La viande frite à l'huile est, bien sûr, savoureuse mais très nocive. Nous vous conseillons donc de modifier légèrement le produit carné. Des côtelettes très saines, juteuses et alléchantes sont obtenues dans du papier d'aluminium, cuit au four. Considérez les recettes les plus populaires pour le plat présenté.

Côtelettes classiques en papillote au four

Ceux qui ne peuvent pas imaginer leur déjeuner sans un morceau de viande juteuse peuvent cuire des côtelettes dans du papier d'aluminium au four. Le processus lui-même ne prend pas beaucoup de temps et la nourriture est incroyablement savoureuse et nutritive.

Ingrédients Essentiels:

  • viande hachée - 0,5 kg;
  • tubercules de pomme de terre - 3 pcs .;
  • navet oignon - 1 pc .;
  • ail - 2 gousses;
  • mayonnaise - 2 c. l.
  • ensuite huile - 60 g;
  • pain frais - 3 tranches;
  • chapelure pour la panure - 4 c. l.
  • sel - 1 c. à thé;
  • épices préférées - 1 pincée.

Production étape par étape de côtelettes:

  1. Salez la viande hachée préparée, saupoudrez-la d'épices sélectionnées selon vos préférences.
  2. Frottez finement les tubercules de pomme de terre pelés, essorez l'excès d'humidité.
  3. Broyer les gousses d'oignon et d'ail.
  4. Trempez la mie de pain dans de l'eau tiède ou du lait, attendez qu'il gonfle bien.
  5. Nous mélangeons tous les composants, combinons soigneusement les composants avec les mains préalablement humidifiées avec de l’eau.
  6. Nous formons des boulettes de viande de la taille requise, puis les aplatissons légèrement.
  7. Oser les billettes dans la chapelure, envelopper chaque feuille.
  8. Nous déposons les produits semi-finis sur une plaque à pâtisserie et les mettons au four.

Préparez le plat pendant 30 minutes, retirez le papier d'aluminium avant de servir.

Cuisiner avec du poulet émincé

Les côtelettes de poulet conviennent à celles qui préfèrent les aliments légers et sont également montrées aux femmes "assises" au régime.

Pour créer un deuxième plat délicieux, vous aurez besoin des produits suivants:

  • filet de poulet - 0,8 kg;
  • oeufs frais - 1 pc .;
  • sel et assaisonnement - 1 pincée chacun.

Ensuite, suivez les instructions étape par étape:

  1. Mettez le poulet émincé dans une assiette, salez-le et assaisonnez-le d'épices et d'épices préférées.
  2. Enfoncez un œuf dans le produit à base de viande et pétrissez bien la masse avec vos mains. Pré-trempez-les dans de l'eau afin que la viande ne colle pas lors de la transformation du produit.
  3. Nous fabriquons de petites côtelettes que nous recouvrons d’avance avec du papier parchemin.
  4. Nous recouvrons le conteneur de papier d'aluminium afin qu'il n'y ait pas de lacunes.
  5. Nous faisons cuire au four jusqu'à ce que le jus transparent ressorte des trous pendant la ponction.

De telles côtelettes peuvent être incluses dans le régime alimentaire des enfants, et il convient d'ajouter que les enfants les mangent avec grand plaisir. En accompagnement, vous pouvez offrir une purée de pommes de terre ou une salade de légumes.

Comment faire cuire un plat de poisson

Si vous souhaitez diversifier le menu, vous devez faire attention aux côtelettes de poisson hachées. Ils s'avèrent être exceptionnellement savoureux et tendres.

Pour la cuisson, vous devez préparer les produits suivants:

  • poisson haché - 0,8 kg;
  • flocons d'avoine - 0,1 kg;
  • oignon - 1 pc .;
  • carotte - 1 récolte de racine moyenne;
  • huile d'olive - 50 ml;
  • sel - 1 c. à thé;
  • épices parfumées pour le poisson - 1 pincée.

Méthode de préparation des galettes de poisson:

  1. Rincez et épluchez les légumes préparés.
  2. Les broyer avec un mixeur de cuisine ou un robot culinaire.
  3. Ajouter le poisson haché à la masse de légumes.
  4. Saler et assaisonner généreusement la composition avec les épices préparées.
  5. Nous mélangeons la masse entière et en formions des côtelettes de taille moyenne.
  6. Le pain roule bien dans les flocons d'avoine.
  7. Nous emballons chaque produit dans du papier d'aluminium pour qu'il ne s'ouvre pas pendant le traitement thermique.
  8. Laissez-les pendant 15 minutes pour faire gonfler la farine d'avoine.
  9. Nous déposons les flans sur une plaque de cuisson et cuisons au four à 180 ° C.

Littéralement, dans 20 minutes, le plat original sera prêt. Et tandis que les produits semi-finis sont au four, vous pouvez faire bouillir du riz cuit à la vapeur, les gâteaux de poisson sont parfaitement combinés avec ce gruau.

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