La viande de poulet est polyvalente et facile à préparer, ce pour quoi elle est tant aimée par les hôtesses. De même, chaque partie de la carcasse est bien préparée et vous pouvez y inventer des dizaines de recettes. Les ailes de poulet délicates et épicées dans une mijoteuse sont un excellent choix pour tous les jours.

Ailes de poulet frites dans une cocotte

La recette de base pour cuisiner des ailes de poulet dans une cocotte en utilisant des produits faciles à trouver dans la plupart des réfrigérateurs.

Produits:

  • ailes de poulet - 500 g;
  • ketchup (ou pâte de tomate) - 50 g;
  • mayonnaise - 65 g;
  • mélange d'assaisonnement pour poulet - 2-3 c. à thé;
  • toute huile végétale;
  • le sel est une pincée.

Recette:

  1. Rincer le poulet, enlever si nécessaire l'excès de peau, la graisse et les résidus de plumes. Éponger avec une serviette en papier.
  2. Maintenant, vous pouvez faire la marinade. Versez la mayonnaise dans un bol, envoyez le ketchup (ou la pâte de tomate), les assaisonnements et le sel. Remuez bien.
  3. Versez la marinade sur les ailes. Remuer en enrobant chaque morceau. Laisser tremper une heure au réfrigérateur.
  4. Enduire le bol multicuiseur avec de l'huile. Envoyez le poulet dedans. Ce sera idéal si les morceaux se trouvent dans une couche.
  5. Sélectionnez le mode “Cuisson” dans le menu multicuiseur, réglez l’heure à une heure et demie.
  6. Quinze à vingt minutes plus tard, soulevez le couvercle et versez les ailes avec le liquide aromatique libéré.
  7. Une demi-heure plus tard, retournez le poulet et laissez cuire jusqu'à la fin du programme.

La cuisinière marquera la disponibilité du plat avec un signal sonore. La viande est prête!

Cuisiner avec du riz

Ce plat copieux et incroyablement aromatique ne nécessite pas d'ingrédients spéciaux, il est facile à préparer et, bien sûr, sera aimé de tous les membres de la famille.

Pour ce faire, vous avez besoin de:

  • ailes de poulet - 1 kg;
  • riz - 200 g;
  • sauce de soja - 60 ml;
  • mélange d'épices pour le poulet - 1 c.
  • sel au goût;
  • huile végétale;
  • poivre - 1/3 c.

Recette:

  1. Rincez bien le poulet et séchez-le avec une serviette en papier. Si nécessaire, enlevez l'excès de peau.
  2. Préparez la marinade. Verser la sauce de soja dans un bol, ajouter le mélange d'assaisonnements pour poulet, le poivre noir, le sel et bien mélanger.
  3. Mettez les ailes dans un bol, ajoutez-y la marinade, mélangez bien. Laisser au réfrigérateur pendant deux à trois heures.
  4. Lorsque le temps imparti est écoulé, vous pouvez préparer du riz. Il faut faire bouillir, saler et laisser infuser pendant une demi-heure.
  5. Verser de l'huile dans la forme multicuiseur. Mettez les ailes, qui ont réussi à mariner et est devenu très parfumé.
  6. Insérez le récipient à vapeur sur le dessus. Mettez-y du riz préparé, du sel.
  7. Les ailes sont cuites dans le programme de cuisson pendant quarante à cinquante minutes. Vingt minutes après le début, le poulet devrait être retourné de manière à ce qu'il brunisse uniformément de tous les côtés.

Le plat fini peut être posé sur la table!

Plat copieux au sarrasin

La bouillie de sarrasin est très populaire en Russie. Ce plat simple, peu coûteux et incroyablement sain contient des vitamines et améliore la digestion. Le sarrasin reste un bon accompagnement pour presque tous les types de viande, y compris les ailes de poulet.

Pour cuisiner vous avez besoin de:

  • ailes de poulet - 0,6 kg;
  • gruau de sarrasin - 1 cuillère à soupe;
  • eau - 2 cuillères à soupe;
  • oignons - 1 pc .;
  • carotte - 1 pc .;
  • huile, assez pour frire.

