15 salotų receptų Naujiesiems metams

Sunku įsivaizduoti Naujųjų metų stalą be gardžių užkandžių. Dažniausiai šiai šventei namų šeimininkės paruošia gausybę salotų pagal kiekvieną skonį. Jie padeda paįvairinti valgiaraštį ir susidoroti su alkiu laukiant karščio. Geriausi naujųjų metų salotų receptai yra surinkti žemiau.

„Classic Olivier“ naujiems metams

Ingredientai

• 200 - 250 g virtos dešros be riebalų;
• 4 virtų bulvių;
• 3 marinuoti agurkai;
• 5 kiaušiniai, išvirti iki vientiso centro;
• 2 vnt žalios morkos;
• pusė skardinės žirnių;
• druska su majonezu - pagal skonį.

Virimas taip:

1. Virkite šaknines daržoves jų odoje iki minkštos. Atvėsinkite, nulupkite ir susmulkinkite į kubelius. Virdami bulves, įpilkite ½ šaukšto verdančio vandens. marinuoti iš marinuotų agurkų, tada daržovė nesugrius.
2. Dešrą supjaustykite šiek tiek didesniais gabalėliais, nuimdami nuo jo plėvelę.
3. Išvirtus ir atvėsintus kiaušinius išplakite maždaug vienodais vienodais gabalėliais. Tą patį padarykite su agurkais.
4. Sumaišykite visus ingredientus ir užpildykite žirnių salotas be skysčio.

Maistą pasūdykite, pagardinkite pasirinktu padažu ir išmaišykite.

Su kalmarais ir krevetėmis

Ketvirtadaliui kilogramų kalmarų ir tiek pat krevečių jums taip pat reikės:

• 2 „kietų“ kiaušinių;
• majonezas sumaišytas su druska ir pagardai.

Virimas:

1. Iš anksto atitirpinkite jūros gėrybes.
2. Pirmiausia kalmarus nuplikykite verdančiu vandeniu ir nuo jų nulupkite plėvelę, tada virkite 6–7 minutes. Krevetes virkite sūdytame vandenyje 3 - 3,5 minutes.
3. Paruoškite ir supjaustykite visas jūros gėrybes.Jų gabalai turėtų būti maždaug vienodi.
4. Virtus kiaušinius sumalkite atsitiktine tvarka.
5. Sumaišykite produktus ir pagardinkite užkandžiu.

Korėjiečių morkų ir kiaulienos salotos

Ketvirtadaliui kilogramo rūkytos kiaulienos paruoškite šiuos produktus:

• 1 galva balto saldaus svogūno;
• 1 stiklinė aštrių morkų šiaudelių;
• klasikinis majonezas su druska.

Virimas:

1. Rūkyta kiauliena be kaulų supjaustoma ilgomis plonomis juostelėmis.
2. Svogūnas nulupamas ir susmulkinamas į plonus žiedus. Jis turi būti nuplikytas verdančiu vandeniu, kad būtų pašalintas kartumas. Po to įpilkite į kiaurasamtį / sietą, kad skystis būtų stiklinis.
3. Jei reikia, sutrumpinkite ilgą morkų šiaudelį, tada išspauskite iš marinato pertekliaus.
4. Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite užkandį sūdytu majonezo padažu.

Galite nusipirkti morką pagal tokį receptą arba pasigaminti patys.

Su rūkyta vištiena ir grybais

Jums reikės:

• 350 g rūkytos vištienos be kaulų;
• kuo daugiau šviežių grybų;
• svogūnas;
• 4 „kietų“ kiaušinių;
• pora stiprių agurkų;
• stalo žalumynai;
• prieskoniai, tinkami vištienai, druska;
• šviežios spanguolės.

