Poulet avec pommes de terre dans une casserole au four - 8 recettes

La cuisson des plats dans des casseroles seulement à première vue ne diffère pas de la cuisson traditionnelle au four. En fait, un pot en argile ou en céramique permet de cuire les produits dans leur propre jus, de les saturer mutuellement et ainsi d'obtenir une viande tendre et juteuse, des légumes bien cuits et un bouillon riche. Mettez un peu de viande de poulet, de copieuses pommes de terre, des légumes ou des champignons dans une casserole, faites cuire au four et vous obtiendrez un plat sain et parfumé pour toute la famille.

Poulet classique avec des pommes de terre dans une casserole au four

Pour faire cuire le poulet dans une casserole avec des pommes de terre, vous aurez besoin (ingrédients pour 2 casseroles):

• 400 grammes de poulet;
• 1 oignon;
• 1 carotte;
• 5 morceaux de pommes de terre;
• une cuillère à soupe d'huile végétale;
• 3 gousses d'ail;
• sel et poivre

Le poulet cuit à la marmite doit être très frais, sans la moindre odeur. Alors, coupez le poulet en morceaux et faites-le frire légèrement dans une poêle avec de l'huile végétale. Ajouter les oignons hachés et les carottes râpées. Faites-les frire légèrement, pas plus de 5 minutes. Épluchez et coupez les pommes de terre en petits morceaux à ce moment-là. Disposer les pommes de terre en pots, déposer la viande et les légumes par-dessus. Presser l'ail, saler et poivrer. Versez un demi-verre d'eau chaude. Mettez les pots dans un four froid et allumez-le à 200 degrés. Cuire la viande et les pommes de terre pendant environ une heure.

Avec du fromage

Essayez de faire un plat de fromage. Basé sur 1 pot, prenez:

• 300 grammes de poulet;
• 2 pommes de terre;
• 1 oignon;
• 1 carotte;
• 100 grammes de fromage;
• une cuillère à soupe de mayonnaise;
• sel, poivre, huile de friture.

Couper le poulet en morceaux. Si vous avez pris vos hanches ou vos jambes, hachez-les avec l'os. Faites frire le poulet dans une petite quantité d'huile dans une poêle.Pendant que le poulet est frit, préparez les légumes. Couper les oignons en demi-rondelles, les carottes en petites tranches et les pommes de terre en cubes.

Couper les pommes de terre dans les mêmes tranches que le poulet, afin qu'elles soient cuites au même moment et que le plat soit plus savoureux.

Mélanger les légumes avec la mayonnaise, le sel, le poivre et la moitié du fromage râpé, déposer au fond de la casserole. Placez le poulet sur le dessus, ajoutez un peu de sel et saupoudrez du fromage restant. Ajoutez de l'eau afin que les légumes et la viande y soient cuits et mis au four. Allumez la température de 200 degrés et laissez mijoter le rôti pendant 1,5 heure.

Recette avec une mayonnaise à la Julienne

Dans des pots, vous pouvez préparer un plat à base de julienne classique.

Pour lui, vous aurez besoin de:

• 300 grammes de champignons;
• 500 grammes de pommes de terre;
• 150 grammes de fromage à pâte dure;
• 200 grammes de poitrine de poulet;
• 150 grammes d'oignons;
• une cuillère à soupe de farine;
• 200 millilitres de crème;
• légumes et beurre pour la friture;
• les épices.

Faites d'abord bouillir la poitrine de poulet. Pendant la cuisson, couper les champignons, les oignons et les faire revenir dans de l'huile végétale. Après 5-7 minutes, ajoutez les dés de poulet. Dans une autre casserole, préparez la sauce béchamel. Faites chauffer le beurre et faites frire la farine. Versez la crème dans la farine et remuez jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Versez la béchamel dans le poulet avec les oignons et les champignons et faites cuire 5 minutes. A ce moment, coupez les pommes de terre en cubes. Vous pouvez le faire légèrement cuire dans une casserole ou le mettre dans un pot cru. La première couche sera de pommes de terre, puis mettez la viande avec les légumes et la sauce. Saupoudrer le tout d'épices et recouvrir de fromage râpé. Cuire au four pendant 20 minutes.

Poulet aux pommes de terre et aux champignons dans un pot

Poulet avec des pommes de terre dans une casserole au four peut devenir encore plus intéressant et plus savoureux si complété avec des champignons. Vous pouvez ajouter tous les champignons, par exemple les pleurotes. Mais vous pouvez prendre des champignons. Cependant, ne prenez pas de champignons surgelés, ils contiennent trop de liquide qui ne s'évaporera pas dans le pot.

Recette savoureuse:poulet avec pommes de terre

Ingrédients pour 2 pots:

• 400 grammes de filet de poulet;
• 4 morceaux de pommes de terre;
• 1 carotte;
• 3 gousses d'ail;
• 150 grammes de champignons;
• 200 ml de jus de tomate;
• 100 grammes de crème sure;
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
• sel et paprika.

Couper la viande et les champignons en morceaux et les faire sauter à l'huile chaude dans une poêle. Épluchez les pommes de terre et les carottes, coupez-les en cubes. Au fond de la casserole, déposer le poulet avec les champignons, sur les pommes de terre et les carottes. Mélanger le jus, la crème sure dans un bol, presser l'ail dedans, saler et saupoudrer de paprika. Mélangez la sauce et remplissez-la de poulet. Placez le ragoût au four. Placez toujours les casseroles dans un four froid et allumez ensuite le feu. Si vous mettez des pots à la température ambiante dans un four chaud, ils peuvent éclater.

