5 elektrinių vaflių receptai: skanūs, traškūs naminiai vafliai

Kas nemėgsta skanių traškių vaflių ritinėlių su kondensuotu pienu? Plonas, kvapnus, subtilus įdaras - puikus priedas prie arbatos gėrimo. Jas lengva virti namuose. Mes siūlome geriausius vaflių receptus elektrinių vaflių gamintojams.

Traškūs ploni vafliai elektriniame vafliniame lygintuve

Norėdami pagaminti tokį desertą namuose, jums reikės specialaus elektrinio prietaiso. Tai galbūt pati svarbiausia sąlyga, nes įdarui gali būti naudojamas bet koks kremas, o pagrindas visada yra tas pats - traškus vaflis.

Jam paruošti reikalingi šie komponentai:

• sijoti kvietiniai miltai - 180 g;
• granuliuotas cukrus - 1 puodelis;
• vidutiniai kiaušiniai - 5 vnt .;
• margarinas - 200 g;
• rafinuotas augalinis aliejus, kad suteptų pelėsį.

Kaip virti:

1. Beat sviestą, ištirpintą iki kambario temperatūros su cukrumi. Naudokite maišytuvą.
2. Į masę įpilkite kiaušinių, toliau plakdami, įmaišykite miltus. Tešla turi būti tiršta, kaip blynas.
3. Į įkaitintą formą storu sluoksniu patepkite aliejų ir pradėkite kepti vaflius.
4. Tešla pilama ant formos dugno. Jos kiekis turi būti nustatomas atsižvelgiant į pačios formos dydį. Pagal sovietinio elektrinio vaflinio lygintuvo receptą, pakanka apsiriboti 2 šaukštais. Tešla gali šiek tiek bėgti per kraštus, jei jos per daug. Taigi tik eksperimento būdu galime nustatyti optimalų jo kiekį.
5. Su raudonai karštu pavidalu reikia dirbti labai atsargiai, naudoti lipnią medžiagą ir „laikytis atstumo“, nes užminkant tešlą, karštas garas sklinda iš įrenginio.
6. Kepimo ruošiniai turėtų būti nuo 30 sekundžių iki 3 minučių, priklausomai nuo įrangos įkaitimo laipsnio, taip pat nuo jūsų prietaiso nustatymų. Po pirmųjų 30 sekundžių galite pasižiūrėti ir pamatyti, kaip vaflis mirksi. Kai gerai iškepa, išimame ir iškart pradedame nuo pasirinkto kremo.

Receptas skirtas 15 vienetų. Būkite pasirengę praleisti apie 1 valandą ruošinių ruošimui.

Sovietinio elektrinio vaflinio geležies receptas

Bandymo ingredientų sąrašas gali būti panašus į aukščiau aprašytą. Daugelis namų šeimininkių pažymi, kad vaflių kepimo būdas ant senų sovietinių vaflinių lygintuvų nėra kepamas niekur ir niekaip.

 

Arba išradingiems virėjams, ranka pilna, arba vienetai išlaikė rimtą laiko išbandymą, tačiau vafliai iš tiesų pasirodo labai skanūs. Jie yra geri patys, bet dar geriau, žinoma, užpildyti juos įdaru. Tai gali būti virtas kondensuotas pienas su riešutais, varškėte, sviestu ar bet kokiu norimu kremu pagal skonį.

Maisto gaminimas Vienoje

Dar visai neseniai mes žinojome tik vieną vaflių versiją - suvyniotus, traškius, užpildytus gardžiu virintu kondensuotu pienu. Tuo tarpu Europoje labai skirtingi - minkšti vafliai yra labai populiarūs.

Taip pat skaitykite: Vienos vafliai: elektrinio vaflinio lygintuvo receptas

Dabar galima įsigyti specialių prietaisų, skirtų tik tokiam desertui gaminti. Jei įsigijote šį prietaisą, būtinai gaminkite vaflius pagal šį receptą.

Vienos vaflių sudedamosios dalys:

• aukščiausios rūšies sijoti miltai - 300 gramų;
• granuliuotas cukrus - 150 gramų;
• margarinas arba gyvuliniai riebalai - 200 gramų;
• neriebus pienas - 1 puodelis;
• kiaušiniai - 3 vnt .;
• maisto amoniakas - 1 šaukštelis.

Kaip virti:

1. Sumaišykite riebalus su cukrumi, tada po vieną suberkite kiaušinius ir supilkite pieną. Įmaišykite miltus ir soda.
2. Tešlą reikia minkyti iki vientisos masės ir tik po to kepti.
3. Supilkite jį ant karštos formos (apie 2 šaukštus. šaukštelių), išlyginkite ant paviršiaus ir uždarykite.
4. Atsižvelgiant į prietaiso nustatymus, vafliams reikia apie 3 minutes paruduoti.

