Des côtelettes juteuses appétissantes dans des gaufres que j'appelle les blancs paresseux, car la recette est loin d'être classique. S'il vous reste peu de temps pour cuisiner, mais que vous souhaitez choyer votre famille avec un plat copieux et savoureux, c'est une excellente option.
Pour la viande hachée, j'utilise du poulet ou du poisson, de la dinde ou du bœuf, car le porc nécessite un traitement thermique plus long.
- Temps de cuisson: 30 minutes.
- Portions par contenant: 8 personnes.
- Difficulté: simple.
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- galettes de gaufres - 2 pcs .;
- oeufs - 2 pcs .;
- viande hachée - 300 g;
- oignons - 1 pc .;
- sauce de soja - 15 ml;
- farine à paner - 80 g;
- sel, poivre noir - selon les préférences;
- huile végétale - pour la friture.
Pour une note. Vous pouvez expérimenter le remplissage en ajoutant du fromage, des herbes ou de l'ail haché.
Recette pas à pas:
- Râpez l'oignon sur une râpe grossière.
- Mélangez-le soigneusement avec de la viande hachée, du sel, du poivre et de la sauce soja.
- Placez le gâteau sur une surface plane, étalez la garniture avec une couche de 1,5 à 2 cm.
- Couvrir la viande hachée avec une seconde croûte, presser légèrement avec vos paumes sur toute la surface.
- Laisser tremper pendant 10 minutes. Si vous vous dépêchez, les gâteaux resteront secs et s'effriteront une fois coupés en tranches.
- Pendant ce temps, préparez la pâte, battez les œufs avec une pincée de sel.
- Divisez le cercle imbibé en 8 parties égales.
- Roulez les extrémités des flans dans la farine, puis plongez chaque côtelette dans la pâte.
- Mettez dans une poêle chaude avec de l'huile végétale et faites frire à feu moyen pendant 4 minutes des deux côtés.
- Servez chaud ou froid.
Pour une note. La cuisson prendra moins de temps si vous utilisez de petites pièces. Dans ce cas, il n’est pas nécessaire d’attendre que les gâteaux soient saturés et ramollis - il suffit de répartir uniformément la viande hachée, recouvrir la seconde et l’abaisser immédiatement dans la pâte. Les extrémités des côtelettes peuvent être pré-panées dans la farine ou bien en fixer les bords dans une casserole en appuyant légèrement à la fourchette.
Un plat savoureux et économique est idéal pour un dîner en famille ou une réunion. Il peut être servi avec un plat d'accompagnement de légumes ou comme collation séparée.
Côtelettes dans les gaufres - une recette étape par étape pour la cuisson
Les ingrédients
- 2 pièces Gaufrettes
- 2 pièces Des oeufs
- 300 g. Viande hachée
- 1 pièces Oignons
- 150 ml Sauce soja
- 80 g. Farine de panure
- de préférence Sel, poivre noir
- pour la friture Huile végétale
Instructions étape par étape
- Râpez l'oignon sur une râpe grossière.
- Mélangez-le soigneusement avec de la viande hachée, du sel, du poivre et de la sauce soja.
- Placez le gâteau sur une surface plane, étalez la garniture avec une couche de 1,5 à 2 cm.
- Couvrir la viande hachée avec une seconde croûte, presser légèrement avec vos paumes sur toute la surface.
- Laisser tremper pendant 10 minutes. Si vous vous dépêchez, les gâteaux resteront secs et s'effriteront une fois coupés en tranches.
- Pendant ce temps, préparez la pâte, battez les œufs avec une pincée de sel.
- Divisez le cercle imbibé en 8 parties égales.
- Roulez les extrémités des flans dans la farine, puis plongez chaque côtelette dans la pâte.
- Mettez dans une poêle chaude avec de l'huile végétale et faites frire à feu moyen pendant 4 minutes des deux côtés.
- Servez chaud ou froid.
