Les propriétés bénéfiques des graines de sésame sont contenues dans un complexe riche en nutriments, indispensable à notre corps. C'est une combinaison de vitamines et de minéraux qui en fait l'un des aliments les plus sains au monde. Le sésame ajoute une touche spéciale à de nombreux plats asiatiques et du Moyen-Orient - ces deux races sont connues pour leur longévité.
Contenu matériel:
Les bienfaits des graines de sésame
Le sésame est une plante africaine, bien connue pour ses graines riches en huile, qui revêtaient une grande importance pour les civilisations anciennes. L'huile de sésame contient une quantité importante d'acides gras oméga 6, ainsi que de lignanes de sésamine et de sésamoline, qui ont divers effets biologiquement actifs et bénéfiques pour la santé. En outre, l'huile de sésame a une activité anti-inflammatoire et un effet thérapeutique sur les cellules cancéreuses.
Les avantages les plus importants pour la santé:
- Un régime végétarien riche en protéines. Les acides aminés de haute qualité constituent 20% des graines et sont idéaux pour créer un régime végétarien riche en protéines. Il suffit de les saupoudrer de salades, de légumes préférés ou de pâtes.
- L'huile de graine de sésame contient un composé antioxydant et anti-inflammatoire appelé sésamoline, qui améliore le système cardiovasculaire.
- Les grains favorisent la santé du système digestif et du côlon, car ils sont riches en fibres. Les fibres utiles aident au bon fonctionnement de l'intestin.
- Hygiène de la cavité buccale due à l'effet antibactérien et à l'élimination du streptocoque des dents, de la langue et des gencives.
- Élimination du syndrome post-alcoolique en stimulant le foie.
- Élimination de l'anxiété due à la présence d'oligo-éléments dans la composition aux propriétés de résistance au stress (magnésium, calcium, thiamine, tryptophane).
- Avantages pour la peau et les cheveux en raison de la teneur en zinc, qui est impliqué dans la production de collagène, nécessaire pour une belle peau élastique, des cheveux en bonne santé et des ongles forts.
- Extension de la jeunesse et amélioration de l'immunité grâce à une activité antioxydante, antibactérienne et antivirale.
- Les propriétés antibactériennes aident également à se débarrasser des agents pathogènes cutanés tels que les staphylocoques et les streptocoques, ainsi que de divers champignons cutanés, tels que le «champignon du pied de l'athlète». L'huile de sésame mélangée à de l'eau tiède peut contrôler les infections vaginales à levures.
- Traitement des coups de soleil. Si l'huile est utilisée après une exposition au vent ou au soleil, elle peut prévenir les dommages dus aux rayons ultraviolets nocifs, à l'apparition de rides et à la pigmentation. L'utilisation régulière de cette huile réduit considérablement le risque de développer un cancer de la peau et prévient l'exposition au chlore cutané de l'eau.
- Le sésame nourrit, conditionne et favorise la santé du cuir chevelu. Il lutte contre la sécheresse, pèle et obstrue les pores du cuir chevelu. En outre, il a une activité antifongique et antibactérienne et aide dans le traitement des infections du cuir chevelu, des pellicules et apaise la peau irritée.
- L'huile de graine de sésame agit comme un conditionnement en profondeur pour les cheveux secs, abîmés et traités chimiquement. Il restaure l'humidité perdue et renforce la structure, améliore la brillance, l'élasticité et la douceur.
- L'huile de graine de sésame est connue pour ses propriétés assombrissantes, ce qui la rend efficace pour les personnes aux cheveux gris prématurés. Il peut être utilisé avec des huiles de support, telles que l'huile d'olive ou d'amande, pour un bénéfice maximal.
Les graines sont bénéfiques pour l'ensemble du corps, en particulier le foie, les reins, la rate et l'estomac. La forte teneur en huile de la graine lubrifie les intestins et nourrit tous les organes internes. L'huile de sésame est également utilisée pour améliorer la lactation, en cas de constipation, et pour traiter les vers intestinaux tels que les vers ronds, les ténias, etc.
Propriétés utiles des graines de sésame noires
Les graines de sésame noires sont plus épicées et ont un goût plus prononcé que les graines blanches ou brunes. Elles sont de préférence utilisées en médecine. Ils contiennent 60% plus de calcium que les blancs.
Les propriétés cosmétiques des graines de sésame noires sont le blocage des radicaux libres, l'hydratation active, la nutrition et la récupération.
À des fins médicinales, le sésame noir est utilisé pour les troubles suivants:
- faiblesse générale et faiblesse;
- constipation
- Vertige
- insuffisance rénale et hépatique;
- rhinite chronique (inflammation de la muqueuse nasale) et écoulement nasal;
- Mal aux dents
- faible lactation;
- mauvaise vue;
- début des cheveux gris en raison du manque de sang dans le foie et les reins;
- avec la calvitie.
