Les bateaux de pâte feuilletée appartiennent à ces collations qui peuvent être servies à la table dans un nombre infini de variations. Un tel plat s'intégrera parfaitement dans le menu du jour et ornera facilement la table de fête. Vous pouvez fabriquer des bateaux à partir du produit semi-fini congelé. Ils seront ensuite préparés facilement et rapidement!
Contenu matériel:
Feuilletés bateaux avec des pommes de terre et de la viande
Une des options les plus satisfaisantes pour le plat sont les bateaux à pâtisserie feuilletée avec pommes de terre et viande. Cet apéritif plaira aux amateurs d'un repas copieux et délicieux. Les bateaux sont un plat en portions qu'il est facile de prendre avec vous sur la route ou lors d'un pique-nique. Mais même à la maison, les produits de boulangerie avec une telle garniture se mangent avec plaisir. Il peut être servi au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner, accompagné d'une salade d'herbes fraîches.
Pour la recette, vous devrez prendre:
- pâte feuilletée sans levure - 500 g;
- viande hachée - 350 g;
- oignons de navet - 1 pc .;
- pommes de terre - 3-4 pcs .;
- huile végétale (pour la friture) - 3 c. l.
- oeuf (pour graisser la pâte) - 1 pc .;
- sel, épices.
Technologie d'exécution:
- La pâte doit être décongelée sur la recommandation du fabricant.
- Pendant ce temps, les pommes de terre sont bouillies et réduites en purée avec du lait et du beurre.
- Les oignons coupés en dés sont frits dans une poêle à l'huile végétale.
- La viande hachée y est ajoutée et autorisée. Ajoutez du sel, des épices.
- Lorsque le remplissage est préparé, procéder à la formation de bateaux.
- La pâte est découpée en carrés de 12 x 12 cm, découpés en long sur les bords des carrés.
- Au centre de la pâte préparée, étalez de la purée de pommes de terre et sur le dessus - viande avec oignons.
- Le bord droit de la pâte est emballé de manière à ce que la garniture soit au milieu de la coupe. Faites de même avec le bord gauche.
- La pâte est cueillie sur les côtés, le bateau obtenu est graissé avec un œuf battu.
- Cuire le plat sur une plaque à pâtisserie graissée dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 à 25 minutes.
Il est important de ne pas faire sécher les bateaux au four, sinon la pâte feuilletée deviendra raide et rugueuse. Servez le plat mieux lorsqu'il est chaud. Mais les bateaux refroidis resteront savoureux et alléchants pendant plusieurs jours.
Avec du fromage
Les amateurs de fromage apprécieront les délicieux bateaux remplis de fromage. Pour la préparation d'un tel plat, vous pouvez utiliser n'importe quel fromage. Et il est préférable de faire le remplissage basé sur un mélange de plusieurs types. Vous pouvez prendre un produit légèrement séché, qui est laissé dans le réfrigérateur.
Pour la recette, vous aurez besoin de:
- pâte feuilletée - 500 g;
- fromage - 450 g;
- oeuf (pour graisser la pâte) - 1 pc .;
- sel, épices.
Technologie d'exécution:
- La pâte est sortie du congélateur et décongelée à la température ambiante.
- Fromage râpé. Si plusieurs types de fromage sont utilisés, ils sont mélangés.
- La pâte est coupée en carrés. Deux trous sont découpés dans chaque carré, en reculant à 1 cm du bord.
- Le remplissage est disposé sur des carrés préparés. Les bords sont enroulés autour de la garniture et épilés de telle sorte que le fromage soit à l'intérieur.
- Les bateaux préparés pour la cuisson sont graissés avec un œuf et envoyés au four pendant 20 à 25 minutes.
Pour rendre le plat plus aromatique, vous pouvez utiliser une variété d'épices. N'importe quel type de garniture se marie bien avec des herbes fraîches (aneth, persil, coriandre, estragon), mais vous pouvez utiliser des herbes sèches.
Cuisiner avec du poulet
Les bateaux à pâtisserie feuilletée fourrés peuvent être utilisés comme collation rapide ou comme plat principal. Les plus satisfaisants seront les bateaux remplis de viande, par exemple de poulet. Pour la garniture, vous pouvez couper le filet de poulet vous-même ou la viande coupée des cuisses de poulet. La viande hachée est plus juteuse que celle obtenue après avoir été tordue dans un hachoir à viande.
Pour la recette, vous aurez besoin de:
- pâte feuilletée à la levure - 500 g;
- viande de poulet (sans os) - 350 g;
- oignons - 1 pc .;
- huile végétale - 3 c. l.
