Comment faire cuire un plat de côtelettes de poulet inégalée avec du fromage rapidement et savoureux? 7 recettes éprouvées pour la viande de poulet la plus tendre. Les subtilités de la préparation d'un plat de poitrine de poulet simple mais sophistiqué.
Contenu matériel:
Côtelettes de poulet avec du fromage dans une casserole
La recette classique de préparation des seins reste inchangée, mais les chefs proposent des combinaisons intéressantes du schéma traditionnel. Côtelettes de poulet avec du fromage dans la pâte sont préparés simplement, ne nécessitent pas beaucoup de temps. La recette est pour 6 portions.
Produits requis:
- filet de poulet - 600 grammes;
- 3 têtes d'ail;
- sel, poivre, épices au goût.
La pâte est préparée à partir des ingrédients suivants:
- lait - 200 ml;
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise;
- un bouquet d'aneth;
- 3 œufs de poule;
- 1 tasse de farine
- 250 grammes de fromage "russe".
Processus de cuisson.
- Pré-laver le filet, le couper en côtelettes.
- Combattez légèrement en couvrant d'un film.
- Saupoudrer les morceaux d'assaisonnements, saler, râper à l'ail.
- Préparez la pâte: mélangez l'oeuf, le lait, la farine et la mayonnaise, ajoutez-y de la verdure. Battez la masse avec un fouet jusqu'à la consistance de la crème sure.
- Râpez le fromage.
- Mettez la viande trempée dans la pâte et le fromage dans une poêle recouverte d'huile végétale, faites-les revenir pendant 5 minutes de chaque côté.
Des conseils! Avant la cuisson, mettez le poulet au réfrigérateur pendant 20 minutes pour le faire mariner.
Les côtelettes peuvent être servies avec n'importe quel plat d'accompagnement.
Cuisson en pâte
Côtelettes de filet de poulet dans la pâte est l'option la plus simple. Le temps de cuisson prend environ 20 minutes.
Quels produits seront nécessaires:
- filet de poulet - 0,5 kg;
- sel, poivre, assaisonnement à votre goût;
- œuf de poule - 1 pièce;
- farine - 1 tasse;
- mayonnaise - 1 cuillère à dessert.
Comment cuisiner
- Poitrine de poulet coupée en couches, battre légèrement. Il est conseillé de recouvrir la viande de film plastique afin que les morceaux ne se dispersent pas dans des directions différentes.
- Saupoudrer le poulet avec du sel, du poivre et des assaisonnements.
- Prenez un œuf, battez et mélangez comme une omelette dans un bol, ajoutez la mayonnaise, mélangez à nouveau. Vous pouvez utiliser un mélangeur. Ajouter du sel à la masse - 1 pincée.
- Faire tremper les poitrines dans la pâte, fariner et les faire frire dans une casserole jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Placer les côtelettes sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée, mettre au four à une température de 180 degrés, cuire au four pendant 10 minutes. Ainsi, la viande "vient" à l'état de préparation.
Garnir de persil et d'aneth avant de servir. En accompagnement, la purée de pommes de terre, les pommes de terre sautées et toutes les céréales conviennent.
Des conseils! Pour donner une touche au plat, mettez un quart d'orange. Avant utilisation, verser le jus de côtelette.
Avec du fromage et des tomates au four
Le filet de poulet avec du fromage et des tomates est une excellente option qui peut être consommée sans accompagnement. La viande ressemble à "française", donne la satiété et a un goût unique.
Composants requis:
- filet de poulet - 500 grammes;
- fromage - 150 grammes;
- 1-2 morceaux d'oignons;
- la mayonnaise;
- la moutarde
- un oeuf;
- ail
- tomates - 3 pièces;
- sel, épices au goût.
Comment cuisiner
- Lavez, hachez, salez, le poulet, le poivre, un mélange de mayonnaise et de moutarde, faites mariner pendant une demi-heure.
- Couper les tomates et les oignons en demi-anneaux.
- Battez l'oeuf, ajoutez l'ail, la mayonnaise, le fromage minable et mélangez.
- Placez les côtelettes sur une plaque à pâtisserie, placez les tomates et les oignons sur chaque billette.
- Mettez du fromage sur le dessus.
- Placez au four et faites cuire au four pendant une demi-heure.
