Beaucoup d'entre nous se souviennent des nouilles avec du fromage cottage de l'époque de la maternelle. Mais il est très facile de le cuisiner à la maison!

Nouilles classiques au fromage cottage

Pour cuisiner une cocotte de votre enfance, vous aurez besoin des produits suivants:

  • 250 g de nouilles (pâtes);
  • 250 g de fromage cottage (de préférence moyennement gras);
  • 2 oeufs
  • 4 cuillères à soupe l sucre
  • 2 cuillères à soupe l craquelins pour la panure;
  • 1 cuillère à soupe l le beurre;
  • 0,5 c. À thé le sel

Les bases pour les nouilles peuvent être achetées des pâtes ou cuites à la main. Faire des nouilles faites maison est facile, et 300 grammes de farine suffisent pour la faire cuire. De même, les pâtes sont faites à partir de pâtes.

La cuisson des nouilles ou des pâtes n’est pas nécessaire avant la cuisson, mais elle est légèrement insuffisamment cuite. Ils atteindront la condition désirée dans le four pendant la cuisson.

  1. Faites bouillir les nouilles dans de l'eau légèrement salée, préalablement portée à ébullition. Pour les nouilles et les pâtes achetées, le temps de cuisson est indiqué dans les instructions sur l'emballage. Les produits frais faits maison sont bouillis environ 3 minutes.
  2. Nous jetons les pâtes dans une passoire, bien rincer à l’eau froide et ajoutons une petite quantité de beurre.
  3. Ajouter le sel, les œufs et le sucre au fromage cottage, passer au tamis et bien mélanger.
  4. Nous répandons la masse de caillé obtenue dans des nouilles et nous mélangeons également.
  5. Lubrifiez le plat allant au four avec du beurre.
  6. Nous nous répandons sous forme de nouilles mélangées avec du fromage cottage.
  7. Niveler le mélange avec une spatule et saupoudrer de chapelure pour la chapelure.
  8. Nous mettons la forme dans le four préchauffé à 180 ° C et faisons cuire le plat pendant environ 20 minutes.

Cuisson à la mijoteuse

Les nouilles dans la mijoteuse se révèlent aussi exceptionnellement savoureuses et tendres. Souvent, dans de telles recettes, n'utilisez pas de nouilles ordinaires, mais des spaghettis.

Pour la cuisson, nous sélectionnons les produits:

  • 200 g de spaghettis;
  • 400 g de n'importe quel fromage cottage;
  • 450 ml d'eau bouillante;
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe lhuile végétale;
  • 1 cuillère à soupe l chapelure;
  • 2 cuillères à soupe l sucre
  • sel (au goût).

Instructions étape par étape:

  1. Parmi les programmes offerts dans le multicuiseur, choisissez "Spaghetti". S'il n'y en a pas - "Pilaf" ou "Ragoût".
  2. Versez 450 ml d'eau bouillante et les pâtes dans un récipient.
  3. Cuire jusqu'à la fin du programme.
  4. Pendant que les spaghettis sont bouillis, vous devez préparer le fromage cottage: frotter jusqu'à ce que tout soit lisse dans un tamis ou mélanger avec un mélangeur.
  5. Ajouter les oeufs, le sucre et le sel au caillé. Bien mélanger et, lorsque les pâtes sont cuites, les combiner avec la masse de caillé.
  6. Graisser le fond du récipient à récipients multiples avec du beurre et saupoudrer de chapelure.
  7. Nous avons étalé la composition préparée dans une mijoteuse.
  8. Parmi les modes, sélectionnez "Cuisson" et attendez la fin du programme.

Lire aussi:comment faire cuire des crêpes au fromage cottage dans une casserole?

Avec l'ajout de fruits secs

Pour préparer un plat nutritif, vous devez prendre:

  • 250 g de pâtes;
  • 250 g de fromage cottage;
  • fromage à pâte dure (selon les préférences gustatives);
  • le beurre;
  • fruits secs.

Nous faisons ce qui suit:

  1. Faites bouillir les pâtes et laissez-les refroidir légèrement.
  2. La masse de caillé peut être broyée à l'aide d'un tamis ou laissée en grains. Nous répartissons le fromage, le fromage cottage et les fruits secs préférés dans des nouilles cuites.
  3. Nous transformons la masse obtenue en une forme pâtissière et mettons du beurre sur le futur cocotte.
  4. Préchauffez le four à 180 degrés.
  5. Cuire jusqu'à ce qu'une croûte de bronze apparaisse.

Nouilles au fromage cottage et à la crème sure

On obtient d'excellentes nouilles en ajoutant un peu de crème sure aux ingrédients classiques.

Pour préparer cette option, vous aurez besoin de:

  • 300 g de pâtes finies;
  • 300 g de fromage cottage;
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe l sucre
  • 8-10 g de sucre vanillé;
  • 2 cuillères à soupe l crème sure;
  • 1 cuillère à soupe l chapelure ou farine;
  • le sel

Les nouilles idéales sont obtenues si la masse de fromage cottage et de pâtes est approximativement la même.

Instructions étape par étape:

  1. Faites bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient incomplètes, mettez-les dans une passoire et rincez-les à l'eau froide.
  2. Dans le fromage cottage, préalablement moulu, ajoutez du sucre simple et vanillé, des œufs, du sel. La masse obtenue est bien malaxée.
  3. Ajouter le fromage cottage aux pâtes et bien pétrir.
  4. Lubrifiez le plat à four avec du beurre, saupoudrez généreusement de chapelure ou de farine à pain. Si le moule est en silicone, il n'est pas nécessaire de le lubrifier.
  5. Nous répandons la masse de pâte au caillé sous forme, nivelle et saupoudrons de chapelure.
  6. Nous répandons de la crème sure et du beurre sur le dessus.
  7. Nous cuisons des nouilles avec du fromage cottage au four, chauffées à au moins 180-190 degrés.

Le temps de cuisson est en moyenne de 35 à 40 minutes.

La recette est comme à la maternelle

Beaucoup de gens se souviennent de nouilles au fromage cottage datant de la maternelle.

Pour cuisiner la “même” cocotte, vous devez prendre:

  • 160 g de pâtes;
  • 250 g de fromage cottage;
  • 1 oeuf
  • 25 g de sucre;
  • 12 g de beurre;
  • 12 g de crème sure;
  • 1 cuillère à soupe l huile végétale;
  • chapelure;
  • le sel

Vous devez faire ceci:

  1. Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient cuites avec une cuillerée d'huile d'olive ou de raisin et du sel.
  2. Essuyez le fromage cottage à travers un tamis et mélangez-le avec le sucre, le sel et les œufs.
  3. Pré-graisser le plat allant au four avec du beurre et saupoudrer de chapelure.
  4. Mélangez le mélange avec les pâtes et mettez-le dans un moule.
  5. Nous chauffons le four à 220 degrés et faisons cuire les nouilles pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Une casserole simple et savoureuse est parfaite pour le petit déjeuner ou le dessert. N'ayez pas peur d'expérimenter des recettes familières et vous obtiendrez alors un plat unique qui sera idéal pour vous!

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