La bouillie de maïs est un plat unique et très savoureux. Il existe différentes recettes pour sa préparation: juste au lait, avec des fruits secs, de la viande, du fromage. La bouillie de maïs dans une mijoteuse est particulièrement bonne.

Il ne sera pas difficile de le cuire si vous utilisez l'une de nos recettes et apprenez quelques astuces pour le préparer:

  • la bouillie aura plus de goût si elle est conservée dans une pièce sèche et pas trop chaude;
  • ne pas faire tremper les céréales, il suffit de les rincer avant la cuisson;
  • si vous aimez la bouillie liquide, prenez des céréales et de l’eau dans une proportion de un à cinq, et pour une consistance épaisse, le rapport doit être de un à trois;
  • la bouillie de maïs prête à l'emploi, si elle est trop épaisse, peut être mélangée avant d'être servie avec du kéfir;
  • pour la cuisson, il est recommandé de prendre une casserole aux parois épaisses;
  • Assurez-vous de remuer le porridge pendant la cuisson.

Bouillie de maïs au lait dans une mijoteuse. La meilleure recette pour les enfants

Une part importante des femmes au foyer préfère de plus en plus la cuisson à la mijoteuse. Utilisez notre recette.

  • lait de vache - 3 tasses;
  • eau potable - 3 verres;
  • gruau de maïs - 1 tasse;
  • sucre granulé - environ 3-4 cuillères à soupe;
  • huile raffinée - 1 cuillère à soupe;
  • beurre - pour servir, pour goûter.

La recette pour faire de la bouillie est très simple.

  1. Nous rincons les gruaux sous l’eau courante froide (c’est généralement assez propre, faites attention à sa qualité lors de l’achat).
  2. Nous envoyons du lait et de l'eau à la capacité du multicuiseur.
  3. Ajouter le sucre et les céréales.
  4. Versez un peu d'huile végétale dans le bol.
  5. Nous sélectionnons le mode "Bouillie", définissons le temps de cuisson de 35 à 40 minutes, fermons le couvercle.
  6. Vous pouvez faire d'autres choses, et la bouillie de maïs dans une mijoteuse sera pratiquement cuite sans votre participation.Ce sera bien si, au milieu de la cuisson, regardez dans le bol et remuez-le un peu en ajoutant du lait, si nécessaire.

La bouillie de maïs au lait plaira non seulement aux enfants, mais également aux adultes. C'est bon pour servir le petit déjeuner et le dîner.

Sur l'eau

Cette recette mérite votre attention, car elle est facile à exécuter et le porridge ainsi cuit va bien à la volaille maigre, à la sauce au fromage, aux noix et aux fruits secs.

  • gruaux - 200 g;
  • eau de boisson purifiée - 700-1300 ml;
  • sel au goût;
  • beurre (pour servir)

Actions:

  1. Pour commencer, rincez les céréales, versez de l'eau dans la casserole et portez à ébullition.
  2. Versez les céréales en remuant constamment dans de l'eau bouillante salée.
  3. Nous réduisons le feu au maximum et faisons cuire environ 40 minutes en remuant de temps en temps.

Avec l'ajout de fruits secs

Les fruits secs donneront un goût intéressant à la bouillie dans de l'eau ou du lait. Il est recommandé de prendre des raisins secs, des pruneaux, des abricots secs.

Il y a deux façons de cuisiner la bouillie de maïs.

  1. Ajoutez les fruits secs lavés après avoir mis la bouillie dans des assiettes et graissez-les d'huile.
  2. Une autre option consiste à mettre les fruits secs dans une casserole avec de la bouillie 20 minutes avant la fin de la préparation.

À la citrouille

La bouillie de maïs se combine à la citrouille et au mil. Toute la famille appréciera ce plat de petit-déjeuner.

Pour cuisiner, prenez:

  • gruau de maïs - 1 tasse;
  • lait de vache - 750 ml;
  • citrouille (hachée dans une râpe ou coupée en morceaux) - 250-300 g;
  • sel et sucre au goût;
  • beurre / ghee.

Actions:

  1. Nous préparons des céréales: rincez-les et faites-les frire dans une poêle à frire sèche et fréquente (sans ajouter d'huile). La friture rendra le goût de cette céréale plus brillant.
  2. Versez le lait dans une casserole aux parois épaisses et amenez à ébullition. Ensuite, nous y verserons les céréales avec précaution et laisser reposer pendant 20 à 30 minutes.
  3. Saupoudrez le potiron pelé et moulu avec du sucre et, après avoir attendu jusqu'à ce qu'il donne le jus, faites le cuire pendant plusieurs minutes.
  4. Nous passons la citrouille dans une casserole avec du gruau et cuisons à feu doux pendant environ 30 minutes.
  5. Nous avons étalé le porridge sur des assiettes parfumées à l'huile.

Comment cuisiner dans une cocotte avec de la viande?

La bouillie de maïs va bien avec les fruits, mais aussi avec la viande hachée. Essayons de le faire cuire à la mijoteuse.

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Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • gruau de maïs - 250 g;
  • eau de boisson - 750 ml;
  • porc / volaille - 300-400 g;
  • oignons et carottes - un chacun;
  • sel, épices, herbes - au goût;
  • huile végétale raffinée - 1 c.

Actions:

  1. Nous préparons tout ce dont nous avons besoin: nous laves les céréales, coupons la viande en petits cubes, hachez finement les oignons et les herbes, frottez les carottes.
  2. Versez de l'huile végétale au fond du multicuiseur et traitez la viande pendant dix minutes en utilisant le mode «friture». Une fois la viande cuite, ajoutez-y du sel et des épices.
  3. Ajouter les légumes hachés à la viande et les faire frire avec la viande pendant environ 5 minutes.
  4. Ensuite, nous envoyons des céréales propres dans le bol avec trois verres d’eau.
  5. Nous sélectionnons le mode bouillie et fixons le temps de cuisson à 40 minutes.
  6. À la fin de la cuisson, vous pouvez immédiatement ajouter des feuilles de verdure et laisser la bouillie encore 7 à 10 minutes, sans éteindre le multicuiseur.
  7. Une autre option: placez les verts sur la table pour que votre ménage puisse le mettre dans leur assiette avec la quantité appropriée.

Avec du fromage

Cette bouillie est extrêmement savoureuse si vous y ajoutez du fromage.

Nous aurons besoin de:

  • gruau de maïs - 350 g;
  • eau potable - 1 litre;
  • sel et herbes au goût;
  • huile végétale - 1 cuillère à soupe;
  • fromage à pâte dure (tout le monde le fera, du parmesan à la feta) - 100-150 g.

Actions:

  1. Rincez les céréales, râpez le fromage.
  2. Versez de l'eau dans le bol multicuiseur, envoyez-y le gruau salé.
  3. Ajouter un peu d'huile végétale (pour que la bouillie ne brûle pas).
  4. Sur l’indicateur, sélectionnez le mode bouillie, le temps de cuisson est de 40 minutes.
  5. Disposez la bouillie préparée sur des assiettes, ajoutez du beurre, du fromage et des légumes verts.

Caractéristiques de la cuisson dans la mijoteuse: Polaris, Redmond

  1. Dans le multicuiseur Polaris, pour la préparation de la bouillie de maïs, vous devez choisir le mode "riz", le temps de cuisson est de 40 minutes. Dans les modèles Redmond, choisissez le mode bouillie.
  2. Si vous utilisez le mode de friture pour cuire du porridge avec de la viande dans le multicuiseur Redmond, gardez à l'esprit que le choix de «5 minutes» sur l'indicateur de temps de cuisson permettra à la viande de frire pendant vingt minutes. Vous devez donc suivre la cuisson de ce plat dans ce mode.

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