Le poulet juteux parfumé avec des pommes de terre au four est un plat pratique. Après tout, il est si facile de placer tous les ingrédients sur une plaque à pâtisserie et après un court laps de temps, vous obtenez un délicieux poulet avec des pommes de terre rosées trempées dans du jus de viande.
Contenu matériel:
Poulet classique avec des pommes de terre au four
Le plus commun et le plus simple est la recette classique lors de l'utilisation de l'ail et de la mayonnaise. Il s'avère une belle croûte dorée et un goût riche.
Si vous voulez que la viande soit plus tendre, choisissez des poulets jeunes, dont l'âge ne dépasse pas un an. Pour comprendre cela aidera le poids de la carcasse, qui ne devrait pas dépasser 1,5 kg. Le poulet ne doit pas être congelé. Utilisez uniquement de la viande réfrigérée.
Ingrédients
- pommes de terre - 1 kg;
- carcasse de poulet - 1 pc .;
- ail - 5 gousses;
- mayonnaise - 4 c. à thé;
- basilic - 1 cuillère à café;
- origan - 1 cuillère à café;
- marjolaine - 1 cuillère à café;
- le poivre;
- le sel
Cuisson:
- Épluchez l'ail, hachez-le grossièrement.
- Rincer la carcasse, tamponner de l'excès d'humidité avec une serviette en papier.
- Râpez la carcasse avec du sel mélangé avec des épices. Farcir l'intérieur avec de l'ail.
- Placez le mélange à gâteau sur la plaque à pâtisserie.
- Pelez les pommes de terre, coupez-les en cercles. Placez autour de la carcasse.
- Couvrir la nourriture avec du papier d'aluminium.
- Placez dans un four chauffé à 200 degrés. Le processus prendra une heure et demie.
Recette de manche
Si vous souhaitez donner à vos invités un plat original, mais gagner du temps, le poulet avec des pommes de terre au four dans le fourreau est idéal.
Ingrédients
- poulet - poids environ 2 kg;
- pommes de terre - 10 gros tubercules;
- oignon - 2 grosses têtes;
- mayonnaise - 120 g;
- crème sure - 170 g;
- mélange d'épices pour le poulet;
- le sel;
- poivre moulu.
Cuisson:
- Rincer la carcasse, tapoter avec une serviette en papier. L'os est divisé en deux parties.
- Mélangez le sel avec les épices.
- Râpez la carcasse.
- Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec la crème sure.
- Dans la moitié de la sauce, faites mariner la carcasse et laissez reposer une demi-heure.
- Couper les pommes de terre pelées en rondelles.
- Préparer et hacher l'oignon.
- Placez le mélange à gâteau dans un bol profond, saupoudrez d'épices et de sel. Versez la sauce qui reste, remuez.
- Placez la carcasse avec le dos dans la manche de cuisson. Se séparer d'un sein sur les fêtes. Placez les légumes dans une pâte à tartiner. Fermez la manche avec un clip. Placer sur une plaque à pâtisserie de sorte que la viande recouvre les pommes de terre et faire tremper les légumes dans le jus de cuisson pendant la cuisson.
- Placez dans un four chauffé. Température 200 degrés. Le plat sera prêt dans une heure et demie.
Casserole de poulet et pommes de terre
Un plat à cuisson rapide consistant et peu calorique est un plat à base de poulet et de pommes de terre.
Ingrédients
- filet de poulet - 450 g;
- fromage - 150 g;
- pommes de terre - 8 pcs .;
- poivre moulu;
- oignon - 1 pc .;
- tomate - 1 pc .;
- huile végétale pour lubrifier la casserole;
- la mayonnaise;
- le sel
Cuisson:
- Pelez les pommes de terre, coupez-les en cercles.
- Placez dans une poêle graissée.
- Hachez les oignons épluchés et couvrez-les de pommes de terre.
- Rincer, sécher, couper les filets. Mettez la troisième couche.
- Couper la tomate en cercles, couvrir le poulet.
- Versez de l'eau en fermant légèrement le fond de la casserole. Saupoudrer d'huile de tournesol. Saupoudrer de sel et de poivre.
- Râpez le fromage.
