Un plat préparé selon cette recette est l'option la plus avantageuse pour une table de fête. Le poulet albanais est une nouvelle friandise à la viande qui diversifie le menu quotidien.
Poulet Albanais dans une casserole
Des champignons sont ajoutés à la composition de ce plat incroyablement délicieux, qui sont idéalement combinés avec de la viande de volaille.
Nous préparons un plat gastronomique à partir des ingrédients suivants:
- 800 g de poulet;
- 1 oignon;
- 4 cuillères à soupe l huile de tournesol;
- 1 gousse d'ail;
- 1 œuf de poule;
- 40 g de mayonnaise;
- 200 g de champignons;
- 1 bouquet de verdure;
- 1 cuillère à soupe l fécule de pomme de terre;
- épices et sel (facultatif).
La séquence d'actions:
- Rincer le filet de poulet à l'eau courante, sécher avec une serviette. Couper la viande en petits morceaux.
- Nous lavons les champignons, retirons les zones endommagées, hachez-les finement. Faire frire les champignons dans l'huile jusqu'à ce que le jus apparaisse.
- Nous pelons les légumes de la coque, pressons l'ail avec une presse spéciale, hachons l'oignon en demi-rondelles.
- Ajouter les champignons à la viande, cuire dans un œuf, attacher de la mayonnaise et de l'amidon de haute qualité. Nous plaçons les légumes hachés, ajoutons la masse et malaxons. Retirez la viande hachée pendant une demi-heure au réfrigérateur.
- Nous lavons les verts, secouons l'excès d'humidité, coupons l'herbe.
- Nous obtenons la farce et y versons les légumes verts, mélangez bien. Nous formons avec les mains mouillées à partir de la composition résultante les plus grandes côtelettes de la forme désirée.
- Faites frire la viande des deux côtés dans une poêle bien chaude.
Vous pouvez servir des plats avec n'importe quelle garniture, mais une purée de pommes de terre avec une salade de légumes légère sera plus savoureuse.
Recette de cuisson au four
Nous cuisinons de la viande albanaise au four à partir de produits peu coûteux, de grande qualité et toujours disponibles.
Ingrédients Essentiels:
- 600 g de poitrine de poulet;
- 130 ml d'huile végétale;
- 150 g d'oignon;
- 2 oeufs;
- 50 g de crème sure;
- 3 gousses d'ail;
- assaisonnements et sel en fonction de vos préférences.
Nous préparons un chef-d'œuvre culinaire de la manière suivante:
- Nous rincons la poitrine de poulet, la séchez avec du papier absorbant, libérons la viande de l'os central, coupez-la en petits carrés.
- Broyer l'ail et les oignons pelés au couteau ou à la râpe.
- Nous connectons dans un plat pratique tous les composants de la liste, à l’exception de l’huile. Pétrir la viande hachée de la composition résultante.
- Nous formons de petites côtelettes à partir de la masse, que nous plaçons sur une plaque à pâtisserie graissée.
- Nous envoyons la tôle au four et la faisons cuire à 185 ° C pendant 20 minutes.
Si vous voulez un goût plus épicé, vous pouvez ajouter un mélange de poivrons, d'origan ou d'autres épices préférées à la farce.
Avec du fromage
La principale condition de la recette présentée est la méthode de découpe de la viande. Cela devrait être fait aussi petit que possible pour assurer le goût délicat du plat résultant.
Nous cuisinons à partir des produits suivants:
- 500 g de poulet;
- 2 cuillères à soupe l huile raffinée;
- 2 gousses d'ail;
- 100 fromages (de préférence des variétés à pâte dure);
- 200 g de mayonnaise;
- 1 oeufs
- 50 g d'amidon;
- assaisonnement à votre goût.
Cuisine étape par étape:
- Couper le filet en petits morceaux de toutes formes possibles.
- Frotter le fromage avec des frites moyennes.
- Passez l'ail dans la presse.
- Nous combinons les composants préparés, ajoutons de l'amidon, un œuf, de la mayonnaise fraîche. Assaisonner la masse avec les épices nécessaires, pétrir soigneusement la composition.
- Nous formons des côtelettes avec les mains humides, qui sont ensuite frites dans l’huile chaude de chaque côté pendant 3-4 minutes.
Le poulet albanais est une merveilleuse façon de cuisiner un plat juteux et savoureux à base de viande de volaille, qui plaira certainement à la famille, sera l’un des plats préférés du menu du jour.
