Kutia de riz aux raisins secs, un mémorial, une recette.

Le Kutia est un plat préparé pour le réveil. En termes de composition, il s'agit d'une bouillie sucrée avec l'ajout de raisins secs, de fruits secs, de noix, de miel, etc. Cet article décrit plusieurs recettes de kutia funéraire à base de riz aux raisins secs.

Une recette classique pour un riz funéraire kuti avec des raisins secs.

La recette classique est habituelle pour cuisiner et servir les 9e et 40e jours du sillage.

Que faut-il pour cuisiner?

• riz 2 tasses;
• eau 1 l;
• beurre 70 grammes;
• raisins secs de préférence blancs 100 g;
• sucre 2 c. à soupe;
• une pincée de sel.

Comment faire cuire le riz kuta?

Vous trouverez ci-dessous des instructions pas à pas.

1. Versez l'eau dans la quantité indiquée dans la recette dans une casserole, salez et faites bouillir.
2. Pendant que l’eau commence à bouillir, faisons quelques raisins secs. Il doit être trié, nettoyé des tiges et bien lavé. Versez de l'eau bouillante et laissez reposer pendant un moment.
3. Ensuite nous faisons du riz. Il doit être lavé à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau ne soit plus trouble.
4. Versez le riz lavé dans l'eau bouillante, couvrez d'un couvercle et dirigez-le au four. La température dans le four est 200C. Cuire 20 minutes.
5. Pendant que le riz est au four, commencez à cuire des raisins secs. Versez un peu d'huile d'olive dans la poêle (facultatif), puis mettez le beurre à fondre.
6. Égoutter les raisins secs et mettre dans une casserole. Environ cinq minutes, laissez-le chauffer, en remuant constamment.
7. Ensuite, ajoutez 5 cuillères à soupe d'eau et de sucre (la quantité est indiquée dans la recette). Nous nous réchauffons jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout et que l'on obtienne un sirop homogène.
8. Après cela, maintenez à feu doux pendant quelques minutes de plus.
9. Nous sortons le riz fini du four et y versons tout le contenu de la casserole avec les raisins secs. Mélanger.

Kutia est prête! Au moment de servir ce plat, les propriétaires décident eux-mêmes. Cela se fait généralement à la fin.Certaines personnes préfèrent étaler le kuta sur les bols et les disposer à différentes extrémités de la table afin que tous ceux qui viennent puissent facilement goûter le plat.

Kutia de riz avec l'ajout de fruits secs.

Kutia peut être dilué avec des fruits secs. Ils vont décorer le kuti funéraire extérieurement et lui donner un goût original.

Quels produits seront nécessaires?

• riz 1 tasse;
• fruits secs (dattes, figues, abricots secs, pruneaux, raisins secs) 200 grammes;
• miel 3 cuillères à soupe;
• sucre 3 cuillères à soupe;
• eau 1-1,5 l;
• sel au goût.

Recette:

1. Rincer le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire.
2. Faites bouillir de l'eau dans une casserole et ajoutez un peu de sel.
3. Mettez le riz dans de l'eau bouillante et faites cuire de la manière habituelle jusqu'à ce que les céréales soient prêtes.
4. Nous lavons le riz fini avec de l'eau froide. Après avoir vidé l'eau, prenez le riz et mettez-le dans un récipient.
5. Parlons maintenant des fruits secs. Versez-les avec de l'eau bouillante et laissez reposer 5 minutes.
6. Après avoir égoutté l’eau, coupez les fruits séchés à parts égales.
7. Versez les fruits secs finis dans un récipient avec le riz préparé.
8. Prenons le sirop. Pour ce faire, mélangez le miel et le sucre dans un verre et ajoutez de l’eau à la moitié de sa capacité. Mélangez bien jusqu'à consistance lisse.
9. Mélangez le sirop, les fruits secs et le riz.

Kutia avec des fruits secs est prêt. Bon appétit!

Kutya funérailles avec des raisins secs dans une mijoteuse.

