Les crêpes au poulet sont non seulement savoureuses, mais aussi un plat universel copieux. Le poulet va bien avec de nombreux produits, donc une variété sur la table est garantie.

Crêpes au filet de poulet hachées

Ingrédients

  • une livre de filet de poulet (poitrine);
  • un oeuf;
  • quelques cuillères à soupe de mayonnaise;
  • poivre au goût;
  • un peu de sel;
  • deux gousses d'ail;
  • amidon - 1 cuillère à soupe. l

Comment faire cuire:

  1. La poitrine est finement hachée et pliée dans un petit récipient. Sel et poivre
  2. Un œuf et trois cuillères à soupe de mayonnaise sont ajoutés.
  3. L'ail haché est ajouté au mélange.
  4. Un peu d'amidon.
  5. Tout est doucement mélangé, mis en forme, et les crêpes crues sont placées sur une poêle chaude graissée à l'huile végétale.
  6. Frit à une croûte d'or.

Les beignets de poitrine de poulet sont conçus pour 8 portions, mais dans ce cas, la taille affecte leur quantité.

Poulet haché

Vous aurez besoin de:

  • un peu moins d'un demi-kilo de poulet haché. Vous pouvez le cuisiner vous-même à partir du sternum;
  • un verre de kéfir;
  • un oeuf;
  • 3-4 c. l la farine;
  • sel et poivre au goût;
  • beurre à frire.

Cuisson:

  1. Les œufs et le kéfir sont battus.
  2. Le mélange est ajouté à la viande hachée et agité.
  3. La farine est progressivement versée, salée et à nouveau mélangée. La consistance doit ressembler à la crème sure, mais pas épaisse, pour ne pas tomber de la cuillère, mais verser. Si vous le souhaitez, plus de farine est ajoutée.
  4. Ceci est suivi de la friture dans une poêle chauffée à l'huile. Avec une cuillère à soupe de crêpes, elles sont disposées à peu près de la même forme pour être plates. Frire les pancakes des deux côtés.
  5. La recette permet d'économiser de l'huile car elle ne pénètre pas dans la pâte.

Ce plat est préparé à partir de poulet haché pendant environ une demi-heure. Vous obtenez jusqu'à sept portions pour cette recette.

Cuisiner avec des courgettes

Pour faire des crêpes au poulet avec courgettes, il vous faut:

  • 500 g de poulet;
  • une petite courgette;
  • deux oeufs;
  • un oignon;
  • crème sure –3-4 c. l.
  • farine - 4-5 c. l.
  • goûter le sel et le poivre.

Cuisson:

  • Le filet de poulet est coupé le plus petit possible. Pour ce faire, broyer la viande dans un hachoir à viande ou couper manuellement.
  • Hachez l'oignon sous forme de cubes.
  • La courgette est pelée, puis frottée grossièrement. Il est pressé dans le jus afin que l'excès de liquide ne pénètre pas dans la pâte.
  • Mélanger le filet de poulet, l'oignon haché et les courgettes dans un récipient approprié. L'œuf, la crème sure et la farine sont ajoutés au même mélange. Saler et poivrer au goût.
  • Incorporer la pâte jusqu'à consistance lisse.
  • Une cuillère à soupe est prise, ce qui vous permet de répartir les crêpes de poulet aux courgettes sur une poêle à frire chauffée. Frire pendant plusieurs minutes pour atteindre une croûte dorée.
  • Les produits finis sont disposés sur une serviette en papier pour laisser la graisse.

Cuisiner à l'heure ne prendra pas plus d'une demi-heure.

Crêpes au fromage avec du fromage

 

Pour la cuisine:

  • jusqu'à un kilogramme de poulet;
  • tout type de fromage à pâte dure en quantité de 200 g;
  • farine - 150 g;
  • quatre œufs de poule;
  • un peu de kéfir et de crème sure;
  • un petit bouquet de verdure;
  • sel et poivre au goût;
  • deux cuillères à soupe d'huile végétale.