Virimas:

1. Rūkytų vištienos lazdelės bus pirmasis užkandžio sluoksnis. Vietoj to galite pasiimti bet kurį kitą paukštį. Mėsos sluoksnio negalima sūdyti, tačiau jis turi būti suteptas padažu.
2. Toliau paskirstomi šviežių agurkų gabaliukai su padažu ir druska.
3. Trečiajam sluoksniui pirmiausia reikia išvirti visus miško grybus, o po to juos kepti, kol suminkštės, kartu su svogūno gabalėliais. Druska, suberkite prieskonius.
4. Skrudinimas paskirstomas per agurkų masę ir ant jo taip pat nupiešiama majonezo tinklelis.
5. Grybai su svogūnais apibarstyti susmulkintų žolelių sluoksniu.
6. Paskutinis sluoksnis susidaro iš tarkuotų virtų kiaušinių. Jų nereikia aromatizuoti majonezu, nes šis sluoksnis turėtų pasirodyti „purus“.

Šviežios spanguolės papuoštos užkandžiais. Tam tikslui galite pasiimti ir mažas vyšnias.

Su raudonomis žuvimis ir krekeriais

Ingredientai

• 150 - 200 g kiniškų kopūstų;
• pusė vidutinės krabų lazdelių pakuotės;
• 100 - 150 g bet kurios lengvai sūdytos žuvies;
• 50 g kieto sūrio;
• ½ lemputės dalies;
• 2 sauja baltųjų česnakų krekerių;
• druska ir paprikų mišinys;
• klasikinis majonezas / grietinė.

Virimas:

1. Smulkiai supjaustykite kininius kopūstus. Druska ir minkyti rankomis. Naudokite tik minkštą kopūstų lapų dalį. Tankias šiurkščiavilnių plokšteles geriausia išmesti arba dėti į kitus indus.
2. Pasirinktą sūdytą žuvį ir krabų lazdeles reikia supjaustyti į tvarkingus kubelius. Dalį svogūno taip pat reikia pjaustyti.
3. Sūrį sutrinkite trintuve su vidutinėmis ar didelėmis ląstelėmis.
4. Prijunkite viską. Druska ir pipirai.

Geriausia šias skanias Naujųjų metų salotas pagardinti majonezu / grietine ir pabarstyti krekeriais. Nedelsdami aptarnaukite svečius.

Naujųjų metų valgytojų salotos su jautiena

Ingredientai

• 400 - 450 g jautienos minkštimo;
• 1 svogūno galva;
• 2 vnt morkos;
• 2 marinuoti agurkai;
• 1/3 str. klasikinis majonezas su druska;
• mėgstami mėsos prieskoniai;
• riebalai kepti.

Virimas:

1. Supilkite jautieną vandeniu ir virkite mėsą, kol paruošta. Vandeniui, naudojamam maisto ruošimui, nesūdykite, kitaip mėsa bus sausa.
2. Kol jautiena kepa, smulkiai supjaustykite svogūną.
3. Žalias morkas supjaustykite juostelėmis. Tam galite naudoti specialią „korėjiečių“ trintuvę. Taip pat pjaustykite marinatus. Jei jų oda yra labai tanki, tuomet ją reikia smulkiai supjaustyti.
4. Pirmiausia pakepinkite svogūną karštame aliejuje iki skaidrumo, tada į jį suberkite morkų šiaudelius. Maišydami kepkite daržoves 8 - 9 minutes. Grotelės turėtų būti šiek tiek rudos, bet nedegusios, kitaip gatavas užkandis bus kartokas. Į jį pridėkite prieskonių.
5. Kauliuku virtos mėsos. Sumaišykite su atvėsintu kepsniu.
6. Į produktus įpilkite agurkų šiaudelių ir viską gerai išmaišykite.

Pagardinkite skaniu majonezu. Jei norite, papuoškite ją šviežiomis žolelėmis.

"Karališkas" su kiauliena ir slyvomis

Ingredientai

• 200 g virtų burokėlių;
• 200 - 250 g kiaulienos be kaulų;
• 150 - 200 g virtų morkų;
• 1 saldus svogūnas;
• 150 - 200 g virtų bulvių;
• 2 iš anksto paruošti kiaušiniai;
• 1 valgomasis šaukštas. grūstas kietas sūris;
• ½ šaukšto. nulupti graikiniai riešutai;
• ½ šaukšto. džiovintos slyvos;
• klasikinis sūdytas majonezas.

