Les plats de volaille sont très sains, nutritifs et idéaux pour les aliments diététiques. Pour faire plaisir à votre famille et à vos invités avec un délicieux dîner, vous pouvez préparer un régal chaud et aromatique - du poulet à la crème sure dans une casserole. Il se prépare très facilement et tous les ingrédients nécessaires peuvent être achetés dans tous les supermarchés à un prix abordable..

Recette de base pour le poulet à la crème sure dans une casserole

La viande de volaille cuite dans de la crème sure assaisonnée est très tendre et a bon goût. Ce plat est une option idéale pour un dîner en famille ou entre amis.

Produits requis:

  • poulet - 0,8 kg;
  • sel - à votre goût;
  • paprika, poivre noir, houblon suneli - 10 grammes;
  • oignon;
  • trois gousses d'ail;
  • crème sure (20%) - 170 grammes;
  • farine - 50 grammes;
  • huile de tournesol - pour la friture.

La crème sure pour de tels plats est préférable de prendre du marché, plus gros. Son goût est plus crémeux et ne contient pas d'acidité caractéristique d'un produit en magasin.

Cuisson:

  1. Lavez et divisez l'oiseau en morceaux de taille moyenne. Puis couvrir avec du sel et des épices.
  2. Mettez la viande dans une poêle et laissez mijoter sous un couvercle à moitié fermé jusqu'à ce que le jus soit complètement évaporé. Puis versez un peu d'huile végétale et faites frire les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  3. Ajoutez ensuite l'oignon coupé en rondelles et la farine. Remuez le tout et faites cuire encore 2 à 3 minutes.
  4. Hachez l'ail, ajoutez-le à la crème sure et mettez-le dans la casserole.Ensuite, ajoutez un peu d'eau pour couvrir légèrement le poulet et laissez mijoter pendant 12 minutes.

Il est recommandé de servir des plats chauds avec des pommes de terre bouillies ou une salade de légumes frais.

Dans la sauce à la crème sure et à l'ail

L'oiseau cuit à la crème aigre et à l'ail et assaisonné d'épices parfumées acquiert un goût et un arôme excellents. Un régal merveilleux donnera une charge de vivacité et plaira sûrement à tous les ménages lors d'un dîner en famille.

Produits requis:

  • poulet - 1,5 kg;
  • trois gousses d'ail;
  • crème sure - 220 grammes;
  • oignon;
  • sel - 5 grammes;
  • épices (curry, piment de la Jamaïque, paprika) - 10 grammes;
  • huile végétale - 40 ml.

Cuisson:

  1. Coupez l'oiseau et coupez-le en morceaux de taille moyenne.
  2. Faites frire la viande dans une poêle avec de l'huile.
  3. Couper les oignons en demi-rondelles, ajouter au poulet et cuire encore 8 minutes.
  4. Dans une assiette séparée, mettre la crème sure, l'ail haché, les épices, le sel et le mélange.
  5. Mettez la sauce dans une casserole, combinez soigneusement avec d'autres produits, couvrez d'un couvercle et laissez mijoter le plat pendant 5 à 7 minutes.

Disposer le poulet fini avec de la crème sure et de l'ail sur des assiettes, décorer avec de la laitue et proposer une purée de pommes de terre comme accompagnement.

Filet de poulet

Les amateurs de plats épicés apprécieront certainement cette recette simple et originale. Des ingrédients soigneusement sélectionnés confèrent à la friandise finie un goût nouveau et délicieux.

Produits requis:

  • filet de poulet - 750 grammes;
  • deux oignons;
  • sel, épices (coriandre, poivre rouge et noir, sarriette) - à votre discrétion;
  • crème sure - 270 grammes;
  • trois gousses d'ail.

Cuisson:

  1. Rincez le filet et coupez-le en petits morceaux.
  2. Couper les oignons en lanières et les faire frire avec la viande dans l'huile pendant 12 minutes.
  3. Hachez l'ail.
  4. Dans le sel, mettez le sel, les épices, l'ail et remuez.
  5. Verser le poulet avec la sauce obtenue et laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.

Mettez le produit fini dans un plat, saupoudrez de persil haché et servez.

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Cuisses de poulet à la crème sure dans une casserole

Des cuisses de poulet, vous pouvez obtenir un plat nutritif et alléchant, utile pour une collation lors d'un pique-nique ou pour satisfaire la faim pendant un long voyage.

Pour donner à la viande un arôme raffiné, il est conseillé d'utiliser une variété d'assaisonnements et d'épices.

Produits requis:

  • dix cuisses de poulet;
  • mayonnaise - 50 grammes;
  • moutarde - 12 grammes;
  • crème sure - 180 grammes;
  • assaisonnements (ail, poivre, basilic, houblon suneli) et sel - au goût;
  • trois oignons.

Cuisson:

  1. Lavez et séchez les jambes avec une serviette.
  2. Épluchez l'oignon et coupez-le en rondelles.
  3. Verser la crème sure dans une assiette creuse, ajouter la mayonnaise, la moutarde, puis saupoudrer d'épices et de sel. Broyer la sauce obtenue jusqu'à consistance lisse.
  4. Faites frire l'oignon dans l'huile pendant 3 à 4 minutes.
  5. Tremper les pilons de poulet dans la sauce et les mettre dans une poêle avec les oignons frits.
  6. Fermer les produits avec un couvercle et laisser mijoter, en retournant périodiquement, 50 minutes.
  7. Laissez cuire la viande dans une poêle chaude pendant environ 20 minutes.

