Le poulet avec des légumes dans une casserole est un plat simple et satisfaisant, riche en vitamines et en minéraux. En fonction des ingrédients entrant dans la composition, il peut être utilisé aussi bien dans l'alimentation diététique que chez l'enfant.

Pour la cuisson, une carcasse d'oiseau entier hachée en morceaux et un filet conviennent. Le choix de légumes n'est pas limité: il peut s'agir de légumes racines de saison, de mélanges surgelés, d'un mélange de viande et de champignons.

Une recette simple pour le poulet avec des légumes dans une casserole

Selon la recette classique, le poulet cuit avec des légumes est le plus facile à cuisiner, il nécessite un minimum d’effort et des produits abordables. Il est important d’utiliser la batterie de cuisine appropriée: les façades hautes et les murs épais sont préférables dans une casserole. Ensuite, le chauffage est uniforme et les composants ne brûlent pas.

Pour le poulet aux légumes, cuit dans une casserole, il vous faut:

  • pommes de terre - 270 g;
  • oignon rouge - 90 g;
  • ail - 40 g;
  • carottes - 75 g;
  • sel et poivre noir;
  • n'importe quel bouillon ou eau - 240 ml;
  • poulet - 400 g;
  • feuille de laurier - 2 pcs;
  • grains de poivre - 5 pcs

Préparez le plat comme suit:

  1. Couper les légumes-racines, râper l'ail sur une râpe fine.
  2. Bien rincer la viande de la saleté, séparer la peau et les os, couper en portions
  3. Faites chauffer un peu d'huile végétale dans une casserole, faites frire le poulet à feu moyen pendant plusieurs minutes.
  4. Garnir de légumes hachés, d'ail râpé, de sel et de poivre.
  5. Verser le mélange avec le bouillon, ajouter les épices, couvrir la casserole avec un couvercle. Si possible, utilisez le bouillon. Cela donnera au plat fini un goût et un arôme riches.
  6. Laisser mijoter à feu doux pendant pas plus d'une heure.

Servir le plat fini chaud. Il peut être utilisé comme un repas complet sans accompagnement.

Avec des légumes surgelés

La viande de poulet peut être cuisinée non seulement avec des légumes frais, mais aussi avec des légumes surgelés.

Il est préférable d'acheter des mélanges prêts à l'emploi emballés dans des sacs, car ils équilibrent l'équilibre entre les différentes variétés de légumes. Grâce à cela, vous obtenez un plat original et alléchant.

Pour le poulet avec un mélange de légumes, vous aurez besoin de:

  • poulet - 400 g;
  • bouillon de viande ou de légumes - 160 ml;
  • aneth et persil finement hachés - 50 g;
  • sel et poivre;
  • un mélange de légumes surgelés - 400 g;
  • ail haché - 24 g;
  • des épices pour le poulet.

C'est très simple de préparer le plat indiqué:

  1. Couper le poulet en portions, rincer, éventuellement enlever la peau et les os, ajouter des épices. Laissez au réfrigérateur pour mariner pendant un moment.
  2. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, mettez le poulet, ajoutez l'ail finement râpé et faites frire jusqu'à coloration dorée.
  3. Ajouter le mélange de légumes et le bouillon à la viande obtenue. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide s'évapore.

Servez le repas fini chaud, après l'avoir décoré de verdures.

Comment délicieusement éteindre un oiseau

Pour la préparation du poulet cuit, vous pouvez utiliser un filet non seulement de poitrine, mais aussi de cuisses, il sera beaucoup plus doux et plus tendre. Le plat fini est obtenu avec de la sauce et va bien avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Les ingrédients suivants seront nécessaires:

  • poulet - 250 g;
  • carottes - 80 g;
  • oignon rouge - 70 g;
  • paprika doux - 90 g;
  • tomates - 100 g;
  • crème sure - 50 g;
  • poudre d'ail - 24 g;
  • eau - 325 ml;
  • sel et poivre

Préparer un plat savoureux et satisfaisant n’est pas difficile:

  1. Hachez l'oignon, hachez le paprika et la tomate en cubes, râpez les carottes.
  2. Rincez le filet et coupez-le en petits morceaux.
  3. Faire chauffer l'huile de friture dans une casserole, y déposer le poulet, les oignons et les carottes, laisser mijoter un peu.
  4. Au mélange obtenu, mettez du paprika et de la tomate. Il est important de mélanger la viande et les légumes en permanence pour qu'ils ne brûlent pas.
  5. Après cela, le plat doit être salé, poivré et y mettre de la crème sure, bien mélanger.
  6. Ensuite, de l'eau chaude est ajoutée au faitout. Il devrait couvrir complètement le poulet et les légumes. Ainsi, le plat est cuit pendant environ une demi-heure, jusqu'à ce que le liquide bout et que la viande ramollisse.
  7. À la fin de la cuisson, l'ail est ajouté à un plat préparé à la main, mélangé soigneusement, éteignez le feu, couvrez d'un couvercle et laissez reposer pendant 10-15 minutes.

Le plat fini est servi chaud avec un plat d'accompagnement. Si vous le souhaitez, il peut être décoré avec des verts.

Poulet Teriyaki avec des légumes dans une casserole

Poulet Teriyaki - un plat délicieux et copieux de style asiatique, très facile à préparer. Servi avec un plat d'accompagnement. Il est préférable que ce soit de l’œuf à la coque ou des nouilles au blé telles que l’udon.

