Bouillie de maïs: avantages et inconvénients pour la santé humaine

À notre époque technologique, tout le monde est déjà habitué au fait que tout produit contient de la chimie. Mais il existe des produits naturels, sans aucun additif, bien que très savoureux, contenant de nombreux éléments essentiels pour la santé, les produits céréaliers. Ceux-ci incluent, par exemple, la bouillie de maïs, dont les avantages et les dangers seront discutés plus tard.

Qu'y a-t-il dans la composition et quelle est la valeur nutritionnelle?

La bouillie de tacos fait référence à un régime alimentaire sain et peut être cuisinée avec n’importe quelle composition - lait, eau ou bouillon.

Important: le traitement thermique ne détruit pas une seule substance bénéfique.

Les gruaux pour céréales sont produits par broyage de grains, tandis que le produit final est de tailles différentes et est divisé en 5 types. La 1ère classe est considérée comme le meilleur broyage et convient à la préparation d'un plat délicat de consistance visqueuse. Chacun en fait ses bâtons de maïs préférés.

La principale caractéristique de cette céréale est l’absence de gluten, abondant dans les céréales telles que le blé, l’orge, l’avoine et le seigle.

Le maïs et les produits qui en contiennent sont très caloriques - 330 Kcal pour 100 g. Les personnes qui surveillent leur poids doivent donc les utiliser avec prudence. La croupe contient 8,3 g de protéines, jusqu’à 75 glucides et 1 gramme de graisse, dont 80% sont insaturés. Même dans la bouillie, il existe des acides aminés représentés par le tryptophane, la lysine, l'histirine, la cystéine et l'arginine, responsables de la synthèse des protéines dans notre corps.

La richesse des céréales ne s'arrête pas là:

• fibres, vitamines B, rétinol et tocophérol;
• acide folique;
• les disaccharides et les cendres;
• oligo-éléments - zinc, fer, manganèse, cuivre, étain, molybdène, bore, nickel, cobalt et aluminium;
• macronutriments - calcium, potassium, soufre, magnésium, sodium, phosphore et silicium.

À propos du dernier de cette liste, j’aimerais dire que c’est très important pour les dents, car il a un effet positif sur l’émail.

A propos des propriétés utiles

L'utilisation de la bouillie de maïs pour le corps est due naturellement à sa composition. Votre corps avec l'utilisation régulière du plat recevra beaucoup de positif, et cela vaut pour les adultes et les enfants.

Avantages pour les adultes

Excellente capacité à digérer rapidement dans le tube digestif, même avec les problèmes existants dans ce domaine, ainsi que:

1. Élimination des toxines et des toxines.
2. Avec l'utilisation régulière de la bouillie, l'immunité va se renforcer.
3. La structure des cheveux et des ongles s'améliorera, les remplissant de force et de beauté.
4. L'absence d'allergènes dans la composition permet aux repas d'être consommés même par de jeunes enfants.
5. Malgré sa valeur nutritionnelle élevée, il contribue à la perte de poids due aux fibres.
6. Améliore la motilité intestinale, soulageant la constipation.
7. Il empêche le développement de maladies cardiovasculaires et la formation de caillots sanguins avec des plaques, permettant de gérer efficacement le "mauvais" cholestérol.
8. Une grande quantité d'acide folique remplit la bouillie de maïs avec des avantages pendant la grossesse.
9. Il a un effet préventif contre l'apparition de divers types de néoplasmes. Scientifiquement prouvé cette action de toutes les céréales d'orange et jaune.
10. La parabole affecte également le système hématopoïétique en raison du fer et du cuivre contenus dans la composition, qui sont responsables du niveau d'hémoglobine dans le sang et protègent contre l'anémie.

Tout ce qui précède donne des raisons d'introduire la bouillie de maïs dans votre alimentation hebdomadaire et de profiter des avantages d'un goût exquis.

Important: la bouillie de maïs est un excellent antidépresseur, qui soulage les tensions musculaires.

Avantages pour les enfants

L'effet bénéfique de la bouillie de maïs s'étend au corps de l'enfant, aidant ainsi une petite personne à grandir et à se développer normalement.

Un tel plat est autorisé à entrer dans le menu du bébé à partir de 7 mois, car il est considéré comme lourd pour le système digestif de l’enfant.

Et voici à quoi cela sert-il:

• la capacité de nettoyer délicatement les intestins des produits de fermentation et de pourriture;
• des glucides sains remplissent le corps en croissance d’énergie nécessaire à son activité;
• le silicium dans la composition est bon pour les dents.

En introduisant la bouillie de maïs dans l’alimentation de l’enfant jusqu’à 2 fois par semaine, vous renforcerez le système immunitaire, le protégeant ainsi contre une prise de poids excessive, comme lors de l’utilisation de la semoule par exemple.

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À propos des avantages et des inconvénients de la grossesse et de l'allaitement

La bouillie de gruau de maïs est également indiquée pendant la grossesse, ce qui s’explique par sa riche composition en vitamines et en minéraux et sa valeur nutritionnelle. Afin de fournir à votre corps et à votre petit homme les éléments nécessaires, il suffit d'inclure ce plat dans le régime deux fois par semaine.

Et l'absence de gluten protégera la future mère d'éventuelles réactions allergiques. Et si vous êtes habitué à vous limiter de plusieurs façons, la bouillie de gruau de maïs compensera le manque de substances importantes.

Il n'est pas recommandé de manger le plat chez les femmes enceintes présentant une tendance à la thrombose et celles ayant une viscosité sanguine élevée.

Lors de l'allaitement, la bouillie de maïs est recommandée pour les mêmes raisons que toutes les autres catégories de personnes vivant sur notre planète. Ne l'utilisez pas uniquement avec les affections existantes du système digestif, afin de ne pas provoquer d'aggravation de la situation.

Bouillie minceur et maïs

En raison de la grande capacité d'absorption de l'eau par le gruau de maïs, la valeur énergétique du plat fini diminue plusieurs fois - de 80 à 100 Kcal, ce qui dépend de la densité. Et cela donne une raison de le considérer utile pour se débarrasser des kilos en trop. Utilisez seulement il est nécessaire à ces fins correctement.

Par exemple, en appliquant le régime suivant, vous pouvez perdre jusqu'à 3 kg en 4 jours:

1. Pour le petit-déjeuner, mangez de la bouillie de maïs dans l'eau et dans n'importe quel fruit - orange, pomme ou pamplemousse.
2. Au déjeuner, bouillir à nouveau avec un morceau de poitrine de poulet bouillie.
3. Pour une collation de midi, achetez une tomate.
4. Et pour le dîner, une portion de bouillie de maïs avec du concombre frais suffira.

Si vous avez besoin de perdre rapidement 1 kg d'excès de poids, faites-vous un jour de jeûne en consommant 200 g de bouillie de céréales sans ajouter d'épices et de graisse. Vous pouvez manger jusqu'à 2 pommes et jusqu'à 400 ml de kéfir avec 0 matière grasse au cours de cette journée.

La taille des portions devrait toujours être la même, et les repas toutes les 3 heures, en buvant jusqu'à 2 litres d'eau (thé, café ou boissons aux herbes sans sucre).

Recettes populaires - top 5

Le plus important est de maîtriser la préparation de la bouillie de maïs afin qu’elle ne brûle pas et qu’elle soit aussi savoureuse, parfumée et saine que possible.

Voici les recettes les plus populaires et les plus abordables:

• verser 250 ml d'eau dans les plats cuisinés avec un fond épais, faire bouillir et saler; Versez 100 g de céréales prélavées dans de l'eau bouillante, mélangez, ajoutez 40 g de sucre et réduisez le feu au minimum. temps de cuisson - environ 20 minutes avec une agitation constante. Après avoir posé le plat sur une assiette, ajoutez, si vous le souhaitez, 10 grammes de beurre;
• la bouillie est rapidement préparée dans une mijoteuse - versez un verre de gruau de maïs dans le bol, versez 2 verres d’eau et demie dans le bol. Définissez le mode "Croup". En fin de cuisson, si la durée de cuisson de votre four est d'une demi-heure, laissez cuire encore 10 minutes à une température de 150 degrés. Cela rendra la bouillie croustillante et douce;
• La recette suivante est également appropriée pour les aliments pour bébés - préchauffez le four à 180 degrés. Versez l'eau et le lait en quantités égales (100 ml) dans un plat en verre ou un pot, ajoutez 2 c. À soupe de céréales, ajoutez immédiatement du sel, au goût, puis 20 g de raisins secs lavés et un peu de sucre en mélangeant bien le tout. Au four, la bouillie est cuite pendant 30 minutes, après quoi elle doit être remuée et 15 minutes de plus;
• Bouillie de maïs avec des pommes dans du lait - faites bouillir un verre d’eau avec 2 lait, ajoutez-y un verre de céréales propres et laissez cuire 15 minutes en remuant constamment. Maintenant, salez et sucrez avec du sucre ordinaire et du sucre vanillé en une pincée, en le laissant brûler encore 15 minutes. Deux pommes sans écorce sont râpées et ajoutées à la bouillie déjà préparée, après quoi la casserole peut être retirée du feu.
• cette recette convient à ceux qui veulent maigrir - mélangez un verre de céréales avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 100 grammes de raisins secs préalablement lavés et trempés, ajoutez du sucre et du sel au goût, complétez avec 2,5 verres d'eau et mettez au four . La torréfaction dure 30 à 40 minutes et est préparée par une croûte dorée. Au lieu de raisins secs, vous pouvez prendre des canneberges, qui ajouteront un plat piquant.

En fin de cuisson selon l'une des recettes ci-dessus, il est conseillé de laisser reposer le plat 20 minutes avant utilisation, après quoi il peut être disposé sur des assiettes, en ajoutant un peu de beurre au goût.

Quand la bouillie de maïs peut-elle être nocive?

La bouillie de maïs, comme vous l'avez déjà compris, est très utile, mais peut également nuire au corps dans certains cas:

1. Cela concerne principalement les personnes intolérantes au maïs en tant que tel.
2. Il n'est également pas indiqué pour les diabétiques en raison de son indice glycémique élevé, qui augmente avec le traitement thermique.
3. Il n'est pas recommandé d'utiliser un plat avec des affections du tractus gastro-intestinal.
4. L'anorexie figure également sur la liste des contre-indications.

Comme vous pouvez le constater, les bénéfices sont bien plus importants que nocifs. Par conséquent, en l’absence de contre-indications, incluez en toute sécurité le gruau de maïs dans votre alimentation hebdomadaire. Santé à vous et à vos proches!