Į angliškus pusryčius įeina griežtai apibrėžti produktai, kurie nesikeitė per šimtmečius. Žinios ir receptai perduodami iš kartos į kartą. Patiekalai nėra labai įvairūs, tačiau jie yra nuoširdūs ir gana kaloringi.

Tradiciniai angliški pusryčiai: patiekalų kompozicija

Britai dieną paprastai pradeda nuo arbatos puodelio, kurį visada geria lovoje. Tada avižiniai dribsniai patiekiami ant stalo.

Po to eina privalomi septyni produktai:

  • dvi keptos dešros;
  • klasikinis kepti traškūs lašiniai;
  • pomidorų pora apšlakstyta aliejumi, likusio nuo lašinių;
  • kepti pievagrybiai;
  • baltos pupelės su pomidoru;
  • kepti kiaušiniai, tradiciškai gaminami iš dviejų kiaušinių;
  • du skrudinta duona, padengta sviestu arba uogiene.

Įprasta jį gerti prie kavos puodelio, arbatos pridedant pieno ar apelsinų sulčių. Kartais į dietą įtraukiami blynai su uogiene ar pienu su javais.

Visi išvardyti produktai yra išdėstyti ant vieno patiekalo. Kepti kiaušiniai visada didžiuojasi vieta centre, kiti produktai jį įrėmina.

Tradicija ruošti sotus pusryčius atėjo iš tolimų laikų. Skurdiose šeimose britams reikėjo ryto stipriai pavalgyti, kad visą dieną būtų sunku. Pietums jie neturėjo laiko papildomai pavalgyti, o kitas valgis atėjo tik vėlyvą vakarą. Kaloringi pusryčiai suteikė sotumo visai dienai.

Ir nepaisant to, kad laikai jau seniai pasikeitė ir gyvenimo ritmas tapo daug lengvesnis, rytas valgyti kietą maistą išliko.

Klasikinis šoninis ir kiaušiniai anglų kalba

Jokie klasikiniai angliški pusryčiai nėra išsamūs be šoninės ir išplaktų kiaušinių. Produktų skaičius yra skirtas dviem porcijoms.

Ingredientai

  • kiaušinis - 4 vnt .;
  • alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
  • lašiniai - 6 griežinėliai;
  • druska;
  • skrebučiai - 4 vnt .;
  • pomidoras - 1 vnt .;
  • maltas čili pipiras - 0,1 šaukštelio;
  • paprika - 0,5 šaukštelio.

Virimas:

  1. Pjaukite pomidorą į keturias dalis.
  2. Pašildykite keptuvę. Įdėkite lašinius. Norėdami atlaikyti pusantros minutės, apverskite. Laikykite tiek laiko. Padėkite ant lėkštės, uždengtos popieriniu rankšluosčiu. Viršelis.
  3. Nepilkite keptuvės kvapnaus aliejaus. Padėkite pomidorus. Pabarstykite čili ir paprika. Palaikykite minutę. Viską kiaušinius. Į druską. Pakepkite dvi minutes. Trynys turi likti sveikas, o ne kepti.
  4. Sudėkite į du indus. Netoliese yra šoninė ir skrebučiai.

Pupelių troškinys pomidorų padaže

Šis šildantis patiekalas padės išlaikyti gyvybingumą ir gerą nuotaiką. Tai suteiks energijos impulsą visai dienai.

Ingredientai

  • sausos pupelės - 1,5 puodeliai;
  • česnakai - 2 gvazdikėliai;
  • svogūnas - 1 vnt .;
  • cukrus - 1 šaukštelis;
  • aštrios žolelės;
  • aliejus;
  • pievagrybiai - 140 g;
  • morkos - 1 vnt .;
  • pjaustytų pomidorų savo sultyse - 200 g.