Virimas:

1. Virkite kiaulienos minkštimą. Leiskite jam visiškai atvėsti ir suskaidykite į pluoštus.
2. Kruopščiai išvalykite virtas šaknines daržoves ir susmulkinkite vidutine / rupia tarka. Pasirinktinai negalima bulvių trinti, bet supjaustyti vidutiniais kubeliais, tada geriau jausis inde.
3. Susmulkinkite mažus virtus kiaušinius ir svogūnus.
4. Tiesiog susmulkinkite riešutus peiliu. Jų gabaliukai gali būti ne per maži.
5. Slyvas pamirkykite šiltu vandeniu ir supjaustykite juostelėmis.
6. Sudėkite skanėstus sluoksniais į specialų kulinarinį žiedą: bulvės - mėsa - svogūnai - kiaušiniai - morkos - slyvos. Visus produktus sutepkite sūdytu padažu.

Nuimkite kepimo žiedą ir užkandį užpildykite tarkuotu sūriu ir pjaustytais riešutais.

„Karališkas“ su jūros gėrybėmis ir ikrais

Ingredientai

• 1 pilna stiklinė mažų krevečių;
• 2 - 3 virtų kiaušinių;
• 200 - 250 g kalmarų;
• 200 - 250 g krabų mėsos;
• 2/3 str. tarkuotas puskietis / kietasis sūris;
• 1 - 2 dantys. šviežio česnako;
• 5 desertinių šaukštų raudonųjų ikrų;
• klasikinis majonezas.

Virimas:

1. Kalmarų skerdeną nusiųskite į verdantį vandenį. Virkite 3–4 minutes ant vidutinės ugnies. Kad produktas būtų skanesnis, virimo metu į vandenį galite pridėti lauro lapų, žirnių, paprikų ar kitų prieskonių.
2. Virtas atvėsintas jūros gėrybes susmulkinkite plonais ilgais šiaudeliais. Jei ant jų lieka plėvelė, ją reikia nuimti.
3. Krevetes virkite verdančiame vandenyje 3–4 minutes. Taip pat į šias jūros gėrybes galite pridėti prieskonių, leisti krevetėms atvėsti ir gerai išvalyti.
4. Sumaišykite jūros gėrybes. Į juos supilkite krabų mėsos ar paprastų krabų lazdelių šiaudelius.
5. Sutrinkite česnaką ir suberkite į salotas. Ten taip pat siųskite mažus tvarkingus virtų kiaušinių kubelius, raudonuosius ikrus, tarkuotą sūrį.

Užpildykite užkandį majonezu ir iš karto galite iš jo paimti mėginį.

Salotos Naujiesiems Metams "Eglutė"

Ingredientai

• 150 - 200 g virtos dešros;
• ½ šaukšto. žali žirneliai;
• 50 g sūrio;
• 2 virtų kiaušinių;
• 1 stiprus šviežias agurkas;
• 1 krūva krapų;
• klasikinis majonezas;
• druska;
• vyšniniai pomidorai, gabaliukas saldžiųjų pipirų ir saldžiųjų kukurūzų kruopos papuošimui.

Virimas:

1. Nedelsdami išsiųskite mažus, tvarkingus šviežio agurko kubelius su žievele į bendrą dubenį.
2. Į jį įpilkite maždaug tokio paties dydžio gabalėlių virtos dešros (jums reikia pasirinkti variantą be kiaulinių taukų), tarkuoto sūrio, žirnių konservų pavidalu ir supjaustytų virtų kiaušinių.
3. Viską pasūdykite, supilkite padažą ir gerai išmaišykite.
4. Gautas salotas padėkite ant didelės plokščios lėkštės eglutės pavidalo, kurios viršutinis aštrus galas ir apatinė suapvalinta.
5. Iš viršaus visiškai užpildykite pagrindą smulkintais krapais, imituodami eglutės adatas.

Iškirpkite žvaigždę medienai iš pipirų. Vyšnių ir kukurūzų pusės bus kalėdiniai žaislai. Jei ieškote paprastų salotų į didelę šventę, tai ši yra dievobaimė. Jis skanus ir atrodo labai įspūdingai ant šventinio stalo.

