Pilon De Poulet Au Four - 9 Recettes Délicieuses

Le poulet est très populaire dans notre pays. Ce produit appartient au budget et offre de grandes opportunités pour créer des chefs-d’œuvre culinaires. Même le pilon de poulet dans le four peut être intéressant et original dans le goût.

Pilon de poulet croustillant au four

Pour obtenir un plat délicieux avec une belle surface croustillante, vous n'avez pas besoin de passer beaucoup de temps et de produits. L'essentiel est d'observer le régime de température et de préparer la marinade correcte.

Ingrédients

• pilon de poulet - 1100 g;
• les verts séchés;
• citron - 1 pc .;
• miel pour les pommes - 2 c. des cuillères;
• ail - 3 gousses;
• eau - 70 ml;
• miel - 3 c. des cuillères;
• le sel;
• pomme - 6 pcs

Cuisson:

1. Après avoir lavé les morceaux de poulet, placez-les sur une serviette en papier et séchez-les.
2. Pressez le jus du citron. Mélanger avec du miel. Saler. Passer l'ail dans une presse et mélanger avec du jus de citron. Mélangez. Lubrifiez les morceaux de poulet avec la marinade obtenue et recouvrez-les d'un film. Mettez au réfrigérateur et laissez pendant trois heures.
3. Couper les pommes. Couper les os. Verser le miel dans l'eau. Mélangez. Placez les tranches de pomme sur une plaque à pâtisserie. Verser avec du miel. Fais le tibia. Saupoudrer d'herbes sèches.
4. Envoyer au four. Mode 170 degrés. Lorsque le produit est complètement prêt, basculez le mode sur 200 degrés et maintenez-le enfoncé pendant 7 minutes. Ainsi, vous obtiendrez la formation à la surface d’une belle croûte dorée.

Cuisiner avec des pommes de terre

Great dinner - pilons de poulet avec pommes de terre. Ce plat est facile à cuisiner après une journée difficile: un minimum d’effort et un maximum de goût.

Ingrédients

• pilon - 950 g;
• mayonnaise - 240 ml;
• le sel;
• poivre noir;
• pommes de terre - 1500 g.

Cuisson:

1. Verser le tibia avec de la mayonnaise. Saler. Saupoudrer de poivre. Mélangez. S'il reste du temps, laissez-le mariner. Sinon, poursuivez immédiatement la cuisson.
2. Trancher les pommes de terre. Saler. Mélangez. Mettez sur une plaque à pâtisserie. De fines rayures peignent la surface avec de la mayonnaise. Posez le poulet sur le dessus.
3. Envoyer au four. Cuire au four environ une heure. Mode 180 degrés. Au cours des 10 dernières minutes, passez à 200 degrés pour qu’un croustillant apparaisse.

Dans la manche

Vous pouvez très délicieusement cuire des pilons de poulet dans la manche. La viande est parfaitement cuite, douce et aromatique.

Ingrédients

• pilon de poulet - 750 g;
• mayonnaise - 120 ml;
• ail - 5 gousses;
• Poivre bulgare - 2 pcs .;
• le sel;
• poivre noir;
• moutarde - 1 c.

Cuisson:

1. Râpez finement les gousses d'ail. Envoyez la purée de pommes de terre à la mayonnaise. Ajouter la moutarde. Saler. Saupoudrer de poivre. Mélangez. Râpez le pilon avec le mélange.
2. Fit dans la manche. Hacher le poivre. Endormez-vous dans la manche. Les bords sont fixes. À la surface, faites quelques incisions pour permettre à la vapeur de s'échapper.
3. Envoyer au four. Cuire une heure. Mode 190 degrés.

Pilons de poulet au four avec du riz

S'il y a un désir de dîner avec quelque chose de satisfaisant et de bon, alors cette variation sera le salut.

Ingrédients

• curry - 0,3 c. à thé;
• pilon de poulet - 900 g;
• curcuma - 0,3 c. à thé;
• oignon - 1 pc .;
• huile de tournesol - 2 c. des cuillères;
• carotte - 3 pcs .;
• poivre noir;
• riz - 1 tasse;
• eau bouillante - 2,5 tasses;
• le sel;
• graines de carvi - 0,1 c.

Cuisson:

1. Hachez un petit oignon. Râpez les carottes.
2. Pilons saupoudrés de curry. Ajouter le curcuma. Saler. Poivre Remuer.
3. Rincer les grains de riz. Nous vous recommandons d'utiliser une variété à grain long. Il conserve une structure friable pendant la cuisson.
4. Versez l'huile dans une casserole et placez les légumes. Frire. Saupoudrer de poivre et de sel. Mélangez.
5. Placez la friture dans une plaque à pâtisserie à bords hauts. Aplatir Verser les grains de riz. Aplatir Versez de l'eau bouillante. Saupoudrer de poivre et de sel.
6. Répandre le poulet. Envoyer au four (180 degrés). Cuire au four pendant une heure et demie. En cours de cuisson, surveillez l'état du riz. Si l'eau est rapidement absorbée et que le produit est sec, ajoutez plus de liquide.

