L'avoine compte parmi les céréales les plus précieuses en termes de teneur en éléments nutritifs. Mais, même en réalisant ce fait, tout le monde n'aime pas manger de la farine d'avoine au petit déjeuner. L'inclusion d'un produit aussi important dans le régime aidera les côtelettes à l'avoine, caractérisées par la tendresse et la splendeur.

Côtelettes d'avoine classiques

Les côtelettes d’avoine tendres selon la recette classique sont maigres et préparées à partir de:

  • 200 g de farine d'avoine;
  • 120 ml d'eau bouillante;
  • tubercules de pommes de terre;
  • ampoules;
  • sel, poivre et huile de cuisine.

Nous exécutons séquentiellement:

  1. Les flocons se déversent dans un bol, où ils sont versés avec de l'eau bouillante et insistent.
  2. La pomme de terre est frottée, l'oignon est haché.
  3. Au bout de 10 minutes, tous les composants sont mélangés avec du sel et du poivre.
  4. La farce est soigneusement malaxée afin que tous les composants se collent bien et ne tombent pas en morceaux lors de la friture.
  5. Les produits sont formés avec les mains mouillées et immédiatement disposés dans l'huile chaude.
  6. Les côtelettes sont frites sous un couvercle fermé jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté.
  7. Après la friture, les produits à base d'avoine sont placés dans des plats réfractaires et envoyés au micro-ondes pendant 56 minutes.

Poulet haché

La farine d'avoine va bien avec le filet de poulet émincé, ce qui lui confère jutosité et douceur.

Pour compléter la recette, vous aurez besoin de:

  • ½ kg de poulet haché;
  • un oeuf;
  • 100 g de flocons;
  • 100 ml d'eau;
  • oignon;
  • ½ tête d'ail;
  • sel et épices.

Pour cuire des côtelettes de poulet avec du gruau:

  1. La farine d'avoine déborde dans une assiette creuse.
  2. L'oeuf est dilué avec de l'eau, après quoi les flocons sont coulés avec le liquide résultant pendant 30 minutes.
  3. Les légumes sont hachés et mélangés avec de la viande hachée.
  4. Lorsque les flocons gonflent, ils sont également mélangés à de la viande hachée salée et assaisonnée au goût.
  5. Les escalopes sont formées à partir de la masse malaxée et sont frites dans une poêle à frire chauffée avec de l’huile des deux côtés jusqu’à une légère nuance de bronze.

Cuisiner Aux Champignons

Un bon plat pour un régime ou un menu maigre.

Pour exécuter la recette dont vous avez besoin:

  • flocons d'avoine - 100 g;
  • champignons - 2 fois plus;
  • huile de tournesol - une pile;
  • ail - ½ tête;
  • oignon - 1 pc .;
  • oeuf - 1 pc .;
  • farine - 20 g;
  • sel, épices, herbes.

Pour savourer le goût de produits originaux:

  1. La farine d'avoine dort assez dans un petit bol.
  2. Pour que les flocons gonflent, on les verse avec de l'eau bouillante et on les laisse.
  3. Les champignons et les oignons sont hachés, puis salés et sautés dans une casserole.
  4. Les légumes et l'ail sont finement hachés et mélangés à des flocons d'avoine gonflés.
  5. Ensuite, la friture et les œufs sont ajoutés au mélange à l'avoine.
  6. À la fin, un peu de farine est ajoutée pour lier la viande hachée et pour le goût - sel classique et épices.
  7. Les côtelettes sont formées à partir de viande hachée et frites dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

C'est intéressant:côtelettes de carottes

Côtelettes de poulet tendres et magnifiques

Une excellente option pour un petit-déjeuner sain au goût de poulet peut être préparée à partir de:

  • 400 g de farine d'avoine;
  • cube de poulet;
  • 2 têtes d'oignon;
  • ½ tête d'ail;
  • des oeufs
  • sel, poivre et aneth.