- oeuf (pour graisser la pâte) - 1 pc .;
- sel, épices.
Technologie d'exécution:
- La pâte préparée est découpée en carrés de 12 x 12 cm.
- Oignons - dans un cube ou demi-anneaux, viande - dans un petit cube.
- Les plats préparés sont frits dans une poêle avec de l'huile.
- Du sel, des herbes hachées ou des épices sèches sont ajoutés à la garniture.
- La garniture refroidie est placée sur les carrés de la pâte. Les bords sont cueillis sous la forme de bateaux.
- La pâte est graissée avec un oeuf.
- Les bateaux sont cuits dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 à 25 minutes.
Faites attention! Lors de la préparation de la garniture, il est très important de ne pas trop cuire les oignons. Il devrait acquérir un ton légèrement doré. Les oignons frits, rissolés, donneront un arrière-goût désagréable à la viande hachée.
Comment faire cuire avec des saucisses
Le remplissage pour les bateaux avec des saucisses est le plus facile à préparer. Mais il convient de noter que pour un tel plat vous ne devez pas prendre de variétés sèches, la saucisse ou le jambon cuit convient Pour rendre la garniture plus juteuse, vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé.
Pour la recette, vous aurez besoin de:
- pâte feuilletée - 500 g;
- saucisse - 350 g;
- fromage: 200 g;
- oeuf pour la lubrification - 1 pc .;
- légumes frais - facultatif;
- sel, épices, herbes.
Technologie d'exécution:
- La pâte est décongelée et coupée en carrés.
- Saucisse ou jambon est coupé en un cube mesurant pas plus de 1x1 cm.
- Le fourrage est placé sur la pâte préparée. Saupoudrer de fromage.
- Les bords de la pâte sont cueillis, formant des bateaux.
- Je graisse le dessus avec un œuf battu.
- Cuire au four préchauffé à 180 degrés jusqu'à cuisson complète.
Les bateaux remplis de saucisses sont très savoureux si vous y ajoutez des légumes hachés. Les tomates fraîches, les poivrons, les oignons, les courgettes ou les aubergines sont parfaits en complément.
Délicieux bateaux de pâte feuilletée à la viande hachée
Les ménagères qui n'aiment pas perdre leur temps dans la cuisine peuvent utiliser de la viande hachée comme garniture. Cette technique fait gagner du temps et évite la préparation des produits. Il vous suffit de mélanger la viande hachée avec des épices - et la garniture est prête!
Pour la recette, vous aurez besoin de:
- pâte feuilletée - 500 g;
- viande hachée - 400 g;
- oignons - 1 pc .;
- oeuf - 1 pc .;
- sel, épices.
Technologie d'exécution:
- La pâte est décongelée, coupée en carrés.
- Les oignons sont coupés en dés, frits dans une poêle.
- De la viande préfabriquée est ajoutée à l'oignon. Après 15 minutes - sel et épices.
- Le fourrage refroidi est placé sur la pâte. Les bords pincent.
- Les bateaux sont graissés avec un oeuf et envoyés au four pendant 20-25 minutes.
Important! Il est nécessaire de torréfier la viande hachée avant la cuisson afin de lui donner un goût plus prononcé et d’éviter la libération de jus, ce qui se produira nécessairement lorsque vous essayez de cuire la viande hachée crue au four.
Une option intéressante avec du fromage cottage et des herbes
Les bateaux remplis de fromage cottage avec des herbes sont délicieux et satisfaisants. Pour le garnissage, utilisez du fromage cottage, une masse de caillé non sucrée ou un mélange de ces produits avec des fromages à pâte molle (suluguni, feta, adyghé).
Pour la recette, vous aurez besoin de:
- pâte feuilletée à la levure - 500 g;
- fromage cottage - 380 g;
- légumes verts frais - 1 gros bouquet;
- oeuf - 2 pcs
Technologie d'exécution:
- La pâte est décongelée, des carrés en sont formés.
- Le fromage cottage est mélangé avec des herbes finement hachées. L'estragon, l'aneth, le persil ou un mélange de ces herbes sont parfaits pour le fromage cottage.
- Un œuf, le sel est ajouté à la garniture, mélangé jusqu'à consistance lisse.
- Caillé étalé sur la pâte, forme des bateaux.
- Top barbouillé avec un oeuf battu.
- Le plat est cuit dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Des recettes de pâte feuilletée sont facilement données même aux femmes au foyer qui n’ont pas beaucoup d’expérience avec le four. Cette pâte est malléable en fonctionnement et est compatible avec presque n'importe quel remplissage. Et le résultat est tellement appétissant qu'il va décorer à la fois la table décontractée et le dîner.
