Crevettes à la sauce à l'ail crémeuse - 6 recettes

Les crevettes se marient bien avec une sauce à la crème et à l'ail légèrement épicée. Des plats avec de tels ingrédients plairont certainement à tous les amateurs de fruits de mer. Vous pouvez faire cuire des crevettes dans une sauce crémeuse à l'ail de plusieurs façons, sélectionnées et testées.

Crevettes bouillies dans une sauce à l'ail crémeuse

Ingrédients: 330 g de fruits de mer frais, 120 ml de crème allégée, quelques feuilles de persil, sel, 25-35 g de beurre, 2-4 gousses d'ail.

1. Les crevettes sont en train de fondre. Pour accélérer le processus, vous pouvez les mettre dans une passoire et les rincer plusieurs minutes à l'eau froide.
2. Ensuite, les fruits de mer se débarrassent de la veine, de la tête et de la coquille intestinales. Pour cela, il est pratique d’utiliser des cure-dents et des ciseaux à manucure.
3. Crevettes bouillir jusqu'à cuit (environ 3 minutes). L'eau doit être salée immédiatement.
4. L'ail est coupé en petits morceaux et frit dans du beurre fondu. Il est nécessaire de le mettre en transparence, tout en évitant de le brûler, sinon la sauce sera amère.
5. La crème faible en gras est versée dans la casserole, le sel est versé.
6. Lorsque le mélange bout, vous pouvez y répartir les crevettes. Ensemble, les produits languissent pendant 2-3 autres minutes sous le couvercle.

Sur le plat fini parsemé de persil haché.

Crevettes frites dans une sauce à l'ail crémeuse

Ingrédients: 45 à 55 g de beurre, 370 g de crevettes, mélange de poivrons, verre à facettes de crème faible en gras, 3 à 5 gousses d’ail, un demi-bouquet de persil, des oignons, du sel.

1. Les fruits de mer sont décongelés et nettoyés.
2. Les oignons et l'ail (leur quantité est déterminée par le goût) sont hachés finement, après quoi ils sont disposés dans du beurre préchauffé et frits jusqu'à tendreté.
3. Les crevettes préparées sont versées dans la poêle.Le mélange est préparé pendant 1 minute en chauffant fortement le poêle.
4. La crème salée et au poivre est versée dans le récipient.
5. Le chauffage de la plaque est réduit.

Au minimum de chaleur, les crevettes frites dans une sauce à l'ail crémeuse laisser mijoter encore 10-11 minutes sous un couvercle. Pendant ce temps, la masse devrait s'épaissir. Servi avec du persil haché.

C'est intéressant:crevettes frites

Recette de fromage

Ingrédients: 170 ml de crème épaisse, 270 g de crevettes pelées, 70 g de fromage bleu, 2-3 gousses d'ail, 1 grande cuillerée d'huile d'olive et la crème, sel de table.

1. Les fruits de mer pelés sont immédiatement envoyés dans la casserole avec un mélange chauffé de beurre et d'huile d'olive. Les crevettes doivent être frites pendant environ 6-7 minutes de tous les côtés.
2. Ensuite, la crème mélangée avec de l'ail écrasé est versée dans le récipient.
3. La masse languit pendant plusieurs minutes sous le couvercle jusqu'à ce qu'elle s'épaississe.
4. Il reste à ajouter du sel et du fromage en tranches minces. Vous pouvez utiliser toutes les épices à votre goût.

La friandise reste sur la cuisinière jusqu'à ce que le fromage soit complètement dissous. Il est servi comme collation indépendante ou comme complément d'un plat d'accompagnement de légumes.

Recette savoureuse:crevettes en pâte

Fruits de mer crémeux à l'ail et au vin

Ingrédients: une livre de petites crevettes décongelées et épluchées, 70 ml de vin blanc de qualité, un grand verre de crème grasse, 60-70 g de beurre, 4-5 gousses d'ail, sel.

1. Dans une grande poêle, le beurre est fondu. Quand il est bien réchauffé, l’ail pelé et finement haché peut être plongé dans la graisse.
2. Dès que le composant épicé devient transparent, du vin blanc est versé dans le récipient. La boisson alcoolisée devrait s'évaporer complètement. Ce n’est qu’après cela que la crème est ajoutée à la poêle. Pour goûter, la masse peut être légèrement ajoutée.
3. La sauce est amenée à ébullition. Immédiatement après l'apparition de bulles à la surface du liquide, vous pouvez y verser des fruits de mer pelés.
4. La gâterie languit pendant 8 à 9 minutes à feu doux.
5. Ensuite, la crevette est retirée de la sauce et elle continue de cuire jusqu'à ce que son volume soit réduit de moitié environ.
6. Les fruits de mer retournent à la poêle.

Il ne reste que quelques minutes pour réchauffer la nourriture et vous pouvez la servir à table. Assurez-vous de compléter l'apéritif avec du pain blanc frais, afin que vous puissiez tremper dans une sauce délicieuse.

Avec le brocoli

Ingrédients: 20-30 g de beurre, une livre de brocoli, 230 g de crevettes, sel, 110-130 g de fromage à pâte mi-dure, une gousse d'ail, un grand verre de crème grasse.

1. Le brocoli est lavé, divisé en inflorescences, puis immergé dans de l'eau bouillante salée pendant 7 à 8 minutes. Le chou préparé se penche de nouveau dans une passoire afin que l'excès de liquide en ressorte.
2. Dans un poêlon au beurre fondu, l'ail haché finement est frit jusqu'à ce qu'il soit tendre.
3. Des crevettes pelées préalablement décongelées sont également versées ici.
4. La crème salée est versée dans le récipient. Ensemble, les composants languissent pendant 3-4 minutes avec agitation fréquente.
5. Après avoir ajouté du fromage finement râpé, la masse est à nouveau cuite.
6. Le chou bouilli est disposé sur des assiettes par portions. Garnir de brocoli saupoudré de sauce aux crevettes.

Vous pouvez décorer le plat avec des herbes fraîches hachées.

Pâtes aux crevettes avec sauce à l'ail crémeuse

Ingrédients: 1,5 tasse de crème grasse, 430 g de pâtes, 620 g de petites crevettes, sel, 3-4 gousses d'ail, une pincée de basilic séché, huile d'olive.

1. La première chose à faire est de faire des pâtes. Il est bouilli jusqu'à mi-cuisson. Pour ce faire, prenez 1,5 à 2 minutes à partir de l'heure recommandée sur le pack.
2. A cette époque, de petits morceaux d'ail frais sont bien frits dans de l'huile d'olive réchauffée. Ensuite, ils sont retirés de la casserole. Pour la cuisson des fruits de mer ne seront utilisés que trempés dans l'arôme de l'huile d'ail.
3. Des crevettes décongelées et pelées y sont aménagées. Les produits sont frits pendant 2 minutes, après quoi ils sont transférés dans une assiette séparée.
4. La crème est versée dans la casserole, le sel et l'herbe aromatique sont ajoutés.La sauce doit être noircie à feu doux jusqu'à épaississement. Puis les crevettes reviennent et se réchauffent un peu.
5. Il reste à ajouter des pâtes à la poêle.

La pâte de crevettes dans une sauce à l'ail crémeuse sera complètement prête en quelques minutes. Le plat est servi chaud.