Lazy Belyashi - 8 recettes de cuisine délicieuses

Contrairement aux traditionnels, les blancs paresseux sont préparés à partir de pâte à frire fourrée à la viande, aux oignons et aux légumes. Les tartes rapides exigent un minimum de temps et de produits, mais elles s'avèrent rudes, alléchantes et satisfaisantes.

Yaourt paresseux sur kéfir avec viande hachée

Cette recette permettra même à une ménagère novice, qui dispose de peu de temps libre, de nourrir délicieusement sa famille.

Composants nécessaires:

• 0,5 l de kéfir 2,5% de graisse;
• 1 gros oeuf;
• 300 g de farine de blé;
• 3 g de sucre et de sel;
• 2 g de soude;
• 1 oignon;
• 300 g de boeuf haché et de porc;
• 2 g de poivre noir moulu;
• huile de tournesol pour la friture.

Technologie de cuisson.

1. Le kéfir est réchauffé à la température ambiante pour rendre les blancs plus luxuriants.
2. Dans le kéfir, la soude, le sel, le sucre sont agités. Laisser agir 3 minutes pour provoquer une réaction avec le soda.
3. Marteau et fouetter l'oeuf avec un fouet.
4. Tamisez la farine et versez-la soigneusement dans la masse de kéfir. Si la pâte a une consistance liquide, ajoutez plus de farine.
5. Hacher finement l'oignon et l'ajouter à la viande hachée.
6. La farce est un peu de sel, poivre, remuer à la main.
7. Les petits gâteaux sont fabriqués à partir de la base de viande - une garniture pour les futurs Blancs.
8. Une cuillère à soupe de pâte de kéfir est répartie dans une casserole avec de l'huile chauffée. Une portion de viande hachée est placée sur chaque gâteau. Verser une autre cuillerée de pâte sur le dessus. Pour que la garniture soit mieux frite, laissez un petit trou au centre.
9. Les blancs paresseux cuisent à feu moyen. Chaque côté est frit jusqu'à ce qu'il soit doré.
10. Les produits finis sont placés sur une serviette en papier pour mouiller l'excès de graisse.

Astuce: pour rendre les blancs moins gras et plus juteux, ajoutez de petits morceaux de glace à la viande hachée.

Levure

De cette façon, les blancs seront cuits un peu plus longtemps, mais le résultat sera de délicieux produits à base de viande. Une recette de levure suggère que la pâte va lever deux fois.

Vous aurez besoin de:

• 320 ml de lait;
• 6 g de levure de boulangerie;
• 1 oeuf
• 20 g de sucre;
• 5 g de sel;
• 300 g de farine;
• 200 g de toute farce;
• goûter le sel et le poivre noir;
• 80 ml d'huile végétale;
• huile de tournesol pour la friture.

Les étapes de la cuisine.

1. La levure est mélangée dans du lait légèrement chauffé.
2. Combinez le reste des ingrédients en vrac, ajoutez l'œuf et versez l'huile végétale.
3. Pétrir la pâte et la laisser dans un endroit chaud pendant 40 minutes.
4. Lorsque la pâte est levée, elle est mélangée, couverte et à nouveau chauffée pendant 40 minutes.
5. Farce sel et poivre.
6. Dans une rôtissoire, réchauffer l'huile de tournesol.
7. Étalez la pâte avec une cuillère, puis hachez-la, nivelez-la et recouvrez-la de pâte.
8. Les produits sont frits jusqu'à ce qu'ils soient rosés des deux côtés sous un couvercle.

Au lait avec de la viande hachée

Les blancs sur le lait sont plus doux, plus aérés, plus doux que sur les boissons au lait aigre.

Liste des ingrédients:

• 250 ml de lait sont plus gros;
• 2 oeufs
• 5 g de sucre cristallisé;
• 250 g de farine tamisée;
• 200 g de boeuf haché;
• 1 oignon;
• 5 g de sel;
• assaisonnements facultatifs;
• huile de cuisine.

Recette pas à pas.

1. Le lait légèrement réchauffé, les œufs, le sel, le sucre, une cuillerée d'huile, la farine sont parfaitement mélangés à la consistance de la crème sure.
2. La farce est complétée avec des oignons hachés et de la saison.
3. Un petit pain de pâte préparée est versé dans de l'huile bien chauffée.
4. Mettez une cuillère de viande en garniture.
5. Puis encore verser la pâte.
6. Pour forcer la viande à être complètement frite, les blancs sont cuits dans une casserole fermée à feu doux jusqu'à une agréable teinte dorée. Frit des deux côtés.

Option saucisse rapide

Cette recette vous permet de faire rapidement une bonne pâtisserie pour le thé ou de nourrir des invités arrivés à l'improviste.

Il sera nécessaire:

• 400 ml de kéfir il y a 2-3 jours;
• 4 oeufs
• 2 oignons;
• 300 g de saucisse de docteur;
• 5 g de soude;
• 5 g de sucre;
• 220 g de farine;
• 3 g de sel;
• 100 ml d'huile végétale.

Étapes de cuisson.