Nous exécutons séquentiellement:

  1. La farine d'avoine est versée avec de l'eau bouillante, avec un cube de poulet dilué dans celle-ci.
  2. L'oignon est haché et sauté à feu moyen.
  3. Après refroidissement, le légume frit est mélangé avec des flocons gonflés.
  4. L'ail, l'aneth sont hachés et ajoutés à la farine d'avoine et à l'oignon avec l'œuf.
  5. Les côtelettes sont formées à partir de viande hachée salée et assaisonnée, qui sont frites jusqu'à tendreté dans une poêle avec de l'huile.

Comment cuisiner avec des carottes

La recette de boulettes d’avoine aux carottes est assez simple, il suffit de préparer:

  • flocons d'avoine - 200 g;
  • carottes - 1 pc .;
  • oignon - 1 pc .;
  • oeuf - 1 pc .:
  • chapelure;
  • sel, épices et huile de friture.

La méthode de préparation comprend les étapes suivantes:

  1. Un pot d'eau d'avoine est placé sur le réchaud à raison de 1: 1.
  2. L'eau est salée et portée à ébullition, après quoi on y verse du gruau, que l'on fait bouillir pendant 3-4 minutes. Vous pouvez le laisser un moment, il viendra tout seul sans chauffage.
  3. Les carottes sont frottées sur une râpe moyenne, l'oignon est haché.
  4. Les carottes râpées se connectent avec des cubes d'oignons.
  5. Les légumes sont frits dans l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
  6. Une fois tous les produits refroidis, ils sont mélangés, salés, assaisonnés et maintenus ensemble avec un œuf.
  7. Les produits sont formés à partir de viande hachée, broyée dans de la chapelure et frite dans une casserole jusqu'à formation d'une croûte dorée.

Recette de porc haché

Des côtelettes juteuses avec du gruau et du porc émincé peuvent être préparées à partir du set d’épicerie suivant:

  • viande hachée - 1 kg;
  • lait - 120 ml;
  • flocons d'avoine - 200 g;
  • oeufs - 2 pcs .;
  • oignon - 2 pcs .;
  • ail - 2 gousses;
  • huile de tournesol - pour la friture;
  • sel, poivre et chapelure.

Les étapes pour créer de délicieuses côtelettes sont les suivantes:

  1. Les œufs sont battus avec du lait, après quoi on verse du gruau avec un mélange.
  2. La farine d'avoine a infusé pendant 20 minutes pour gonfler.
  3. Les légumes sont hachés.
  4. Dans un bol profond, mélangez flocons gonflés, viande hachée, légumes émincés, sel et poivre.
  5. Les produits sont formés à partir de la masse préparée, qui est broyée dans la chapelure et frite dans une poêle avec de l'huile chauffée.

Côtelettes d'avoine, comme la viande

En raison de l'ajout d'épices, d'assaisonnements et d'oignons, les côtelettes de gruau d'avoine ne diffèrent pratiquement pas de celles à la viande par leur apparence et leur goût.

Pour préparer les produits, il suffit d'acheter:

  • 250 g de farine d'avoine;
  • un oeuf;
  • tête d'oignon;
  • assaisonnements et sel.

Pour déguster des côtelettes diète:

  1. La farine d'avoine est versée dans le bol, où elle est versée avec de l'eau bouillante et maintenue pendant environ une demi-heure.
  2. Lorsque la farine d'avoine gonfle, le hachis est préparé pour les côtelettes de céréales, les œufs et les oignons hachés.
  3. La viande hachée est salée, assaisonnée et, à l’aide d’une cuillère à soupe, étalée sur une poêle chauffée en forme d’escalopes.
  4. Les produits sont frits des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ainsi, les côtelettes d'avoine tendres et alléchantes, qui peuvent servir de complément satisfaisant à n'importe quel plat d'accompagnement, constituent une excellente alternative aux produits à base de viande.

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