Užkandis su vištienos kepenėlėmis ir grybais

Ingredientai

• 300 - 350 g vištienos kepenėlių;
• 300 - 350 g nuluptų grybų;
• 3 virtų kiaušinių;
• 150 - 200 g jau tarkuoto sūrio;
• 4 vidutinio dydžio virtos bulvės;
• 2 vnt virtos morkos;
• 2 svogūnų galvutės;
• aliejus, druska, majonezas, prieskoniai, kurie tinka kepenims.

Virimas:

1. Visas šaknines daržoves virkite iki minkštos. Atvėsinkite ir nulupkite. Įtrinti.
2. Virkite kiaušinius iki vientiso centro ir juos taip pat sumalkite.
3. Svogūną nulupkite, supjaustykite mažesniais, pievagrybius su plokštelėmis. Kepkite juos su puse svogūno griežinėlių, kol iškeps. Įpilkite prieskonių ir druskos.
4. Kepkite kepenėles su likusiu svogūnu, supjaustykite mažais gabalėliais.
5. Produktams išdėstyti: bulvės - kepti su grybais - morkos - kepti kepenėlėmis - sūris - kiaušiniai.

Druską ir visus sluoksnius padenkite majonezu (išskyrus grybą). Pateikite gaiviųjų gėrimų, reikalaukite vėsos.

Su Pekino kopūstais ir vyšniniais pomidorais

Ingredientai

• 5 - 6 vnt. Vyšnia
• 300 - 350 g krabų lazdelių;
• 1 - 2 dantys. česnakai
• 300 - 350 g kiniškų kopūstų;
• ½ šaukštelio druskos ir ¼ šaukštelio pipirų;
• kapotų šviežių petražolių;
• majonezo padažas.

Virimas:

1. Atšildykite krabų lazdeles ir tik tada pašalinkite iš jų plėvelę ir supjaustykite į vidutinius kubelius. Tokiam patiekalui patartina pasirinkti sultingą produktą.
2. Nuplautus kopūstus susmulkinkite aštriu peiliu, įpilkite druskos ir sutrinkite rankomis iki minkštos.
3. Smulkiai supjaustykite žalumynus. Sutrinkite česnaką. Vyšnią supjaustykite į 2 - 6 dalis, atsižvelgiant į virėjo skonį ir daržovių dydį.
4. Sudėkite visus ingredientus į bendrą salotų patiekalą. Įmaišykite į juos likusius birius ingredientus ir pagardinkite padažu.

Jei jums labiau patinka liesos salotos, tuomet kaip padažą turėtumėte naudoti aliejų.

Naujųjų metų salotos "Malachito apyrankė"

Ingredientai

• 1 didelė vištienos filė;
• 4 virtų kiaušinių;
• 4 vnt Kiviai
• 1 didelis žalias obuolys;
• 1 morka;
• 1 - 2 dantys. česnakai
• 1 desertinis šaukštas laimo sulčių, druskos ir majonezo padažo.

Virimas:

1. Visų pirma, jums reikia virti morkas, vištieną ir kiaušinius. Sumalkite atvėsintus gatavus produktus. Daržoves ir kiaušinius (baltymus ir trynius atskirai nuplaukite), mėsą supjaustykite vidutinėmis riekelėmis. Smulkiai supjaustykite obuolį (be žievelės ir sėklų).
2. Išspauskite česnaką į majonezą, įpilkite šviežių laimų ir druskos.
3. Kivius nulupkite ir supjaustykite vienodais kubeliais. Vieną palikti dekoravimui.
4. Įdėkite vaisius į pirmąjį užkandžio sluoksnį ir padenkite majonezo padažu.
5. Ant viršaus pabarstykite kitus ingredientus: mėsą - baltymus - morkas - obuolį - trynius.
6. Surinkdami salotų padažą, padenkite sluoksnius pagal skonį.

Papuoškite gatavą patiekalą plonomis likusių kivių plokštelėmis.

Šprotų užkandis su kukurūzais

Ingredientai

• 1 skardinė šprotų;
• 1 rūgštus agurkas;
• 2 virtų kiaušinių;
• 1 valgomasis šaukštas. konservuoti kukurūzų grūdai;
• pusė puokštės žalių svogūnų plunksnų;
• pusė stiklinės supjaustyto sūrio;
• sūdytas majonezas.