- Placez les plats dans le four, réglez la température à 200 degrés.
- Après une demi-heure, saupoudrer de fromage, verser avec de la mayonnaise. Faire tremper pendant un quart d'heure.
En pot au four
Pour préparer le poulet cuit au four avec des pommes de terre aidera les pots. Dans ce récipient, la chaleur est répartie uniformément, ce qui rend le plat juteux et savoureux.
Ingrédients
- filet de poulet - 550 g;
- oignons - 170 g;
- pommes de terre - 450 g;
- carottes - 170 g;
- huile végétale;
- persil séché;
- crème sure - 120 g;
- ail - 5 gousses;
- aneth séché;
- le sel
Cuisson:
- Rincer le poulet, sec, couper en morceaux. Lieu préfabriqué dans des pots, couvrant le fond.
- Pelez l'oignon, coupez-le en rondelles.
- Ail épluché haché.
- Couvrir la viande avec l'oignon, laisser une partie de l'oignon sur la table.
- Saupoudrer d'ail.
- Râpez les carottes. Saupoudrer d'oignon. Mettez de côté des carottes.
- Couper les pommes de terre en gros cubes et les placer dans des pots.
- Versez un peu d'huile, ajoutez de l'eau, versez la crème sure.
- Mettez les légumes différés. Couvrez les pots avec un couvercle.
- Placez au four. Après 40 minutes, le plat sera prêt.
- Saupoudrer d'herbes, servir.
Aux champignons
Vous pouvez faire cuire du poulet avec des pommes de terre avec l'ajout de champignons. Cet ingrédient donnera au plat une saveur et un arôme spéciaux.
Ingrédients
- poitrine de poulet - 2 pcs .;
- pommes de terre - 10 pcs .;
- champignons - 300 g;
- fromage - 150 g;
- les épices;
- saindoux - 100 g;
- crème sure - 50 ml;
- oignon - 1 pc .;
- le sel
Cuisson:
- Utilisez uniquement du saindoux frais pour la cuisson. Coupez-le en petits morceaux.
- Préparer les pommes de terre, rincer, hacher.
- Mettez une salsa sur une plaque à pâtisserie.
- Placez les pommes de terre sur le dessus.
- Retirer le film des champignons, rincer, couper en fines tranches.
- Graisser la poêle avec de l’huile, mettre les champignons, faire frire. Laisser refroidir, transférer sur une plaque à pâtisserie.
- Poulet lavé, séché, haché.
- Jeter chaque morceau, saupoudrer d'assaisonnements et de sel. Mélangez. Déposer sur les champignons.
- Préchauffez le four à 200 degrés. Mettez le plat pendant une heure.
- Saupoudrer de fromage râpé. Faire tremper dans le four pendant encore 5-10 minutes.
Avec courgettes et pommes de terre
Des aliments simples, sains et peu coûteux vous aident à préparer un repas qui met l'eau à la bouche. Ce plat décorera la table de tous les jours et aura fière allure sur la table de fête.
Ingrédients
- pilon de poulet - 700 g;
- pommes de terre - 400 g;
- basilic séché - 1 cuillère à café;
- tomates - 100 g;
- feuille de laurier - 3 pcs .;
- jeune courgette - 400 g;
- oignon - 70 g;
- carottes - 100 g;
- de l'eau
- poivre noir;
- persil - 30 g;
- oignons verts - 30 g;
- le sel;
- huile de tournesol.
Cuisson:
- Rincer la viande, sécher avec une serviette en papier.
- Épluchez les pommes de terre, hachez-les en petits cubes.
- Versez de l'eau.
- Pelez les oignons, coupez les en quatre.
- Passez les carottes dans une râpe.
- Rincer les courgettes, coupées en tranches de trois centimètres.
- Rincez et hachez les tomates.
- Placez le poulet dans une casserole avec de l'huile, saupoudrez de basilic, salez. Frire jusqu'à coloration dorée.
- Endormez-vous avec des carottes et des oignons.
- Cinq minutes plus tard, transférer sur une plaque à pâtisserie.
- Verser avec de l'eau pour que les produits soient à moitié recouverts de liquide.
- Placez au four, préchauffé à 200 degrés.
