Le poulet dans la bière, inhabituellement cuit, est particulièrement doux et juteux. La viande de volaille est cuite de nombreuses manières, chacune des spécialités choisies étant appropriée.

Poulet Marinade Au Four De Bière

Poulet cuit rapidement et simplement dans de la bière au four.

Les ingrédients suivants sont utilisés pour cela:

  • 1 kg de poulet réfrigéré;
  • 500 ml de toute bonne bière;
  • 3 cuillères à soupe l sauce de soja classique sans additifs;
  • 4 cuillères à soupe l magasin, la crème sure;
  • 4 gousses d'ail;
  • un mélange d'herbes italiennes, de poivre noir et de sel au goût.

Cuisine étape par étape:

  1. Combinez les épices avec l'ail passé dans le pressoir pour obtenir une vinaigrette savoureuse.
  2. Versez la crème sure et la sauce dans les épices. La marinade est prête.
  3. Rincer la volaille à fond sous l'eau courante. Sécher avec une serviette en papier et râper avec la marinade.
  4. Laisser infuser 20 minutes pour imprégner les fibres de poulet.
  5. Versez la bière sur une plaque à pâtisserie, placez le poulet dessus et faites-la cuire au four pendant 45 minutes à une température de 180 degrés.

Le plat fini est servi chaud sur un plateau. Vous pouvez décorer à volonté les verts et les légumes.

Avant la cuisson, vous pouvez insister le poulet dans la marinade pendant la nuit.

Dans la pâte à la bière

Original et savoureux est la viande de poulet dans la pâte à la bière.

Pour le préparer, vous aurez besoin des composants suivants:

  • 0,4 kg de farine de blé;
  • une livre de poulet;
  • une bouteille de bière légère;
  • 2 cuillères à soupe huile végétale;
  • le sel est bon ordinaire et mélangez les poivrons au goût.

Recette pas à pas:

  1. Pour obtenir une pâte à la bière, vous devez mélanger 1,5 tasse de farine bien tamisée et d'épices.
  2. Ajoutez ensuite la bière, mélangez jusqu'à obtenir une composition homogène.
  3. Versez l'huile dans la casserole, le niveau devrait atteindre environ 10 cm.
  4. Couper la volaille en lanières.
  5. Versez la farine dans une assiette plate.
  6. Rouler les morceaux de poulet dans la farine, puis plonger dans la pâte.
  7. Frire dans de petites portions dans l'huile chaude pendant 4 minutes.
  8. Il est recommandé de poser les pépites prêtes à l'emploi sur un essuie-tout pour absorber l'excès d'huile.

Le plat fini est servi avec n'importe quelle sauce au goût.

Recette savoureuse:poulet farci aux crêpes

Cuisson à la mijoteuse

Inhabituel et incroyablement juteux, vous obtenez un poulet «saoul» cuit selon une recette spéciale dans une mijoteuse.

Composants nécessaires:

  • 0,6 kg de cuisses de poulet;
  • 0,4 kg de petites pommes de terre;
  • 1 longue carotte;
  • 1 gros oignon;
  • 0,3 l de bière légère;
  • 1 cuillère à soupe l chérie;
  • huile de tournesol, sel, poivre.

Cuisine étape par étape:

  1. Essuyer les cuisses de poulet avec du sel et du poivre et tartiner de miel.
  2. Laisser infuser 30 minutes.
  3. Versez l'ingrédient principal avec de la bière afin que le liquide le recouvre complètement. Insister 3 à 4 heures.
  4. Couper les oignons en demi-anneaux et les carottes en minces cercles.
  5. Faire frire les légumes avec la viande dans un bol avec un peu d'huile pendant 20 minutes maximum.
  6. Épluchez les petites pommes de terre, coupez-les en deux et envoyez-les dans le bol multicuiseur.
  7. Réglez le mode “Cuisson” sur 40 minutes ou jusqu'à ce que tous les ingrédients soient prêts.
  8. Un quart d'heure avant la fin du processus, il est recommandé d'ajouter un peu d'ail ou de gingembre, selon les préférences.

Le plat cuisiné est servi chaud, pré-décoré avec des verts.

