Dans les bons vieux récits, cette hohlushka à plumes donne aux héros de merveilleux œufs d'or. Cependant, lorsque le poulet cuit avec du miel apparaît sur la table, le plaisir que procure la nourriture est incomparablement plus agréable que tout cadeau magique. À partir d'une description des meilleures recettes pour des plats délicieux, la salive coulera bien réelle!

Poulet cuit au four avec du miel

Le nectar sucré, sur lequel les abeilles ont fidèlement travaillé, nous a offert d'innombrables occasions culinaires, surtout si nous faisons cuire du poulet au four.

Composition des ingrédients:

  • carcasse de volaille - jusqu'à 2 kg;
  • miel de qualité - 20 g;
  • graines de sésame (graines moulues) - 9 g;
  • gingembre moulu - 5 g;
  • épices, épices.

Le secret pour obtenir la meilleure nourriture est, bien sûr, dans la composante principale de la nourriture - le poulet. Nous utilisons exclusivement de la viande fraîche d'un jeune poulet de moins d'un an!

Méthode de cuisson:

  1. Nous traitons la carcasse de l’oiseau au-dessus du feu du brûleur (il est conseillé d’enlever le séparateur) ou à l’aide d’une bombe aérosol munie d’une buse spéciale pour brûler l’oiseau à la maison.
  2. Ensuite, nous extrayons l'intérieur, rincons soigneusement le poulet, nous l'utilisons entier ou nous le divisons en portions.
  3. Nous mélangeons le miel liquide, le gingembre et le sésame dans un bol. Assaisonner la composition avec du poivre et du sel, graisser soigneusement la carcasse entière avec la sauce (à l'intérieur et à l'extérieur). Laissez le produit pendant 60 minutes. (Vous pouvez également dans le réfrigérateur pendant toute la nuit) sous une forme fermée.
  4. Nous faisons cuire le poulet dans un fourreau, en papier d'aluminium ou sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Nous préparons le plat pendant une heure et demie à 200. Si la carcasse est divisée en parties, le temps passé dans le four est réduit à 60 minutes.

Servir le poulet chaud avec le plat d'accompagnement désiré.

Dans une marinade de soja et de miel dans une casserole

Complétez légèrement la recette avec une composition spéciale chinoise.Le résultat de cette combinaison sera un repas somptueux - poulet avec miel et sauce de soja.

C'est intéressant:foie de poulet avec oignons à la crème sure

Liste de produits:

  • assaisonnement préféré pour la volaille;
  • huile végétale ou ghee;
  • jeune poulet - jusqu'à 2,5 kg;
  • les épices.

Ordre de préparation:

  1. Nous traitons la carcasse de la manière présentée. On lave l'oiseau, on le sèche avec des serviettes jetables, coupées en gros morceaux.
  2. Nous combinons les assaisonnements et les épices sélectionnés dans le bol, la sauce miel et soja. Trempez les morceaux de viande dans la marinade obtenue, envoyez la pièce à travailler (assurez-vous de fermer les plats) pendant 10 heures au froid.
  3. Nous obtenons notre produit de viande parfumé de la marinade de soja et de miel, légèrement mouillé avec des serviettes.
  4. Versez un peu de graisse dans une casserole à fond épais, répartissez les morceaux de poulet. Nous les plaçons à une certaine distance les uns des autres. Ce n’est que si cette condition est remplie que nous obtenons un repas appétissant avec une croûte étonnamment croustillante, certainement dorée.
  5. Faire frire les portions des deux côtés à feu moyen en retournant au besoin.

Nous servons du poulet épicé à la table dans un état chaud avec des légumes, des pommes de terre délicieusement cuites et un autre plat d'accompagnement.

Cuisson à la mijoteuse

Nous poursuivons nos recherches culinaires de la manière la plus simple et la plus pratique - nous utilisons un gadget aimé de longue date!

