Du poulet à la citrouille, vous pouvez préparer de nombreux plats. Ce sont des soupes, des casseroles, des ragoûts de légumes, des tartes et des salades. Un légume sucré riche en vitamines et une viande tendre créent une combinaison unique qui s’harmonise parfaitement non seulement entre eux, mais aussi avec d’autres composants. Considérez 7 recettes de poulet avec citrouille au four, à la mijoteuse et dans une casserole.

Poulet au four avec citrouille

Pour rendre le plat délicieux, vous devez prendre la citrouille mûrie. La pulpe d'un tel fruit sera orange vif et pas trop dure au toucher. En ce qui concerne le poulet, vous pouvez utiliser la carcasse entière, ainsi que ses parties.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • 600 g de pulpe de citrouille;
  • 600 g de poulet;
  • plusieurs oignons;
  • assaisonnements pour volaille;
  • mayonnaise ou yaourt sans additifs;
  • 2 à 3 œufs de poule;
  • du fromage
  • sel et paprika.

Comment faire cuire un poulet à la citrouille au four:

  1. Mon poulet, saler et saupoudrer d'assaisonnements pour l'oiseau, laisser reposer un moment.
  2. Couper la pulpe de citrouille en cubes et les oignons en demi-anneaux.
  3. Battez les œufs avec de la mayonnaise ou du yaourt, ajoutez du fromage râpé.
  4. Lubrifiez les plats profonds avec de la graisse, mettez la citrouille hachée, saupoudrez-la de sel et de paprika, mettez l'oignon par-dessus.
  5. Répartissez uniformément les morceaux de poulet sur la surface, remplissez le plat de sauce préparée et faites cuire au four.

Servir sur la table, vous pouvez saupoudrer le poulet d'herbes hachées à la citrouille et à l'oignon.

Cuisson à la mijoteuse

Si vous cuisinez du poulet avec de la citrouille dans une cocotte minute, le plat deviendra particulièrement doux et juteux.

 

Pour fonctionner, vous avez besoin de ces composants:

  • filet de poulet;
  • pulpe de citrouille;
  • les oignons;
  • poivron;
  • gousses d'ail;
  • bouillon ou eau filtrée;
  • sel et assaisonnement.

Cuisson à la mijoteuse:

  1. Nous coupons l'oignon et le poivron en demi-rondelles, hachez finement l'ail.
  2. Faites frire les légumes dans un bol de l'appareil jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis mettez la viande hachée, salez et assaisonnez.
  3. Lorsque le poulet commence à donner du jus, nous introduisons la citrouille, la coupons en cubes et continuons de cuire les produits en mode de friture pendant quelques minutes supplémentaires.
  4. Versez le bouillon, si nécessaire, ajoutez un peu de sel et d'épices, fermez le couvercle et faites cuire le plat en mode cuisson à l'étouffée pendant 45 à 50 minutes.

Pour une note. Vous pouvez compléter ce ragoût avec des carottes, des tomates ou des courgettes finement hachées.

Comment mettre délicieusement un oiseau avec un légume

Pour préparer un tel plat, vous aurez besoin d’une casserole profonde aux parois épaisses.

Vous devez prendre les composants suivants, dont le volume dépend de la capacité de la vaisselle:

  • toutes les parties du poulet;
  • pulpe de citrouille;
  • champignons frais;
  • oignon;
  • les carottes;
  • crème sure;
  • les épices et le sel.

Comment cuire un oiseau avec de la citrouille et des champignons:

  1. Laissez les oignons et les carottes dans la casserole, puis ajoutez les champignons hachés.
  2. Ajoutez le poulet au mélange et faites le frire légèrement, saupoudrez de sel et d'assaisonnements.
  3. Nous déposons la citrouille écrasée, versons la crème sure diluée avec de l'eau et refermons le couvercle.

Vous devez faire cuire un tel plat à feu doux et vous assurer que le liquide ne s'évapore pas, sinon les composants situés en dessous vont brûler.

C'est intéressant:poulet au four avec du riz - recette

Soupe Poulet À La Citrouille

La soupe à la citrouille avec du poulet ravira la maison. Si vous la préparez sous forme de purée de pommes de terre, elle convient parfaitement pour nourrir le bébé.

Pour préparer un tel plat, vous aurez besoin des produits suivants:

  • 400 g de poulet;
  • 600 g de citrouille;
  • 2 à 3 pommes de terre;
  • les oignons;
  • les carottes;
  • ail à volonté;
  • vert aneth;
  • graines de citrouille pelées;
  • le sel

Comment faire une soupe de potiron avec du poulet:

  1. Faites cuire le poulet, séparez-le de l'os et démontez-le en fibres.
  2. Dans une casserole aux parois épaisses, laissez l'oignon haché et les carottes râpées dans l'huile végétale. Ajouter l'ail écrasé.
  3. Lorsque la friture est prête, mettez les pommes de terre finement hachées et la pulpe de citrouille. Remplissez les composants avec le bouillon dans lequel le poulet a été cuit, salez-les et mettez les assaisonnements.
  4. Faites cuire les légumes sous le couvercle jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres, puis écrasez-les au mélangeur et remettez-les dans la casserole.
  5. Si nécessaire, diluer la soupe avec du bouillon, porter à ébullition et retirer du feu.