Poulet ivre dans la casserole

Pour créer un plat original, vous aurez besoin de:

  • 1000 g de poulet;
  • 2 gousses d'ail;
  • 1 oignon;
  • 1 cuillère à soupe la bière
  • huile de tournesol;
  • sel, poivre

Cuisson du poulet à la bière dans une casserole:

  1. Couper la viande en morceaux moyens.
  2. Pelez et pressez l'ail à travers une presse.
  3. Râpez le poulet avec les épices mélangées.
  4. Couper l'oignon en rondelles et faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à coloration dorée.
  5. Déplacez les oignons légèrement sur le côté et placez le poulet sur l'emplacement vacant. Frire pendant 6 à 7 minutes de chaque côté.
  6. Versez de l'alcool, laissez mijoter 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Plat cuisiné rapidement servi avec pommes de terre, riz, légumes.

Comment faire cuire dans une canette de bière

Le poulet cuit dans une canette de bière prend une couleur dorée et sa partie interne devient douce et juteuse. L'arôme de pain et d'épices est réparti dans la maison 5 minutes après le début de la cuisson.

Pour un tel plat, les composants suivants seront nécessaires:

  • 1 poulet;
  • 500 ml de bière;
  • 3 gousses d'ail;
  • 4 cuillères à soupe l crème sure;
  • sel, poivre noir.

Les principales étapes de préparation:

  1. Versez la bière dans un bocal en verre et déposez-la sur une plaque à pâtisserie.
  2. Placez l'oiseau aussi étroitement que possible sur le pot.
  3. Préparez une masse spéciale de crème sure, d’ail écrasé et d’épices au goût.
  4. Bien enrober le poulet avec le composé obtenu de tous les côtés. Ne pas oublier les endroits sous les ailes et les pattes.
  5. Avant la cuisson, versez un peu d’eau dans la casserole afin que la graisse qui s’égoutte pendant la cuisson de l’oiseau ne brûle pas, dégageant une odeur désagréable et formant de la fumée.
  6. Cuire au four à une température de 200 degrés pendant 60 à 70 minutes.
  7. Pour vérifier si le plat est prêt, vous devez percer la viande avec un cure-dent - le jus transparent doit se distinguer du produit fini.

Les cuisiniers expérimentés recommandent de choisir immédiatement un poulet de cette taille pour qu'il soit parfaitement au four.

Recette pas à pas de Julia Vysotskaya

Pour préparer cette recette, vous devez utiliser:

  • 5 à 6 cuisses ou cuisses de poulet;
  • 3 gousses d'ail;
  • 1 cuillère à café poivre de Cayenne;
  • 500 ml de bière légère;
  • 1 tête d'oignon;
  • 5 pois de poivre noir;
  • le sel

Cuisson:

  1. Rincez et séchez le poulet. Passez les gousses d'ail dans une presse.
  2. Râpez la viande avec les épices et faites-la frire des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse. Placez dans une casserole profonde.
  3. Couper l'oignon pelé en demi-anneaux. Ajoutez-le au poivre au poulet.
  4. Versez de la bière, du sel.
  5. Laisser mijoter pendant 45 minutes.

Servi par portion à n'importe quel plat d'accompagnement alors qu'il est chaud.

Bière Poulet Avec Du Riz

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • 1 poulet;
  • 1000 g de pommes de terre;
  • 500 g d'oignon;
  • 100 g de riz;
  • 500 ml de bière;
  • 300 ml d'eau gazeuse (vous pouvez prendre Coca-Cola);
  • huile végétale;
  • des herbes et des épices au goût.

Cuisine étape par étape:

  1. Couper le poulet en petits morceaux.
  2. Peler l'oignon, couper en demi-anneaux. Couper les pommes de terre épluchées en petits cubes. Cuire le riz dans de l'eau salée de la manière habituelle.
  3. Faire frire les oignons dans une poêle à frire chauffée avec du beurre. Salez, ajoutez le persil.
  4. Lorsque l'oignon atteint un état semi-fini, ajoutez les morceaux de viande et les épices. Laisser mijoter 15 à 20 minutes.
  5. Ajouter la bière, porter à ébullition et laisser mijoter encore 5 minutes.
  6. Verser le soda, éteindre encore 10 minutes.
  7. Ajouter les pommes de terre et laisser mijoter jusqu'à tendreté.

Pour servir dans une assiette, vous devez tartiner du riz et une sauce - du poulet «bourré».

Similaire:Plus de l'auteur: