Parfois, vous voulez diversifier les plats de viande avec quelque chose de nouveau et d'intéressant. Dans ce cas, il vaut la peine de cuisiner des côtelettes de merlu que nous fournirons avec des notes lumineuses pour que le festin soit sûrement apprécié de notre bien-aimé ménage.
Contenu matériel:
Gâteaux de poisson de merlu dans une casserole
Nous vous proposons de cuisiner un plat simple qui fera une excellente "compagnie" pour un plat d'accompagnement de pomme de terre.
Produits requis:
- 3 carcasses éviscérées de merlu;
- 2 cuillères à soupe l huile végétale;
- 1 cuillère à soupe l l'amidon;
- 2 oeufs;
- 1 oignon;
- 50 ml de lait;
- 1 miche de pain;
- Épices à volonté.
Les gâteaux de merlu sont préparés comme suit:
- Nous mettons le pain dans le bol, le versons avec du lait et le laissons aigre pendant plusieurs minutes.
- Nous retirons la peau et les nageoires du poisson, séparons le filet et le passons dans le hachoir à viande avec la tête d'oignon.
- Ajoutez les épices, les œufs, l'amidon et le pain pressé à la viande hachée.
- Nous formons des côtelettes à partir de la masse de poisson que nous faisons frire dans une poêle avec de l’huile des deux côtés jusqu’à une teinte dorée brillante. Si désiré, paner avec de la chapelure.
Le merlu est originaire de la famille monotypique, car on l'appelle aussi "merlu". De nombreux plats délicieux sont préparés à partir de ce type de poisson, il est donc très facile de choisir la recette souhaitée.
Plat savoureux et juteux au four
Pour un public d'enfants, nous proposons de préparer des gâteaux de poisson à partir des ingrédients suivants:
- 500 filets de poisson;
- 200 ml de lait de vache;
- 100 g de pain rassis;
- 1 œuf de poule;
- 1 oignon;
- 50 g de beurre;
- épice en option.
Les côtelettes juteuses sont préparées selon cet algorithme:
- Rincez le filet, séchez-le avec du papier absorbant et passez-le dans un hachoir à viande avec des oignons épluchés.
- Ajoutez au poisson émincé trempé dans du pain au lait, des oignons émincés, des œufs et des épices. Pétrir la masse.
- Nous formons des galettes de viande hachées oblongues que nous déposons sur une plaque à pâtisserie graissée.
- Nous envoyons les blancs au four et les faisons cuire pendant une demi-heure à une température de 200 ° C.
Merlu - le poisson n’est pas trop gras, alors les cuisiniers vous conseillent de ne pas regretter l’ajout d’oignons à la viande hachée.
Cuire à la vapeur dans une cocotte
Pour diversifier le menu du jour, nous proposons des plats de poisson, préparés à base de produits simples et peu coûteux. Dans le même temps, l'obtention d'un bon repas ne prend pas beaucoup de temps, ce qui est également très important pour une femme au foyer moderne.
Composants requis:
- 450 g de filet de merlu;
- 100 g de miettes de pain blanc;
- 100 g de crème;
- 1 œuf de poule;
- 80 g de fromage;
- une pincée de sel et de poivre.
Nous agissons selon le plan:
- Moudre le filet de poisson dans un hachoir à viande. Ajouter la miette de pain blanc préalablement trempée dans la crème.
- Entrez le fromage râpé, l'oeuf et les épices dans la viande obtenue. Pétrir toute la masse à fond.
- On forme de petites côtelettes avec les mains mouillées.
- Nous plaçons les produits semi-finis sur le gril de l'appareil. Nous versons de l’eau bouillante dans un bol spécial de l’appareil électrique et plaçons le récipient contenant les produits dans le multicuiseur. Nous préparons le plat dans le programme «Cuisson à la vapeur» pendant 30 minutes.
Lorsque vous faites défiler du poisson haché dans un robot culinaire, il est préférable d’utiliser un grand gril. Grâce à cela, les côtelettes sont plus juteuses. Notre courte excursion dans le monde des plats de poisson est loin d'être terminée. De nouvelles découvertes culinaires vous attendent!