1. La soude est versée dans le kéfir.
2. Après 10 minutes, les œufs battus, le sel, le sucre et la farine sont ajoutés.
3. Mélanger la pâte visqueuse.
4. Hacher les oignons et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
5. La saucisse est coupée en lanières ou en cubes et combinée avec des oignons.
6. La base du lait de chaux est versée sur de l’huile chaude, la garniture à saucisse est placée sur le dessus et recouverte d’une cuillère de pâte.
7. Les blancs sont frits sans couvercle des deux côtés jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Avec des oignons dans une casserole

Au goût, ces blancs ne sont pas inférieurs à la viande. Leur secret réside dans des oignons bien frits et des assaisonnements spéciaux.

Composants nécessaires:

• 500 ml de sérum;
• 2 oeufs
• 400 g de farine tamisée;
• 10 g de sucre;
• 2 oignons;
• 3 g de soude et sel;
• 1 g d'assaisonnements séchés: coriandre, noix de muscade, basilic, paprika, ail;
• 80 ml d'huile de tournesol.

Recette pas à pas.

1. La soude est versée dans du lactosérum chaud.
2. Ils battent les œufs, ajoutent du sel, du sucre. Tout le monde fouette avec un fouet.
3. Versez la farine par parties en continuant de fouetter.
4. La pâte est laissée sur la table pendant un quart d'heure.
5. Oignon finement haché, frit avec des épices.
6. La pâte est versée dans la casserole avec de l'huile, formant des gâteaux.
7. L'oignon est placé sur chaque cercle.
8. Les blancs sont recouverts d'un nouveau lot de pâte.
9. Les produits sont frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

Comment cuisiner sur de la crème sure?

Les légumes sont la garniture de ces blancs, les produits eux-mêmes ne sont pas frits à l'huile, le plat convient donc aux végétariens et à tous ceux qui se soucient de leur poids.

Liste des ingrédients:

• 400 g de farine;
• 250 ml de crème sure liquide;
• 5 g de sel, sucre, soda;
• 1 carotte;
• 0,5 kg de chou;
• 50 g de fromage hollandais;
• curcuma et curry au goût.

Façon de cuisiner.

1. La soude est mélangée à la crème sure.
2. Versez l'huile, ajoutez le sucre et le sel.
3. Tous les composants sont mélangés au fouet.
4. Verser progressivement la farine, pétrir la pâte molle.
5. Les saucisses sont roulées à partir d'une base de crème sure, qui est coupée en petits morceaux.
6. Lors de la préparation de la farce, la pâte est recouverte d'un chiffon propre.
7. Hacher les carottes et le chou, mélanger avec les épices, faire frire jusqu'à mi-cuisson.
8. Les morceaux de pâte préparés sont roulés, remplis de légumes, les bords sont cueillis, comme avec les tartes.
9. Les produits semi-finis sont étalés sur une plaque à pâtisserie avec parchemin, saupoudrés de fromage râpé et envoyés au four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes.

Courgettes paresseuses à partir de courgettes

Selon cette recette, vous pouvez préparer un délicieux dîner copieux, même pour ceux qui n'aiment pas les courgettes différemment.

Produits:

• 2 jeunes courgettes;
• 2 oeufs
• 220 g de farine;
• 3 g de sel et de soude éteinte;
• 250 g de poulet haché;
• 50 ml d'eau de boisson;
• 1 oignon;
• 1 gousse d'ail;
• poivre noir moulu;
• huile de tournesol.

La recette est étape par étape.

1. Ajoutez 1 œuf au poulet émincé, l’ail haché, le poivre, un peu de sel, dilué avec de l’eau.
2. Tarte crue de courgettes pelées sur une râpe, combiner avec un deuxième œuf, des oignons émincés, de la farine, du soda, le reste du sel.
3. Dans une huile bouillante, déposez une cuillerée de pâte à la courgette sur la farce au poulet et à nouveau la courgette.
4. Les écureuils sont frits sous le couvercle des deux côtés jusqu'à tendreté.

Plat simple sur l'eau

C'est le moyen le moins cher et le plus rapide de cuisiner de délicieux blancs.

Il sera nécessaire:

• 450 ml d'eau de boisson;
• 10 g de sucre;
• 2 oignons;
• 10 g d'assaisonnement pour le bouillon de poulet;
• 550 g de farine;
• 10 g de levure de boulangerie;
• 100 ml d'huile de tournesol.

Technologie de cuisson.

1. L'eau est chauffée dans une casserole.
2. Ajouter la levure, le sucre et l'assaisonnement.
3. Hacher finement l'oignon et l'envoyer à la poêle pour le reste des ingrédients.
4. En ajoutant de la farine, pétrir la pâte, qui ressemble à la densité de la crème sure.
5. Pendant 40 minutes, la casserole avec la pâte est laissée chaude.
6. L'huile est chauffée dans une casserole.
7. Étaler la pâte approchée avec une cuillère et la faire frire des deux côtés.
8. Des blancs paresseux prêts sont sortis sur des serviettes pour empiler les graisses inutiles.

Blancs rapides servis chauds. Vous pouvez les saupoudrer d'herbes hachées et verser de la crème sure.