Poulet à la sauce à la crème sure - 7 recettes

Le produit budgétaire que de nombreuses familles consomment est le poulet. Habituellement cuit selon vos recettes préférées et éprouvées. Pour diversifier le régime alimentaire, nous proposons de cuisiner le poulet dans une sauce à la crème sure.

Sauce à la crème sure au poulet

La sauce à la crème sure mettra davantage l'accent sur la viande de poulet tendre qui fondra dans la bouche.

Ingrédients

• poulet - 0,5 carcasse;
• mélange de légumes - 400 g;
• le sel;
• crème sure - 170 ml;
• le poivre;
• ail - 2 gousses;
• sauce soja - 1 c. une cuillère;
• basilic.

Cuisson:

1. Rincer et couper la moitié de la carcasse.
2. Verser la crème sure dans la sauce. Salez, saupoudrez de poivre. Ajouter le basilic et les gousses d'ail écrasées. Incorporer la sauce.
3. Enrober les morceaux de viande et les placer dans un récipient résistant à la chaleur. Laisser mariner quelques heures.
4. Préchauffez le four. La température aura besoin de 180 degrés.
5. Placez dans le poulet au four et faites cuire au four pendant une demi-heure.

Filet de régime à la crème sure dans une casserole

Vous pouvez faire cuire le poulet dans une poêle. Braisé dans une crème sure additionnée de lait, il est particulièrement aromatique grâce aux épices, aux herbes et à l'ail inclus dans le plat.

Ingrédients

• le sel;
• viande de poulet - 950 g;
• huile de tournesol;
• oignon - 4 pcs .;
• poivre noir;
• ail - 10 gousses;
• l'aneth;
• lait - 160 ml;
• houblon suneli - 1 c.
• farine - 2 c. des cuillères;
• sucre - 1 c. à thé;
• crème sure - 11 c. cuillères.

Cuisson:

1. Râpez les gousses d'ail. Hachez un petit oignon. Placez dans une poêle et faites frire. Les légumes doivent acquérir une teinte dorée.
2. Couper la viande en portions. Vous pouvez utiliser des morceaux de poulet. Envoyer à frire et frire jusqu'à coloration dorée.
3. Ajouter la farine au lait et battre. Verser dans la casserole. Ajouter la crème sure. Saler et saupoudrer de sucre et d'épices. Versez de l'eau de sorte que les morceaux de viande soient complètement recouverts de sauce.
4. Couvrir et obscurcir pendant une demi-heure. Saupoudrer d'herbes hachées et laisser mijoter pendant cinq minutes.

Aux champignons

Le poulet dans une sauce à la crème sure avec des champignons sera cuit rapidement et simplement, et toute la famille sera satisfaite du résultat.

Ingrédients

• champignons - 470 g;
• oignon - 1 pc .;
• poitrine de poulet - 560 g;
• farine - 2 c. des cuillères;
• sel - 1,5 cuillères à café;
• poivre noir;
• crème sure - 270 ml.

Cuisson:

1. Rincer et couper le sein en pierres à aiguiser. Saupoudrer de sel, poivre et farine. Mélangez.
2. Couper les champignons.
3. Placez la viande dans une poêle et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Déplacer dans un bol.
4. Placez les oignons hachés dans la même poêle et faites-les frire. Ajouter les champignons et laisser mijoter pendant sept minutes.
5. Retournez la poitrine. Verser la crème sure. Faites cuire le poulet aux champignons dans la sauce à la crème sure pendant un quart d'heure après avoir fermé le couvercle.

À la moutarde

La moutarde donnera à la sauce un goût et un arôme particuliers.

Ingrédients

• le sel;
• Moutarde de Dijon - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
• poitrine de poulet - 4 pcs .;
• poivre noir;
• huile d'olive - 4 c. des cuillères;
• farine de blé - 1 c. une cuillère;
• crème sure - 3 c. cuillères.

