Dauguma namų šeimininkių bulgurą naudoja kaip garnyrą. Tačiau kartu su ja galite paruošti dešimtis patiekalų variantų, tiek saldžių, tiek pikantiškų. Šiandien noriu pasidalinti dviem įdomiais bulguro su daržovėmis receptais, kuriuose pažįstami grūdai pasirodo visiškai kitoje šviesoje.
Medžiagos turinys:
Bulgur salotos su pomidorais, agurkais ir pupelėmis
- Virimo laikas: 40 minučių.
- Porcijos viename inde: 6-8.
- Paskirtis: pietūs ar vakarienė.
- Sunkumas: vidutinis.
Pradėsiu nuo šiltų salotų. Šis užkandis Rusijoje tik pradeda populiarėti, todėl rasti tikrai gerą receptą nėra taip paprasta. Bulgur kartu su daržovėmis ilgą laiką suteiks sotumo jausmą, padės atsikratyti vitaminų ir gerą nuotaiką.
Ingredientai
- bulgur - 200 g;
- fetos sūris - 120 g;
- vanduo - 250 ml;
- rafinuotas augalinis aliejus - ½ šaukšto. l .;
- konservuotos raudonos pupelės - 1 skardinė;
- salierų kotelis - 2–3 vnt .;
- vidutinis agurkas - 1 vnt .;
- pomidoras - 1 vnt .;
- paprika - 1 vnt .;
- raudonas saldus svogūnas - 1 galva;
- švieži žalumynai - 1 ryšelis.
Degalų papildymui:
- citrinos sultys - 2 šaukštai. l .;
- alyvuogių aliejus - 1 šaukštas. l .;
- maltų juodųjų pipirų, druskos pagal skonį.
Pastaba! Bulgur gerai dera su čiobreliais, gvazdikėliais, rozmarinais, žvaigždė anyžiais ir mairūnais. Jei norite, šiuos prieskonius nedideliais kiekiais galite pridėti prie salotų.
Žingsnis po žingsnio receptas:
- Supilkite bulgur į troškintuvą arba mažą bandelę ir įpilkite augalinio aliejaus. Kruopas pakepinkite ant vidutinės ugnies 3–4 minutes, nuolat maišydami. Užpildykite vandeniu, uždenkite ir virkite, kol suminkštės - apie 20 minučių.
- Nuplaukite žalumynus ir daržoves, nusausinkite ir susmulkinkite. Supjaustykite feta į mažus kubelius, iš jo išėmę sūrymą.
- Nusausinkite pupeles ir sumaišykite visus ingredientus į salotų dubenį.
- Atskirame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų ir citrinų sultis.Užpildykite salotas gautu padažu ir pagal skonį pridėkite prieskonių.
Jei norite, šis patiekalas taip pat gali būti patiekiamas kaip šaltas užkandis. Tiesiog iš anksto paruoškite bulgurą ir prieš tai įpildami į salotas, visiškai atvėsinkite.
Kaip troškinti bulgur su moliūgais ir špinatais lėtoje viryklėje
- Virimo laikas: 1 valanda.
- Porcijos viename inde: 6-8.
- Paskirtis: pietums / vakarienei.
- Sunkumas: vidutinis.
Jei turite namie puodelį, tada pabandykite iš jo iškepti skanią košę iš bulgur su špinatais ir moliūgu. Jis pasirodo vidutiniškai kvapnus ir trupinis. Aš dažniausiai gaminu jį vakarienei kaip savarankišką patiekalą, tačiau jį taip pat galima naudoti kaip garnyrą.
Ingredientai
- bulgur - 200 g;
- nulupta moliūgo minkštimas - 100 g;
- švieži arba šaldyti špinatai - 100 g;
- vanduo - 200 ml;
- augalinis aliejus - 1 šaukštas. l .;
- svogūnas - 1 vnt .;
- česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
- pomidoras - 2 vnt .;
- ciberžolė - 1 šaukštelis;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Virimas:
- Į multicooker dubenį supilkite augalinį aliejų ir suberkite smulkiai supjaustytą česnaką. Įjunkite "Kepimo" režimą ir virkite 10 minučių uždarytu dangčiu.
- Moliūgą, svogūną ir pomidorus supjaustykite mažais gabalėliais.
- Įdėkite bulgur, daržoves, ciberžolę ir špinatus į lėtą viryklę, užpildykite vandeniu, pagardinkite pagal skonį ir troškinkite „Multi-Cook“ režimu 150 laipsnių 30 minučių.
Pastaba! Norėdami, kad košė būtų dar skanesnė, įjunkite šildymą ir palikite pusvalandį troškintis po uždarytu dangčiu.
Dėl didelio skaidulų kiekio bulgur patiekalai yra labai maistingi ir maistingi. Lengvai paruošiami receptai paįvairina šeimos racioną ir suteikia galimybę išbandyti naujus skonių derinius.
Bulgur salotos su pomidorais, agurkais ir pupelėmis
Sudedamosios dalys
- 200 g. Bulgur
- 120 g. Fetos sūris
- 250 ml Vanduo
- 1/2 šaukštai Rafinuotas augalinis aliejus
- 1 gali Raudonos pupelės
- 2-3 vnt Salierų kotelis
- 1 vnt Vidutinis agurkas
- 1 vnt Pomidoras
- 1 vnt Varpinė paprika
- 1 galva Raudonas saldus svogūnas
- 1 sija Švieži žalumynai
- Degalų papildymui:
- 2 šaukštai Citrinų sultys
- 1 šaukštai Alyvuogių aliejus
- paragauti Malti juodieji pipirai, druska
Žingsnis po žingsnio instrukcijas
- Supilkite bulgur į troškintuvą arba mažą bandelę ir įpilkite augalinio aliejaus. Kruopas pakepinkite ant vidutinės ugnies 3–4 minutes, nuolat maišydami. Užpildykite vandeniu, uždenkite ir virkite, kol suminkštės - apie 20 minučių.
- Nuplaukite žalumynus ir daržoves, nusausinkite ir susmulkinkite. Supjaustykite feta į mažus kubelius, iš jo išėmę sūrymą.
- Nusausinkite pupeles ir sumaišykite visus ingredientus į salotų dubenį.
- Atskirame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų ir citrinų sultis. Užpildykite salotas gautu padažu ir pagal skonį pridėkite prieskonių.