Poulet cuit au four avec pommes de terre et champignons dans une casserole à une température de 200 degrés 50 minutes.

Fourré à la crème sure

Nous préparons des pots avec du poulet, des pommes de terre et aussi avec un couvercle de pâte.

Pour cette recette de 6 portions, vous aurez besoin de:

• 1,2 kg de pommes de terre;
• 600 grammes de poitrine de poulet;
• 150 grammes d'oignons;
• 150 grammes de carottes;
• 150 grammes de crème sure;
• pâte feuilletée;
• 1 oeuf
• huile végétale 2 cuillères à soupe;
• sel, paprika.

Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir le poulet des deux côtés, assaisonner la viande de sel et de paprika. Verser les oignons hachés dans la poêle. Lorsque la viande est dorée et que l'oignon devient transparent, mettez le contenu de la casserole dans des pots. Couvrir de carottes coupées en petits cubes. Placez les pommes de terre pelées et hachées sur le dessus. Salez le ragoût dessus, versez la crème sure et versez 400 ml d'eau dans chaque casserole. Couvrir le pot avec un carré de pâte feuilletée congelée. Graisser la pâte avec un œuf pour obtenir une croûte dorée.

Cuire les pots pendant une heure à une température de 200 degrés. Le couvercle de la pâte va brunir et gonfler, et le contenu du pot devrait devenir doux et tendre.

Option de cuisson avec des légumes

Dans le ragoût avec pommes de terre et poulet, vous pouvez ajouter des légumes à votre goût, par exemple, prenez 3 pots:

• 3 jambes;
• 6 petites pommes de terre;
• 2 aubergines;
• 1 poivron;
• 2 tomates;
• 1 oignon;
• deux cuillères de mayonnaise;
• pâte de tomate;
• sel, poivre, assaisonnement pour le poulet.

Enlevez la peau du poulet, hachez-les en petits morceaux, mettez-les dans un bol avec la mayonnaise, la pâte de tomates et les assaisonnements. Laisser mariner 20 minutes. Préparez les légumes à ce moment. Il vaut mieux blanchir et peler les tomates. Trempez les aubergines dans de l'eau salée jusqu'à ce que l'amertume disparaisse. Coupez également tous les légumes en cubes. Les tomates peuvent être coupées en plastique.

Placez d'abord 1/6 du poulet dans la marinade dans le pot. Mettez les oignons, les pommes de terre, les poivrons et les aubergines sur le dessus. Poser les tranches de tomates sur le dessus. Saler le tout et déposer la deuxième couche de poulet, puis les mêmes légumes. Si le pot est plein, bourrez les calques. Mettez au four, faites cuire pendant une heure à une température de 200 degrés. Pour servir, vous pouvez enlever les couvertures et saupoudrer le ragoût d'herbes hachées.

En sauce crémeuse

La crème est un excellent ajout aux pommes de terre. Sur cette combinaison seulement, vous pouvez créer de nombreuses casseroles délicieuses. Le complément idéal est la noix de muscade, qui complétera le goût crémeux des pommes de terre. Ajoutez le poulet ici et vous aurez un ragoût satisfaisant.

Pour lui, prenez:

• 400 grammes de poulet;
• 3 pommes de terre;
• 1 carotte;
• 1 oignon;
• 1 gousse d'ail;
• 300 ml de crème;
• sel, poivre, noix de muscade

Pour commencer, moudre le poulet, le faire frire dans une casserole. Mettez la viande dans une casserole, mettez dessus les légumes pelés et coupés en dés. Saupoudrer de sel et d'épices. Versez toute la crème et mettez au four pendant 50 minutes.

C'est intéressant:recettes pour la cuisson du poulet avec des pommes de terre dans la manche

Pommes de terre en pots avec du poulet et des cornichons

Pour préparer ce plat copieux et parfumé, vous aurez besoin de:

• 500 grammes de poulet;
• 4 pc des pommes de terre;
• 4 cornichons;
• 1 oignon;
• 2 gousses d'ail;
• 8 cuillères à soupe de mayonnaise;
• sel, épices de poulet.

Poulet, concombres, pommes de terre coupées en lanières. Oignons - demi-anneaux minces. Mélangez le poulet et les concombres avec les oignons, pressez l'ail dessus, saupoudrez de sel et d'épices. Les pots à l'intérieur devraient être très bien enduits de mayonnaise. Placez le poulet avec les concombres et les oignons en eux. Mettez les pommes de terre en dés sur le dessus. Lubrifiez-le avec de la mayonnaise sur le dessus. Cuire au four pendant 40 minutes à une température d'au moins 180 degrés.

Bien sûr, ce ne sont pas toutes des recettes de ragoût dans des pots avec du poulet et des pommes de terre. D'autres légumes, maïs et pois, haricots, y compris en conserve, peuvent être ajoutés au plat. Vous pouvez expérimenter différents types de fromage, utiliser du poulet fumé et bien plus encore. L'essentiel est que tout plat préparé dans une casserole soit tendre, juteux et parfumé.