Ceux qui ont une mijoteuse peuvent gagner du temps et préparer du kuta avec des raisins secs, évitant ainsi un grand gaspillage d'énergie.

Produits requis:

• un verre de riz;
• 2,5 tasses d'eau;
• ½ cuillère à café les sels;
• 3 cuillères à soupe raisins blancs;
• 1 ½ tasse de sucre;
• Un sac de sucre vanillé.

Comment cuisiner?

1. Tout d’abord, nous rincons bien le riz.
2. Ensuite, nous remplissons la mijoteuse: versez du riz, versez de l’eau, réglez le mode “Porridge” sur 20 minutes.
3. Pendant ce temps, faites cuire des raisins secs. Versez de l'eau bouillante pendant 5 minutes.
4. Ajoutez ensuite le sucre et le sucre vanillé aux raisins secs.
5. Une fois le riz cuit, ajoutez-y le mélange raisin-sucre et mélangez bien.
6. Après cela, ajoutez un peu d'eau (certains préfèrent verser du lait, c'est une question de goût) et activez le mode «Chauffage» pendant 15 minutes.

Kutia savoureux bien cuit à la vapeur avec des raisins secs est prêt.

Recette pour cuisiner avec des pruneaux.

Pour donner un goût piquant à la couture de riz, certains décident d’y ajouter des pruneaux au lieu de raisins secs. Ou, les pruneaux sont également ajoutés aux raisins secs.

Alors, quels produits devrais-je prendre?

• un verre de riz;
• 1,5 litres d'eau;
• 100-200 grammes de pruneaux (dépend de la façon dont vous aimez ce fruit séché);
• miel 100 gr.

Recette:

1. Nous mettons le riz lavé dans une casserole et le remplissons d'eau. Fermez le couvercle et laissez cuire 3 minutes à feu vif. Serrez ensuite le feu et laissez cuire encore 6 minutes, après quoi nous réduisons le feu au minimum et faisons bouillir encore 3 minutes.
2. Après avoir éteint le riz, n'ouvrez pas le couvercle, mais laissez-le infuser pendant 15 minutes supplémentaires.
3. Faisons des pruneaux. Il devrait être aspergé d'eau bouillante, fermé avec un couvercle et laissé gonfler.
4. Puis presser l'eau et couper les pruneaux en tranches.
5. Diluer le miel avec de l'eau.
6. Ouvrez le riz cuit à la vapeur, ajoutez les pruneaux et le sirop de miel.
7. Bien mélanger et servir.

Kutia funérailles avec des raisins secs et des noix.

Cette recette est la plus populaire parmi tous. Les noix avec les raisins vont bien ensemble.

Ingrédients

• riz 1 tasse;
• eau 2 tasses;
• noix 0,5 tasse;
• raisins secs 1 verre;
• miel 150 g

Comment cuisiner?

1. Nous cuisinons la bouillie de riz de la manière habituelle pour nous.
2. Pendant la cuisson, versez les noix et les raisins secs dans de l'eau bouillante et laissez reposer une demi-heure.
3. Une fois que nous en avons vidé l’eau, presser et broyer. Vous pouvez utiliser un mélangeur ou vous pouvez utiliser manuellement un couteau.
4. Verser le mélange raisins-noix résultant dans le riz fini.
5. Ajouter le miel et bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

Les secrets de la cuisine.

• Le riz doit être de la bonne variété. Il est très important que le riz kutya soit friable. Par conséquent, achetez du riz à grain long. Certains ont découvert du riz dans des sacs. Il s'avère comme il se doit.
• L'eau pour la cuisson du riz doit être prise un peu moins que dans la recette. Ensuite, il ne reste pas collé.
• Au miel Prenez du miel liquide. S'il est gelé, chauffez-le dans un bain-marie.Mais ne faites pas bouillir, sinon il perdra toutes ses propriétés utiles.
• Ayant une allergie au miel, vous pouvez le remplacer par du sucre. Cela vaut également pour le cas où l'hôtesse à l'heure actuelle n'a pas trouvé de miel et qu'il est urgent de préparer le kuta.