La liste des composants:

  • huile de tournesol;
  • gousses d'ail - 3 pcs .;
  • sauce de soja - 60 ml;
  • cuisses de poulet (d'autres parties de l'oiseau sont également possibles) - jusqu'à 10 pièces;
  • miel (à l'état liquide) - 80 g;
  • vinaigre (de préférence du riz) - 5 ml;
  • sel, poivre

Processus de cuisson:

  1. Pour le meilleur traitement thermique de la viande de volaille dans un appareil électrique, nous utilisons du poulet haché (cuisses, ailes, autres parties). N'oubliez pas de traiter la carcasse au feu, même lorsqu'elle est "démontée": les restes de plumes et de peluches n'ont pas disparu.
  2. Nous mélangeons dans un plat pratique la sauce chinoise, le miel, l'ail haché, le vinaigre, les épices et les épices, choisis en fonction des préférences. Trempez les morceaux de poulet dans la composition obtenue, laissez-les dans la marinade pendant 4 à 5 heures.
  3. Nous traitons le bol de l'appareil avec de l'huile fraîche, plaçons les morceaux de poulet marinés. Nous allumons l'appareil en mode "Cuisson", le temps est réglé à 40 minutes.
  4. Au milieu du processus, n'oubliez pas de retourner les produits pour une friture uniforme.

Recette savoureuse:poulet à l'ananas

Honey a créé son miracle! Le poulet dans la mijoteuse s'est avéré juteux, savoureux, comme s'il s'agissait d'un glaçage spécialement créé.

À la moutarde

La combinaison parfaite d'un produit de viande avec du miel et de la moutarde assurera non seulement la tendreté du poulet, mais donnera également un goût épicé délicat au plat fini.

Produits requis:

  • le beurre;
  • miel - 20 g;
  • Moutarde de Dijon (vous pouvez utiliser la composition habituelle) - 40 g;
  • poitrines de poulet - 2 pcs .;
  • épices (poivre, sel).

Quelle est la différence entre les sauces française et russe? Sans entrer dans les subtilités des processus de fabrication des deux produits, nous notons que l'assaisonnement légèrement sucré de Dijon est apprécié même par les personnes qui ne supportent pas les tons amers de la nourriture.

Séquence de cuisson:

  1. Nous traitons la viande blanche de la manière habituelle, la divisons en petites couches (pas très fines), légèrement battue.
  2. Nous mélangeons la moutarde, le miel et les épices dans le bol, en répartissant consciencieusement chaque portion. Nous travaillons avec nos mains pendant environ cinq minutes jusqu'à ce que la sauce cesse de se séparer de la surface de la viande. Nous envoyons le produit dans la nuit au vinaigre.
  3. Il ne reste plus qu’à verser de l’huile fraîche dans la grande poêle, à chauffer bien, à frire rapidement (1 à 2 minutes) de chaque côté jusqu’à couleur dorée.

La principale subtilité de la méthode proposée de traitement thermique du poulet à la moutarde est de ne pas trop sécher les aliments!

À l'ail

La recette présentée pour un régime de viande de volaille marinée dans une sauce au miel et à l’ail décorera de manière adéquate notre menu du jour et la table de fête.

Composants utilisés:

  • huile maigre;
  • ketchup (composition pour barbecue) - 60 g;
  • miel liquide - 40 g;
  • gousses d'ail - à partir de 5;
  • poulet (carcasse entière ou ses parties) - 1 kg;
  • pâte de tomate (aigre-douce) - 45 g;
  • poivre noir fraîchement moulu, sel.

Technologie de cuisson:

  1. Nous lavons le poulet haché, le séchez avec des serviettes, coupez-le en grandes portions si vous le souhaitez.
  2. Mettez le miel, la pâte de tomates, le ketchup, l'ail haché dans un bol. Assaisonnez le mélange avec la quantité choisie de sel et de poivre, mélangez le tout, graissez les morceaux de viande avec une sauce aromatique. Une demi-heure suffit pour que certaines parties de l'oiseau soient saturées avec la marinade obtenue.
  3. Faites frire rapidement le produit dans une poêle avec de l'huile chauffée, en y ajoutant le reste du mélange épicé.
  4. Versez 100 ml d'eau / bouillon filtré dans le récipient avec les composants du plat, continuez le processus jusqu'à ce que le repas soit prêt.

