Le chou farci est un plat très savoureux et satisfaisant. Sa préparation peut emporter l’hôtesse toute la journée. Mais si vous faites des rouleaux de chou paresseux dans une mijoteuse, vous aurez un maximum de temps pour vous-même et le ménage, et le plat de viande hachée aura un goût et un arôme délicieux.
Contenu matériel:
La recette classique des rouleaux de chou paresseux dans une mijoteuse
Ingrédients pour la cuisine:
- Grains de riz - 0,2 kg;
- Farce - 0,3 kg;
- Un oignon;
- Crème sure - 0,2 l;
- Une demi-tête de chou;
- Pâte de tomate - 14 verres;
- Beurre - 1 petit morceau;
- Lavrushka - 4 feuilles;
- Des épices au goût.
Comment faire cuire:
- Libérez l'oignon de la coque et coupez-le en petits morceaux.
- Le chou est haché avec un couteau à grande lame.
- Les carottes sont frottées avec une râpe grossière.
- Versez l'huile végétale dans le multicuiseur. Ensuite, mettez les oignons avec les carottes et faites frire, en choisissant le mode «cuisson», jusqu'à ce qu'une teinte dorée soit formée.
- A ce moment, préparez le riz en le lavant en le plaçant sous le robinet.
- Une fois le temps écoulé, mettez le riz dans le bol, puis versez de l'eau et la crème sure. Le niveau d'eau doit être le double de celui du riz.
- Ensuite, mettez le reste des ingrédients.
- Activez à nouveau le mode de cuisson.
- Après 10 minutes, déposez le chou et la viande hachée.
- Activez la fonction riz. Réglez la minuterie sur 45 minutes.
- À la fin du programme, énumérez la masse molle en escalopes et disposez-les sur des assiettes.
Recette de sauce multicuisson
Pour certains membres de votre ménage et vos invités, la nourriture peut sembler sèche. La solution consiste à préparer la sauce.
Recette: Chou farci
- Un oeuf;
- Une demi-tête de chou blanc;
- Paul kilo de viande hachée;
- Riz - 0,2 kg;
- Une carotte;
- Un oignon;
- Saler et poivrer au goût.
Sauce:
- 200 ml de jus de tomate;
- 2 gousses d'ail;
- Une demi-cuillère à café de poivre noir;
- 0,2 litre d'eau bouillie;
- 2 cuillères à café de paprika;
- Une feuille de laurier;
- Sel au goût.
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Cuisine étape par étape:
- Avec du chou farci, nous effectuons l'opération décrite ci-dessus. Ce n'est qu'après la préparation de la masse de carottes et d'oignons que nous avons formé des côtelettes à partir de viande hachée crue et de chou et que nous les avons mis dans la mijoteuse à cuire pendant 40 minutes. Maintenant sauce sauce.
- Versez le sel, le paprika moulu avec du poivre et les feuilles de laurier dans le jus de tomate.
- Coupez l'ail en petits morceaux et ajoutez-le au jus.
- Boulettes de viande déjà cuites - le chou farci se remplit de ce mélange.
- Versez la bonne quantité d'eau.
- Appuyez sur le programme de cuisson «ragoût». Réglez la minuterie pour une heure.
Rouleaux de chou paresseux en couches
Composants nécessaires:
- Un quart de chou;
- 0,4 kg de riz blanc;
- 0,7 kg de viande hachée;
- 3 têtes d'oignon;
- 1 carotte;
- Épices et sel au goût.
Caractéristiques du processus:
- La farce est envoyée pour être frite dans une mijoteuse pendant 15 minutes. Le couvercle de la cuisinière doit être ouvert.
- Nous traitons le riz avec de l'eau.
- Nous préparons le chou, les carottes et les oignons selon l'échantillon standard.
- Nous mettons des carottes et des oignons dans la viande hachée semi-préparée. Cuire encore 15 minutes.
- Étendre le riz avec la deuxième couche.
- Le troisième est le chou déchiqueté.
- Versez de l'eau par le haut afin qu'elle couvre toute la masse de viande et de légumes.
- Sel et poivre Nous mettons le programme d'extinction pendant 60 minutes.