Le sésame noir augmente également la taille de la poitrine en stimulant la sécrétion d’œstrogènes. L'antioxydant contenu dans le sésame a de puissants effets anti-âge et est bénéfique pour la santé des femmes et des jeunes.
Réduire le cholestérol
Les graines contiennent deux substances appelées sésamine et sésamoline, qui appartiennent à un groupe de fibres appelées lignanes. Les lignanes abaissent le cholestérol car ils sont riches en fibres.
Les graines de sésame noires contiennent également des composés végétaux appelés phytostérols, qui ont une structure similaire à celle du cholestérol. Leur consommation réduit non seulement le taux de cholestérol dans le sang, mais également le risque de développer certains types de cancer.
Nutrition d'organes
Il a été constaté que les graines de sésame noires augmentent l’énergie, nourrissent le cerveau et ralentissent le vieillissement, aident à réduire les symptômes de maux de dos, de douleurs et de faiblesse des articulations.
Abaissant la pression artérielle
L’hypertension est actuellement un problème de santé courant chez les femmes et les hommes de différents groupes d’âge et les graines de sésame aident à réduire l’hypertension. La large gamme de minéraux et de vitamines contenus dans cette huile contribue à renforcer l'immunité. Ses antioxydants et ces nutriments aident le corps à combattre le cancer. Les phytates présents dans ces graines sont également connus pour leurs propriétés de prévention du cancer.
Effets anti-inflammatoires
L'huile de sésame est un agent anti-inflammatoire naturel et possède d'excellentes propriétés cicatrisantes.
L'utilisation d'huile de sésame noire, à la fois topique et interne, peut aider à réduire divers processus inflammatoires. Une grande quantité de cuivre dans cette huile aide à mieux faire face à l'inflammation causée par des conditions affectant les articulations.
Application
Les bienfaits du sésame pour les femmes sont connus depuis l'Antiquité. Ce sont des plantes à fleurs appartenant à la famille des Pedaliaceae. Les graines peuvent être consommées crues ou séchées, ou même sous forme de snacks frits. Ils sont utilisés dans plusieurs cuisines.
Les graines de sésame frites sèches sont broyées avec de l'huile d'olive en une pâte marron claire connue sous le nom de Tahini, une friandise populaire du Moyen-Orient. Pour préparer ce plat, vous pouvez utiliser de la farine de sésame prête à l'emploi ou moudre les graines dans un mélangeur. En Europe, les céréales sont couramment utilisées dans la production de margarine.
Quelques conseils utiles sur la prise de graines de sésame:
- Les antioxydants présents dans les huiles de graines de sésame aident à la désintoxication de la peau. Lorsqu'elles sont appliquées sur la peau, les molécules de cette huile attirent les toxines solubles dans l'huile, qui peuvent être lavées à l'eau chaude et au savon. Mélangez une demi-tasse d'huile de sésame avec une demi-tasse de vinaigre de cidre et un quart de tasse d'eau. Le mélange doit être appliqué sur le visage avant le coucher après le lavage.
- La peau des enfants, en particulier la zone sous la couche, dort souvent suffisamment à cause de l'acidité des déchets corporels. L'huile de sésame protège leur peau délicate de ces éruptions cutanées. L'application pour le nez et les oreilles offre une protection contre les agents pathogènes de la peau. Il combat également les peaux sèches.
- L'huile de sésame peut rendre la peau radieuse. Il maintient la peau douce et souple et favorise la cicatrisation des petites coupures, égratignures et abrasions.
- L'huile de sésame resserre également les pores du visage, contrôle l'acné et neutralise les toxines qui se développent à la surface et dans les pores. Massez soigneusement votre visage avec de l’huile de sésame, puis essuyez-le avec du riz ou une lunette, puis rincez-le à l’eau tiède puis à l’eau froide pour fermer les pores.
- Traitement pour les talons fissurés. Appliquez de l'huile de graines de sésame tous les soirs en couvrant vos pieds avec des chaussettes en coton. Après quelques traitements, vous aurez des jambes douces et souples.
Toutes les variétés de graines de sésame sont extrêmement nutritives. Ils ont une teneur en huile élevée de 40% à 60%. Ils constituent une riche source de minéraux tels que le cuivre et le manganèse. Ils contiennent également du magnésium, du calcium, du phosphore, du fer, du sélénium, de la vitamine B1 et du zinc et sont riches en fibres et en acides gras monoinsaturés.
Contre-indications
L'hypersensibilité individuelle est une contre-indication à l'utilisation de graines de sésame. La composition riche de cet ingrédient implique une sensibilité élevée chez les personnes sujettes à divers types d'allergies.
De plus, il ne peut pas être utilisé dans les conditions suivantes:
- thrombocytose;
- urolithiase;
- intolérance individuelle.
Dans tous les autres cas, vous pouvez appliquer des graines de sésame en toute sécurité, en les ajoutant à vos plats préférés pour obtenir des ongles en santé, une peau éclatante et de beaux cheveux.