- Au bout d'un quart d'heure, ajoutez les pommes de terre et le sel.
- Déchirez le lavrushka à part.
- Versez de l'eau au niveau des légumes.
- Au bout d'un quart d'heure, déposez la courge et les tomates sur une plaque à pâtisserie.
- Après 20 minutes, saupoudrez d'épices et d'herbes. Avant de servir, assombrit légèrement.
Cuisine française
Un plat copieux qui n'a pas besoin d'un plat d'accompagnement.
Ingrédients
- pommes de terre - 1,3 kg;
- fromage - 150 g;
- filet de poulet - 650 g;
- huile pour graisser une plaque à pâtisserie;
- tomate - 2 pcs .;
- la mayonnaise;
- le poivre;
- le sel
Cuisson:
- Rincez et séchez la viande.
- Couper le long. Le résultat est une couche épaisse d'un centimètre.
- Mélanger le sel avec le poivre, graisser les morceaux.
- Hacher l'oignon.
- Râpez le fromage sur une râpe à grandes cellules.
- Rincer les tomates, coupées en rond.
- Rincez et pelez les tubercules de pomme de terre. Couper en travers, faire des cercles.
- Saupoudrer d'assaisonnements et de sel.
- Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile. Mettez les pommes de terre.
- Couvrir d'une couche de poulet.
- Pour l'oignon.
- Garnir de tomates.
- Étendre la mayonnaise.
- Râpez le fromage, saupoudrez sur un plat.
- Fermer avec du papier d'aluminium. Mettez au four à une température de 180 degrés.
- Au bout de 40 minutes, retirez, retirez le film, remettez le récipient en place.
- Cuire jusqu'à ce que la croûte dorée apparaisse.
Comment faire un plat en papillote?
La feuille ne permettra pas à l'humidité de s'évaporer, le plat sera juteux et sain.
Ingrédients
- pilon de poulet - 4 pcs .;
- pommes de terre - 5 pcs .;
- ail - 4 gousses;
- fromage - 100 g;
- oignon - 2 têtes;
- épices pour le poulet;
- le sel
Cuisson:
- Rincez et séchez la viande.
- Retirez les cosses de l'ail, coupées en trois parties.
- Percer le pilon, placer l'ail dans les coupes.
- Râper avec des épices, du sel.
- Couper les oignons épluchés en larges rondelles.
- Pommes de terre - par les bars.
- Râpez le fromage.
- Coupez un morceau rectangulaire de papier d'aluminium.
- Placez les oignons dans une moitié, puis les pommes de terre. Saler.
- Mettez le pilon, saupoudrez de fromage.
- Fermez la feuille comme un livre, attachez les bords. La couche supérieure ne doit pas entrer en contact avec la feuille.
- Placez sur une plaque à pâtisserie.
- Envoyer au four, température 200 degrés.
- Au bout d'une heure, le plat appétissant est prêt.
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Poulet rustique aux pommes de terre
Diversifiez votre alimentation avec un plat délicieux avec une délicieuse marinade.
Ingrédients
- pommes de terre - 1000 g;
- mayonnaise - 125 ml;
- cuisses de poulet - 6 pièces;
- moutarde - 2 c. à thé;
- curry - 2 c. à thé;
- huile de tournesol;
- paprika - 2 c.
- sel - 0,5 c. à thé;
- les verts;
- ail - 5 gousses.
Cuisson:
- Décaper le poulet à l'avance: le mettre dans un bol profond, le verser avec de la mayonnaise, de la moutarde, parsemer d'assaisonnement, de sel. Couvrir avec un couvercle. Pour avoir un goût riche, laissez-le du jour au lendemain.
- Les pommes de terre sont mieux prises de taille moyenne. Pelez les tubercules. Couper en quatre tranches. Placez sur une plaque à pâtisserie.
- Saupoudrer d'herbes.
- Saupoudrer de sel et d'épices.
- Versez l'huile, remuez.
- Pelez et écrasez l'ail.
- Déposer sur la pomme de terre, mélanger et répartir uniformément sur une plaque à pâtisserie.
- Mettez le poulet sur le dessus.
- Mettez au four chauffé à 200 degrés pendant 40 minutes.
