On ne sait pas pourquoi, mais ce plat n’est pas du tout populaire chez nous. Mais la bouillie de maïs dans une mijoteuse au lait est un petit-déjeuner délicieux et satisfaisant pour toute la famille.

Bouillie de maïs classique dans un multicuiseur au lait

Le plat rappelle un peu le goût des bâtonnets de maïs et cuit rapidement. Assurez-vous donc de préparer une telle bouillie pour le petit-déjeuner, surtout si vous ne l'avez jamais fait auparavant.

Produits requis:

  • 150 grammes de gruau de maïs;
  • sel et sucre à votre goût;
  • 50 grammes de beurre;
  • 0,7 litres de lait.

Processus de cuisson:

Le gruau de maïs, comme tout autre, doit être lavé et mis à sécher avant utilisation. Après cela, il peut être disposé dans le bol multicuiseur.

  1. Mettez immédiatement la quantité d'huile indiquée, une pincée de sel et remplissez le récipient de lait.
  2. Nous allumons l'appareil en mode "Porridge au lait" pendant environ 30 minutes et avant de servir, saupoudrez le plat de sucre à votre goût.

Les bonnes proportions de lait et de céréales

Pour obtenir un plat savoureux, et non pas la consistance étrange d'une masse peu appétissante, vous devez connaître les proportions correctes de bouillie et de lait lors de la cuisson dans une cocotte minute.

 

Tout dépend des préférences de l'hôtesse. Quelle bouillie de consistance voulez-vous obtenir à la fin?

  • Pour un rapport suffisamment épais et visqueux de 1: 3 sera optimal. Autrement dit, un verre de céréales nécessitera trois verres de lait.
  • Pour obtenir un causeur de bouillie liquide, vous devez augmenter la quantité de lait à cinq verres (le rapport céréales / lait correspond à 1: 5).

Bouillie de lait de maïs séchée

Produits requis:

  • 30 grammes de raisins secs;
  • 1 tasse de céréales;
  • 50 grammes d'huile;
  • quatre verres de lait;
  • 50 grammes de pruneaux.

Processus de cuisson:

  1. Nous graissons le bol avec de l’huile et y introduisons à l’avance des céréales bien lavées. Si vous l'avez très finement broyé, vous ne pouvez pas le laver. Mettez le reste d'huile sur le dessus.
  2. Lavez les fruits secs et laissez-les sécher un peu. Broyez les pruneaux en morceaux pratiques pour la consommation.
  3. Versez le lait dans le bol, assaisonnez de sel et ajoutez des fruits secs. Mélangez la future bouillie et allumez l'appareil pendant 40 minutes en mode "Sarrasin". Vous pouvez également utiliser la bouillie de lait ou un autre programme approprié.

Le sucre n'est pas utilisé dans la recette ci-dessus, car les fruits séchés donnent suffisamment de douceur. Mais si cela ne vous suffit pas, vous pouvez légèrement sucrer le porridge fini.

Cuisiner avec du fromage dans une cocotte

Produits requis:

  • un bloc de beurre;
  • 0,15 kg de gruau de maïs;
  • 0,7 litre de lait;
  • sel à votre goût;
  • 100 grammes de fromage.

Processus de cuisson:

  1. Allumez immédiatement l'appareil en mode "Multipovar" et réglez la température sur 140 degrés.
  2. Versez la quantité de lait indiquée dans le bol, attendez qu’elle bouillisse, salez et versez délicatement les céréales en remuant le contenu.
  3. Nous cuisons le plat pendant environ 30 minutes, après quoi nous mélangeons le porridge avec le fromage râpé et le beurre afin qu'ils se dissolvent complètement.

Une recette similaire:bouillie de maïs

Bouillie de maïs au lait avec citrouille

À la suite d’une telle expérience culinaire, un vrai plat d’automne apparaîtra sur votre table. La bouillie s'avère belle, appétissante et doublement utile.

