La cuisson au four a toujours été considérée comme un aliment hypercalorique et pas trop sain. Mais aujourd'hui, vous pouvez trouver une grande variété de recettes qui s'intègrent parfaitement dans le menu de nutrition approprié. L'un de ces plats est le muffin au poulet, obtenu aussi doux et aéré que les pâtisseries traditionnelles, mais en même temps, il contient peu de calories, mais beaucoup de protéines.

Recette classique de muffins au poulet

Les muffins à la viande de poulet sont un apéritif original et délicieux. Les faire cuire rapidement et facilement. Ils peuvent décorer n'importe quelle table de vacances ou être inclus dans le menu des enfants.

Ingrédients

  • 360 g de filet d'oiseau;
  • 100 g de farine;
  • 120 ml de lait;
  • deux oeufs;
  • herbes, épices;
  • mayonnaise, yaourt naturel.

Méthode de cuisson:

  1. Faites bouillir le filet d'oiseau dans de l'eau légèrement salée jusqu'à tendreté. Une fois la viande refroidie, coupez-la en petits cubes.
  2. Versez la boisson au lait dans le bol, incorporez les œufs, versez la farine et remuez bien le tout.
  3. Mélangez la mayonnaise avec du yaourt naturel et des oignons verts finement hachés, ajoutez un peu de sel et de poivre noir.
  4. Combinez la sauce obtenue avec le lait et la masse d’œufs, divisez-la en deux portions. Un mélange avec de la viande.
  5. Saupoudrer les moules de farine, remplir avec la masse obtenue, verser sur le reste de la sauce et laisser cuire au four pendant 25 minutes (température 185 ° C).
  6. Saupoudrer les muffins au poulet et servir chaud.

Cuisiner avec du fromage

Les muffins sont une cuisine purement américaine. Aujourd'hui, ils peuvent être préparés non seulement comme dessert sucré, mais également comme collation qui met l'eau à la bouche. Pour les préparer, essayez d’utiliser des ingrédients plus sains et ajoutez moins de farine.

Ingrédients

  • 230 g de poulet bouilli;
  • 110 g de fromage;
  • une demi-tasse de lait et d'huile d'olive;
  • un verre de farine avec une lame;
  • trois œufs de poule;
  • un sac de levure chimique.

Méthode de cuisson:

  1. Faire bouillir la viande de volaille pendant 15 minutes, ce temps sera suffisant pour faire bouillir la viande et ne pas se transformer en un morceau de caoutchouc.
  2. Nous conduisons les œufs dans le récipient, versons l'huile, puis envoyons la boisson au lait, mélangez, poivrez et ajoutez du sel.
  3. Combinez la farine tamisée avec un cultivateur et envoyez-la au reste des ingrédients. Mélanger avec un mixeur.
  4. Nous avons coupé la viande en petits morceaux, trois fromages sur une râpe régulière.
  5. Dans la pâte, on met de la viande et du fromage, on mélange et on remplit la masse résultante de moisissures. Nous envoyons des muffins au poulet avec du fromage au four pendant une demi-heure (température de 180 ° C).

Comment cuisiner avec des champignons

Les muffins au poulet peuvent être préparés avec divers ingrédients. Par exemple, vous pouvez mettre n'importe quels champignons pour que votre collation devienne encore plus savoureuse et aromatique.

Ingrédients

  • filet de volaille (2 pièces);
  • 125 g de fromage;
  • 430 g de champignons;
  • deux oignons moyens;
  • les verts (frais et séchés);
  • deux cuillères à soupe de vinaigrette au soja;
  • 120 ml de crème (non grasse).

Méthode de cuisson:

  1. Couper le filet de poulet en petits bâtonnets, verser la vinaigrette au soja, saupoudrer d'épices, mettre les herbes fraîches hachées et séchées, mélanger et laisser mariner.
  2. Couper l'oignon en dés et le faire sauter au beurre, y mettre les champignons hachés, et dès que tout le liquide est évaporé, ajouter les ingrédients avec du poivre et verser la crème, laisser mijoter pendant dix minutes.
  3. Mettez la viande marinée dans les moules à muffins, mettez la masse de champignons sur le dessus et saupoudrez le tout de fromage râpé. Nous envoyons les muffins au four pendant 20 minutes (température de 190 ° C).

Ducan Diet Muffins au poulet

Si vous voulez perdre du poids mais que vous aimez en même temps la viande, vous avez besoin de muffins feuilletés au poulet. Apéritif léger et savoureux, préparé selon la recette de Ducane, vous devrez sûrement goûter et façonner. Le plus important est d’utiliser des morceaux de poulet faibles en gras et des ingrédients hypocaloriques pour la recette.

