Côtelettes de dinde juteuses avec du fromage est une combinaison harmonieuse de goût vif et délicat et de propriétés utiles. Ils décoreront le dîner de famille et compléteront la table de fête. Je partagerai volontiers la recette avec vous.
- Temps de cuisson: 45 minutes.
- Portions par contenant: 10.
- But: déjeuner / dîner / table de vacances.
- La complexité de la préparation: moyenne.
Produits requis:
- dinde hachée - 700 g;
- fromage à pâte dure - 200 g;
- pain blanc - 3 tranches (environ 100 g);
- oeufs - 3 pcs .;
- oignons - 1 pc .;
- ail - 2 gousses;
- légumes verts (aneth, persil, coriandre) - 1 bouquet;
- poivre et sel au goût;
- beurre - 25 g;
- huile végétale - pour lubrifier la forme;
- eau - ½ tasse.
Pour une note. Si vous le souhaitez, vous pouvez modifier l’ensemble des ingrédients. Par exemple, utilisez une combinaison de deux variétés de fromage - à pâte dure et Adygué. Vous pouvez ajouter quelque chose d'inattendu au remplissage, par exemple des grains de maïs en conserve.
Processus de cuisson:
- Je sors le beurre du réfrigérateur pour le ramollir.
- Je lave les verts, sèche et hache finement.
- Je frotte le fromage sur une râpe fine, mélange avec du beurre et des herbes.
- Je casse un œuf, ajoute au mélange obtenu et ramène la composition à une consistance homogène.
- Je prépare le pain: coupe les croûtes, coupe la miette en petits morceaux et verse de l'eau tiède. Au bout de 10 à 15 minutes, je le malaxe à la fourchette.
- Je pèle les oignons, les hache finement et les verse dans de la viande hachée.
- Je presse l'ail à travers une presse, l'ajoute là.
- Je mets du pain trempé dans de la viande hachée, y verse 2 œufs, sel et poivre, mélange le tout.
- Je divise le mélange en petites portions. Je fais un gâteau à partir de chacun, mets une cuillerée de garniture au fromage au centre et relie les bords vers le centre. À partir de la balle résultante, je forme une côtelette.
- Étaler les billettes dans un moule avec de l'huile végétale et cuire au four à une température de 190 ° C. La durée approximative du traitement thermique est de 30 minutes.
AstucePour rendre les côtelettes plus juteuses, elles doivent être pré-frites dans de l'huile végétale à feu doux jusqu'à ce qu'une croûte se forme - 3 à 4 minutes de chaque côté. Ensuite, le temps de cuisson diminuera en moyenne à 15-20 minutes.
Les côtelettes de dinde au fromage doivent être servies chaudes. En complément, tous les plats d'accompagnement conviennent: riz, sarrasin, pâtes alimentaires, légumes frais ou en sauce.
Côtelettes de dinde au fromage - recette de côtelettes juteuses
Les ingrédients
- 700 g Dinde hachée
- 200 g Fromage à pâte dure
- 3 des tranches Pain blanc
- 3 pièces Des oeufs
- 1 pièces Oignons
- 2 lobules Ail
- 1 poutre Verts (aneth, persil, coriandre)
- goûter Le sel
- goûter Poivre
- 25 g Beurre
- pour la lubrification Huile végétale
- 1/2 tasses De l'eau
Instructions étape par étape
- Je sors le beurre du réfrigérateur pour le ramollir.
- Je lave les verts, sèche et hache finement.
- Je frotte le fromage sur une râpe fine, mélange avec du beurre et des herbes.
- Je casse un œuf, ajoute au mélange obtenu et ramène la composition à une consistance homogène.
- Je prépare le pain: coupe les croûtes, coupe la miette en petits morceaux et verse de l'eau tiède. Au bout de 10 à 15 minutes, je le malaxe à la fourchette.
- Je pèle les oignons, les hache finement et les verse dans de la viande hachée.
- Je presse l'ail à travers une presse, l'ajoute là.
- J'ai mis du pain trempé dans de la viande hachée, versez 2 œufs, salez et poivrez, tout est soigné
Je mélange. - Je divise le mélange en petites portions. Je fais un gâteau à partir de chacun, mets une cuillerée de garniture au fromage au centre et relie les bords vers le centre. À partir de la balle résultante, je forme une côtelette.
- Étaler les billettes dans un moule avec de l'huile végétale et cuire au four à une température de 190 ° C. La durée approximative du traitement thermique est de 30 minutes.
