Les ailes au miel et à la sauce soja peuvent être préparées de différentes façons. Les ailes conviennent à tous les plats d'accompagnement, aux salades de légumes frais ou aux collations. Nous proposons différentes options de cuisson pour ce produit.

Ailes classiques au miel et sauce de soja au four

Les ailes de poulet au four sont cuites le plus souvent.

Pour cuisiner, vous pouvez utiliser la recette suivante:

  • 500 g d'ailes;
  • 2 table. l sauce de soja;
  • ½ citron fruit;
  • une pincée de piment;
  • 2 table. l miel (de préférence liquide);
  • 2 table. l huile non aromatique.

Processus de cuisson étape par étape:

  1. Pour préparer la marinade, mélangez le jus de citron, la sauce, le beurre et le miel dans un bol, en mélangeant bien au fouet ou à la fourchette.
  2. Lavez les ailes à l'eau courante, si nécessaire, enlevez les restes de peau rugueuse et de plumes.
  3. Laisser les ailes dans une passoire pour drainer l'excès d'eau, puis transférer dans un bol et verser la marinade. Remuer pour que les ailes soient bien enrobées de sauce. Laisser tremper quelques heures.
  4. Préchauffez le four à 180 degrés. Recouvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson. Étaler les ailes, saupoudrer légèrement de poivre et cuire au four pendant une demi-heure.

Pour une note. Vous pouvez ajouter de la moutarde, du gingembre moulu, de la menthe séchée, des baies d'églantier hachées, du jus de canneberges ou d'airelles à la marinade, si vous le souhaitez.

Dans une cocotte

Les ailes dans un multicooker cuisent très vite:

  • 1 table. l le ketchup;
  • 3 table. l huile végétale;
  • 1 ½ table. l chérie;
  • 1 petite pomme aigre;
  • 1 table. l la moutarde;
  • 1 kg d'ailes de poulet fraîches;
  • 1 table. l sauce de soja;
  • 2 thé l le sel

La cuisson des ailes dans une cocotte minute est la suivante:

  1. Préparez le poulet à l'avance en le lavant soigneusement et en le séchant avec du papier absorbant.
  2. Dans la mijoteuse, sélectionnez le programme “Cuisson”, durée 40 minutes.
  3. Faire chauffer l'huile dans un bol multi-cuiseur, faire frire les ailes de tous les côtés pendant 5-7 minutes. Puis salez et poursuivez la cuisson quelques minutes.
  4. Pendant ce temps, lavez et essuyez la pomme, coupez-la en fines plaques et retirez le trognon. Ajouter les tranches de poulet, mélanger avec une spatule et laisser cuire jusqu'à la fin du temps restant.
  5. Préparez une marinade miel-soja en mélangeant le reste des produits.
  6. Après le signal de fin de cuisson, sélectionnez le programme «Pilaf», versez les ailes avec les pommes dans la marinade et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes.

Pour une note. Le sel doit être ajouté au plat avec précaution, car la sauce est assez salée.

Ailes de poulet au miel et sauce de soja dans une casserole

Vous pouvez faire cuire de délicieuses ailes dans une sauce miel-soja dans une casserole à l'aide de la liste de produits suivante:

  • ½ citron;
  • 70 g de sauce de soja;
  • épices pour le poulet;
  • le sel;
  • 2 gousses d'ail;
  • 3 table. l tomate ou ketchup;
  • 1 table. l poster les huiles;
  • 900 g d'ailes;
  • 2 table. l chérie.

Description de la préparation:

  1. Préparez le composant principal, rincez-le à l’eau et nettoyez-le si nécessaire.
  2. Séparez les ailes en articulations avec un couteau tranchant.
  3. Dans une casserole ou une casserole, faire chauffer l'huile et faire revenir les tranches jusqu'à ce qu'une croûte apparaisse.
  4. Pendant que les ailes sont frites, préparez la sauce en mélangeant dans un bol tous les autres ingrédients. Une fois la viande cuite, versez-la dans la sauce et laissez mijoter 10 minutes après avoir fait bouillir le liquide. Une fois la sauce épaissie un peu, vous pouvez éteindre le feu.

Cuire au four avec des pommes de terre dans la manche

Des ailes à la sauce soja-miel avec des pommes de terre sont cuites dans la manche:

  • pommes de terre - 1 kg;
  • ailes - 700-800 g;
  • huile végétale - 2 cuillères à soupe. l.
  • vin blanc sec - 3 tables. l.
  • miel - 2 tables. l.
  • sauce soja - 2 tables. l.
  • ail - 1 gousse;
  • le sel

Préparer un repas complet avec un plat d'accompagnement est comme suit:

  1. Préparez la marinade à partir de vin, sel, miel, sauce, ail haché et beurre.
  2. Lavez les ailes et, si nécessaire, nettoyez-les et coupez-les en morceaux. Verser la marinade, mélanger un peu et laisser mariner pendant 3-4 heures. Si vous devez préparer un repas plus rapidement, laissez-les tremper pendant au moins une heure.
  3. Épluchez et coupez les pommes de terre en petites tranches.
  4. Plier les ailes avec la marinade dans la manche, recouvrir les pommes de terre, ajouter un peu de sel. Mettez la manche fermée dans le plat et mettez au four pendant 40 minutes à 200 degrés.

Pour une note. Le moule est placé plus bas afin que le four ne touche pas la paroi supérieure du four pendant la cuisson.

