«Malibu» est une liqueur bien connue des connaisseurs d’alcool de qualité et de cocktails exotiques. 38 ans se sont écoulés depuis sa création et cette boisson occupe encore aujourd'hui une position de leader sur le marché dans près de 150 pays du monde.
Contenu matériel:
- 1 Histoire et producteur de liqueur Malibu
- 2 Types de boisson
- 3 Composition, force et teneur en calories
- 4 Recette de liqueur Malibu à la maison
- 5 Pina Colada à la liqueur de noix de coco Malibu
- 6 Sprite De Noix De Coco
- 7 Lady Jane avec des notes d'oranges et de fraises
- 8 Acapulco avec Malibu Liqueur
- 9 Smoothie simple jus d'ananas
- 10 Avec du lait et de la glace
Histoire et producteur de liqueur Malibu
«Malibu» est une liqueur dont l'histoire est liée à la lointaine île de la Barbade, située dans la mer des Caraïbes. C'est ici, à la fin du siècle dernier, que pour la première fois une boisson originale a été créée dans l'une des distilleries, à base de rhum additionné d'extrait de noix de coco sucré. Les résidents locaux ont même inventé leur propre légende à ce sujet. On dit qu'il y a de nombreuses années, les fabricants ont mis plusieurs barils de rhum sous un cocotier. Une noix est tombée accidentellement dans l'une d'elles et y est restée longtemps. La boisson a donc acquis un goût très original. Des fabricants entreprenants ont décidé de faire des expériences et, en conséquence, une recette pour une nouvelle liqueur originale a été développée. En 1980, il est officiellement entré sur le marché mondial et est immédiatement devenu extrêmement populaire. Le fait est qu'il contient les ingrédients principaux du célèbre cocktail Pina Colada. Préparé à base de Malibu à la noix de coco, il conserve son goût mais coûte beaucoup moins cher. Au fil du temps, le producteur d’alcool Malibu a vendu la marque à une plus grande entreprise. Et depuis le début du deux millième jusqu'à aujourd'hui, il appartient à la société écossaise Pernod Ricard.
Types de boisson
Pendant longtemps, la gamme de liqueurs Malibu comprenait 5 variétés de boissons.Afin de faciliter la navigation de l'acheteur, le fabricant a eu l'idée de peindre les cols et les capsules de bouteilles de différentes couleurs.
Les principaux types de rhum Malibu des Caraïbes
| No. p / p | Nom de la boisson | Caractéristiques du goût | Couleur du cou |
|---|---|---|---|
| 1 | Arôme de noix de coco | Traditionnel (Noix de Coco) | Blanc |
| 2 | Saveur de banane tropicale | + banane | jaune |
| 3 | Saveur de mangue | + mangue | rouge |
| 4 | Saveur d'ananas | + ananas | orange |
| 5 | Saveur Fruit de la Passion | + fruit de la passion | lilas |
Aujourd'hui, la gamme de boissons alcoolisées populaires compte plus de 14 variétés.
En eux, le goût traditionnel est complété par les arômes suivants:
- les agrumes;
- Fraise
- du chocolat;
- le melon;
- orange crémeuse;
- Smack of ananas dessert et autres.
De plus, un ensemble de marqueurs multicolores est offert aux clients. Avec leur aide, vous pouvez décorer la bouteille indépendamment, lui donnant un tout nouveau design.
Composition, force et teneur en calories
La liqueur de noix de coco Malibu se compose de quatre composants principaux:
- le rhum;
- de l'eau
- sucre (canne);
- extrait de noix de coco sous forme d'extrait.
La technologie de production de boissons repose essentiellement sur le mélange direct de ces ingrédients. Le processus lui-même semble simple à première vue. Premièrement, la mélasse est fabriquée à partir de canne à sucre. Ensuite, il est soumis à une fermentation et à une distillation répétée. Après purification, il est conservé pendant 2 ans en fûts de chêne. Le résultat est le fameux rhum léger. Il est mélangé avec le reste des composants et mis en bouteille. Certes, il y a une difficulté. Produire un verre à la Barbade et mis en bouteille en Europe. La perfusion du produit a lieu en transit pendant le transport. Traditionnellement, la teneur en alcool de Malibu est de 21%.
Mais il existe d'autres produits dans la ligne de cette marque:
- Malibu Black. Il est fabriqué à base de rhum brun. La force du produit fini est de 35%.
- Malibu Red. En plus du rhum, la tequila est également incluse. La force d'une telle liqueur est de 35%.
- Malibu Island Épicé. À la saveur, la cannelle et la vanille frite sont ajoutées à une liqueur traditionnelle et un édulcorant est utilisé à la place du sucre. La force de cette liqueur n'est que de 30%.
De plus, les boissons gazeuses Malibu sont également produites aujourd'hui avec une teneur de 11%. La société produit également des cocktails prêts à l'emploi: Malibu Rum Punch, Malibu Rum Caribbean Cosmo et Malibu Rum Tropical Mojito, également recherchés par les clients. Une caractéristique distinctive de la liqueur et une excellente qualité est sa valeur énergétique. 100 grammes du produit fini ne contient que 197 kilocalories. Ce chiffre est une fois et demie inférieur à celui de la vodka, par exemple.
Recette de liqueur Malibu à la maison
La célèbre liqueur Malibu peut être préparée indépendamment.
Pour cela, vous avez besoin de:
- 1 litre de vodka;
- 200 millilitres d'eau;
- 100 grammes de flocons de noix de coco;
- 1 sachet de vanilline;
- 1 plein verre de sucre.
Le processus comprend plusieurs étapes:
- Verser les flocons de noix de coco dans un bocal propre.
- Versez-le avec de la vodka, fermez le liège et laissez reposer pendant 2 heures.
