Il est très facile de faire des ailes de poulet au four - il est important de choisir les épices et la sauce que vous aimez. Ce produit a un prix abordable et un goût délicieux, alors dans de nombreuses familles, les ailes sont un plat préféré.

Ailes de poulet croustillantes au four

Malgré sa simplicité, beaucoup ne savent pas fabriquer des ailes pour qu'elles deviennent douces, délicates, fondantes en bouche, mais en même temps avec une croûte croustillante et parfumée. Le rôle principal est joué par la marinade. Il est également nécessaire d'observer le régime de température et le temps de résistance.

Ingrédients

  • huile de tournesol (l’olive peut être remplacée) - 550 ml;
  • curry - 2 c. à thé;
  • ailes - 1,2 kg;
  • gros sel - 3 c.
  • amidon de maïs - 6 cuillères à café;
  • farine de blé - 120 g;
  • oeufs (poulet) - 2 pcs .;
  • ajouter du poivre selon les préférences gustatives;
  • ketchup (peut être remplacé par de la sauce tomate) - 25 g.

Cuisson:

  1. Rincez et séchez le produit semi-fini à l'aide d'une serviette.
  2. Salez, assaisonnez avec des épices.
  3. Ajouter du ketchup.
  4. Mélangez. Retirer pendant une heure dans le froid.
  5. Ajoutez des oeufs.
  6. Mélanger l'amidon, le sel et la farine.
  7. Trempez chaque morceau dans le mélange.
  8. Versez l'huile dans un bol profond, placez le mélange à gâteau et récupérez-le rapidement. Mettez sur une plaque à pâtisserie.
  9. Mettez au four, faites cuire pendant une demi-heure à une température de 210 degrés.

Marinade au miel de soja

Souvent pendant la cuisson, la peau reste douce grâce à la marinade au soja et au miel, la surface est croustillante et la viande est étonnamment savoureuse.

Ingrédients

  • sauce soja - 2 c. des cuillères;
  • ajouter du sel pour goûter les préférences;
  • miel liquide - 2 c.
  • ailes - 1,2 kg;
  • huile d'olive / végétale - 2 c. des cuillères;
  • épices pour le poulet (peut être remplacé par n'importe quel assaisonnement).

Cuisson:

  1. Rincer le produit de viande. Couper la phalange mince. En raison de sa taille, il cuira plus vite et risque de brûler, ce qui gâcherait le goût du plat.
  2. Mettez les ailes dans le conteneur.
  3. Verser sur la sauce. Mettez du miel.
  4. Endormez-vous des épices. Saler.
  5. Versez de l'huile. Mélangez, tout devrait être moulu uniformément à la surface. Il ne devrait y avoir aucune accumulation du mélange dans une zone.
  6. Fermez le couvercle ou serrez avec un film plastique. Laissez deux heures à l'intérieur.
  7. Répartissez le mélange à gâteau sur la plaque à pâtisserie.
  8. Réglez le four à 200 degrés.
  9. Mettez au four.
  10. Cuire Obtenez-le en 40 minutes.

Sauce citron moutarde

Une option de cuisson très simple, qui utilise un minimum de produits et dont le goût reste optimal.

Ingrédients

  • aile de poulet - 600 g;
  • des épices (toutes selon votre désir);
  • jus de citron - presser ¼ de citron (peut être remplacé par de l'acide citrique);
  • moutarde en grains - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
  • le sel

Cuisson:

  1. Rincez les ailes, séchez.
  2. Placez dans un récipient profond, versez le jus. Remuer.
  3. Ajouter les graines de moutarde.
  4. Versez les épices, le sel. Interférer.
  5. Mariner pendant une heure, cela suffira.
  6. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile.
  7. Placez le produit mariné. Répartissez le composant principal dans une couche. Pour que le plat cuit bien, il doit être placé au centre du four.
  8. Cuire au four pendant 50 minutes à 180 degrés.

Ailes épicées au paprika à la bière

Une excellente collation à la bière est servie avec des ailes avec du paprika. Ils sont servis comme plat indépendant et avec un plat d'accompagnement.

Ingrédients

  • aile réfrigérée - 1,3 kg;
  • farine (blé de qualité supérieure) - 3 c. des cuillères;
  • sirop d'érable - 3 cuillères à café;
  • sauce tobasco - 2 c. des cuillères;
  • ail en poudre - 1 cuillère à café;
  • sauce soja - 5 cuillères à café;
  • huile de tournesol - 3 c.
  • ajouter du sel pour goûter les préférences;
  • paprika (sec) - 1 c. une cuillère;
  • piment moulu rouge fort;
  • huile d'olive - 3 c.

Cuisson:

  1. Allumez le four à 200 degrés.
  2. Versez la sauce Tabasco, l'huile d'olive, la sauce soja et le sirop d'érable dans le bol. Mélangez. Le résultat était un mélange de glaçure.
  3. Couper les ailes le long du joint.
  4. Paprika, poudre d'ail, farine, poivron rouge, versez dans un récipient. Mélangez.
  5. Mettez les ailes dans le sac. Verser la masse sèche. Fermez le paquet. Mélangez.
  6. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile.
  7. Disposez le mélange à gâteau.
  8. Placez au four.
  9. Au bout de 20 minutes, graisser avec un mélange de vernis. Cuire au four pendant 10 minutes.
  10. Pour l'obtenir. Retournez Lubrifier à nouveau. Répétez le processus.