Option de cuisson sur le gril

Selon la recette ci-dessous, les ailes sont moyennement coupantes et s'adaptent à n'importe quelle garniture:

  • ailes - 2 kg;
  • sauce de soja - 75 g;
  • piment - 1 petit;
  • gingembre - une tranche de 5 cm d'épaisseur;
  • Lavrushka - 3 feuilles;
  • poivre noir - 5 pois;
  • clous de girofle - 2-3 inflorescences;
  • le sel;
  • miel - 1 table. l.
  • épices (paprika, coriandre, romarin, noix de muscade, ail séché) - quelques pincées de vos épices préférées.

La cuisson des ailes sur le gril est la suivante:

  1. Dans un autre bol, mélanger les épices préparées et les épices, ajouter une feuille de laurier légèrement cassée.
  2. Rincez bien les ailes, coupez-les en morceaux sur les joints, laissez l’écoulement de liquide en excès, puis râpez-les avec un mélange d’épices.
  3. Grille de gingembre. Rincez le poivron, coupez-le, coupez les graines et hachez finement la chair. Mélanger le gingembre et le poivre avec la sauce, le miel et le sel, mélanger. Versez les ailes dans la sauce avec les épices et laissez mariner pendant au moins une demi-heure.
  4. Préparez des braises sur le gril. Placez les ailes sur une grille et faites cuire. Tournez le filet toutes les deux minutes - l'uniformité de la friture dépend de cela. Si les braises sont bien réchauffées, la cuisson ne prendra pas plus de 15 minutes.

Rapide au micro-ondes

  • ailes de poulet - 10-12 unités;
  • miel de sarrasin - 2 cuillères à soupe. l.
  • sauce de soja - 30 g.

Vous pouvez simplement et rapidement cuisiner en utilisant le micro-ondes:

  1. Rincez et nettoyez bien les ailes.
  2. Mélanger avec du miel et de la sauce à la main.
  3. Mettez le composant principal rempli de la marinade dans le bol multicuiseur. Sélectionnez le programme "Grill" ou "Cuisson", durée - 15-17 minutes.

Nous cuisinons à l'air grill à la maison

Les ailes préparées selon la recette suivante sont parfaites pour une collation à la bière:

  • ailes - 1 kg;
  • miel - 2 tables. l.
  • sauce soja - 3 tables. l.
  • adjika - 1 thé l.
  • ail - 4 gousses;
  • ketchup - 1 table. l

Cuisiner de manière simple:

  1. Rincer et sécher les ailes, couper le long du joint. Le dessus ne peut pas être utilisé en cuisine.
  2. Pour la marinade, mélanger tous les autres produits. Hacher finement l'ail en râpant ou en passant à travers une presse.
  3. Versez les composants avec la marinade et laissez mariner quelques heures au réfrigérateur.
  4. Cuire dans un gril à air à 200 degrés pendant 15 minutes de chaque côté.

Cuire dans une marinade de miel, sauce soja et moutarde

  • sel et un ensemble d'épices pour le poulet - au goût;
  • miel - 100 g;
  • jus de citron - 50 g;
  • sauce soja - 3 tables. l.
  • tout vert frais - 40 g;
  • Moutarde française (en grains) - 10 g;
  • ail - 3 gousses;
  • ailes fraîches - 800-900 g.

La préparation des ailes épicées-douces est la suivante:

  1. Préparez la marinade à partir des composants liquides, de l’ail pressé et des herbes finement hachées. Assaisonner la marinade avec du sel et des épices.
  2. Rincer les ailes, laisser le liquide s’égoutter, puis laisser mariner dans un récipient profond. Mariner pendant 3 heures.
  3. Cuire au four à 180 degrés. dans une demi-heure.

À l'ail

Si vous ajoutez plus d'ail, vous obtiendrez un plat épicé:

  • gingembre - ½ thé. l.
  • Mirin - 2 table. l.
  • miel - 3 tables. l.
  • ail - 3 gousses;
  • sauce soja - 5 cuillères à soupe. l.
  • le maïs amidon - 1 table. l.
  • ailes de poulet - 1 ½ kg.

Cuisson des ailes d'ail:

  1. Pelez l'ail, passez-le dans la presse. Combinez avec des composants liquides. Amidon et gingembre finement haché dans le mélange. Donnez un peu d'insistance à la marinade.
  2. Rincez les ailes, pliez-les dans un moule et versez la sauce préparée.
  3. Cuire au four à 180 degrés. pendant 45 minutes.

Aux graines de sésame

  • 2 table. l sauce de soja;
  • 1 échalote;
  • 1 gousse d'ail;
  • 1 thé l les sels;
  • 1 thé l piments chili;
  • 1 thé l l'huile de sésame;
  • 1 kg 200 g d'ailes de poulet;
  • 1 ½ table. l graines de sésame.

Cuisson des ailes dans les graines de sésame:

  1. Rincer et éponger le composant principal avec du papier absorbant.
  2. Pelez l'oignon, coupez-les en fines rondelles. Plier en forme, sur le dessus - ailes de poulet.
  3. Incorporer le reste des ingrédients, hacher finement l'ail et ajouter à la sauce. Versez les ailes avec l'oignon avec la marinade obtenue, laissez-le tremper pendant au moins 45 minutes.
  4. Cuire le plat à 210 degrés. pendant 35 minutes.

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