Servir les cuisses de poulet dans de la crème sure avec des pois verts, du riz ou de grosses tranches de tomates.

Cuisiner Aux Champignons

Le poulet va bien avec les champignons - ils donnent au plat une odeur appétissante et rendent son goût beaucoup plus brillant.

Oiseau frit cuit selon cette recette aidera à diversifier le menu du jour et est parfait pour une table de fête.

Produits requis:

  • poulet (de préférence filet) - 600 gamma;
  • sel - 5 grammes;
  • épices (un mélange de poivrons, coriandre, curry) - 7 grammes;
  • crème sure - 150 grammes;
  • cinq petits champignons;
  • oignon - 2 pcs .;
  • fromage à la crème - 100 grammes.

Cuisson:

  1. Rincer le poulet et couper en petits morceaux. Ensuite, faites cuire à la poêle et laissez mijoter.
  2. Lavez les champignons, épluchez-les, coupez les en assiettes et les oignons - en cubes. Combinez les produits avec de la viande et faites-les frire pendant 8 à 10 minutes.
  3. Saler le contenu de la poêle, ajouter les épices, la crème sure et bien mélanger.
  4. Cuire la viande avec les champignons à feu doux pendant 15 minutes.
  5. Avant la fin de la friture, versez la viande avec les champignons avec le fromage râpé, fermez le couvercle et laissez reposer 3 minutes.Puis éteignez le feu.

Poulet parfumé aux champignons est prêt. Il doit être disposé sur des assiettes, recouvert d'herbes hachées et servi. Tout simplement un goût incroyable!

Avec l'ajout de sauce de soja

La sauce de soja se marie bien avec un oiseau cuit, ce qui lui donne un goût particulier et piquant. Et même un cuisinier novice peut cuisiner un tel plat.

Produits requis:

  • viande de poulet (sans os) - 800 grammes;
  • crème sure - 90 grammes;
  • sauce de soja - 60 ml;
  • sel, assaisonnements - 7 grammes.

Cuisson:

  1. Rincer et diviser le poulet en morceaux carrés.
  2. Versez la sauce soja dans la tasse, ajoutez les assaisonnements, les épices, le sel et mélangez.
  3. Verser l'oiseau avec le mélange et laisser pendant 1 heure.
  4. Envoyez la viande dans une poêle avec de l'huile et faites-la frire pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps.
  5. Lorsque le poulet est prêt, mettez de la crème sure.

Un bon apéritif ira bien avec un plat de pâtes, de ketchup ou d'adjika.

Ragoût de poulet à la crème sure avec des légumes

Un oiseau cuit avec des légumes dans une casserole est un repas très sain et léger. Et son goût riche et son arôme magique rassembleront toute la famille autour d'une table commune bien avant que le repas ne soit prêt.

Produits requis:

  • poulet - 0,3 kg;
  • aubergine;
  • Tomate
  • les carottes;
  • pommes de terre - 2 pcs .;
  • oignon;
  • poivron - 1 pc .;
  • ail - 2 gousses;
  • crème sure - 200 grammes;
  • coriandre, aneth, persil - 100 grammes;
  • assaisonnements, sel.

Cuisson:

  1. Laver le poulet et le couper en portions.
  2. Couper les légumes en lanières, l'ail en petits cubes.
  3. Faites frire la viande dans une poêle avec du beurre pendant environ 25 minutes, puis envoyez-y des légumes. Vous devez d’abord mettre les oignons, les aubergines et les pommes de terre, ainsi que les tomates, les poivrons et les carottes - après 7 à 10 minutes.
  4. Cuire les légumes avec le poulet sous le couvercle pendant 20 minutes.
  5. Hacher finement les verts et ajouter à la crème sure avec l'ail.
  6. Verser les aliments dans une casserole avec une vinaigrette à la crème sure et laisser mijoter encore 5 minutes, puis éteindre le four.

Le plat avec du poulet et des légumes est prêt, il reste à le remplir avec des herbes hachées et des friandises que vous pouvez essayer.

Recette savoureuse:foie de poulet frit avec oignons à la crème sure

Coeurs de poulet à la crème sure

Ceci est un régal inhabituel et savoureux, qui est préparé assez rapidement et simplement, de sorte que toute femme au foyer aidera avec une visite soudaine des invités. Les cœurs frits à la crème sure sont très aromatiques, avec un goût délicat et juteux.

Produits requis:

  • coeurs de poulet - 300 grammes;
  • crème sure (25%) - 120 grammes;
  • oignons - 110 grammes;
  • eau pure - 200 ml;
  • huile de tournesol - 25 ml;
  • sel, assaisonnements - à votre goût.

Cuisson:

  1. Nettoyez les cœurs des films et la graisse inutile, puis rincez bien.
  2. Mettez les abats dans une poêle bien chaude et faites les frire dans l'huile végétale pendant 8 minutes.
  3. Épluchez l'oignon, coupez-le en cubes et envoyez-le aux abats.
  4. Faites frire le tout jusqu'à formation d'une croûte brune.
  5. Maintenant, ajoutez de la crème sure aux produits cuits, mélangez bien et laissez cuire encore 7 minutes.
  6. Remplissez ensuite les cœurs d'eau, salez et poivrez avec les épices.
  7. Couvrir et laisser mijoter environ 18 à 20 minutes.

Les cœurs de poulet à la crème sure sont parfaitement combinés avec tous les plats d'accompagnement - pâtes, céréales, pommes de terre, ainsi que des légumes frais ou en conserve. Bon appétit!

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