Virimas:

  1. Vakare pupeles užpilkite vandeniu. Virkite ryte. Laikas užtruks apie dvi valandas.
  2. Morkos reikės kubeliais.
  3. Svogūnai - mažais gabalėliais.
  4. Į keptuvę nusiųskite daržovių, supilkite aliejų, pakepkite. Svogūną nukoškite į skaidrią būseną. Pakanka 3–5 minučių. Perkelkite į bet kurį konteinerį.
  5. Susmulkinkite grybus. Įdėkite į keptuvę iš keptų daržovių. Patamsinkite septynias minutes. Grąžinkite daržoves atgal. Suberkite tarkuotus pomidorus. Pasaldinti. Suberkite aštrias žoleles. Sudėkite pupeles ir susmulkintas česnako skilteles. Išmaišykite ir troškinkite tris minutes.

Tiesą sakant, nedaugelis anglų žmonių šį patiekalą gamina namuose. Dažniausiai produktas perkamas konservuotuose maisto produktuose prekybos centruose ir pašildomas.

Angliški blynų pusryčiai su uogiene

Sausi ir labai skanūs - tai angliški blynai. Pasirodo sodrus ir orus. Pagrindinis skirtumas nuo mūsiškių yra tas, kad blynai yra stori ir niekada neprideda aliejaus į keptuvę kepimui.

Ingredientai

  • pienas - 210 ml;
  • druska - žiupsnelis;
  • kepimo milteliai - 2 šaukšteliai;
  • cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
  • vanilė - žiupsnelis;
  • kiaušinis - 3 vnt .;
  • miltai - 135 g;
  • uogienė;
  • sviestas - 2 šaukštai. šaukštai.

Virimas:

  1. Į trynius įpilkite druskos. Plakite šluotele. Supilkite pieną ir pabarstykite miltus. Maišykite. Sudėkite kepimo miltelius. Maišykite toliau, kol mišinys taps vienalytis.
  2. Įjunkite maišytuvą, o baltymus - į putas. Siųsti į tešlą ir švelniai išmaišyti.
  3. Ištirpinkite sviestą ir supilkite į tešlą. Išmaišykite.
  4. Įkaitinkite keptuvę ir supilkite ryklę į masę. Kai ant paviršiaus susidarys burbuliukai, apverskite. Kepti.
  5. Padėkite ant lėkštės ir patiekite su uogiene. Britai labiau mėgsta braškių delikatesus.

Avižiniai dribsniai su grietinėle

Netgi lordai valgo šį patiekalą pusryčiams. Išbandykite tikrą angliško maisto gaminimo variantą.

Ingredientai

  • cukrus - 3 šaukšteliai;
  • vanduo - 950 ml;
  • slyvų uogienė;
  • avižiniai dribsniai - 2 puodeliai;
  • druska - 3 g;
  • grietinėlė - 125 ml.

Virimas:

  1. Į druskos vandenį. Užmigti dribsniai. Užvirkite. Virkite penkias minutes. Dribsniai turėtų tapti minkšti.
  2. Sudėkite į dubenėlius. Supilkite grietinėlę. Pabarstykite cukrumi. Patiekite su uogiene.

Receptas su dešrelėmis ir grybais

Anglai gamina gana nuoširdžius pusryčius. Mes turime tokį patiekalą galima vartoti bet kuriuo paros metu.

Ingredientai

  • stora dešra - 1 vnt .;
  • paprika - 1 vnt .;
  • augalinis aliejus;
  • pievagrybiai - 5 vnt .;
  • konservuotos pupelės - 0,5 skardinės;
  • druska;
  • kiaušinis - 2 vnt .;
  • pipirai;
  • rūkyti lašiniai - 2 juostelės;
  • juodas pudingas - 1 gabalas;
  • sviestas;
  • duona - 2 gabaliukai;
  • pomidorai - 1 vnt.

Virimas:

  1. Pupelės su padažu judėti keptuvėje. Pabarstykite pipirais ir devynias minutes pašildykite ant silpnos ugnies. Įpilkite sviesto. Maišykite.
  2. Dabar jums reikia grotelių. Kepkite dešreles vidutinėje temperatūroje. Sudėkite į indą. Kepkite šoninę.
  3. Į keptuvę sudėkite nesmulkintus grybus ir pomidorą, supjaustytą dviem dalimis. Supilkite aliejų ir pakepkite.
  4. Į keptuvę įdėkite juodos pudros. Viską kiaušinius. Skrudinta duona. Džiovinkite duoną skrudintuve.
  5. Pašildykite indą ir sudėkite visus paruoštus patiekalus.Patiekite su stipria arbata.