Ce nombre de produits suggère de prendre 10 à 12 morceaux de pancakes au poulet avec du fromage, qui peuvent être préparés en plusieurs variantes.

La première option:

  1. La portion de longe de la poitrine est coupée en petits cubes.
  2. Placez deux œufs dans un demi-kilo de filet haché. On ajoute 100 g de fromage en purée, des légumes hachés finement et 85 g de crème sure, salés, poivrés, mélangés et 75 g de farine ajoutés.
  3. Le mélange est à nouveau mélangé et la pâte est laissée reposer pendant une demi-heure.

La deuxième option:

  1. Le filet de poitrine est coupé en petits cubes.
  2. Placez deux œufs dans un demi-kilo de filet haché. Ajoutez 100 fromages en purée, des tranches de verdure hachées finement et 90 ml de kéfir, du sel, du poivre, mélangez et ajoutez 75 g de farine.
  3. Encore une fois, tout est mélangé et laissé pendant une demi-heure.

La casserole se réchauffe, les beignets à l'huile pendant plusieurs minutes de chaque côté.

Avec l'ajout de pommes de terre

Vous aurez besoin de:

  • un sternum de poulet;
  • un oignon;
  • 1 gousse d'ail;
  • une pomme de terre;
  • un oeuf;
  • le sel;
  • un demi-bouquet de verdure;
  • poivre moulu.

Comment faire cuire:

  1. Le sternum, l'oignon et l'ail aux herbes sont finement hachés.
  2. La pomme de terre est finement frottée sur une râpe, extraite du liquide, ajoutée à la viande hachée.
  3. L'œuf est salé, poivré et introduit.
  4. Mélangez bien.
  5. Frit dans une poêle chaude des deux côtés ou cuit au four.

Servir avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Comment cuisiner avec des champignons

La combinaison d'une base de champignon nutritive et d'une surlonge de poulet facile à digérer est excellente au goût.

Composants

  • kilogramme de filet de poulet;
  • 300 g de champignons;
  • 2 oeufs
  • tête d'oignon;
  • 2-3 gousses d'ail;
  • amidon - 3 c. l.
  • 3-4 c. l crème sure;
  • un bouquet de verdure;
  • assaisonnement;
  • l'huile.

Comment se préparer:

  1. Le filet de poulet est finement haché et plié dans une assiette.
  2. Les champignons sont nettoyés et hachés finement, ajoutés au poulet.
  3. L'oignon est pelé, coupé en petits cubes, envoyé dans une assiette commune.
  4. L'ail est passé à travers l'ail.
  5. L'amidon, la crème sure, les œufs, les herbes, les assaisonnements sont ajoutés, tout est mélangé.
  6. La composition est laissée au réfrigérateur pendant une demi-heure.
  7. Frire dans une poêle avec de l'huile pendant plusieurs minutes.

Il s'avère 7 portions.

Crêpes au foie de poulet

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • une livre de foie de poulet;
  • oignons de taille moyenne;
  • 2 œufs crus;
  • Art. l crème sure;
  • 2-3 cuillères à soupe de farine;
  • assaisonner au goût;
  • huile de friture.

Cuisson:

  1. Le foie est décongelé et lavé.
  2. Les oignons sont pelés et hachés.
  3. Les oignons avec le foie doivent être émincés.
  4. Les produits ci-dessus sont ajoutés sauf l'huile.
  5. Le mélange devrait avoir une consistance liquide.
  6. La casserole est chauffée à feu moyen.

Verser la pâte avec une grande cuillère ou une louche.Les beignets de foie de poulet sont cuits séquentiellement sur un, puis sur le second côté. Un produit prendra cinq minutes.

Les beignets de foie de poulet peuvent être servis avec de la crème sure ou des sauces. En accompagnement, des pommes de terre, des céréales ou une salade conviennent bien. Il s'avère un plat savoureux et inhabituel.

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