Recette:

  1. Préparez la viande: lavez soigneusement les ailes, débarrassez-vous des plumes, si elles restent, coupez les morceaux tout en mettant de côté les articulations extrêmes où il n'y a pas de viande - elles ne seront pas utiles.
  2. Salez le poulet et ajoutez le poivre.
  3. Enduisez le bol d'huile, envoyez la viande dedans. Cuire en mode «Cuisson» ou «Friture» (selon les modèles) pendant dix minutes. Les ailes doivent être régulièrement retournées afin d'être complètement frites.
  4. Pelez les oignons et les carottes. Hachez l'oignon selon vos préférences: hachez-le finement, coupez-le en demi-rondelles. Râpez les carottes, il vaut mieux en choisir une grosse. Préparez les grains. Pour ce faire, rincez-le plusieurs fois jusqu'à l'eau claire.
  5. Lorsque les légumes sont frits pendant plusieurs minutes et deviennent mous, ajoutez de l'eau. Le volume d'eau est deux fois plus important que celui des céréales, vous pouvez donc régler la bonne quantité. Attendez que l'eau commence à bouillir.
  6. Ajouter le sarrasin dans le bol. Cuire pendant une demi-heure, en se concentrant sur la quantité d'eau: il faut faire bouillir complètement et faire tremper dans les céréales, puis le plat sera prêt.

Le plat devra être infusé pendant une demi-heure, après quoi il pourra être servi.

Recette savoureuse:Ailes de poulet au four - Recette

Ailes de poulet avec pommes de terre à la mijoteuse

Les ailes de poulet avec des pommes de terre seront encore plus satisfaisantes et aromatiques.

Produits:

  • ailes de poulet - 1,5 kg;
  • ail - 7 dents;
  • pommes de terre - 4-5 pcs .;
  • mélange d'épices - 1 c.
  • sel, poivre au goût;
  • l'huile d'olive.

Recette:

  1. D'abord, lavez les ailes de poulet et hachez-les. Couper dans les joints, tandis que le bord, où il n'y a presque pas de viande, peut être immédiatement jeté.
  2. Ensuite, faites la marinade. Mélangez l'ail (hachez-le finement, mais il est préférable de l'écraser dans le pressoir), salez et poivrez, vous pouvez ajouter un mélange d'herbes à votre goût. Versez de l'huile.
  3. Râpez les ailes avec le mélange préparé et mettez-les au réfrigérateur pendant une heure et demie.
  4. Les pommes de terre doivent être pelées et coupées en grosses tranches. Peut être coupé en 4 parties ou même en deux.
  5. Mettez la viande et les pommes de terre marinées dans un bol, sélectionnez le mode «Cuisson au four» et laissez reposer pendant une demi-heure. N'oubliez pas de retourner les ailes.
  6. Si nécessaire, ajoutez de l'huile d'olive et continuez à frire pendant encore un quart d'heure, toujours en tournant.

Le plat est prêt. Servir avec une sauce, idéalement du fromage.

Dans une marinade au miel et à la moutarde

Pour ceux qui sont constamment à la recherche de nouvelles sensations gustatives, tout en appréciant la disponibilité des produits, une recette d'ailes au miel est parfaite. Le goût sucré s'harmonise parfaitement avec la viande de poulet, et l'utilisation d'une cocotte minute pour la cuisson aidera à révéler le goût et à garder la viande juteuse et tendre.

Plus de matériaux:ailes de moutarde au miel - recette

Produits:

  • ailes de poulet - 700 g;
  • miel - 1 c. à thé;
  • paprika doux - 1 c.
  • paprika chaud - 1 c.
  • assaisonnement au curry - 1 c.
  • moutarde - 1 cuillère à café;
  • sel, poivre moulu;
  • huile maigre.

Recette:

  1. Rincez bien le poulet, retirez les plumes restantes, si nécessaire.
  2. Séparer les ailes en joints. La partie où il y a très peu de viande est préférable de ne pas utiliser.
  3. Maintenant, vous pouvez faire la marinade. Dans le miel, ajoutez du poivre noir, de la poudre de piment doux et fort, du curry et du sel. Mélangez bien le mélange obtenu.
  4. Ajoutez-le aux ailes, badigeonnez de marinade. Envoyer dans un endroit froid pendant deux heures, laisser la viande brasser.
  5. Verser l'huile dans la forme d'un multicuiseur. Mélangez à nouveau la viande avec la marinade, posez-la sur le fond. Sélectionnez le mode “Cuisson”.
  6. Cuire 15 minutes avec le couvercle fermé. Puis ouvrez et faites frire pendant 20 minutes supplémentaires, en retournant périodiquement le produit, jusqu'à ce que la friture soit uniforme.

Saupoudrer la viande préparée avec des oignons verts ou des graines de sésame.

À la sauce soja

Le goût des ailes à la sauce soja sera encore plus riche.