Vous aurez besoin de composants tels que:

  • poulet - 250 g;
  • carottes hachées finement - 90 g;
  • courgettes finement tranchées - 90 g;
  • paprika coupé en demi-anneaux - 90 g;
  • Sauce teriyaki - 210 ml;
  • graines de sésame pour la décoration - 50 g.

Recette savoureuse:poulet au four

Cuire un poulet de style asiatique est facile:

  1. Vous devez d'abord préparer la viande. Il est lavé, coupé en petites lanières.
  2. Faites chauffer un peu d'huile végétale dans une casserole, mettez les légumes, ajoutez un peu de sauce et laissez mijoter pendant plusieurs minutes.
  3. Après cela, ajoutez le poulet et le reste de la sauce au mélange de légumes. Lorsque le liquide bout, le feu est réduit et le mélange préparé jusqu'à ce que la sauce se soit évaporée à plus de la moitié.

Garnissez le plat fini de graines de sésame et servez-le avec des nouilles fraîchement cuites.

Cuisson aux champignons

Le poulet cuit avec des champignons dans une sauce crémeuse sera un ajout savoureux et satisfaisant au riz, aux pâtes ou à la purée de pommes de terre. Pour préparer ce plat, il est préférable d'utiliser des champignons, car ils ont leur propre goût et se marient bien avec de la crème.

Les ingrédients suivants doivent être stockés:

  • filet de cuisse - 270 g;
  • champignons frais - 320 g;
  • oignon blanc - 80 g;
  • crème sans gras - 220 ml;
  • farine - 20 g;
  • sel et poivre

Préparez le plat comme ceci:

  1. Les champignons et les oignons sont hachés en demi-anneaux.
  2. Dans une casserole, faire chauffer un peu d'huile, déposer les oignons et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
  3. Ajoutez ensuite les champignons. Les champignons sont frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Il est important que tout le liquide libéré pendant la cuisson soit évaporé.
  4. Ils lavent le poulet, coupé en petits morceaux identiques.
  5. Ajoutez ensuite le poulet au mélange et faites-le frire pendant 7 minutes maximum. À ce stade, ajoutez du poivre et du sel dans le plat.
  6. Ajouter la farine et la crème au mélange, bien mélanger. Dès que le liquide bout, le feu est réduit, le ragoût est recouvert d'un couvercle et le plat est éteint pendant environ 10 minutes.

Lorsque le poulet aux champignons est prêt, éteignez le feu et laissez infuser. Servir chaud à la table.

Plat de riz copieux

Ce plat ne nécessite pas de plat d'accompagnement. Le riz va bien avec le poulet, et l'utilisation supplémentaire d'assaisonnements rendra la nourriture encore plus savoureuse.

Pour cuisiner du poulet frit avec du riz, vous aurez besoin de:

  • filet de viande blanche de poitrine - 350 g;
  • oignon blanc - 70 g;
  • ail - 45 g;
  • carottes - 90 g;
  • riz cuit à la vapeur - 180 g;
  • poudre de paprika - 12 g;
  • sel et poivre

Préparer le poulet avec du riz comme ceci:

  1. La viande est lavée et coupée en petites portions.
  2. Les oignons sont coupés en cubes, les carottes sont coupées en lanières, l'ail est passé dans une presse.
  3. Dans un plat à parois épaisses, l'huile végétale est chauffée et le poulet est frit avec des oignons et des carottes jusqu'à coloration dorée.
  4. Après cela, vous devez ajouter toutes les épices et l'ail, bien mélanger.
  5. Sur le mélange de légumes et de poulet, déposez le riz lavé et versez de l'eau de sorte qu'il couvre environ deux centimètres.
  6. Réduire le feu, couvrir la casserole et laisser mijoter le mélange jusqu'à ce que le riz soit prêt.

Après cela, éteignez le feu, mélangez bien le plat et laissez-le sous le couvercle pendant une demi-heure.

Filet de poulet

Le filet de poulet peut être cuit avec des légumes, des tomates et une sauce à la crème. Grâce à cela, la viande sera particulièrement juteuse, elle ira bien avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Ingrédients pour le plat:

  • filet aux cuisses - 250 g;
  • carottes de paille - 70 g;
  • oignon coupé en dés - 70 g;
  • ail haché - 30 g;
  • tomate douce finement hachée - 70 g;
  • poudre de noix de muscade, curcuma et paprika sucré - 1 c. à thé chacun;
  • crème 10% - 240 ml.

Préparez le plat comme ceci:

  1. Rincer le filet à fond, diviser en portions.
  2. Mettez la viande dans un plat à ragoût chauffé, laissez cuire au maximum 7 minutes, puis ajoutez-y des légumes, du sel et des épices. Remuez bien et laissez cuire encore 10 minutes.
  3. Verser le mélange obtenu avec la crème, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter environ 25 minutes. Après la couverture, retirez et laissez le mélange épaissir un peu.

Décorer le plat fini avec des herbes et servir.

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Cuire du poulet avec n'importe quel type de légumes n'est pas difficile. L'essentiel est de respecter scrupuleusement la recette et la technologie de cuisson pour obtenir des plats savoureux mais également sains.

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