Servir avec des pommes de terre bouillies et des olives.
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Côtelettes De Poulet Aux Champignons Et Fromage
Les amateurs de poulet aimeront une recette de côtelette intéressante avec du fromage. Nous cuisinons cette viande tendre au four, qui deviendra une star du festin ou plaira à la famille le week-end.
Produits requis:
- filet de poulet - 500-600 g;
- oignons - 1 petite chose;
- 2-3 têtes d'ail;
- des épices au goût;
- mayonnaise pour pâte à frire;
- champignons - 300 g;
- fromage - 100 g.
Comment cuisiner
- Pré-laver le filet, couper de manière standard, battre. Mettez dans des conteneurs.
- Saupoudrer la viande d'épices, y ajouter l'ail, verser 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol dans un récipient, laisser mariner pendant une demi-heure.
- Cuire les champignons épluchés pendant 20 minutes.
- Hacher finement les champignons et les faire revenir avec des oignons.
- Déposer les côtelettes sur une plaque à pâtisserie, y déposer les champignons et faire un filet de mayonnaise.
- Fromage râpé, mis sur le dessus.
- Frire au four pendant 25 minutes.
Étendez-vous sur la table avec des herbes, une salade de légumes ou une purée de pommes de terre.
Recette Ananas
La poitrine de poulet à l'ananas est une variation exquise du schéma de cuisson traditionnel. La viande est une nuance aigre-douce.
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Quels composants seront nécessaires:
- filet de poulet - 0,5 kg;
- ananas - 1 pot;
- des épices au goût;
- la mayonnaise;
- 1 oeuf
Comment cuisiner
- Laver la viande, couper, battre.
- Saupoudrer les assaisonnements sur le dessus, mettre dans un récipient.
- Préparer un mélange de mayonnaise et d'œufs, bien mélanger. Trempez le filet dedans.
- Laissez la viande mariner pendant 30 minutes.
- Mettre sur une plaque à pâtisserie, mettre l'ananas sur le dessus.
Cuire au four pendant 30 minutes. Servir avec n'importe quel plat d'accompagnement, de préférence avec des pommes de terre au four.
Avec du fromage à l'intérieur
Côtelettes fourrées au fromage - un plat insolite et savoureux qui plaira à tous les amateurs de poulet.
Quels produits sont nécessaires:
- filet de poulet - montant à la discrétion;
- 3 gousses d'ail;
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise;
- Fromage russe - 120 grammes;
- la farine;
- 3 oeufs
- des épices au goût.
Processus de cuisson.
- Préparer la poitrine: rincer, jeter, graisser avec des épices.
- Râpez le fromage, hachez l'ail.
- Mélanger les œufs, le sel et la mayonnaise pour la pâte.
- Introduire la farine dans la masse jusqu'à ce qu'elle prenne la consistance d'une crème sure épaisse.
- Faire frire le filet dans une casserole dans une pâte d'un côté. Mettez-le dans l'huile chaude avec la même partie, mettez la masse de fromage sur le dessus.
- Verser la viande avec la pâte dans une cuillère à soupe de sorte que le fromage soit à l'intérieur.
- Lorsque la première partie est frite, retournez-la doucement et faites-la frire de l'autre côté.
Servir avec des cornichons, des tomates et des pommes de terre.
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Côtelettes de poitrine de poulet avec du fromage
Vous trouverez ci-dessous l’une des recettes de poulet et de fromage les plus populaires.
Quels produits sont nécessaires:
- poitrine - 0,5 kg;
- champignons frais - 300 grammes;
- Fromage russe;
- épices à volonté
- la mayonnaise;
- huile de tournesol.
Comment cuisiner
- Lavez le filet, coupé en standard. Mettre dans un sac, battre pour ne pas abîmer les fibres.
- Râpez le poulet avec les assaisonnements, laissez mariner une demi-heure.
- Placez la viande sur une plaque à pâtisserie.
- Lavez les champignons, coupez les en tranches, mettez les côtelettes.
- Lubrifier avec de la mayonnaise sur le dessus.
- Râpez le fromage, saupoudrez de viande.
- Cuire au four à 180 degrés pendant 25 minutes.
Mettre dans un plat, servir avec une salade de légumes ou des cornichons.
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