Kurnik - 6 recettes avec du poulet et des pommes de terre

Ce plat est assez laborieux, nécessitant une attention particulière, mais cela en vaut vraiment la peine, alors n’oubliez pas d’utiliser la recette poulet et pommes de terre au poulet.

Kurnik - une recette classique avec du poulet et des pommes de terre

La recette classique pour un poulailler, bien sûr, n’est pas tout à fait la même qu’au XVIe siècle, mais une version plus moderne, mais tout aussi savoureuse.

Produits requis:

• poivre et sel au goût;
• cinq pommes de terre;
• environ 500 grammes de poulet;
• 50 grammes de beurre;
• un oignon;
• environ 600 grammes de pâte.

Processus de cuisson:

1. Nous commençons par préparer tous les produits. Poulet coupé en petits carrés, la même chose est faite avec des pommes de terre. Ajouter l'assaisonnement à votre goût. Tournez l'oignon en petits morceaux.
2. La pâte doit être divisée en deux parties. Pour l'instant, retirez-en un et tournez le second en couche, de manière à recouvrir complètement le plat de cuisson que vous avez choisi et qu'il reste peu d'espace sur les bords.
3. Ensuite, nous commençons à étaler la garniture - d'abord les pommes de terre, puis la viande, les oignons et le beurre, et non de petits cubes hachés.
4. Nous revenons à la deuxième partie de la pâte, la déroulons également, recouvrons les pâtisseries et façonnons joliment les bords en combinant la couche inférieure de la pâte et la couche supérieure.
5. Mettre au four dans un four préchauffé à 160 degrés pendant environ 45 minutes.

Option de cuisson sur le kéfir

Le kéfir kurnik n'est pas très différent de la recette traditionnelle, la seule différence est qu'une certaine pâte est faite.

Produits requis:

• environ 400 ml de kéfir;
• un oignon;
• un verre et demi de farine;
• cinq pommes de terre;
• un peu de soda;
• poivre noir et sel;
• quatre cuillères à soupe de crème sure;
• 0,5 kg de filet de poulet;
• un demi-petit paquet de beurre.

Processus de cuisson:

1. Nous commençons par le test. Pour ce faire, chauffez légèrement la crème sure, puis combinez-la avec du kéfir, versez un soda avec du sel et de la farine.Le résultat devrait être une masse molle et non collante. Pétrir et diviser en deux parties. Ils doivent être transformés en deux couches de taille un peu plus grande que la forme dans laquelle vous allez faire cuire.
2. Placez l'une des coutures roulées dans le moule et commencez à étaler la garniture, coupée en tranches en carrés, pommes de terre salées.
3. Ensuite, ajoutez du poulet aux épices, également coupé en morceaux de taille moyenne. Nous couvrons avec des oignons hachés.
4. Surtout, jetez les morceaux d’huile et couvrez d’une deuxième couche de pâte. Nous imbriquons joliment les bords et cuisons au four pendant 45 minutes à 160 degrés.

Pâte feuilletée au fromage

Vous pouvez faire un poulet avec du poulet à la pomme de terre et avec du fromage. Le résultat sera alors encore plus appétissant.

Produits requis:

• 150 grammes de fromage;
• un oignon;
• emballage de pâte feuilletée - 700 grammes;
• 500 grammes de poulet;
• quatre pommes de terre de taille moyenne;
• des épices à votre goût.

Processus de cuisson:

1. Allumez le four à 180 degrés pour qu'il chauffe, puis passez à l'essai. Nous divisons la pâte finie en deux parties et la transformons en deux couches minces. Leur taille doit être légèrement supérieure à celle des plats dans lesquels vous allez cuire.
2. Nous avons mis la première couche dans le moule et y avons placé des pommes de terre hachées, puis du poulet et des oignons. Tout cela doit être assaisonné avec des épices sélectionnées.
3. Garnir de fromage râpé. Vous pouvez le couper en plaques minces.
4. Nous étendons la deuxième couche et fixons les deux côtés de la pâte sur les bords.
5. Nous nettoyons au four pendant 30 minutes.

Kurnik paresseux - la recette la plus rapide

Si vous ne voulez pas passer beaucoup de temps, utilisez de préférence cette recette, bien que le résultat sera légèrement différent.

Produits requis:

• 100 grammes de crème sure;
• cinq pommes de terre;
• deux oeufs;
• un oignon;
• 400 grammes de filet de poulet;
• 100 grammes de mayonnaise;
• les épices.
• un verre de farine et un peu de soda.

Processus de cuisson:

1. Nous allons préparer tous les produits: nous coupons le poulet en petits morceaux, les oignons sont meilleurs en demi-rondelles et les pommes de terre en rond. Assaisonner avec les épices au goût.
2. Prenez un plat allant au four et mettez-y d'abord une pomme de terre, puis de la viande et des oignons. Laissez cela un moment et faites un remplissage.
3. Dans un bol, mélanger la crème sure avec la mayonnaise, incorporer les œufs, mettre le soda et la farine. Ce devrait être une consistance mince. Nous le versons dans le formulaire pour le reste des produits, afin que tout soit couvert.
4. Nous nettoyons au four préchauffé à 180 degrés pendant 50 minutes.

Aux champignons

Préparé comme une option classique, uniquement avec un nouvel ingrédient. Un tel kurnik plaira sûrement à ceux qui aiment les champignons.

Produits requis:

• 300 grammes de champignons;
• 600 grammes de tout test;
• cinq pommes de terre et un oignon;
• environ 600 grammes de poulet.

Le processus de cuisson:

1. Nous coupons les champignons et les envoyons dans la poêle légèrement frite.
2. À ce stade, coupez les oignons, la viande et les pommes de terre en petits morceaux. Et assaisonner avec des épices.
3. Nous divisons la pâte en deux parties et les roulons. Taille - légèrement plus grand que le plat de cuisson utilisé.
4. Nous avons mis la première couche et sur celle-ci - pommes de terre, champignons, puis viande avec des oignons.
5. Nous recouvrons tout avec la deuxième partie laminée et nous corrigeons les bords.
6. Conserver environ 45 minutes dans un four chaud en réglant la température à 180 degrés.

De la levure

Peut-être la recette la plus réussie, puisque la pâte à la levure est plus douce et plus savoureuse.

Produits requis:

• environ 400 grammes de viande de poulet;
• deux cuillères à soupe de sucre;
• 100 ml d'huile;
• quatre pommes de terre;
• 6 grammes de levure sèche;
• deux oignons;
• des épices à votre discrétion;
• 0,5 kg de farine;
• un verre d'eau tiède.

Processus de cuisson:

1. Dans un verre d'eau tiède (il ne devrait pas dépasser 39 degrés), ajoutez la levure et le sucre. Laissez ce mélange pendant environ 15 minutes.
2. Mettez la farine dans un bol, ajoutez du sel, et après le temps imparti - levure gonflée et huile végétale. Vous devriez obtenir une masse molle qui ne colle pas à la peau. Conserver dans un endroit chaud pendant au moins 40 minutes.
3. Pendant que le processus de levage est en cours, il vaut la peine de préparer le reste des ingrédients. Hachez la viande, les pommes de terre et les oignons pour obtenir de petits carrés.
4. Nous divisons la pâte en deux parties et en faisons de fines couches.
5. Le premier est présenté dans la forme et sur le remplissage - pommes de terre, poulet aux épices et tout recouvrir d'oignons.
6. Nous fermons tout avec une deuxième couche et fixons les bords. Nous cuisons au four pendant environ 50 minutes, en le chauffant à 180 degrés.