Minkšti naminiai vafliai yra paruošti! Galite patiekti juos su įvairiais sirupais, uogiene, medumi, grietine. Labai skanu, jei juos apibarstysite tarkuotu šokoladu, milteliais, riešutais. Žodžiu, viskas pagal tavo skonį!

Belgiškas desertas

Kažkas gali nustebinti, tačiau net senovės Graikijoje buvo galima išbandyti kažką panašaus į modernius vaflius.

Tiesa, graikai mėgo savo druskos atitikmenį ir ruošė vaflius su žolelėmis ir sūriu.

Tik vėliau atsirado konditerijos variantas - plokšti pyragai ant vandens apibarstyti medumi.

Arčiau šiuolaikinių viduramžių vaflių. Jų receptas buvo saugomas kuo griežčiau, tačiau nepraėjus daug laiko, paslaptys buvo visiškai atskleistos. O dabar karališkąjį saldumą galėsite paruošti jūsų virtuvėje.

Išbandykite šį receptą:

• balti miltai, išsijoti - 2 puodeliai;
• pienas - 1 puodelis;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• konditerijos riebalai ar aliejus - 80 gramų;
• cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
• vanilės ekstraktas ar kitas prieskonis (cinamonas);
• žiupsnelis druskos;
• soda, užgesinta 9% actu (1 šaukštelis).

Kaip virti:

1. Traški vafliai gaminami iš išsijotų aukščiausios kokybės miltų. Jis turi būti sumaišytas su visais sausais ingredientais (druska, vaniliniu cukrumi, cinamonu).
2. Lygiagrečiai sumaišykite ištirpintą sviestą su cukrumi, kiaušiniais ir pienu.
3. Palaipsniui įmaišykite miltus, užgesinkite soda ir labai atsargiai minkykite kompoziciją.
4. Tešla paruošta! Galite kepti.

Gatavus produktus Belgijoje mėgsta patiekti su šaukštu ledų ir įvairiais sirupais. Taip pat belgai pamišę dėl visų rūšių uogų, kurias dosniai deda ant vaflių ir pabarsto milteliniu cukrumi ant viršaus.

Kaip virti iš varškės

Jei įsigijote tokį įtaisą kaip elektrinį vaflinį lygintuvą, tuomet greičiausiai norėsite eksperimentuoti su receptais ir paruošti visokius vaflių variantus. Vienas iš labai skanių, sveikų ir maistingų yra variantas su varške.

Jam reikia iš anksto pasiruošti:

• riebus fermentinis varškės sūris - 200 gramų;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• balti kvietiniai miltai - 1 puodelis;
• kepimo soda - 1 šaukštelis;
• cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
• pienas - 1 puodelis;
• margarinas - 50 gramų;
• vanilinas.

Kaip virti:

1. Pirmiausia reikia mušti kiaušinius su cukrumi. Tada varškę sutrinkite per sietelį ir sumaišykite su kiaušinių mase.
2. Įpilkite pieno, ištirpinto margarino ir išsijotus miltus su kepimo milteliais. Kruopščiai sumaišykite visus komponentus ir palikite 10 minučių.
3. Priklausomai nuo jūsų vaflinio geležies dydžio ir nustatymų, gaminiams virti reikės skirtingo laiko. Taip pat eksperimentiškai nustatykite tešlos kiekį.
4. Pagal šį receptą turėtumėte gauti storus vaflius. Jie labai skanūs net be jokio įdaro. Kvapnūs ir sodrūs produktai sudedami į krūvas, apibarstomi cukraus pudra ir geriami su arbata, kava ar bet kuriais jūsų pasirinktais gėrimais.

Varškės vafliai gerai dera su uogiene, sezoninėmis uogomis ir vaisiais. Tai skanūs ir sveiki pusryčiai, kurie suteiks energijos visai dienai. Be to, toks traktatas patiks vaikams.

Minkšti naminiai vafliai

Kitas puikus receptas, kuris leis jums kepti skanius, minkštus vaflius belgišku būdu.

Ingredientai

• kiaušiniai - 4 vnt .;
• miltelių cukrus - 1 puodelis;
• sviestas - 200 gramų;
• jogurtas (arba jogurtas) - 80 gramų;
• miltai - 1 puodelis;
• druska;
• kepimo miltelių.

Kaip virti:

1. Dubenyje sumaišykite kiaušinius, cukrų, tirpintą sviestą ir visus likusius ingredientus, išskyrus miltus. Viso proceso pabaigoje būtina įsikišti mažomis dalimis. Tešla neturi būti labai tiršta.
2. Priklausomai nuo vaflinio lygintuvo modelio, šildymą galima atlikti tiek ant viryklės (sovietinės), tiek tinkle. Kai tik forma įkaista, supilkite apie 2 šaukštus tešlos, atsižvelgiant į jūsų prietaiso dydį.
3. Produktai kepama greitai, užteks 2 - 3 minučių, kad jie gerai paruduos.