Virimas:

1. Pašalinkite šprotus iš stiklainio ir padalinkite kiekvieną žuvį per pusę. Pašalinkite sėklas, supjaustykite ponytails ir gerai supjaustykite likusias dalis.
2. Agurką su žievele sumalkite lygiomis, lygiomis dalimis. Vietoj rūgščių / sūrių vaisių galite vartoti šviežius.
3. Neskirstykite kiaušinių į komponentus, bet nedelsdami patrinkite.
4. Sūris turi būti supjaustytas labai smulkiai. Iš kukurūzų nusausinkite skysčio perteklių. Smulkiai supjaustykite svogūnų žalumynus.
5. Supilkite produktus į bendrą dubenį ir išmaišykite.

Pridėti paruoštas salotas su majonezo padažu be priedų.

Su ananasais ir kumpiu

Ingredientai

• 300 - 350 g konservuotų ananasų;
• 1 valgomasis šaukštas. konservuoti kukurūzų branduoliai;
• 200 - 250 g kiaulienos / vištienos kumpio
• 4 iš anksto virti kiaušiniai
• keli lapai salotų;
• 2/3 str. sūdytas alyvuogių majonezas.

Virimas:

1. Prieš verdant kiaušinius atvėsinkite ir nulupkite, supjaustykite juos tvarkingais kubeliais. Prieš dalijant kiaušinius nebūtina dalinti kiaušinių į trynius ir baltymus.
2. Ananasus sudėti į kiaurasamtį. Kai sirupas nutekės, vaisius supjaustykite mažais gabalėliais.
3. Konservuoti kukurūzai atsikratyti marinato. Jei pageidaujama, abu konservuotus maisto produktus galima dar plauti tekančiu vandeniu. Tuomet salotose saldus užrašas nebus jaučiamas.
4. Kumpį supjaustykite mažais kubeliais. Nereikia malti, mėsa turėtų gerai jaustis salotose.
5. Ateities užkandį paskirstykite sluoksniais. Kad jis būtų tikslesnis, galite naudoti kulinarinį žiedą.
6. Pirmasis salotų lapas yra išdėstytas. Kukurūzai išsiliejo ant jo. Toliau platinama: kumpis - kiaušiniai - ananasai.
7. Sluoksniai kruopščiai sutankinami rankomis ir sutepami pasūdytu majonezu pagal skonį.

Svarbiausia kruopščiai nuimti virimo žiedą, kad nepažeistumėte gydomojo produkto vientisumo.

Šviesios daržovių salotos be majonezo

Ingredientai

• 1 valgomasis šaukštas. virtos pupelės (galima vartoti konservuotas);
• 1 vnt paprikos;
• 1 raudonas svogūnas;
• ½ kalkių;
• 1 mažas čili ankštis;
• 2 - 3 skiltelės česnako;
• 1 nedidelė puokštė kalendros / petražolių;
• 4 desertinių šaukštų alyvuogių aliejaus;
• česnako druskos pagal skonį.

Virimas:

1. Iš sėklų nulupkite bulgarų pipirus.Likusią minkštimą supjaustykite kubeliais arba kubeliais.
2. Sumaišykite česnaką ir sumaišykite su žolelėmis, aliejumi ir česnako druska, kurią suplėšėte rankomis.
3. Čili be sėklų supjaustoma labai mažais gabalėliais. Svogūnus, priešingai, supjaustykite gana dideliais.
4. Sujunkite ingredientus, suberkite į juos pupeles ir apibarstykite užkandį laimo sultimis.

Pagardinkite gautą užkandį padažu iš antros pastraipos. Tie, kurie mėgsta lengvesnes salotas kaip pagrindinį patiekalą, gali būti papildyti virta / kepta vištiena.

Daugelis aukščiau aprašytų salotų yra pagardintos klasikiniu majonezu. Būtent šis ingredientas užkandžiams suteikia daug kalorijų ir nėra dietinis. Bet jei norite, riebalų padažą galite pakeisti lengvu nesaldintu jogurtu, vidutinio ar mažo riebumo grietine. Beveik bet kurios salotos gerai dera su garstyčių aliejaus padažu.