- Une fois que la mijoteuse vous a annoncé la fin du programme, vous pouvez ajouter de la verdure fraîche aux rouleaux de chou.
Rouleaux de chou paresseux régime dans une cocotte
Le chou farci peut être adapté à votre alimentation. Pour ce faire, il vous suffit de supprimer plusieurs composants présentant un pourcentage élevé de matières grasses.
Vous devez prendre:
- 0,5 kg de poulet haché;
- Un quart de chou;
- 0,2 kg de riz blanc;
- Un demi oignon;
- Deux cuillères à soupe de crème sure;
- Un demi-verre de jus de tomate;
- Deux verres d'eau pure;
- Saler et poivrer au goût.
Processus de cuisson:
- Préparer correctement le riz et cuire. Après cela, vidangez toute l'eau.
- Traitez les oignons et les carottes. Couper en petits morceaux. Mettez-les dans le riz fini.
- Hacher finement le chou pelé des feuilles.
- Ajouter le chou haché et le jaune avec le blanc d'oeuf cru à la viande hachée. Remuez toute la masse.
- C'était au tour du multicooker. Lubrifiez son bol avec de l'huile et mettez un morceau de chou farci.
- Vous pouvez faire une sauce de jus de tomate et de crème sure avec du poivre. Versez les rouleaux de chou paresseux.
- Dans la mijoteuse, définissez la fonction «trempe». Temps - 1 heure.
- Pour le plat fini, vous pouvez mettre des cercles de concombres ou de tomates.
Recette de cuisine
Les côtelettes peuvent être faites de rouleaux de chou si vous voulez que le plat soit placé sur une assiette.
Les ingrédients restent les mêmes:
- Viande hachée - 0,7 kg;
- Riz grossier - 0,1 kg;
- Oeuf - 2 pcs;
- Ampoule - 2 têtes;
- Chou - une demi-tête de chou;
- Pâte de tomate - 40 gr;
- Une carotte;
- 3 gousses d'ail;
- Des épices au goût.
Comment faire cuire:
- Décongeler la viande hachée. Casser les œufs dans la masse de viande, mettre les oignons finement hachés et garnir le riz ayant subi un traitement à l'eau.
- Préparez le chou. Pour ce faire, couper en petits morceaux. Ajouter au mélange à farce.
- Nous donnons maintenant la forme de côtelettes à base de chou farci.
- Nous mettons la mijoteuse en mode «friture» pendant 10 minutes. Nous traitons les carottes et les oignons de cette manière.
- Mettez les côtelettes dans le mélange d'or.
- Nous activons la fonction «extinction». Temps - une demi-heure.
- Une fois le programme terminé, ajoutez les gousses d’ail finement hachées, versez le sel avec les épices et jetez la feuille de laurier.
- Appuyez sur le bouton «cuire». Le temps est de 15 minutes.
Les nuances de la cuisine dans les multicars Redmond et Polaris
Les multicuiseurs sont un véritable miracle de la cuisine. D'habitude toutes les recettes sont universelles. Mais la présence de plusieurs multicuiseurs vous oblige à adapter les recettes à votre modèle. Nous donnons ici une comparaison des designs les plus populaires: Redmond et Polaris.
- Redmond a 50 programmes. L'un d'eux s'appelle multi-cuisinier. Cette fonction permet de cuire des rouleaux de chou en sélectionnant la température et le temps souhaités. Vous pouvez adapter ses programmes à vos goûts et à vos préférences. Il y a un programme "langueur".Une fois le processus de cuisson principal terminé, vous pouvez activer cette fonction. Le chou farci deviendra très juteux et tendre à la sortie.
- Polaris a aussi ses propres caractéristiques. Il y a un multi-produit. Si tous les rouleaux de chou ne rentrent pas dans un bol multicuiseur, vous pouvez les mettre sur un support à vapeur. Lorsque vous faites frire des légumes, il est préférable d'activer la fonction «cuisson»
Vous savez maintenant comment cuire des rouleaux de chou paresseux dans une mijoteuse. N'ayez pas peur d'expérimenter et d'ajuster la composition du plat à votre goût. Bon appétit!