Vaflis susukamas į elektrinį vaflinį lygintuvą

Paruošę plonus vaflius pagal savo receptus, galite juos paruošti su kokiu nors kremu, prieš tai apvyniodami ruošinius vamzdeliais. Šios kepimo savybės padės padaryti mėgintuvėlius dar skanesnius ir ne itin kaloringus.

1. Vaflinė tešla ruošiama tik su suminkštintu margarinu, kiauliena ar sviestu. Jei produktas buvo laikomas šaldiklyje, galite palikti jį atšildyti nakčiai, kad iki ryto jis vėl įgautų kreminės konsistencijos. Taigi su juo bus lengviau dirbti.
2. Norint sumažinti testo kalorijų kiekį, margariną galima pakeisti grietine ar net kefyru. Dėl to vaflių skonis nenukenčia.
3. Ant vandens galite kepti liesus produktus, tačiau nereikia ragauti prieskonių (cinamono, vanilės ekstrakto). Jie padidins vaflių skonį.
4. Vaflius reikia susukti, kol jie yra minkšti, nes aušinimo produktai sukietėja labai greitai. Tai reikia padaryti atsargiai, nes ruošinys bus labai karštas.

Olandų maisto gaminimo galimybė

Norėdami gaminti olandiškus vaflius, šio straipsnio pradžioje galite naudoti klasikinį traškių vaflių receptą. Kas iš tikrųjų reikalauja ypatingų įgūdžių, yra patiekti desertą. Su jo pagalba vaflius galima tikrai paversti pagardinant juos saldžiais užkandžiais bet kokiai progai.

 

Būtent tai olandišką versiją išskiria iš mūsų gimtosios.

• Olandijoje jie mėgsta gaminti vaflius traškiais ir padengti saldžiais karamelės mirkymais.
• Nyderlanduose jie mėgsta vaflių skonį tiek, kad uždengiami tik sirupu ir suvartojami iškart.
• Privalomas gydymo komponentas dažnai yra kava, arbata ar kiti karšti gėrimai.

Vaflių tešlos receptai elektriniame vaflių gamintuve

Kaip matote, pagrindiniai vaflių tešlos komponentai yra kiaušiniai, sviestas, miltai, cukrus ir prieskoniai (gali būti vanilinas, cinamonas). Taigi, tai yra gana nepretenzingas gydymas, kuriam nereikia per daug įvairių komponentų.

• Atsižvelgiant į receptą, turite atsiminti, kad prieš minkydami geriau pasiimti aukščiausios rūšies miltus ir išsijoti.
• Geriausia atskirai maišyti sausus ingredientus (miltus, vaniliną, kepimo miltelius) ir atskirai kiaušinius, cukrų ir sviestą.
• Kalbant apie aliejų, jis turėtų būti kambario temperatūros. Jokiu būdu nekaitinkite jo keptuvėje.
• Sumaišius visus komponentus, bandymui reikia skirti laiko, kad jis „įpūstų“.
• Vaflinė turėtų gerai sušilti. Geriausia lengvai sutepti jo formą aliejumi, kad pirmieji produktai neišdegtų ir gerai nukryptų nuo plokštelės.

Kaip papuošti ir patiekti naminius vaflius?

Žemiau yra keletas idėjų, kaip papuošti ir patiekti minkštus belgiškus vaflius.

• Idėjos numeris 1. Bananus, plaktą grietinėlę, šokolado gabalėlius ir porą šviežių mėtų lapelių supjaustykite plonais apskritimais.
• Idėjos numeris 2. Skystas medus, vaniliniai ledai, miško uogos (mėlynės, avietės, bruknės).
• Idėjos numeris 3. Sirupai (karamelė ar kava), medaus granola, tarkuotas šokoladas.
• Idėjos numeris 4. Kondensuotas pienas, šokoladiniai ledai, kapoti graikiniai riešutai.
• Idėjos numeris 5. Šokolado ar riešutų vaflių trupiniai, plakta grietinėlė, šokolado sirupas, migdolų žiedlapiai.
• Idėjos numeris 6. Cinamonas, karamelizuotas obuolys, razinos.
• Idėjos numeris 7. Kakavos milteliai, suminkštintos slyvos, malti graikiniai riešutai, šokolado užpilas.

Taip pat galima paruošti nesaldintus vaflius, kurie bus naudingi užkandžiavimui dienos metu. Į šią tešlą atitinkamai nepridedama cukraus. Vietoj to, susmulkintos šviežios žolelės ir tarkuotas sūris minkomi senovės graikų būdu.

Nepaprastas apetitas!