Recette savoureuse:Poulet de tabac - recette dans une casserole sous la presse

Servir le poulet avec de l'ail et le décorer avec de la laitue. Pour les épices, un brin de basilic ne fait pas mal.

Recette Gingembre

La marinade au poulet peut être préparée de différentes façons, créant des saveurs éclatantes. Une option intéressante consiste à ajouter du gingembre à la composition aromatique.

Liste de produits:

  • huile de sésame (de préférence foncée) - 40 ml;
  • sauce de soja - 30 ml;
  • gousses d'ail - 5 pcs .;
  • jus de citron (15 ml), zeste de fruit;
  • cuisses de poulet (peut aussi des ailes) - 700 g;
  • vinaigre de pomme - 18 ml;
  • gingembre (frais ou mariné) - 20 g;
  • Sauce Worcestershire (Worcester) - 8 ml;
  • amidon de maïs - 20 g;
  • graines de sésame - au goût.

Méthode de cuisson:

  1. Nous mélangeons les deux types de sauces dans un sac avec une fermeture spéciale, du jus et du zeste de citron, du gingembre râpé, de l'ail haché, du vinaigre et du miel.
  2. Nous mettons dans un sac les éléments de la marinade du poulet précuit, agitons doucement l'emballage du produit, répartissons le mélange parfumé obtenu dans tous les morceaux et le laissons au réfrigérateur pendant 2 heures.
  3. Nous sortons la viande du sac, la mettons sur le gril installé dans le plat à rôtir, faisons cuire au four pendant 25 minutes à 200. Retournez les portions périodiquement.
  4. Nous filtrons le reste de la marinade dans une casserole, portons à ébullition, ajoutons de l'amidon et 50 ml d'eau purifiée. Cuire 1 minute en remuant continuellement la composition, puis éteindre le feu.
  5. Nous déplaçons les morceaux de l’oiseau sur une plaque à pâtisserie, versons sur la sauce obtenue à partir de la marinade, cuire au four pendant 5 minutes à la même température, en faisant dorer les deux côtés de chaque portion.

Servez le plat en saupoudrant délicieusement de la viande délicieuse avec des graines de sésame.

Poulet frit au miel et aux oranges

Nous complétons notre excursion culinaire douce avec une combinaison de marinade et d’agrumes. Et ce sera une nourriture incroyablement délicieuse!

Recette savoureuse:comment cuire du poulet au four

Composition des ingrédients:

  • huile maigre;
  • curry et paprika - 10 g chacun;
  • viande de poulet - jusqu'à 1 kg;
  • miel - 10 g;
  • oranges - 2 pièces

Cuisson:

  1. La carcasse traitée est divisée en morceaux et placée dans un bol pratique.
  2. Arrosez les parties de l’oiseau avec du jus d’agrumes, ajoutez une cuillerée d’huile aromatique, du curry, du miel, du paprika et du sel.
  3. Tartinez des morceaux de viande dans la marinade obtenue. Vous pouvez également déchirer la peau d'une orange ici avec vos mains. L'arôme est incroyable!
  4. Nous procédons à la fin de notre action qui met l'eau à la bouche. Nous obtenons la viande préparée au réfrigérateur, où elle durait au moins une heure.
  5. Faites frire le poulet dans une poêle avec de l'huile chauffée, avec les restes de la marinade. Cuire jusqu'à ce que le goût soit rose, ce qui est déterminé par nos préférences.

Servez des mets appétissants chauds!

Le poulet au miel est un plat universel. Le gâcher est presque impossible. Cependant, créer le goût parfait d'un tel repas n'est possible qu'à une seule condition: le produit de la production "d'abeilles" doit être exclusivement naturel et non artificiel!

Connexes:Plus de l'auteur: