaišomas.
  6. Miltai pilami mažomis dalimis.
  7. Sumaišyta tešla supilama į alyvuotas formas, kurios 20 minučių siunčiamos į 180 ° C temperatūros orkaitę.

Desertas yra neįtikėtinai švelnus, jis tiesiog tirpsta burnoje.

Kefyro kepimas

Kefyro dėka desertas pasirodo esąs dietinis, bet kartu ir puikus. Norėdami paruošti bandeles 250 ml kefyro, jums taip pat reikės:

  • 220 g cukraus;
  • 100 ml rafinuoto aliejaus;
  • 400 g miltų;
  • kiaušinis;
  • ½ oranžinės spalvos;
  • 150 g maltų graikinių riešutų;
  • žiupsnelis sodos ir cinamono.

Veiksmų seka:

  1. Suberkite apelsino žievelę, smulkintus riešutus.
  2. Mažame dubenyje muškite kiaušinį su sviestu.
  3. Soda pilama į dubenį kefyro.
  4. Susiformavus burbulams ant fermentuoto pieno produkto paviršiaus, kiaušinių masė supilama į dubenį, supilami miltai, cukrus, cinamonas.
  5. Pridedama žievelė ir riešutai, po to formelės užpildomos tešla, kurios 25 minutes siunčiamos į karštą orkaitę.

Prieš patiekdami, desertą galite apibarstyti milteliniu cukrumi, kuris pavers dar patrauklesnį.

Virimas lėtoje viryklėje

Prieš kepdami bandeles lėtoje viryklėje, turite pasiruošti:

  • 200 g cukraus;
  • 2 vidutiniai apelsinai;
  • 2 kiaušiniai
  • 100 g aliejaus;
  • 280 g miltų;
  • ½ maišo kepimo miltelių;
  • vanilė

Darbo etapų seka:

  1. Iš apelsinų pašalinamas plonas žievės sluoksnis, kuris susmulkinamas mėsmalėje.
  2. Aliejus išsilydo ir atvėsta.
  3. Sultys išspaudžiamos iš citrusinių vaisių.
  4. Dubenyje kiaušiniai sumalami su cukrumi, po kurio į dubenį siunčiamas sviestas, miltai, kepimo milteliai ir žievelė.
  5. Pabaigoje pridedamos sultys, po to tešla supilama į multikookerio dubenį, kuris yra sumontuotas programoje „Kepimas“ per 1 valandą.

Lėtoje viryklėje gaunate produktą, kuris labiau primena apelsinų pyragą. Tačiau savo struktūra ir skoniu jis nesiskiria nuo muffinų, paruoštų dalimis formomis.

Šlapios oranžinės bandelės

Skanūs, subtilūs bandelės, šiek tiek drėgnos, gaunamos iš šių komponentų:

  • 1 apelsinas
  • 3 kiaušiniai;
  • 150 g sviesto;
  • 200 g miltų;
  • ½ maišo kepimo miltelių;
  • 150 g cukraus.

Produktų kūrimo etapai:

  1. Minkštimas pašalinamas iš apelsinų ir trinamas, po to išspaudžiamos sultys.
  2. Minkštas sviestas sumalamas su cukrumi ir šiek tiek plakamais kiaušiniais.
  3. Sultys, citrusinės žievės, miltai ir kepimo milteliai siunčiami į tą patį indą.
  4. Minkykite tešlą iš tirštos grietinės.
  5. Miltų masė pasiskirsto tokiomis formomis, kurios dedamos į pašildytą orkaitę 25 minutėms.

Norėdami būti tikri, kad bandelės yra paruoštos, galite pradurti gaminį dantų krapštuku (ant jo neturėtų likti tešlos gabalėlių).

Blynai - lengvas ir greitas desertas, nepaliksiantis abejingų nei namų ūkiams, nei svečiams.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: