Récemment, la bouillie de maïs a commencé à gagner en popularité dans notre pays. Ce n'est pas surprenant, car il s'avère toujours non seulement nutritif et savoureux, mais également sain. Nous vous proposons quelques bonnes recettes pour la bouillie de maïs au lait.

Bouillie de maïs au lait classique

La recette classique comprend le minimum d'ingrédients disponibles. En conséquence, le plat est toujours au budget. Il est préparé à partir de: 2/3 Art. gruau de maïs, 4 c. lait, une cuillère à café de sel, 65 g de beurre de haute qualité, 3 grandes cuillères de sucre cristallisé.

  1. Le lait est salé, sucré et envoyé au poêle dans une petite casserole.
  2. Dès que le liquide bout, vous pouvez y verser des céréales.
  3. Sous agitation intensive, le plat est cuit pendant 20-25 minutes. Le chauffage de la plaque devrait être faible.

Quelques minutes avant la cuisson, le beurre est envoyé dans la bouillie.

Comment cuisiner dans une cocotte?

Dans une «casserole intelligente» vaut également la peine de faire cuire la bouillie de maïs au lait. Dans ce cas, il s'avère plus satisfaisant et tendre. Parmi les produits pris: une pincée de sel, une grosse cuillère de sucre cristallisé, une tasse de céréales à la cuisson multiple et 2 fois plus de lait, une pincée de sel, un gros morceau de beurre.

  1. Le gruau de maïs ainsi que des tranches d'huile de ferme sont disposés dans la capacité de l'appareil.
  2. Tout d'abord, le produit doit être cuit pendant 12 à 14 minutes dans le programme de cuisson.
  3. Ensuite, le lait est envoyé dans le bol. Les composants sont salés et sucrés.
  4. Un plat est préparé pendant 35 minutes dans le programme Sarrasin.

Dans une friandise, disposée sur des assiettes, ajoutez une portion de beurre.

Avec l'ajout de fruits secs

Cette option de céréales à partir de gruau de maïs plaira particulièrement aux plus petits membres de la famille. Après tout, il s’agit d’une friandise. Tous les fruits séchés peuvent être consommés: figues, dattes, raisins secs, abricots secs, pruneaux (une pincée).Aussi des produits utilisés: 1 cuillère à soupe. céréales, sel au bout d'une cuillère, 35-45 g de beurre de haute qualité, 2,5 c. encore de l’eau, une grosse cuillère de sucre cristallisé.

  1. Si la consistance de la céréale est supérieure à celle de la semoule, elle doit être soigneusement lavée à plusieurs reprises sous l'eau courante froide.
  2. Des ustensiles de cuisson antiadhésifs sont utilisés pour les friandises. Sur du gruau de maïs saupoudré de sel fin, de sucre et d'eau.
  3. Lorsque le liquide bout, vous pouvez réduire le chauffage au minimum et y mettre les fruits séchés sélectionnés sans pierres, coupés en petits morceaux.
  4. Bouilli sous le couvercle pendant encore 12-14 minutes.
  5. Laisser infuser environ une demi-heure.

Si le plat est trop épais et que les céréales sont encore humides, vous pouvez le noircir jusqu'à ce qu'il soit cuit au bain-marie en ajoutant une portion d'eau bouillie.

Bouillie de gruau de maïs au lait et citrouille

Vous pouvez utiliser du sucre vanillé pour rehausser l’arôme d’un traitement aussi brillant. Il est permis d'utiliser de la citrouille fraîche ou congelée (220-240 g). Certaines ménagères le frottent et le stockent dans le congélateur, en appliquant si nécessaire. En plus d'elle, vous devrez préparer: 1 cuillère à soupe. grains de maïs, 2,5 fois plus de liquide (lait ou lait avec de l'eau), 4-5 cuillères à soupe de sucre granulé, un gros morceau de beurre. Comment faire cuire la bouillie de maïs dans le lait délicieusement et correctement est décrit ci-dessous.

  1. La céréale est lavée à l'eau froide en plusieurs fois jusqu'à ce que le liquide devienne complètement transparent.
  2. La citrouille se débarrasse des fibres internes, des graines et des pelures. Ensuite, le légume ensoleillé est coupé avec des cubes miniatures.
  3. La citrouille est mise dans une casserole pratique, du sucre, des céréales et du lait non froid (ou son mélange avec de l'eau) sont envoyés d'en haut.
  4. Cuire jusqu'à ce que le liquide soit tendre et complètement absorbé à feu doux.

Du porridge au miel d'abeille naturel est servi.

C'est intéressant:bouillie de maïs: avantages et inconvénients

Recette pour les enfants

Il est important de noter que la bouillie en discussion ne contient pas de gluten. Elle peut donc même nourrir les enfants allergiques aux protéines. Préparé à partir de: 90 ml de lait, 180 ml d’eau, 3 grandes cuillères de céréale, une tranche de beurre.

  1. Si le bébé a moins de 1 an, broyez les céréales en farine.
  2. Ensuite, le produit est versé avec de l'eau et cuit pendant 25 minutes à feu doux.
  3. La bouillie presque finie se refroidit et est légèrement fouettée au mélangeur.
  4. Le lait est ajouté à la masse et revient au feu pendant 6 à 7 minutes.
  5. Il reste à insister et à nourrir le bébé.

Les bébés âgés de plus de 8 mois peuvent essayer la bouillie.

Bouillie au fromage

Aucune autre céréale n'est aussi harmonieusement combinée avec du fromage et des herbes. Ces suppléments complètent parfaitement le goût de la bouillie au lait de maïs. Outre les fromages à pâte dure (110 g) et un bouquet d'aneth, les ingrédients suivants seront utilisés: 3 tasses de lait de vache gras, 1,5 c. céréales, un gros morceau de beurre de haute qualité, sel. Il est très pratique d’utiliser une mijoteuse pour la cuisson.

  1. Les gruaux sont lavés à plusieurs reprises avec de l'eau jusqu'à ce que le liquide soit transparent.
  2. Dans une petite casserole, le lait est porté à ébullition.
  3. Du gruau de maïs est versé dans le bol de la «casserole intelligente». Le produit doit être salé au goût.
  4. Le lait coule d'en haut.
  5. Dans un programme approprié, la bouillie de céréales est cuite pendant 55 à 65 minutes.

La gâterie encore chaude est généreusement saupoudrée de fromage râpé et parfumée au beurre.

Plat de viande savoureux et copieux

Pour les friandises, il est préférable de mélanger le lait et l'eau dans des proportions égales. Le liquide total devrait faire 3 tasses. Vous aurez besoin de: un poivron doux, un brin de basilic frais, 1 cuillère à soupe. céréales, une branche de romarin, du sel, 2 oignons, des carottes, 470 g de pulpe de porc, 2-3 pincées d'herbes de Provence.

  1. Des morceaux de porc sont frits dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, la viande est transférée dans un chaudron en fonte ou un plat à paroi épaisse.
  2. Dans le reste de l'huile, tous les légumes hachés sont frits jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Sel, romarin et basilic (sans découpage préalable), des herbes de Provence sont envoyées au mélange.
  3. La torréfaction des légumes est transformée en viande.
  4. Les ingrédients sont versés avec de l'eau et, après ébullition, laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la viande soit prête.
  5. Il reste à verser les céréales lavées et à continuer de languir encore pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé par le maïs.

Un plateau de légumes marinés est servi.

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