«La chèvre dans le jardin» est une salade qui consiste essentiellement en un mélange d’ingrédients préparés soigneusement collés sur une assiette de service. Ainsi, à la table, chacun peut choisir la bonne combinaison de produits. À ce jour, des dizaines d’options de cuisson pour ce plat original sont connues, dont certaines méritent d’être examinées plus en détail.

Recette classique

«La chèvre dans le jardin» est une salade connue non seulement pour son nom bizarre. Ce plat simple présente deux avantages importants. Tout d'abord, vous pouvez le préparer utiliser une variété de produits dans n'importe quelle combinaison. Deuxièmement, une telle salade n'est généralement pas assaisonnée, ce qui signifie que sa durée de conservation est considérablement accrue. Ce que les clients n’ont pas mangé aujourd’hui, vous pouvez le mettre en toute sécurité dans le réfrigérateur et jusqu’à demain, le plat restera presque dans sa forme originale. Il est difficile de dire laquelle des options connues est une recette classique.

Selon certains experts, il s'agit d'un plat très original pour la préparation duquel sont nécessaires les composants suivants:

  • 200 g de jambon;
  • 2 tomates;
  • crème sure et mayonnaise (pour l'assaisonnement);
  • 300 g de chou de Beijing;
  • 2 cosses de poivron;
  • 2 concombres;
  • herbes fraîches (persil, aneth).

Pour préparer la salade présentée, vous devez suivre quelques étapes simples:

  1. Lavez et épluchez les légumes (ceci s'applique au poivre).
  2. Hacher doucement tous les ingrédients avec une paille fine.
  3. Placez-les dans les mêmes diapositives autour du périmètre de la plaque.
  4. Mélangez la mayonnaise avec la crème sure dans un rapport de 2: 1. Si désiré, des verts hachés peuvent être ajoutés à cette composition.
  5. Versez la vinaigrette préparée dans la saucière et placez-la au centre de l'assiette.

La salade est très impressionnante et peut décorer n'importe quelle table de fête. De plus, chaque invité au cours de la fête peut préparer plusieurs variations originales complètement différentes.

Salade De Frites

Si les invités sont sur le point de se lever et que rien n’a été rassemblé autour de la table, la chèvre au jardin avec des chips fera l'affaire. Il est préparé en 10 minutes littéralement.

Cela nécessitera les produits suivants:

  • 300 g de jambon;
  • 1 boîte de conserve de maïs (sucre en conserve);
  • un bouquet d'oignons verts
  • 2-3 concombres frais;
  • 2-3 cuillères à soupe de carottes coréennes;
  • 1 paquet de toutes les puces;
  • de la mayonnaise.

Préparer une telle salade n'est pas difficile du tout.

Il suffit que:

  1. Égoutter le liquide de la canette avec du maïs.
  2. Hacher finement l'oignon.
  3. Ouvrez l'emballage des chips.
  4. Lavez les concombres, puis coupez-les avec le jambon de la même taille que des pailles.
  5. Tous les produits sont empilés alternativement en tas en cercle.
  6. Versez la mayonnaise au centre de la composition.

La salade prête peut être portée en toute sécurité sur la table. Les clients apprécieront non seulement son goût, mais aussi l'ingéniosité de l'hôtesse elle-même.

Avec des frites et des légumes

Il est conseillé d'inclure autant de légumes que possible dans la recette de la salade des fêtes. Ce plat sera juste la collation parfaite.

Il y a une option intéressante pour laquelle vous devez prendre:

  • 1 bouquet d'herbes fraîches (de préférence persil);
  • 200 g de tomates, jeunes radis, concombres, pommes de terre, carottes et betteraves;
  • 200 g de mayonnaise.

Technique de cuisson:

  1. Pour nettoyer les plantes-racines, rincez abondamment, car ces composants sont utilisés à l'état brut. Broyer les légumes sur une râpe à grandes cellules.
  2. Écraser les tomates, les concombres et les radis en petites lanières.
  3. Libérez les pommes de terre de leur pelure, coupez-les en petits cubes et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  4. Disposez soigneusement tous les aliments préparés sur le pourtour du plat large.
  5. Versez la mayonnaise au centre.

La salade est non seulement savoureuse, mais aussi fortifiée, très saine. Et pour les végétariens - une vraie trouvaille. En outre, ce plat est idéal pour un festin festif lors du jeûne religieux. Mais dans de tels cas, il est préférable de remplacer la mayonnaise par une autre sauce.

Recette savoureuse:salade de chou chinois

Avec du poulet

Les partisans d'une nutrition adéquate peuvent parfois avoir du mal à choisir un plat qui leur convient sur la table de fête. Pour s'occuper à l'avance de tels invités, une femme au foyer attentive doit absolument adopter une autre recette de salade de chèvre.

Pour le préparer, vous n’avez besoin que de 5 composants:

  • 150 g de fromage (de préférence des variétés dures);
  • 200 g de poulet;
  • 100 g de carottes coréennes et la même quantité d'oignons verts;
  • 3 cosses de poivron.