Recette de rôtissage à la feuille

Une option de cuisson universelle est le poulet en papillote. Le pilon est tendre et juteux.

Ingrédients

• pilon - 750 g;
• le sel;
• carotte - 3 pcs .;
• la mayonnaise;
• Poivre bulgare - 2 pcs .;
• aubergines - 1 pc .;
• poivre

Cuisson:

1. Râpez les pilons avec du sel et du poivre. Graisser avec de la mayonnaise.
2. Couper les carottes en gros morceaux. Hachez le poivron. Broyer les aubergines.
3. Mettez les carottes sur le papier d'aluminium. Saler. Couvrir avec du poivron. Disposez les aubergines. Saupoudrer de poivre noir. Placez les tibias. Enveloppez les bords de la feuille. Envoyer cuire au four. Mode 180 degrés. Le temps est de 50 minutes.

En sauce à la crème sure

Une sauce à la crème sure délicate peut transformer les cuisses ordinaires en un plat incroyablement délicieux qui diversifie le régime alimentaire et sert de délice pour les invités.

Ingrédients

• pilon de poulet - 850 g;
• eau - 150 ml;
• le sel;
• le poivre;
• curry
• fromage - 230 g;
• crème sure - 600 ml.

Cuisson:

1. Saler la crème sure. Saupoudrer de poivre. Ajouter le curry. Râpez finement le fromage et envoyez-le à la crème sure. Versez de l'eau et mélangez.
2. Saler et broyer les tibias lavés. Mettez dans la forme. Versez la sauce préparée. Envoyer cuire. Mode four à 180 degrés. Le temps est de 45 minutes.

Pour que le tibia ait un beau croustillant, augmentez la température du four 10 minutes avant la fin de la cuisson.

Pilon de poulet cuit au four dans une pâte

La pâte feuilletée conventionnelle transformera le pilon en un plat original que les clients apprécieront.

Ingrédients

• le poivre;
• pâte feuilletée - 2 feuilles;
• beurre - 2 c. des cuillères;
• fromage - 120 g;
• baguette - 8 pcs .;
• champignons - 160 g;
• le sel;
• oignon - 1 pc.

Cuisson:

1. Couper un os de la jambe. Pour ce faire, percez la viande avec un couteau près de l'os, du haut au cartilage. Coupez les os et retirez la chair. Alors tordre.
2. Hacher l'oignon. Placez dans une casserole avec du beurre fondu. Faire frire. Placez les champignons. Assombrir pendant 7 minutes. Cool. Râpez le fromage. Mélanger avec la friture. Saler. Mélangez.
3. Saler et saupoudrer de poivre de tous les côtés. Mettez au centre de chaque remplissage. Abaisser les couches de pâte et couper. Vous devriez avoir 8 carrés. Mettez un blanc au centre de chacun. Soulever et fixer les bords de la pâte. Obtenez un sac. Envoyer à cuire jusqu'à coloration dorée. Mode four à 180 degrés. Cela prendra environ une heure.

Marinade à la mayonnaise

La mayonnaise est un produit indispensable pour la préparation de plats à base de poulet.

Ingrédients

• pilon - 1200 g;
• mayonnaise - 240 ml;
• le sel;
• eau - 380 ml;
• le poivre;
• ail - 9 gousses.

Cuisson:

1. Râpez finement les gousses d'ail. Mélanger avec de la mayonnaise. Saler. Saupoudrer de poivre. Verser le tibia avec la marinade. Mettez au réfrigérateur pendant cinq heures. Couvrir avec un film ou un couvercle.
2. Mettez dans la forme. Versez de l'eau. Saler. Fermez le couvercle. Cuire au four pendant une heure et demie. La viande deviendra très tendre et douce, s'éloignera de l'os.

Comment cuisiner au kéfir

Merci à la marinade préparée, le pilon se révélera avec une légère acidité. La viande à l'intérieur sera douce et cuite au four et très juteuse. Nous vous recommandons d'utiliser une salade de légumes comme plat d'accompagnement.

Ingrédients

• origan séché - 0,5 c.
• pilons de poulet - 2 pcs .;
• kéfir - 240 ml;
• le sel;
• basilic séché - 0,5 c.

Cuisson:

1. Verser les jarrets avec du kéfir. Saupoudrer de sel. Poivre Ajouter l'origan, puis le basilic. Mélangez. Mettez de côté pendant trois heures.
2. Mettez dans la forme. Envoyer à un four chauffé. Cuire au four pendant 45 minutes. Mode 180 degrés.