Cuisson:

1. Couper le filet en dés. Placez dans une casserole chaude avec du beurre. Frire un quart d'heure. La cuisson est meilleure sur une flamme basse.
2. Saupoudrer de farine. Remuez et faites dorer pendant trois minutes.
3. Versez de l'eau chaude et remuez. Les morceaux ne doivent pas rester. L'eau devrait couvrir tous les morceaux de poulet.
4. Verser la crème sure. Remuer. Ajouter la moutarde et remuer. Tremper sous un couvercle pendant un quart d’heure. Saupoudrer de poivre et de sel. Mélangez.

Pour la sauce, utilisez de la crème sure grasse et toujours fraîche. Si vous achetez un produit périmé, il est plus probable que la sauce roule lorsqu'elle est exposée à des températures élevées.

Fricassée de poulet à la crème sure

Le plat le plus délicat que vous souhaitez cuisiner souvent. La viande juteuse et facilement digestible dans une sauce à la crème sure est nutritive et savoureuse.

Ingrédients

• le sel;
• filet de poulet - 550 g;
• crème sure - 170 ml;
• beurre - 55 g;
• assaisonnements;
• farine - 4 c. cuillères.

Cuisson:

1. Sécher et couper la portion de viande. Saupoudrer de sel, poivre et farine. Remuer.
2. Faites fondre le beurre dans une casserole et placez les morceaux de poulet. Frire.
3. Verser avec la crème sure et ajouter de l'eau afin que la viande soit complètement recouverte. Saupoudrer d'assaisonnements, mélanger et couvrir. Assombrir à feu minimum pendant une demi-heure.

Cuisiner à l'Ail

Essayez de préparer un plat parfumé qui vous captivera à votre goût. Grâce à la cuisson dans un four, il se révèle particulièrement tendre.

Ingrédients

• cuisse de poulet - 950 g;
• le sel;
• lait - 75 ml;
• ail - 3 gousses;
• les épices
• crème sure - 270 ml;
• oignon - 2 pcs

Cuisson:

1. Rincez et séchez le poulet. Préparez un récipient résistant à la chaleur dans lequel la viande tiendra dans une couche.
2. Hacher l'oignon. Les demi-anneaux résultants sont placés au fond du réservoir. Couvrir d'une épaisse couche de poulet. Couvrir avec du papier d'aluminium ou un couvercle et envoyer au four. Mode 180 degrés. Faire tremper pendant un quart d'heure.
3. Écraser les gousses d'ail et les ajouter à la crème sure. Saupoudrer d'épices. Versez le lait et le sel. Mélangez.
4. Verser le blanc avec la couche obtenue.

Goulache de poulet à la crème sure

Grâce à l'ajout de verts, le plat se révélera riche en arômes.

Ingrédients

• grosse poitrine de poulet - 1 pc .;
• huile végétale;
• oignon - 2 pcs .;
• le sel;
• ail - 8 gousses;
• carotte - 1 pc .;
• farine - 1 c. à thé;
• eau bouillante;
• crème sure - 5 c. à soupe d'huile
• assaisonnement;
• pâte de tomate - 1 cuillère à café.

Cuisson:

1. Couper le filet en morceaux, qui devraient être divisés en portions. Épluchez et hachez les grosses gousses d'ail.
2. Mélanger les cubes d'ail avec la viande. Saupoudrer d'assaisonnement, mélanger et mariner pendant trois heures.
3. Les oignons sont nécessaires en petits cubes. Râpez la carotte, il est préférable d’en utiliser une grosse.
4. Faire chauffer l'huile dans une poêle. Mettez des légumes. Frire un quart d'heure.
5. Mettez les tranches de viande dans le rôti. Remuer et brunir. Cela prendra huit minutes.
6. Versez la farine dans la crème sure et ajoutez la pâte de tomate. Beat. Il ne devrait y avoir aucune bosses. Ajoutez de l’eau bouillante à la sauce obtenue, sa quantité doit être égale à la quantité de sauce.
7. Verser la sauce dans un petit filet dans une poêle. Mélanger et saler. Couvrir et faire bouillir pendant un quart d'heure.