Ingrédients

  • 620 g de longe de volaille;
  • 160 ml de lait écrémé;
  • quatre œufs;
  • une cuillerée d'huile d'olive.

Méthode de cuisson:

  1. Tout d’abord, nous coupons la viande en très petits morceaux.
  2. Ensuite, nous divisons les œufs en composants. Pour la recette, nous n’avons besoin que des protéines que nous battons, en ajoutant une pincée de sel.
  3. Mélangez les protéines avec la viande, ajoutez les autres épices de votre choix.
  4. Vaporiser l'huile d'olive et la remplir avec la masse obtenue. Cuire au four pendant une demi-heure (température 180 ° C).
  5. Vous pouvez également ajouter du son à la recette pour que votre collation devienne encore plus utile.

Plat tendre avec du fromage cottage

Dans la cuisine moderne, vous pouvez trouver les variations les plus diverses de délicieuses pâtisseries. Mais parfois, notre attention est attirée par des recettes simples mais originales. Par exemple, les muffins au poulet et au fromage cottage, qui sont récemment devenus des invités fréquents de notre table.

Ingrédients

  • 320 g de fromage cottage en grains;
  • filet de volaille (1 pc);
  • 230 ml de kéfir;
  • les feuilles de persil;
  • un gros oeuf;
  • 285 g de farine;
  • 1,5 cuillères à soupe de ripper.

Méthode de cuisson:

  1. Pour la recette, il est important de choisir du fromage cottage frais, mais en aucun cas des masses de caillé, les produits qui en contiennent ne seront pas cuits au four. Il vaut mieux privilégier un produit granulaire à 9% de matière grasse.
  2. Dans un bol, versez un verre de lait fermenté légèrement réchauffé, versez une demi-cuillerée de sable sucré, un peu de sel, ajoutez un œuf et mélangez le tout avec un fouet ordinaire.
  3. Peu à peu, nous introduisons la farine avec le cultivateur dans la masse de kéfir, mélangez, la pâte doit se présenter comme une crème sure épaisse.
  4. La viande peut être finement hachée avec un couteau ou avec un mélangeur. Nous mélangeons le poulet avec du persil haché et du fromage cottage et l'envoyons à la pâte.
  5. Nous remplissons les moules avec la masse obtenue et cuisons des muffins pendant 35 minutes (température de 175 ° C).

Avec des tomates

Les muffins au poulet peuvent être préparés avec tous les légumes, par exemple avec des tomates. Vous pouvez prendre une tomate ordinaire ou utiliser une cerise miniature.

Ingrédients

  • 420 g de poulet;
  • 260 g de champignons;
  • deux tomates;
  • 35 g de parmesan;
  • un oeuf;
  • oignon;
  • basilic, persil.

Méthode de cuisson:

  1. Mettez l'oignon, la viande et les champignons dans un bol à mixer, puis broyez à la consistance de la farine.
  2. La masse obtenue est mélangée à du fromage râpé, du persil et du basilic hachés, ainsi qu’à des cubes de tomates à éplucher.
  3. Maintenant nous roulons dans l’œuf, assaisonnons avec des épices, mélangeons et étalons la masse sur les moules, cuisent au four pendant 25 minutes (température 180 ° C).

Muffins à la poitrine de poulet et au fromage

Les muffins à la poitrine de poulet, ainsi qu’à l’ajout de fromage, sont très délicieux, parfumés et beaux en apparence. Avec une telle collation, vous allez sûrement surprendre vos proches et vos invités.

Ingrédients

  • deux poitrines de poulet;
  • 120 g de fromage à pâte dure;
  • 110 g de farine;
  • 110 ml de lait;
  • deux oeufs;
  • deux cuillères à soupe de mayonnaise et de crème sure;
  • des légumes verts frais.

Méthode de cuisson:

  1. Trois fromages sur une râpe régulière et mélanger avec une boisson au lait.
  2. Mettez ensuite la mayonnaise, la crème sure dans la masse de fromage et de lait, faites cuire dans un œuf, ajoutez les épices et, graduellement, ajoutez la farine, pétrissez la pâte.
  3. La poitrine doit d'abord être bouillie, puis coupée en petits morceaux. Nous envoyons la viande avec les herbes hachées à la pâte, mélangeons et remplissons les moules à gâteaux.
  4. Nous cuisons notre apéritif au four pendant 25 minutes (température de 180 ° C).

C'est tout, vous savez maintenant que, à partir d'ingrédients simples et abordables, vous pouvez préparer une collation délicieuse et originale pour toute la famille.

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