Produits requis:

  • 0,3 kg de citrouille;
  • trois verres de lait;
  • quatre cuillères à soupe de sucre (ou mettre à votre goût);
  • un verre de gruau de maïs;
  • 30 grammes d'huile.

Processus de cuisson:

  1. Placez les céréales dans un bol, remplissez d'eau et bien rincer. Faites cela plusieurs fois.
  2. Préparez la citrouille: retirez-en la peau, coupez la pulpe en petits cubes et placez-la dans le bol multicuiseur.
  3. Là, ajoutez le reste des ingrédients de la liste, mélangez et activez le mode "Bouillie" pendant 35 minutes.

Comment cuisiner pour les enfants pour le petit déjeuner

Tous les enfants apprécieront une telle bouillie, même si auparavant ils ne voulaient pas avoir un copieux petit-déjeuner le matin.

Produits requis:

  • deux cuillères à soupe de sucre;
  • environ 50 grammes de beurre;
  • trois verres de lait;
  • un demi-verre de gruau de maïs.

Processus de cuisson:

  1. Selon la tradition, assurez-vous de rincer les gruaux. Faites-le plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau drainée soit complètement claire.
  2. Mettez les gruaux dans le bol multicuiseur. Si vous le souhaitez, vous pouvez pré-graisser un peu de beurre ou placer un morceau crémeux sur le porridge.
  3. Saupoudrez les ingrédients de sucre, versez la quantité de lait requise et mélangez. Veuillez noter que les proportions sont indiquées pour une bouillie pas trop épaisse. Si vous souhaitez obtenir un plat avec une consistance plus liquide, ajoutez plus de liquide.
  4. Allumez la mijoteuse pendant 35 minutes en réglant le mode "Bouillie". D'autres programmes, par exemple "Multipovar", conviennent également pour la cuisson.

Lire aussi:stigmates de maïs

Les subtilités de la cuisine dans le multivarka "Redmont", "Polaris"

Les recettes proposées conviennent à presque tous les types de multicuisettes, car elles ont en fait les mêmes fonctions et programmes. Néanmoins, pour obtenir un très bon plat, vous devez connaître certaines des subtilités et des nuances de sa préparation. Après tout, vous utilisez une technique qui aime présenter des surprises inattendues.

  • La cuisson de la bouillie dans le multicuiseur Redmont prendra 40 minutes en mode bouillie au lait. Vous pouvez simplement disposer de tous les ingrédients, attendre la fin du programme et commencer immédiatement le petit-déjeuner. Aucune étape supplémentaire n'est nécessaire pour amener la bouillie à l'état souhaité.
  • À l'aide du multicuiseur Polaris, préparez-vous au fait qu'après la fin du programme, la bouillie ne sera peut-être pas encore cuite. Habituellement, l'heure est réglée sur 25 minutes et sur le mode "Bouillie". Mais si le plat vous semble encore un peu cru, vous devrez passer en mode "Multipovar" et maintenir les céréales dans le bol pendant encore dix minutes.

Ne laissez pas le porridge sur le chauffage, il est préférable de le sortir immédiatement du bol et de le placer dans des assiettes. Sinon, il va s'épaissir et devenir dur.

  • Ajustez la quantité de liquide. Par exemple, pour le petit-déjeuner, en particulier pour un enfant, la consistance des céréales doit être liquide, ce qui signifie que le lait nécessite au moins quatre verres. Mais si vous cuisinez le plat comme un plat d'accompagnement, alors il devrait être lâche, de sorte que seulement trois verres de lait suffisent.
  • Ne modifiez pas l’heure réglée automatiquement par l’appareil - le fabricant a déjà tout calculé. Après avoir attendu la période souhaitée, vous obtiendrez le plat parfait.

Essayez de faire cuire la bouillie de maïs au moins une fois et elle entrera certainement dans votre régime alimentaire habituel. Toute la famille aimera ce plat, car il est satisfaisant, très sain et économique.

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