Ce plat est servi, en mettant des morceaux de poulet dans chaque assiette et parsemez d’herbes hachées et de graines de citrouille, qui, si vous le souhaitez, peuvent être légèrement frites dans une poêle sèche.

Fourré à la crème sure

La crème sure donnera à la viande une douceur supplémentaire, et les noix et l'ail rendront le plat parfumé et copieux.

Pour faire cuire un poulet avec du potiron dans une crème sure, vous avez besoin de ces composants:

  • pulpe de citrouille;
  • viande de poulet;
  • les oignons;
  • ail
  • pruneaux
  • crème sure;
  • les noix;
  • sel et épices.

Comment faire cuire un plat:

  1. Faire tremper les pruneaux dans de l’eau, égoutter le liquide, laver et sécher les fruits à fond.
  2. Couper la pulpe de citrouille en petits morceaux et la mettre dans un plat résistant à la chaleur et graissé à la graisse. Saupoudrer les légumes avec des oignons hachés, du sel et des épices.
  3. Nous distribuons les pruneaux à la surface, mettons le poulet par dessus, qui doit également être salé et assaisonné.
  4. Broyer l'ail et le mélanger à la crème sure. Nous mettons les noix concassées dans la composition résultante, dilue un peu la sauce avec de l’eau et versons le plat avec. Ensuite, mettez-le au four.

Pour une note. Vous pouvez ajouter du paprika ou du curry à la sauce à la crème sure, ces assaisonnements lui donneront une couleur et un arôme agréables.

Potiron rôti farci au poulet

Une citrouille en peluche sera belle et festive sur une table. Pour ce faire, vous devez choisir un fruit de taille moyenne, à la peau forte et non endommagée. Les autres ingrédients sont pris dans un volume tel que le remplissage s'insère dans une citrouille.

Dans le processus de cuisson, vous aurez besoin des produits suivants:

  • citrouille
  • filet de poulet;
  • le riz;
  • les oignons;
  • les carottes;
  • poivron;
  • quelques tomates ou de la purée de tomates;
  • un peu d'ail;
  • bouillon;
  • sel et assaisonnement.

Comment faire cuire une citrouille farcie de poulet, de riz et de légumes:

  1. Coupez le dessus de la citrouille et, si le fruit a une forme oblongue, divisez-le en deux.
  2. Nous sortons les graines et la pulpe à la cuillère pour que l’épaisseur de la paroi soit d’au moins 2 cm.
  3. Frottez l'intérieur de la citrouille avec du sel, des assaisonnements et une petite quantité d'huile végétale, après quoi nous envoyons la billette au four pendant une demi-heure. Puis sortez et refroidissez un peu.
  4. Pendant que la citrouille est cuite, laissez les oignons, les poivrons, les carottes et l'ail hachés dans une casserole. Quand ils deviennent tendres, nous introduisons des produits à base de viande, de sel et de poivre.
  5. Lorsque le poulet commence à sécréter du jus, ajoutez des tomates hachées ou de la purée de tomates, versez du riz et versez le plat avec le bouillon. Ici, vous pouvez également mettre la pulpe extraite de la citrouille après l'avoir hachée finement.
  6. Nous préparons la farce jusqu'à ce que les céréales soient prêtes, puis nous la remplissons de citrouille et envoyons le légume farci au four pendant 20 à 30 minutes.

Le plat fini doit être saupoudré d'herbes fraîches et servi chaud.

Lire aussi:pourquoi les graines de citrouille sont utiles

Recette De Gâteau Fantaisie

La tarte au poulet et à la citrouille peut être préparée à partir de n'importe quelle pâte, à la fois fraîche et à la levure. Cette recette traite de l'option de cuisson à partir d'une base de bouffée.

Recette savoureuse:poulet teriyaki

Pour préparer le plat, vous aurez besoin des composants suivants:

  • un paquet de pâte feuilletée;
  • pulpe de citrouille;
  • filet de poulet;
  • les oignons;
  • ail
  • Les tomates
  • crème sure;
  • du fromage
  • les verts;
  • sel et assaisonnement.

Comment faire une tarte:

  1. Nous sortons la pâte de l'emballage et la laissons se dégeler.
  2. Couper le poulet en fines couches, frotter avec du sel, des assaisonnements et de l'ail pilé, laisser mariner.
  3. Moudre la citrouille et les oignons, couper les tomates en cercles minces.
  4. Nous déroulons la pâte et la posons sur une plaque à pâtisserie de sorte que les bords pendent légèrement.
  5. Lubrifiez la base avec une fine couche de crème sure, mettez la citrouille sur le dessus, saupoudrez d'oignon, salez et assaisonnez.
  6. Nous déposons les morceaux de poulet, puis des tasses de tomates.
  7. Saupoudrer le plat de fromage, envelopper les bords de la pâte et mettre au four.

Lorsque le gâteau est prêt, il ne reste plus qu'à le saupoudrer d'herbes et à le diviser en portions.

En utilisant les recettes ci-dessus, vous pouvez expérimenter en toute sécurité en combinant citrouille et poulet avec divers produits. Les composants principaux conviennent parfaitement à toutes les céréales, pâtes, légumes, champignons et fruits secs. Et pour nuancer le goût du plat aidera les sauces et assaisonnements préférés.

Similaire:Plus de l'auteur: