Les côtelettes de poulet cuites à la vapeur sont non seulement un plat simple et facile, mais également très saines, en particulier ceux qui essaient de suivre leur silhouette et leur santé.
Contenu matériel:
Escalopes de poulet à la vapeur - Recette de base
Cette option de cuisson doit non seulement être essayée, mais aussi être retenue. La recette parfaite pour une alimentation saine.
Produits requis:
- un œuf et autant d'oignons;
- environ 500 grammes de poulet haché;
- 100 millilitres de lait;
- des épices au goût;
- un petit morceau de pain.
Processus de cuisson:
- Les côtelettes de poulet hachées sont très simples. Pour commencer, moudre les oignons et les mélanger avec de la viande.
- Dans un récipient séparé, divisez le pain en petits morceaux et versez le lait. Nous retirons le liquide en excès et déposons ce que nous avons dans la viande hachée.
- Ensuite, nous entrons dans l'œuf et ajoutons des épices à notre goût.
- Il ne reste plus qu'à homogénéiser la masse, façonner de petites boules et les mettre dans une casserole. Versez de l’eau de sorte qu’elle n’atteigne que le milieu des balles et maintenez-la sous le couvercle pendant environ 20 minutes, en réglant le feu bas.
Avec des carottes et des herbes dans une mijoteuse
Les côtelettes de poulet cuites à la vapeur dans une mijoteuse sont un autre moyen d'obtenir un plat de régime. Juste quelques ingrédients et vous avez terminé!
Produits requis:
- une carotte et un oeuf;
- des herbes et des épices à votre goût;
- environ 450 grammes de poulet haché;
- une tranche de pain et 50 millilitres de lait.
Processus de cuisson:
- Nous commençons par couper les aliments. Râpez les carottes, coupez l'oignon en petits carrés et envoyez le tout à la viande.
- Placez le pain pendant un moment dans le lait afin qu'il soit mouillé, sortez-le et mettez-le sur le reste des ingrédients.
- Ajouter les verts pré-hachés, casser l'œuf et verser l'assaisonnement choisi.
- Nous formons de petites boules, les mettons sur une grille et remplissons le gobelet d'eau claire. Nous activons le mode «Steamer» pendant 20 minutes.
Côtelettes de vapeur avec du pain
Le pain est nécessaire pour que la forme ne perde pas pendant la cuisson. Il peut être blanc ou noir.
Produits requis:
- 50 millilitres de lait;
- 350 grammes de poulet haché;
- des épices à votre goût;
- un oignon et un oeuf.
Le processus de cuisson:
- Nous transformons le pain en gruau à l'aide de lait. Ajoutez-le à la viande hachée.
- Nous conduisons dans l'œuf et l'oignon, puis les assaisonnements.
- Il ne reste plus qu'à faire des galettes rondes, les mettre dans un plat pour la cuisson, verser légèrement de l'eau et cuire sous le couvercle pendant environ 20 minutes ou utiliser un bain-marie.
Recette savoureuse:côtelettes cuites à la vapeur dans une cocotte
Avec l'ajout de semoule
En raison de la semoule, les produits à base de viande sont très riches et ne contiennent pas autant de calories que dans la recette avec du pain.
Produits requis:
- deux œufs et la même quantité d'oignon;
- 100 grammes de semoule;
- des épices et des herbes que vous souhaitez;
- environ 700 grammes de poulet haché.
Processus de cuisson:
- Si vous avez déjà de la viande hachée, hachez l’oignon et mélangez-le à la viande.
- Ramassez des œufs, des herbes hachées et, bien sûr, du sel et d’autres épices.
- Versez la semoule au dernier pas et apportez le tout à l'homogénéité. Vous ne pouvez pas commencer à cuisiner immédiatement, vous devez laisser la masse pendant 30 minutes pour que les céréales gonflent.
- Après cette période, nous faisons de petites côtelettes et cuisinons pour un couple, à l'aide d'une marmite ou d'un bain-marie. Certaines ménagères utilisent une passoire, ferment le couvercle et mettent une casserole d'eau.
Avec des flocons d'avoine
Vous pouvez remplacer le pain hypercalorique non seulement par de la semoule, mais également par d'autres céréales. Essayez de faire un plat avec des flocons d'avoine.
Ingrédients Essentiels:
- 800 grammes de poulet haché;
- 100 grammes de flocons d'avoine;
- deux oeufs;
- un verre de lait;
- un oignon;
- assaisonnements facultatifs.
Processus de cuisson:
- Nous commençons par la préparation de la farine d'avoine. Pour ce faire, mélangez le lait avec les œufs et versez les flocons avec cette masse. Nous attendons environ 30 minutes.
- Après cela, nous avons étalé le mélange obtenu sur la viande, y avons ajouté l'oignon, haché en petits morceaux et l'assaisonnement sélectionné.
- Nous fabriquons des côtelettes de toutes formes et les préparons à la vapeur, sur une cuisinière dans une casserole à bords hauts ou dans une mijoteuse.
Avec du fromage
Bien sûr, le fromage n'est pas un produit très diététique, mais il va bien avec le poulet, ce qui signifie qu'il donnera au plat une richesse.
Produits requis:
- des épices au goût;
- 100 grammes de fromage;
- un oeuf;
- environ 600 grammes de poulet haché.
Processus de cuisson:
- Tout ce que vous avez à faire est de mélanger les ingrédients, après avoir coupé le fromage en petits carrés ou vous pouvez le râper sur une râpe grossière. N'oubliez pas d'ajouter des épices.
- Préparez des boules de taille moyenne et faites-les cuire à la mijoteuse pendant environ 25 minutes ou dans un bain-marie spécial.
Côtelettes de poulet à la vapeur
Les côtelettes de poulet hachées sont plus juteuses et tendres en raison du fait que la viande n'est pas trop interrompue.
Produits requis:
- sel, poivre et autres assaisonnements à votre discrétion;
- 700 grammes de filet de poulet;
- un oignon et un oeuf.
Le processus de cuisson:
- La viande doit être coupée en petits carrés. À partir de gros morceaux, il sera difficile de former des produits. Faire la même chose avec l'arc
- Ajouter tous les autres produits au poulet, assaisonner avec les épices.
- Faites des petites galettes plates, mettez-les dans un bain-marie et laissez cuire environ 25 minutes. Vous pouvez utiliser une mijoteuse ou une casserole ordinaire.
Recette de côtelette de vapeur diététique
Les côtelettes de régime de cuisson seront en mesure même pour ceux qui ne sont pas du tout amis avec la cuisine. Ils vont sûrement devenir savoureux et doux.
Produits requis:
- un oeuf;
- assaisonnements à votre goût;
- petit oignon;
- 500 grammes de poulet haché ou de filet.
Processus de cuisson:
- Si le hachis est prêt, battez l'œuf dedans, ajoutez l'oignon haché et les épices. Dans le cas d'un morceau de filet, il peut être coupé en petits morceaux ou battu, puis mélanger avec le reste des ingrédients.
- Après la cuisson de la viande, nous fabriquons des boules rondes, les retirons sur la grille du multicuiseur, puis remplissons la tasse d’eau au niveau souhaité et cuisent pendant 20 minutes. Lorsque vous utilisez un bain-marie conventionnel, cela prend environ 30 minutes et vous ne faites cuire qu’à feu doux.