- Diluez 50 grammes de sucre avec de l'eau (20 grammes) et faites bouillir jusqu'à l'obtention d'un caramel brun.
- Versez le reste du sucre avec de l'eau chaude. Le caramel est également ajouté ici. Remuer jusqu'à dissolution complète. Refroidissez le sirop préparé.
- Ajoutez-le dans le pot avec de la vanille et insistez dans un endroit chaud sous le couvercle pendant 10 jours.
Une fois le temps écoulé, il ne reste plus qu'à filtrer étamine et bouteille. Pour que le goût de la boisson soit proche du classique, au lieu de la vodka, il vaut mieux prendre un vrai rhum cubain (de préférence léger).
Pina Colada à la liqueur de noix de coco Malibu
Pourquoi boire de la liqueur Malibu? Il y a plusieurs options ici. Pour profiter de l'arôme unique de la boisson alcoolisée, il est évidemment préférable de la boire pure, au dessert, après le repas principal. Pour réduire la force, "Malibu" est souvent dilué avec divers jus, tonique, cola, eau minérale et même café, en respectant la proportion classique de 1: 2. En outre, vous pouvez faire toutes sortes de cocktails avec de l'alcool. Le plus célèbre d'entre eux est Pina Colada. Si vous le souhaitez, il est facile à faire dans des conditions domestiques normales.
Pour ce faire, prenez:
- 30 millilitres de rhum léger et la même quantité de liqueur Malibu;
- 90 millilitres de jus d'ananas;
- 50 grammes de glace en cubes;
- 20 millilitres de crème sans gras (facultatif).
Pour la décoration:
- tranche d'ananas frais;
- cocktail cerise.
La méthode de préparation de la boisson:
- Assemblez tous les composants selon la recette dans un mélangeur.
- Battez-les jusqu'à consistance lisse.
- Verser la masse dans un verre refroidi. Accrocher une tranche d'ananas et une cerise sur le bord.
Servir un cocktail avec deux pailles.
Sprite De Noix De Coco
Que pouvez-vous faire des cocktails avec la liqueur Malibu? Par temps chaud, une boisson appelée Coconut Sprite est idéale.
Pour lui, vous aurez besoin de:
- 50 millilitres de Malibu;
- 180 grammes de glaçons;
- 150 millilitres de sprite.
Pour la décoration:
- 20 grammes (2 gousses) de citron vert;
- 1 brin de menthe.
Comment faire ce cocktail:
- Pour un tel verre, un verre highball est utilisé. Tout d'abord, vous devez mettre quelques feuilles de menthe sur le fond.
- Remplir un verre de glace.
- À l'aide d'un jigger, versez de l'alcool.
- Ajouter le sprite sur le dessus et mélanger. Pour ce faire, vous avez besoin d'une cuillère à cocktail spéciale.
En plus de la boisson, vous devez décorer avec de la menthe et de minces cercles de citron vert.
Lady Jane avec des notes d'oranges et de fraises
Il y a un autre original un cocktail dans lequel il y a une liqueur Malibu appelée "Lady Jane". À propos, sa composition comprend plusieurs liqueurs avec des arômes différents.
Pour faire une telle boisson, il vous faut:
- 30 millilitres de liqueur de fraise;
- 15 millilitres de liqueur d'orange, Grand Marnier et Malibu;
- 30 millilitres de crème;
- 15 millilitres de jus d'orange.
Pour la décoration:
- chocolat râpé;
- 2 fraises.
Méthode de cuisson:
- Ramassez tous les ingrédients (avec la glace) dans un shaker et battez bien.
- Filtrer le mélange dans un verre de champagne.
- Mettez 2 fraises dessus et saupoudrez de chocolat.
Il s’avère être une boisson parfumée et très savoureuse d’une force de seulement 17%.
Acapulco avec Malibu Liqueur
Certains cocktails à la liqueur Malibu sont préparés directement dans le verre. Prenez, par exemple, Acapulco.
Pour le préparer, il vous faut 1 "highball", ainsi que:
- 60 millilitres de liqueur Malibu;
- des glaçons;
- 90 millilitres de jus de mangue.
Comment faire un cocktail:
- 1/3 de verre rempli de glaçons.
- D'en haut, versez alternativement la liqueur, puis le jus.
Le résultat est une boisson peu alcoolisée avec une force de seulement 8%.
Smoothie simple jus d'ananas
En utilisant la technologie décrite ci-dessus, les cocktails les plus simples sont préparés. Ils utilisent la liqueur Malibu elle-même et presque tous les jus de fruits. Mais il y a une option encore plus facile.
Pour travailler, vous devez prendre:
- 50 grammes de liqueur Malibu;
- glace
- 1 bouteille (250 millilitres) de Coca-Cola.
La procédure de préparation de la boisson reste la même:
- Remplir les verres de glace.
- Verser alternativement le cola et l'alcool.
- Mélanger légèrement.
Pour décorer un tel cocktail, toutes les options sont appropriées. Mais, au minimum, une paire de tubes doit être présente.
Avec du lait et de la glace
Les amateurs de produits laitiers apprécieront certainement le cocktail Coconut Paradise.
Il comprend:
- 10 millilitres de rhum léger;
- 20 millilitres de liqueur Malibu;
- 100 millilitres de lait;
- 100 grammes de crème glacée;
- 5-7 glaçons.
Une telle boisson est facile à préparer à la maison en utilisant un mélangeur conventionnel.
Il suffit que:
- Rassemblez tous les composants (sauf la glace) dans un conteneur.
- Battez-les bien avec un mixeur.
- Remplissez un verre avec des glaçons.
- Versez le mélange sur eux.
Décorer une boisson n'est pas nécessaire. Bien que quelques tubes à cocktail et un petit parapluie lumineux soit le chemin.