Faire cette salade n'est pas difficile:

  1. Couper en tranches de filet de poulet ou le démonter en fibres. Certes, le produit doit d'abord être bouilli et refroidi.
  2. Hacher l'oignon arbitrairement.
  3. Moudre le fromage. Pour ce faire, il est préférable de prendre une râpe pour les carottes coréennes.
  4. Lavez les cosses de poivre, puis retirez le noyau avec les graines. Couper délicatement le reste de la pulpe avec des pailles.
  5. Pressez légèrement les carottes finies coréennes en enlevant l'excès de jus.
  6. Placez les légumes et le fromage hachés sur une assiette en forme de cercle dans un ordre quelconque, et créez une diapositive nette au centre même de la viande. Vous pouvez utiliser n'importe quelle sauce pour les collations, servie dans un bol séparé.

La valeur énergétique d'un tel plat ne dépasse pas 120 kcal. Et si vous achetez du fromage avec une teneur minimale en matières grasses, le chiffre sera encore plus bas. La salade présentée peut être mangée même par ceux qui suivent un régime strict.

Fruit "Chèvre dans le jardin"

En guise de dessert pour le festin des fêtes, vous pouvez cuisiner l'original "Chèvre dans le jardin" à partir de fruits frais. Vous pouvez prendre n'importe quels ingrédients pour une délicieuse salade. En fait, tout ce qui est disponible fera l'affaire. La principale chose dans ce plat est son design beau et correct.

Et maintenant, par exemple, une option pour laquelle il est nécessaire:

  • 2 kiwis;
  • 0,5 oranges;
  • 1,5-2 poires;
  • 12 cerises (peuvent être congelées);
  • du sucre en poudre.

Technique de fabrication de la salade de fruits:

  1. Lavez une poire et coupez-la en rondelles. Ensuite, retirez la queue et coupez le noyau avec un couteau tranchant. Après cela, les couches sont à nouveau collectées sous la forme d'une pyramide et placées au centre de la plaque.
  2. Couper la deuxième poire en fines tranches.
  3. Couper l'orange en demi-anneaux. Dans ce cas, la peau n'a pas besoin d'être enlevée.
  4. Il est préférable d’avoir les cerises congelées à l’avance pour qu’elles aient le temps de fondre.
  5. Kiwi divisé en cercles.
  6. Disposez les cerises autour de la poire et répartissez les fruits préparés sur le pourtour de l’assiette, en la divisant en trois parties.
  7. Saupoudrer le plat fini avec de la poudre.

Un tel dessert inhabituel occupera certainement une place centrale lors de la fête solennelle.

Avec des craquelins et des saucisses

En hiver, lorsque les légumes sont un luxe, vous pouvez préparer une salade de chèvre dans le jardin avec des craquelins et des saucisses bouillies.

Pour ce faire, il vous suffit de:

  • une boîte de maïs;
  • 200 g de saucisse du docteur;
  • 200 g de carottes (fraîches ou coréennes);
  • bouquet d'oignons de plumes;
  • 1 poignée de craquelins;
  • mayonnaise

Une telle salade est faite très rapidement:

  1. Vous devez d'abord ouvrir la boîte de conserve et filtrer le maïs.
  2. Ensuite, hachez finement l'oignon.
  3. Couper la saucisse en cubes.
  4. Broyer les carottes crues pelées ou bien lavées.
  5. Vous pouvez acheter un paquet de craquelins dans un magasin ou le faire cuire vous-même. Pour ce faire, vous devez diviser le pain en cubes (ou en cubes), sécher au four sur une plaque à pâtisserie à 150 degrés.
  6. Placez tous les produits en cercle sur une assiette et la mayonnaise - au centre.

En hiver, ce plat ravira les invités non seulement par son apparence inhabituelle, mais également par ses couleurs vives.

Salade De Pommes

“La chèvre dans le jardin” mérite une attention particulière si vous la cuisinez avec des pommes. La pulpe de ces fruits s'assombrit rapidement dans l'air. Par conséquent, ils doivent être écrasés en dernier et immédiatement saupoudrés de jus de citron. Cependant, certaines femmes au foyer agissent différemment. Il est généralement habituel d'étaler de telles tranches de salade sur une assiette. Mais dans la version proposée, cette règle peut être négligée et mélanger les ingrédients préparés juste avant de servir sur la table.

Prenons, par exemple, une option qui utilise:

  • huile maigre;
  • 1 pomme
  • 1 boîte de maïs;
  • 10-12 tomates cerises;
  • 0,5 boîte d'olives;
  • 3 grandes feuilles de laitue.

Pour la vinaigrette aromatique: vinaigre de table, sel et huile végétale dans les proportions souhaitées.

Méthode de cuisson:

  1. Tomates coupées en deux.
  2. La laitue laisse à déchirer avec vos mains. Pour éliminer l'amertume, vous pouvez les maintenir un peu dans l'eau salée.
  3. Placez les olives en rond.
  4. Épluchez et hachez la pomme avec des quartiers minces.
  5. Préparer séparément une vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients à votre goût.
  6. Placez les aliments préparés dans une assiette avec des lames.
  7. Avant de servir, verser sur la vinaigrette obtenue et mélanger.

Le goût d'une telle chèvre dans la salade du potager est reconnu comme étant tout simplement parfait. Et la méthode d'exécution non conventionnelle ne le gâte pas du tout.

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