Pirkdami dešreles, atsiminkite, kad anglų kalba nepanaši į mūsų pieninę. Tai aštrios dešrelės arba dešrelės, gaminamos iš vištienos ar kiaulienos.

Angliški skrebučiai

Nei vienas angliškas pusryčiai nėra pilnas be skrebučių. Galite tiesiog kepti duoną arba pasigaminti neįtikėtinai skanų patiekalą.

Ingredientai

  • sūris - 90 g;
  • alus - 650 ml;
  • duona - 4 gabaliukai;
  • sviestas - 1 šaukštas. šaukštas;
  • trynys - 2 vnt.

Virimas:

  1. Duonos gabalėlius perpjaukite per pusę. Keptuvėje ištirpinkite sviestą. Padėkite duoną. Fry.
  2. Sūrį sutarkuokite. Į druską. Supilkite trynius ir alų. Kiekvieną duonos gabalėlį sutepkite gauta mase. Sluoksnis turėtų būti storas. Pabarstykite pipirais.
  3. Mikrobangų krosnelėje esant silpnai galiai ištirpinkite sūrį.

Pusryčiams galite paruošti lengvesnį variantą. Norėdami tai padaryti, duoną išdžiovinkite skrudintuve iki auksinės rudos spalvos. Jie gali būti patiekiami su sūdytu sviestu arba apelsinų uogiene.

Kiaušinių skrebučių kremas

Kremo skonį galite paįvairinti įdėdami į savo skonį bet kokius priedus: uogas, alkoholinius gėrimus, migdolus, kakavą, mėtų.

Ingredientai

  • vanilinis cukrus - 4 šaukšteliai;
  • trynys - 11 vnt. kambario temperatūra;
  • jūros druska - 0,1 šaukštelio;
  • grietinėlė - 850 ml;
  • cinamono lazdelėse - 2 vnt .;
  • cukraus –210 g.

Virimas:

  1. Norėdami, kad kremas būtų sodrios spalvos, trynius nedelsdami pabarstykite druska.
  2. Su žnyplėmis paimkite cinamoną ir palaikykite, nuolat sukdami, pusę minutės per žiebtuvėlį. Padalinti į gabalus.
  3. Į grietinėlę supilkite pusę granuliuoto cukraus ir vanilinio cukraus. Įdėkite cinamono. Užvirkite. Reikalaukite po dangčiu ketvirtį valandos. Gaukite cinamono.
  4. Į trynius supilkite likusį cukrų. Mušti. Masė turėtų pasidaryti balta. Užvirkite grietinėlę. Nuolat plakdami trynius supilkite nedidelę kreminės masės dalį.
  5. Gautą kremą užvirkite ant silpnos ugnies. Masė turėtų sutirštėti. Supilkite į dubenį ir uždenkite folija. Tai padės kremui nesusidaryti plutos. Šaunu.

Kaip ir ką teisingai pateikti

Pusryčiai britų kaloringi ir labai sunkūs. Jis sugeba prisotinti kūną ateinančiai dienai. Jis nesiskiria savo įvairove, tačiau tradiciškai jo sudėtis nebuvo keičiama kelis šimtmečius.

Pusryčiai apima keletą patiekalų, kurie būtinai dedami ant tos pačios lėkštės ir patiekiami pagal tam tikrą spalvų variantą. Geltonų kiaušinių plaktų kiaušinių pora, apjuosta baltais keptų baltymų debesimis, rausvomis pupelėmis, rudaisiais pievagrybiais, beveik juodomis dešrelėmis, sočiųjų pomidorų dėme ir auksiniais skrebučiais iš krašto.

 

Garsius pusryčius papildykite dideliu kečupo buteliu. Patiekiama su puodeliu kavos, arbata su pienu ar apelsinų sultimis.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: