8 receptai grietinėlės su kondensuotu pienu ir sviestu

Tai buvo kondensuoto pieno ir sviesto kremas - pasirodė populiariausias tarp šiuolaikinių šeimininkų. Tai nėra brangu, prieinama, universali. Su tokia saldžia mase galite papuošti pyragus, pyragaičius, įdaryti vaflių ritinius ir papildyti sausainius.

Klasikinis sviesto kremas su kondensuotu pienu pyragui

Ingredientai: standartinė pakuotė sviesto (daugiau kaip 80% riebalų), visa skardinė kondensuoto pieno, 1/2 pakelio vanilinio cukraus.

1. Pirmiausia sviestas kurį laiką paliekamas kambario temperatūroje. Jis turėtų gerai suminkštėti. Galite pagreitinti procesą naudodami mikrobangų krosnelę.
2. Kitas sviestas plakamas mikseriu arba trintuvu iki purumo. Šiuo metu pridedamas vanilinis cukrus. Šis ingredientas yra neprivalomas, todėl jis įpranta prie virėjo skonio.
3. Ingredientų plakimas tęsiasi. Į aliejų pilamas sutirštintas pienas nedidelėmis dalimis. Masė pamažu sutirštės ir taps prabangesnė.

Gautas sviesto ir kondensuoto pieno kremas gali būti nedelsiant panaudotas, pavyzdžiui, pyragui padengti ir kepimo indo šonams išlyginti.

Receptas su virintu kondensuotu pienu ir sviestu

Komponentų sudėtis: sviesto pakuotė (170–190 g), standartinė skardinė virinto kondensuoto pieno, 60 g bet kokių riešutų.

1. Aliejus iš anksto ekstrahuojamas iš šaldytuvo, supjaustomas mažomis riekelėmis ir paliekamas suminkštėti.
2. Tada jis gerai plakamas specialiu maišytuvo antgaliu, kol mišinys padidės dvigubai.
3. Į aliejų siunčiamas virintas kondensuotas pienas. Plakimas pakartojamas dar kartą, kol indelyje bus sodrus homogeninis tirpalas.

Paruoštą grietinėlę iš virinto kondensuoto pieno ir sviesto reikia šiek tiek atvėsinti, po to galima naudoti sausainiams patepti.

Kremas su žieveliu skonio pyragas

Sudėtis: didelis saldus apelsinas, visa skardinė kondensuoto pieno (nevirto), standartinė riebios sviesto pakuotė.

1. Kaukė atsargiai pašalinama iš apelsino smulkiu trintuvu. Jums tik reikia trinti apelsino dalį, paliekant baltą minkštimą ant vaisių. Jei jis pateks į minkštimą, produktas bus kartus.
2. Iš apelsino išspaudžiami 2 dideli šaukštai sulčių.
3. Iš anksto iš šaldytuvo išimama pakuotė sviesto. Ji turėtų suminkštėti, bet netapti per skysta. Priešingu atveju produktas negali būti plaktas.
4. Po to aliejus apdorojamas maišytuvu, kad išryškėtų.
5. Nenustodamas plakti, į mišinį plona srovele pilamas kondensuotas pienas. Procesas trunka 3–4 minutes.
6. Pabaigoje į masę pilamos sultys ir pridedama žievelė.

Lieka plakti grietinėlę dar minutę, ir ji yra visiškai paruošta dekoravimui.

Šokoladinis kremas

Sudėtis: standartinė riebaus sviesto (daugiau kaip 80% riebumo) pakuotė, juodojo šokolado batonėlis (be cukraus), skardinė kondensuoto pieno.

1. Aliejus iš anksto išgaunamas iš šalčio ir suminkštėja.
2. Į atskirą dubenį siunčiama skiltelėmis suskaidyta šokolado juosta. Galite pasiimti kartaus produkto be cukraus arba su minimaliu jo kiekiu.
3. Šokoladas išlydomas mikrobangų krosnelėje arba vandens vonioje, tada atvėsta.
4. Erdviame dubenyje suminkštintas sviestas išplaka baltą spalvą ir puošiasi. Toliau dirbant maišytuvu, į indą pamažu pilamas kondensuotas pienas.
5. Kai mišinys bus tirštas ir vienodas, į jį galite supilti ištirpintą ir atvėsintą šokoladą.
6. Plakimas tęsiasi maždaug minutę.

Šis kremas puikiai tinka patepti šokoladiniu sausainiu.

Pridedant bananų

Produktų sudėtis: visa skardinė kondensuoto pieno (nevirto), didelis minkštas bananas, 180–200 g labai riebaus sviesto.

1. Likus pusvalandžiui iki virimo, šalto paketo sviestas išimamas.
2. Nuo vaisių žievelė pašalinama, o po to minkoma į kokteilį bulvių koše. Tam galite naudoti rankinį trintuvą. Bananą reikia imti prinokusį, bet ne tamsinti.
3. Suminkštėjęs aliejus išplakamas su baltuoju ir oro maišytuvu.
4. Į jį lėtai pilamas kondensuotas pienas. Mušimas nesustoja.
5. Paskutinis, kurį reikia maišyti, yra minkšta bananų tyrė.

Kremas plakamas apie minutę iki vientisos masės. Be to, jis gali būti nedelsiant naudojamas papuošti desertą.

Iš kondensuoto pieno, sviesto ir grietinės

Sudėtis: 180 g kondensuoto pieno, žiupsnelis vanilino, 60 ml konjako, pilna stiklinė labai riebios grietinės, pakuotė aukštos kokybės sviesto.

1. Aliejus iš anksto ištraukiamas iš šalčio, kad iki kremo paruošimo jis turėtų laiko kruopščiai suminkštėti.
2. Tada komponentas sujungiamas su kondensuotu pienu ir plakamas mikseriu, veikiančiu vidutiniu greičiu. Sutirštintą pieną reikia užpilti plona srovele ir palaipsniui, produktus sujungiant plačiu šaukštu.
3. Kai abu komponentai gerai sumaišomi, galite pridėti grietinės, vanilino ir konjako.
4. Plakite masę po to, kai tai nėra būtina. Pakanka minkyti visus ingredientus šaukštu.

Laikui bėgant, kondensuoto pieno, aliejaus ir grietinės grietinėlė gali išblukti. Bet tai normalu. Jei pagrindas ne iš karto naudojamas tešlos trumputėms patepti, jį reikia išimti į šaldytuvą ir prieš pat gaminant desertą, šiek tiek pašildyti mikrobangų krosnelėje.

„Napoleono“ torto košytė

Ingredientai: 220 ml kondensuoto pieno, 70 g riebaus sviesto, 2–2,5 dideli šaukštai granuliuoto cukraus, 2 dideli šaukštai aukštos kokybės miltų, pilna stiklinė riebaus pieno.

1. Pusė deklaruoto pieno kiekio siunčiama į troškintuvą. Į ją nedelsiant pridedami birūs komponentai. Visi jie gerai sumaišomi su šluotele, kad neliktų gabalėlių.
2. Toliau pilamas likęs pienas. Po kito maišymo troškintuvas siunčiamas į ugnį.Masė virinama minimaliai kaitinant viryklę ir dažnai maišant, kol sutirštėja (ji turėtų išlikti ant šluotelės).
3. Kai grietinėlė atvėsta iki kambario temperatūros, į ją pridedama maždaug pusė kondensuoto pieno. Sumaišius, likusi dalis supilama.
4. Suminkštinti riebalai (sviestas) dedami mažomis dalimis.

Dėl to dubuo turės blizgią vienalytę masę, kurią galima naudoti „Napoleono“ pyragui arba tiesiog patiekti su blynais.

Tarpinių sluoksnių variantas gataviems pyrago sluoksniams

Ingredientai: 170 g sviesto, 1 nedidelis. šaukštas konjako (galite pasirinkti alkoholinį gėrimą su bet kokiu skoniu), 120–140 g kondensuoto pieno, pusė maišo vanilinio cukraus.

1. Sviestas supjaustomas mažais gabalėliais ir paliekamas tam tikrą laiką, per kurį jis turi laiko suminkštėti. Tada jis plakamas mikseriu, kol oras ir bals.
2. Palaipsniui į aliejų įpilamas kondensuotas pienas. Tuo pačiu metu plakimas nesibaigia. Jums reikia pradėti procesą su minimaliu įrenginio greičiu, palaipsniui jį didinant.
3. Į masę dedama konjako ir vanilinio cukraus. Dirbant su paruoštais torto sluoksniais tortui, reikia pasirinkti kremą, kurio skonis yra ryškesnis. Tokiu būdu galite pasigaminti papildomų priedų, pavyzdžiui, cinamono ar kakavos.
4. Pridėjus pasirinktus ingredientus, plakimas tęsiamas tol, kol mišinys taps kuo vienodesnis.

Paruošta saldus grietinėlė, galite iš karto gaminti desertus.