Produits:

  • ailes de poulet - 0,7-1 kg;
  • sauce de soja - 100 ml;
  • vinaigre de vin - 2 c. l.
  • huile d'olive - 3 c. l.
  • le sel;
  • curcuma
  • mélange de poivre moulu;
  • moutarde - 0,5 c. l

Recette:

  1. Mélangez le sel, un mélange de poivrons, d’ail, finement haché ou passé au pressoir, une demi-cuillère à thé de curcuma et de moutarde. Mélangez. Si désiré, broyer dans un mortier en une masse homogène.
  2. Versez le vinaigre de vin et la sauce soja, puis l'huile d'olive.
  3. Mettez la mijoteuse en mode “Cuisson” ou “Friture”, selon le modèle. Versez l'huile d'olive afin qu'elle couvre le fond.
  4. Disposez les ailes. Faites frire pendant dix minutes, retournez-vous et encore dix minutes - par contre.
  5. Arrêtez le programme, sélectionnez "Extinction".
  6. Une fois terminé, laissez-le en mode de chauffage pendant 20 minutes supplémentaires, au cours desquelles la viande est imbibée de sauce.

Servir avec n'importe quelle garniture en versant de la sauce de soja. Garnir de légumes verts ou de graines de sésame.

Ailes tranchantes dans une cocotte

Dans cette recette, la viande produit un goût sucré et acidulé qui gagnera l'amour de toute la famille.

Composition:

  • ailes de poulet - 1 kg;
  • piment rouge - 1⁄2 c.
  • moutarde - 0,5 c. l.
  • ail - 5-6 gousses;
  • tomates - 350 g;
  • poivre noir moulu - 1⁄2 c.
  • sauce de soja - 150 ml;
  • le sel;
  • huile végétale - 20 ml.

Recette:

  1. Le premier est la marinade. Lavez les tomates, versez de l'eau bouillante dessus, assurez-vous qu'elles sont échaudées de tous les côtés. Tremper dans de l'eau froide. Maintenant, vous pouvez facilement enlever la peau. Alors épluchez toutes les tomates.
  2. Coupe moyenne.
  3. Refroidissez le plus finement possible.
  4. Aux tomates hachées, introduisez le piment rouge et l’ail haché ou haché finement dans un presse spécial. Mélangez bien.
  5. Versez la sauce soja dans le mélange obtenu, ajoutez du sel, une cuillerée de moutarde et du poivre. Mélangez bien pour rendre la masse homogène.
  6. Préparez le poulet. Rincez-le sous l'eau, séchez-le avec du papier absorbant.
  7. Combinez la viande avec le mélange de tomates, en la répartissant uniformément en morceaux. Retirez le produit semi-fini pendant quelques heures au réfrigérateur.
  8. Lubrifiez le bol multicuiseur avec de l'huile. Mettez le poulet sur le fond. Mettez la marinade, qui reste dans les plats, elle vous sera utile.
  9. Cuire en utilisant le programme de cuisson pendant 45 à 50 minutes. Dans le processus, il est nécessaire de retourner la viande afin qu'elle soit également frite des deux côtés. Verser le jus qui se démarque lors de la friture.
  10. Versez le reste de la marinade dans le bol, fermez le couvercle et laissez cuire encore vingt minutes dans le même programme.

Les ailes finies peuvent être saupoudrées d'oignons verts ou de graines de sésame et servies.

Comment mijoter délicieusement avec des légumes

Un poulet cuit dans un multicuiseur de cette manière s'avère si tendre et juteux qu'il s'éloigne lui-même des os. Et les légumes complètent son goût et ajoutent un peu de douceur au plat.

Produits:

  • ailes de poulet - 1 kg;
  • oignon - 1 pc .;
  • carottes - 2 pièces .;
  • crème sure - 2 c. l.
  • l'aneth;
  • Lavrushka
  • sel, poivre

Recette:

  1. Préparez le poulet: lavez-vous soigneusement, retirez le reste des plumes, si nécessaire, coupez les ailes au-dessus des articulations, tout en mettant de côté les pièces extrêmes où il n’ya pas de viande - elles ne seront pas utiles.
  2. Saler et poivrer la viande. À ce stade, vous pouvez ajouter un assaisonnement en vous concentrant sur les préférences de chacun: herbes de Provence ou un ensemble de poulet.
  3. Pelez les légumes. Couper les oignons de façon arbitraire, en se concentrant sur les préférences individuelles. Frottez les carottes, de préférence grosses.
  4. Versez l'huile végétale dans le bol. Puis envoyez les légumes, faites les cuire un peu jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  5. Mettez le poulet dans les légumes sautés, mélangez bien. Ajouter un demi-verre d'eau. Suivant envoyer la feuille de laurier.
  6. Sélectionnez le programme “Extinction” dans le menu multicuiseurs pendant 1 heure. Pas besoin de retourner le poulet.

Cinq minutes avant la fin du programme, ajoutez de la crème sure et de l'aneth finement haché. Mélangez.

Ainsi, dans l'article, des plats savoureux simples à base d'ailes de poulet ont été décrits par étapes, ce qui, associé à d'autres produits, est plus satisfaisant et plus piquant.

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