Avec des pommes de terre et des légumes en papillote

Un goût incroyablement agréable fait tourner les ailes de poulet au four avec des pommes de terre et, avec l'ajout de légumes, le plat devient très utile et nutritif.

Ingrédients

  • pomme de terre (tubercules de taille moyenne) - 7 pcs .;
  • ailes de poulet - 7 pcs .;
  • curcuma - 1 cuillère à café;
  • ail moulu (séché) - 1 cuillère à café;
  • huile de tournesol (peut être remplacée par un composant d’olive);
  • carotte (moyenne) - 2 fruits;
  • miel - 2 c. des cuillères;
  • oignons (taille moyenne) - 1 tête;
  • moutarde - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
  • ail (moyen) - 6 gousses;
  • beurre (ramolli) - 60 g;
  • le sel

Cuisson:

  1. Réglez le four à 180 degrés.
  2. Percer les ailes lavées avec un cure-dent à plusieurs endroits.
  3. Mélanger le miel et la moutarde.
  4. Faire fondre le beurre, ajouter au miel. Ajouter l'ail, le sel et le curcuma. Mélangez.
  5. Diviser la marinade en deux parties.
  6. Placez le poulet dans un bol, versez-en une partie.
  7. Hacher les pommes de terre, les carottes.
  8. Hacher l'oignon.
  9. Posez une feuille sur une plaque à pâtisserie. Laissez la même portion pour fermer le plat.
  10. Mettez des légumes.
  11. Verser la deuxième partie de la marinade uniformément sur tous les légumes.
  12. Couvrir d'ailes.
  13. Saupoudrer d'huile.
  14. Couvrir avec le reste du papier d'aluminium.
  15. Mettez au four.
  16. Lorsque la couleur dorée apparaît à la surface du plat, récupérez-la.

Marinade au four pour ailes de poulet: options de cuisson

La marinade pour les ailes de poulet est préparée de différentes manières: douce, épicée, acide, avec de la mayonnaise, épicée. Le choix dépend du goût et des préférences. Considérez les options les plus populaires.

Marinade au miel et soja

Ingrédients

  • épices (toutes);
  • ail (taille moyenne) - 3 gousses;
  • poivre noir (moulu);
  • sauce de soja - 150 ml;
  • gingembre (haché) - 2 c. des cuillères;
  • miel - 130 ml;
  • le sel

Cuisson:

  1. Passez l'ail dans la presse.
  2. Versez la sauce dans le récipient, ajoutez l'ail, le miel. Verser les assaisonnements et le sel.
  3. Bouillir, bouillir pendant cinq minutes. Cool.
  4. Versez les ailes avec la composition, laissez mariner.
  5. Cuire au four.

Sur le kéfir

Ingrédients

  • poivre (selon les préférences gustatives);
  • kéfir (non gras) - 550 ml;
  • ail - 5 gousses;
  • selon les préférences gustatives, sel.

Cuisson:

  1. Râpez l'ail finement moulu.
  2. Mélange de légumes avec du kéfir.
  3. Ajoutez du poivre. Saler. Remuer.

Marinade à la sauce soja

Ingrédients

  • poivre (vous pouvez utiliser chaud, alors la marinade trouvera une saveur d'île agréable);
  • pâte de tomate (peut être remplacé par du ketchup) - 170 g;
  • sauce de soja - 170 ml;
  • oignons - 170 g;
  • le sel

Cuisson:

  1. Hacher l'oignon.
  2. Mélanger tous les produits dans un récipient. Sauce ailes, cornichons pendant quatre heures.

Marinade au miel et à la moutarde

Ingrédients

  • vinaigre de vin - 6 c. des cuillères;
  • miel (liquide) - 120 g;
  • moutarde (régulière) - 6 c. des cuillères;
  • huile végétale (vous pouvez utiliser d'olive) - 6 cuillères à café;
  • graines de moutarde - 5 c. des cuillères;
  • le poivre;
  • le sel

Cuisson:

  1. Pour mélanger tous les produits spécifiés.
  2. Verser des ailes.
  3. Pickle une heure.

Épicé chinois

Ingrédients

  • sauce chili - 2,5 c. des cuillères;
  • miel - 100 ml;
  • sauce chili douce - 3 c. des cuillères;
  • ail (taille moyenne) - 4 gousses;
  • oignon vert - 20 g;
  • huile de sésame - 4 c. des cuillères;
  • sauce aux huîtres - 3,5 c. cuillères.

Cuisson:

  1. Hacher l'oignon.
  2. Épluchez et frottez les gousses d'ail sur une râpe.
  3. Mélangez tous les produits.
  4. Faire mariner les ailes pendant deux heures.

Marinade à la bière

Ingrédients

  • bière légère (filtrée) - 500 ml;
  • coriandre (moulue) - 2 c. des cuillères;
  • Sel Adyghé - 4 c.
  • piment rouge

Cuisson:

  1. Mélanger les produits.
  2. Pickle pendant deux heures.

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