Bonjour tout le monde! Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment faire cuire des escalopes de poulet avec du gruau. La croupe, comme la volaille, contient peu de calories, mais elle contribue à une saturation rapide et la faim après le repas n'apparaît pas longtemps. Ce plat est parfait pour ceux qui veulent perdre du poids supplémentaire.
Astuce Pour cuire des galettes de régime, il est préférable de prendre une poitrine de poulet sans peau.
Contenu matériel:
Recette de régime dans une casserole
- Temps de cuisson: 35 minutes.
- Portions par contenant: 8-9.
Si vous avez une poêle à fond épais, utilisez-la pour préparer votre repas. Ainsi, les portions se réchaufferont lentement, ce qui leur permettra de faire frire uniformément. Et les côtelettes deviendront tendres à l'intérieur, et à l'extérieur, il y aura une belle croûte dorée.
Ingrédients
- poitrine - 700 g;
- flocons d'avoine - 150 g;
- lait - 150 ml;
- oeuf - 1 pc .;
- oignon - 1 tête;
- ail - quelques gousses;
- sel, poivre noir - une pincée;
- huile végétale - 2-3 c. l pour la friture.
Ordre de travail:
- Verser les flocons avec du lait chaud, laisser reposer 10-15 minutes.
- À ce moment-là, hachez le poulet, l'oignon et l'ail en morceaux dans un hachoir à viande.
- Battez l'oeuf dans la masse, ajoutez le gruau gonflé, le sel et le poivre.
- Pétrir et battre la viande hachée avec les mains, former des côtelettes arrondies et aplaties de petite taille.
- Faites chauffer l'huile végétale dans une casserole, étalez les portions et faites-les frire à feu moyen pendant 5 à 7 minutes de chaque côté. Il est important de ne pas les sécher dès l'apparition d'une croûte dorée, les côtelettes sont prêtes.
Pour une note. Lorsque vous battez de la viande de poulet, le spray diffuse souvent dans toutes les directions, souillant les objets et les surfaces environnantes. Pour que tout soit bien rangé, mettez la masse d’escalopes dans un sac en plastique épais, attachez-la bien et jetez-la 10-15 fois avec force sur la table.
Côtelettes De Poulet Au Four
- Temps de cuisson: 50 minutes.
- Portions par contenant: 10-11.
Les côtelettes de poulet cuites au four sont particulièrement douces et juteuses. En outre, un tel plat convient mieux aux aliments diététiques, car l’huile n’est requise que pour lubrifier la forme. Vous ne pouvez pas ajouter d'oignons et d'ail à la viande hachée, car elle se révélera plus tendre.
Ingrédients
- poitrine de poulet - 1 kg;
- flocons d'avoine - 1 tasse;
- lait - 150 ml;
- oeuf - 1 pc .;
- sel, poivre - au goût;
- huile végétale - 1 cuillère à soupe. l
Séquence de cuisson:
- Versez le lait tiède dans un bol de céréales, laissez reposer 10 minutes.
- Passez le poulet dans le hachoir à viande, ajoutez-le à la farine d'avoine.
- Battez l'oeuf, salez et poivrez la viande hachée, mélangez jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
- Couvrir la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé, un peu de graisse avec de l'huile végétale.
- En mouillant constamment vos mains dans l’eau froide, formez des boulettes rondes et déposez-les sur du parchemin.
- Cuire le plat dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 25-30 minutes.
Pour une note. Pour ne pas perdre votre temps à préparer un plat d'accompagnement, vous pouvez faire cuire des côtelettes sur un «oreiller» composé de pommes de terre, de courgettes, d'aubergines émincées, ou utiliser du brocoli, du chou-fleur, un mélange de carottes et d'oignons à ces fins. Les légumes sont saturés de jus de viande, et le résultat sera incroyablement délicieux.
Recette de régime dans une casserole
Les ingrédients
- 700 g Du sein
- 150 g Gruau
- 150 ml Du lait
- 1 pièces L'œuf
- 1 la tête Bow
- quelques dents Ail
- une pincée Sel, poivre noir
- 2-3 Art. l Huile végétale
Instructions étape par étape
- Verser les flocons avec du lait chaud, laisser reposer 10-15 minutes.
- À ce moment-là, hachez le poulet, l'oignon et l'ail en morceaux dans un hachoir à viande.
- Battez l'oeuf dans la masse, ajoutez le gruau gonflé, le sel et le poivre.
- Pétrir et battre la viande hachée avec les mains, former des côtelettes arrondies et aplaties de petite taille.
- Faites chauffer l'huile végétale dans une casserole, étalez les portions et faites-les frire à feu moyen pendant 5 à 7 minutes de chaque côté. Il est important de ne pas les sécher dès l'apparition d'une croûte dorée, les côtelettes sont prêtes.
